Dnes žiadna kuchyňa na svete nemôže robiť bez jemného kuracieho mäsa.
Kuracie jedlá sú pestré, ale ich chuť závisí od plemena opeřeného.
Tento článok sa zameriava na populárne plemená kurčiat s vysokou chuťou mäsa.
Výhody kuracieho mäsa
Kurča je obľúbeným produktom na našom stole, ktorý je základom mnohých jedál. 
Zároveň je hydinové mäso nielen chutné, ale aj zdravé:
- je kompletným zdrojom proteínu (živočíšneho proteínu), ktorý obsahuje aminokyseliny, ktoré sú prospešné pre ľudí;
- bohatý na draslík, horčík, železo, fosfor a vitamíny skupiny B, ktoré zaisťujú normálny metabolizmus v tele;
- obsahuje minimum sacharidov a tukov, a preto je menej kalórií ako iné druhy mäsa;
- má jemnú chuť a nepreťažuje prácu tráviaceho systému, je ľahko stráviteľný, je zahrnutý v potrave, povolený na použitie pri pankreatitíde a cholecystitíde.
Zistite, na čo je kuracie mäso dobré.
Je to dôležité! Kuracie mäso je záznam o množstve bielkovín, ktoré ľudský organizmus potrebuje na rast svalov a vývoj mozgu.
Aké plemeno kurčiat je najchutnejšie mäso?
Na svete existuje viac ako sto rôznych plemien kurčiat. 
Na poľnohospodárske účely sú všetky rozdelené do typov:
- mäso a vajcia;
- mäso;
- exotické.
Viete? Kuracie lastúry sú bohatým zdrojom kyseliny hyalurónovej, prirodzeného elixíru mladosti. Odvar z lastúr sa používa ako omladzujúca tvárová maska.
Rôzne plemená chuť mäsa sa môže výrazne líšiť. Pozrime sa na najobľúbenejšie plemená kurčiat a vyberieme tie s najchutnejším mäsom.
Mäso a sliepky
Najčastejšie v hydinárskom priemysle sú kurčatá tohto druhu. Pestujú sa za účelom získania diétneho mäsa a vajec.
Mäsové vajce tiež zahŕňajú také plemená kurčiat ako majster šedá, velzumer, kyrgyzská sivá, galan.
Faverolles Chicken
Toto plemeno kurčiat bolo chované francúzskymi chovateľmi. Hmotnosť sliepok je malá, do 3 - 4 kg. Hlavným rysom tohto plemena je mäso jemnej konzistencie, so špeciálnou chutnou chuťou, ktorá si podmanila gurmánov z celého sveta, je považovaná za jednu z najlepších pre varenie vývarov a rôznych jedál. 
Zagorskaya losos
Pevné, veľké kurčatá, vyznačujúce sa výbornou chuťou mäsa a vysokou produkciou vajec. Mladá sliepka vo veku 5-6 mesiacov je už schopná znášať vajcia a za 12 mesiacov môžete získať viac ako 200 vajec od jedného jedinca. 
Ostrov Rhode
Plemeno predstavené nám z Ameriky je veľmi bežné.
Je to dôležité! Kuracia koža obsahuje veľa tuku a cholesterolu. Ak sa budete držať diétne jedlo, potom je lepšie, že vaša strava nemá túto škodlivú časť.
Kurčatá sú známe nielen svojou vynikajúcou kvalitou mäsového výrobku, ale aj svojou vytrvalosťou a nenáročnou starostlivosťou. Sliepka môže položiť asi 170 vajec ročne. 
Mäso kurčatá
Mäsové oblasti kurčiat získali popularitu vďaka svojej veľkej veľkosti, hustej fyzike a rýchlemu nárastu hmotnosti. Chovatelia hydiny ich chovajú, aby získali šťavnaté zdravé mäso, ale nie pre vajcia, pretože tieto vtáky prepravujú vajcia v malých množstvách.
Kurčatá majú pokojný charakter, nehybnosť a sú dobré sliepky.
Viete? Názov pokrmu "Tabakové kurča" pochádza z názvu gruzínskej panvice "Ťapák".
Pomfret
Krásny veľký vták s hmotnosťou do 4-6 kg. Kurčatá majú vysoké mäsové vlastnosti, majú najchutnejšie mäso v porovnaní s inými plemenami tohto druhu. Rush nie je veľmi aktívny. Jeden feathery môže niesť 100-120 vajec ročne. 
Foxy chick
Jasne červené pernaté krásy sa vyznačujú nenáročným obsahom. Vták je schopný rýchlo priberať na váhe. Sú chované pre šťavnaté, jemné, nízkotučné diétny produkt. Foxy kuriatko je považované za najlepšie medzi nosnicami, ich produkcia vajec je až 300 vajec ročne. 
Kočinčína
Plemeno bolo chované v Číne, aby ozdobil cisársky dvor. Vtáky tohto cenného plemena majú originálny vzhľad, svieži opeň, takže sa často zúčastňujú poľnohospodárskych výstav a dostávajú prestížne diplomy.
Chuť jatočných tiel - na vysokej úrovni, je veľké množstvo tuku. Produkcia vajec je 100-120 kusov ročne. 
Gilan
Toto plemeno je považované za jedno z najstarších. Vtáky rastú pomaly, začínajú spěchať vo veku 2 rokov.
Viete? Gilánske kohúty vyrastú do výšky 95 cm a vážia takmer 10 kg.
Z obrie a mäsité zástupcovia tohto plemena získať veľké množstvo mäsa a veľkých vajec. 
Jersey obra
Chovatelia hydiny oceňujú túto rozmanitosť pre svoju veľkú stavbu a intenzívny rast. Kohút môže dosiahnuť hmotnosť 7-9 kg, samica - 4-6 kg. Po dobu 12 mesiacov môže jedno kurča prepraviť približne 180 vajec.
Ďalšie informácie o podmienkach vyššie uvedených plemien kurčiat: brahma, kokhinhin, Gilyan, obrie Jersey.
Obrie Jersey je pôsobivé nielen svojou hmotnosťou, ale aj chutným diétnym produktom. 
Exotické kurčatá
Zástupcovia tohto plemena majú nezvyčajný pôvodný vzhľad a sú špeciálne chovaní na výzdobu nádvorí a zoologických záhrad. Niektoré z nich majú zdravé diétne mäso, ktoré je bohaté na minerály a vitamíny.
Medzi exotické plemená kurčiat patria napríklad gudan, paduan, shabo, burina.
Čínske hodváb
Hodvábne kurčatá - najstaršie plemeno, chované v Číne v VII. Storočí. Tento krásny dekoratívny vták láka svojím nadýchaným a mäkkým obalom, unikátnym chlpatým chumáčikom, ako pudel.
Hmotnosť dospelých kurčiat v Číne je iba 1 - 1,5 kg. Vrstvy prinášajú až 80 vajec ročne s hmotnosťou 35-40 g. Mäso z chlpatých kurčiat má jemnú chuť a má veľkú nutričnú hodnotu. Napriek čiernej farbe jatočných tiel sú pochúťky z týchto kurčiat podávané v elitných reštauráciách celého sveta. 
Uheyilyuy
Charakteristickým znakom tohto plemena je jeho husté čierne perie a čierna koža. Exotické kurčatá nosia vajcia so zelenou škvrnou, až 180 kusov ročne. Veľkosti hydiny sú relatívne malé: priemerný kohút váži 1,8 kg, kurča váži až 1,4 kg.
Viete? Najužitočnejšie sú zelené vajcia kurčiat tohto plemena. V nich je obsah aminokyselín 9 krát vyšší ako v normálnom vajci a veľkosť žĺtka je o 9% väčšia ako veľkosť žĺtka vajec obyčajných kurčiat.
Vzhľadom k výraznej chuti mäsa, uheilyuy vstúpi na vrchol najkrajších kurčiat. 
Ayam Chemani
Toto vzácne dekoratívne plemeno pochádza z Indonézie. Charakteristický rozdiel ayam chemani - absolútne čierna farba peria, kože, mäsa, kostí. Produkcia vajec je slabá a predstavuje približne 100 vajec ročne. Veľkosť a hmotnosť vtáka je malá: vodca váži 1,8-2,0 kg, vrstva - 1,2-1,5 kg.
Je to dôležité! Najužitočnejšie kurča je domáce. Môže byť viac škody ako úžitku z nakupovania, pretože mnohé spoločnosti kŕmia vtáky antibiotikami a hormónmi pre rýchly rast a prírastok hmotnosti.
Vďaka pomalému rastu a oneskorenému vývoju má čierne mäso týchto vtákov vynikajúce chuťové vlastnosti. 
Podmienky zadržania
Chuťové vlastnosti kurčiat závisia nielen od smeru plemena. Ak budete dodržiavať pravidlá starostlivosti a kŕmenia, všetky kuracie výrobky môžu byť vysoko kvalitné a užitočné.
Zvážte všeobecné pravidlá:
- Mala by sa udržiavať správna teplota a vlhkosť vo vnútri domu.
- Územie dvora by malo byť oplotené a upravené.
- Vták sa musí aktívne pohybovať. Počas aktivity sa zvyšuje kvalita svalových vlákien a zvyšuje sa nutričná hodnota kuracieho mäsa.
- Je potrebné zabezpečiť stabilnú vyváženú stravu a režim kŕmenia. Konzumácia hydiny vyžaduje bielkovinové zrná, zelené a živé potraviny.
- Uistite sa, že je zabezpečené pitie kurčiat. V ich konzumentoch by mala byť vždy čistá sladká voda.
- Je nevyhnutné prísne monitorovať zdravotný stav vtákov a včas vykonať ošetrenie.
Teraz viete, ktoré plemená kurčiat majú najchutnejšie a zdravé mäso. Môžete si ich chovať sami, aby ste si vychutnali jemný výrobok z kuracieho mäsa.Spätná väzba od používateľov siete
