Kačice pižmové, alebo indouki, kvôli vysokej chuti mäsa a nedostatočnej starostlivosti v starostlivosti poskytovali chovateľom veľký záujem v mnohých európskych krajinách. Chov vtákov je jednoduchý proces, ktorý nevyžaduje špeciálne zručnosti alebo skúsenosti. Ak chcete pestovať kačicu s vysokými vonkajšími a produktívnymi vlastnosťami, je dôležité dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel, keď ju dodržiavate: zvážte ich v článku.
Mäso v domácnosti
Chov kačice pižmo je zaujímavé pre chovateľov, predovšetkým, aby si dobrý diétny mäsový výrobok.
Viete? Vlasť pižmovej kačice je Stredná Amerika, kde bola v 18. storočí domestikovaná. Na území postsovietskych krajín získal vták meno indouout, údajne z jeho hybridného pôvodu z kačice a morky. To však nie je pravda, je to samostatný druh vtákov, jeho dlhoročnými príbuznými boli divé kačice.
chuťové vlastnosti
Mäso je veľmi chutné, aromatické a uspokojujúce. Má jemnú, jemnú textúru, na rozdiel od mäsa obyčajných kačíc, nemá charakteristickú mierne nepríjemnú vôňu a chuť. Muškátové mäso presahuje kurča v chuti a stravovacích vlastnostiach a bravčové a hovädzie mäso v rýchlosti asimilácie. 
Vnútorné mäso Kačacie mäso je ideálne na varenie rôznych jedál. To môže byť varené, dusené, pečené. Skúsení kuchári radia pred varením naliať výrobok s vriacou vodou, potom sa objaví všetky jeho chute, pri zachovaní citlivosti a šťavnatosť.
Je zaujímavé naučiť sa pestovať indoutok v inkubátore.
Prínos a škoda
Indoout mäso je obľúbené nielen pre jeho vynikajúcu chuť, ale aj pre jeho mimoriadne výhody pre ľudské telo. Cenné vlastnosti vďaka jedinečnému chemickému zloženiu produktu. Obsahuje:
- Vitamíny B;
- vitamíny A, C, E, D, K;
- veľké množstvo minerálnych látok - draslík, horčík, železo, zinok, meď, mangán, fluór, fosfor, sodík, molybdén, bór;
- nasýtené kyseliny Omega-3 a Omega-6.
Vo veľkých množstvách výrobok obsahuje bielkoviny, ktoré sú zodpovedné za normálnu tvorbu kostí a svalového tkaniva, zmierňujú únavu po intenzívnom fyzickom a psychickom strese. Okrem toho mäso prakticky nie je zložené z cholesterolu, ktorý umožňuje jeho použitie pre ľudí, ktorí sú náchylní k obezite, s kardiovaskulárnymi ochoreniami, cukrovkou, športovcami. 
Zistite, aké užitočné kačacie mäso.
Unikátny v zložení, kačací tuk, ktorý je prezentovaný v moderovaní, pomáha čistiť telo, eliminovať karcinogénne látky a zlepšovať metabolické procesy. Vitamín A zlepšuje stav pokožky, pomáha obnoviť videnie. Prítomnosť aminokyselín v mäse vám umožňuje zvýšiť mužskú potenciu, normalizovať prácu reprodukčného systému, stimulovať prácu mužských a ženských hormónov. Stopové prvky v zložení výrobku majú priaznivý vplyv na nervový systém, pokoj, zmierňujú napätie, normalizujú spánok.
Napriek vysokému prínosu hydinového mäsa ho nemožno nazvať bezpodmienečným. Nadmerná konzumácia výrobku môže spôsobiť poškodenie tela a spôsobiť niektoré choroby.
Hlavné kontraindikácie použitia výrobku sú:
- ochorenia spojené s vylučovacími orgánmi, vrátane obličiek;
- poruchy fungovania gastrointestinálneho traktu;
- dna;
- intolerancie na liek, ktorý sa vyvíja v zriedkavých prípadoch.
Za koľko mesiacov je lepšie porezať mäso
Je možné získať maximálny úžitok z mäsa z tejto kačice, za predpokladu správnej voľby jatočných tiel hydiny. Ako ukazuje prax, nestačí variť výrobok, pretože ak sa ukáže, že je to staré, dobré, zdravé jedlo, nebude to fungovať.
Vtáčik patrí do kategórie skorého dozrievania a dozrieva už za 2,5-3 mesiace. To bolo v tejto dobe, že jej mäso dostane príjemnú chuť, stáva mäkké a jemné. V neskoršom veku sa kačica začína ponáhľať, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu mäsa.
Čo kŕmiť indoutok pre mäso
Ak chcete pižmové kačice rýchlo priberať na váhe, musia organizovať vhodnú vyváženú stravu.
Odporúčame Vám oboznámiť sa s pravidlami kŕmenia pižmoviek.
plodiny
Povinné produkty v kŕmnej dávke by mali byť obilniny: raž, proso, ovos, jačmeň, strukoviny, kukurica. Musia sa podávať vtákom najmenej trikrát denne. Špeciálne miešačky sú vyrobené z obilnín, pridávajúc malý kuchynský odpad, dusiaci jačmeň, varnú kukuricu. Potraviny by mali byť nasekané a nasekané.
V zimnom období by každý dospelý vták mal tvoriť 30 g jačmeňa a pšenice, 20 g ovsa. Obilniny musia byť vopred namočené vo vode po dobu 2-2,5 hodiny. Takéto jedlo je takmer 80% strávené a vďaka vysokému obsahu sacharidov dáva kačacej energii celý deň. 
zelenina
Zelenina, čerstvé bylinky a vrcholy rastlín by mali byť vtákom podávané v dostatočnom množstve. Medzi zeleninou, kačice radšej cuketa, mrkva, repa, tekvice. Tieto produkty obsahujú mnoho užitočných mikro a makro prvkov, vitamínov, ktoré priaznivo ovplyvňujú zdravie vtákov, prácu jeho tráviaceho systému a rýchlosť nárastu telesnej hmotnosti.
Kačice pižmové, ako kurčatá, nevyžadujú špecifické podmienky na bývanie, ale stále je potrebné správne vybaviť pestovateľskú miestnosť.
Spravidla sa zelená hmota rozdrví a zmieša s mokrou rmutou. Takéto "jedlá" by mali byť 20% z menu hydiny. Nemôžete obmedziť množstvo čerstvej kapusty, pretože zlepšuje trávenie, pozitívne ovplyvňuje kvalitu peria. Varená repa a zemiaky sa môžu podávať vo výške až 20% z celkovej stravy a mrkva je dostatočná 10-15%. 
Zelené krmivo
Zelené potraviny sú tiež neoddeliteľnou súčasťou vyváženej výživy. Odporúča sa používať krmivá s obsahom vlhkosti nepresahujúcim 18%. Dávajú im trochu, postupne zvyšujú porciu.
Vodná vegetácia je považovaná za obľúbenú pochúťku kačíc: Lemna, Elodea, atď. Je bohatá na bielkoviny, stopové prvky, vitamíny, vďaka čomu má priaznivý vplyv na vzhľad vtákov a chuť mäsa. Dospelí sa odporúča kŕmiť 0,5 kg tejto zmesi, mladé zvieratá - počnúc 15 g rastlín, postupne zvyšovať dávkovanie.
krmivo
Za opodstatnené sa považuje kŕmenie kačíc granulovaným krmivom, ktoré sa podáva spolu s vitamínovými doplnkami. Kombinované krmivá obsahujú všetky prvky potrebné pre normálny rast a vývoj, preto sú vynikajúce v období aktívneho rastu kačice, priberania na váhe a výchovy mladej populácie.
VIDEO: RECEPT NA KOMPOZITNÉ MUSCLE DUCK FORD Špecializované potraviny si môžete kúpiť v obchodoch so zvieratami.
Minerálne krmivá
Minerálne a vitamínové doplnky v menu pižmovej kačice by mali byť vždy, ale najdôležitejšie je poskytovať ich v zime a skoro na jar. S pomocou minifill môžete dosiahnuť úžasné výsledky: aktívny nárast v mäsovej časti, zvýšenie produkcie vajec, zvýšenie podielu liahne vajec. Aby sa "hádať" s receptom kŕmenie, je kúpil v špecializovaných predajniach v hotovej forme.
Je to dôležité! Plucking navzájom peří naznačuje, že kačice chýba živiny, najmä vitamíny a zelené. V takýchto prípadoch sa odporúča upraviť diétu.Minerálne doplnky sú tiež potrebné pre proces tvorby vajec s tvrdou škrupinou. Keďže sa takéto prísady používajú: t
- drvené vaječné škrupiny, krieda alebo škrupina, ktoré sa primiešajú do hlavnej stravy;
- chloridu sodného. Je potrebné pridávať v malých dávkach až do 0,2%;
- hrubý piesok alebo štrk potrebný na trávenie obilnín a pevných potravín v žalúdku. V týždni je odporúčaná dávka 10 g.
Ako často sa kŕmi
Pohodlie chovu pižmoviek je, že sú nenáročné v strave a môžu robiť pastviny na dlhú dobu. Odporúča sa kŕmiť vtáky v malých porciách, až 5-7 krát denne. Potraviny musia byť rozdrvené.
Dozviete sa viac o vlastnostiach chovu indo-kačíc na ich letnej chate.
Vo väčšine prípadov je frekvencia kŕmenia určená samotnou kačicou: po celú dobu môže ísť do žľabu. Preto sa odporúča ponechať v riade nejaké suché jedlo. Mokré jedlo by sa malo odstrániť po každom kŕmení, pretože rýchlo schne a zhoršuje sa.
Ako si vybrať správne indouin jatočné telo pri nákupe
Nie všetci sú zapojení do pestovania indoutok v ich vlastnej farme - drvivá väčšina ľudí uprednostňuje kúpu jatočných tiel vtákov v obchodoch alebo na trhoch.
Odporúčame si prečítať, ako správne a rýchlo vytrhnúť kačicu doma.
Ak chcete prekvapiť blízkych vynikajúcim kulinárskym majstrovským dielom založeným na mäse z pižmových kačiek, mali by ste si vybrať tú správnu jatočnú truhlu a upozorniť na nasledujúce aspekty:
- Pleť. Koža hydiny by mala mať béžovú, slabo nažltlú farbu, bez škvŕn, škvŕn atď. Povrch je hladký, lesklý, bez poryvov, riadne spracovaný.
- Farba mäsa. Dobré čerstvé mäso má farbu od svetložltej po bledočervenú. Prítomnosť špinavého červeného odtieňa znamená, že výrobok je zastaraný. Čerstvý vták na dotyk mierne mokrý.
- Useň. Koža na vrchu by mala byť elastická, s tlakom je ľahké vrátiť sa do pôvodného vzhľadu. Na pokožke nie je povolená lepkavá vrstva alebo hlien.
- Zápach. Z jatočného tela by sa mala šíriť príjemná, mierne sladká vôňa. Ostrý, zatuchnutý, charakteristický "kačací" príchuť znamená matnú otupenosť alebo to, že bol pestovaný v rozpore s podmienkami zaistenia.
- Rozmery. Je lepšie kúpiť jatočné telo strednej veľkosti, pretože väčšie obsahujú veľké množstvo tukového tkaniva, ktoré pri tepelnom spracovaní môže spôsobiť nepríjemnú chuť a vôňu. Malé jatočné telá naopak nemajú prakticky žiadny tuk, vďaka čomu sa mäso javí ako suché a drsné.
Viete? Najlepšou možnosťou na prípravu lahodného mäsa je výber mladých kačíc, pretože starý môže mať nepríjemný zápach. Môžete určiť vek podľa zobáku - u mladých je mäkký, v labkách - sú žlté av tuku pod chvostom - u mladých zvierat je transparentný.
VIDEO: DUCK PRE DUCK
Tajomstvo mäsa na varenie
Ak kačacie mäso správne uvaríte, stane sa nielen hlavným jedlom na jedálenskom stole, ale slúži aj ako prostriedok na prevenciu rôznych ochorení. Profesionálni šéfkuchári vám odporúčajú používať niekoľko tajomstiev, aby ste získali maximálnu chuť a užitočné vlastnosti.
- na varenie sa odporúča použiť chladené jatočné telo, pretože jedlá z rozmrazenej kačice môžu byť drsné, nepresné;
- pre mäkké, jemné a šťavnaté mäso by malo byť pred varením nalejte jatočné telo s vriacou vodou;
- pred pečením kačice v rúre by mala byť marinovaná aspoň 2 hodiny s použitím korenia, kyslej smotany, rôznych vývarov a omáčok podľa chuti;
Je to dôležité! Marinovanie produktu na viac ako 3 hodiny nie je potrebné: mäso stratí svoju chuť a stane sa tvrdým.
- čas pečenie mäsa priamo závisí od hmotnosti jatočného tela: 1 kg pri 180 ° C sa pečie jednu hodinu, resp.
- Ak chcete vytvoriť chutný ostrý, každých 15 minút otvorte dvierka rúry a nalejte kačicu s výslednou šťavou. Zároveň dostanete krásnu hrudku a mäso zostane šťavnaté a jemné.
Na pozadí tradičných kurčiat a husí "cudzinec" pižmo kačica je skutočná kráľovná. Vtáčik je nenáročný na starostlivosť a výživu, nevyžaduje špeciálne podmienky zadržania a zároveň vám umožňuje získať cenné, zdravé a chutné mäso: jedlá z indoorie budú rovnako príjemné pre deti i dospelých.recenzia
