Chemické a vitamínové zloženie čiernej rasce

Čierny rasca ako korenie a liečivá rastlina je známa už od staroveku.

Tento článok poskytuje podrobný opis rastliny, jej zloženia, použitia a užitočných vlastností.

Opis a vlastnosti kmeňa čiernej

Táto bylinná jednoletá rastlina z čeľade borovice rastie až do výšky 40 cm. Koreňový systém je kľúčový, fusiform. Stonka rastliny je rozvetvená, hladká, rovná. Listy sa striedajú s dlhými stopkami, rozrezanými. Farba lístia je šedozelená. Čím bližšie sú listy smerom nahor, tým menšia je veľkosť listových dosiek.

Doba kvitnutia opísanej rastliny začína v máji a trvá do polovice augusta. Kvety nie sú veľké, pyatilepestkovye, biela. V auguste dozrievajú podlhovasté čierne visopody, ktoré sa v štádiu plnej zrelosti rozpadajú na dve zakrivené polovice.

Viete? Archeológovia objavili v egyptských hrobkách nádoby s čiernym rascom. Z nájdených písomných artefaktov je jasné, že výrobok bol hodnotený ako liek, vrátane antidotum na hadí uštipnutie.

Chemické zloženie výrobku

Výrazná silná aróma rastliny indikuje prítomnosť esenciálnych olejov v zložení. Okrem esterov obsahuje veľké množstvo mastných olejov, bohatých na mastné a aminokyseliny, a to nie je úplné zloženie. Vzhľadom na bohatú kombináciu rôznych látok, antioxidantov a flavonoidov, enzýmov a karotenoidov sa čierny rascový olej oceňuje v medicíne a kozmetológii.

minerály

Minerály sú reprezentované pôsobivou skupinou makro- a mikroelementov, z ktorých väčšina uspokojuje každodenné potreby tela.

Podrobne ich zvážte v tabuľke:

Vitamínové zloženie

Rovnováha vitamínov v tele je dôležitá pre fungovanie všetkých jej systémov a kmín obsahuje väčšinu prvkov potrebných pre zdravie.

Produkt je však skutočne bohatý na nasledujúce vitamíny (% dennej potreby):

• beta karotén - 1240;
• tiamín (B1) - 42;
• pyridoxín (B5) - 22;
• tokoferol (E) - 22,2.

Kyselina askorbová a kyselina listová, cholín a riboflavín sú v produkte prítomné v malých množstvách.

Čierne Kmín kalórií

Množstvo kalórií výrobku na 100 g jedlej časti vyzerá negatívne pre tých, ktorí sledujú hmotnosť: 375 kcal na 100 g korenia.

Ale ak si myslíte, že je to korenie, a nie hlavný chod, potom všetko nie je také hrozné, ako sa zdá:

• v 1 lyžičky - 18,7 kcal;
• v 1 polievková lyžica. l. - 57,4 kcal.

Viete? Liečivé vlastnosti kmeňa sú uvedené v Biblii, Koráne a pojednaniach o indickej medicíne Ayurveda.

Vlastnosti rastliny pre ľudské telo

Vzhľadom na vyššie uvedené zloženie je ľahké si predstaviť, aký účinok môže mať výrobok na zdravie pri pravidelnej konzumácii.

Užitočné vlastnosti

Čierna rasca sa používa v oficiálnej a tradičnej medicíne.

Rastlina má širokú škálu liečebných činností:

• antiseptikum;
• liek proti bolesti;
• nadúvanie;
• choleretic;
• hojenie;
• diuretikum;
• vykašliavanie;
• protizápalové,
• antimykotické,
• proti parazitom,
• kŕčom;
• tonic;
• sedatívum.

Kmín je užitočný pri chronickej únave. Výrobok pomôže obnoviť rovnováhu vitamínov a minerálov, normalizuje spánok a zlepšuje koncentráciu. Rastlina pomáha vyčistiť krv cholesterolu vklady, zníženie krvného tlaku. Pri chronickej anémii bude dopĺňať zásoby železa, zvyšovať hladiny hemoglobínu.

Rastlina sa používa pri liečbe kožných ochorení: podporuje regeneráciu buniek. Olej, aplikovaný externe, zmierňuje svrbenie pri ekzémoch a psoriáze, spomaľuje atypické delenie buniek dermis. Účinné olejové mlieko z bradavíc, akné.

Semená majú antibakteriálny účinok, dokonale čistia ústa, vyrovnávajú nepríjemný zápach. Rovnaký účinok má výrobok na výskyt hnilobných baktérií v zažívacích orgánoch. Použitie korenia zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje tráviace procesy a normalizuje vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Počas sezónnych ochorení je kmín náprave zápalových procesov v nosohltane a spúte v pľúcach. Esenciálne oleje počas inhalácie ničia patogénne baktérie a zvyšujú obranyschopnosť organizmu.

Odporúčame, aby ste si prečítali zvláštnosti používania čierneho rasca na prechladnutie a choroby dýchacích ciest.

Laktujúce matky, ktoré čelia mastitíde, lotionom na báze oleja, pomôžu znížiť zápal - prispievajú k resorpcii pečate v hrudníku. A odvarovanie semien zlepšuje dojčenie.

Pre mužov, rastlina pomôže vyrovnať sa s problémami potencie: zvyšuje produkciu mužských hormónov, zvyšuje sexuálnu túžbu. Starší ľudia môžu tento liek používať na prevenciu aterosklerózy, úľavu od bolesti pri dne, artritíde súvisiacej s vekom a reumatizmu.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Zloženie čierneho kmeňa mnohých účinných látok, ktoré môžu byť za určitých podmienok škodlivé alebo môžu zhoršiť chronické ochorenie počas obdobia recidívy.

V takýchto prípadoch je prísne kontraindikované použitie kumínu:

• tehotenstva;
• ťažký diabetes;
• exacerbácia ochorení vnútorných orgánov;
• ischémia;
• nedávno utrpel srdcový infarkt alebo mŕtvicu;
• ľudí, ktorí podstúpili transplantáciu vnútorných orgánov;
• deti do 3 rokov.

Je to dôležité! Dávajte si pozor, aby ste liek užívali vo vnútri dojčiacich matiek. - najprv sa poraďte so svojím lekárom. Prejavom vedľajšieho účinku môže byť alergická reakcia u dieťaťa.

Hlavné aplikácie

Čierna rasca je primárne korenie.

Vo varení sa používa takmer všade:

• pri pečení;
• v marinádach a omáčkach, čerpacie stanice;
• v polievkach a borščoch;
• v prílohách;
• v mäse, hydine, rybích pokrmoch;
• v šalátoch;
• ochrany.

Okrem medicíny aktívne využíva všetky časti rastliny a kozmetiku. Kmín je zložkou výrobkov starostlivosti o pleť. Aktívne vyživuje, hydratuje a bieli pokožku, účinne bojuje s akné a akné, normalizuje prácu mazových žliaz a podporuje regeneráciu kožných buniek.

Výrobok sa pridáva do prípravkov na starostlivosť o vlasy: dodáva im lesk, silu, posilňuje folikuly, obnovuje vlasovú líniu. Prostriedky s kumínom v kompozícii zlepšujú krvný obeh v systéme ciev a kapilár hlavy, čím prispievajú k liečbe plešatosti. Obľúbené korenie a odborníci na výživu.

Použitie lieku pomáha zlepšiť metabolické procesy v tele:

• proteín;
• sacharidy;
• lipid.

Fytoestrogény ako súčasť korenia účinne rozkladajú tuky a zabraňujú ich hromadeniu. Kmín prispieva k normálnej rovnováhe vody a soli. Vláknina v jej zložení jemne odstraňuje zvyšky nestráveného jedla a čistí črevá.

Je to dôležité! Pri externom používaní zariadenia sa uistite, že výrobok nespôsobuje žiadne negatívne účinky na pokožku: otestujte ho na zápästí.

Použitie pikantných čiernych semien vo varení dodá pokrmu príjemnú arómu a chuť. Zároveň užitočné prvky v zložení korenia budú mať priaznivý vplyv na organizmus.