Lingonberry je bobule chutné a jedinečné vo svojom zložení. Je lídrom v obsahu vitamínov a je známy svojimi liečivými vlastnosťami. Od dávnych čias to bolo nazývané "berry nesmrteľnosti". Brusnica bez varenia, mletá cukrom, je obzvlášť užitočná pre naše telo - tento spôsob prípravy zachová čerstvosť bobúľ po celú zimu a nestratí svoj prospech. Tento lahodný recept bude diskutovaný v našom článku.
O výhodách pochúťky
Čerstvé brusnice, mleté cukrom, majú príjemnú charakteristickú chuť a sú veľmi zdravé vďaka svojmu chemickému zloženiu, ktoré obsahuje vitamíny A, B, E, PP, C. Berry má veľké množstvo sacharidov, pektínu, organických kyselín. Obsahuje minerály: draslík, vápnik, železo, fosfor, horčík a mangán.
Oboznámte sa s liečivými vlastnosťami ostružiny, bobúľ goji, egrešov, ostružín, zimolezov.
Takáto bohatá kompozícia mu umožňuje mať nasledujúce pozitívne účinky na organizmus:
- je základom prevencie srdcových ochorení;
- používa sa na prevenciu avitaminózy;
- normalizuje krvný tlak;
- zmierňuje opuchy;
- účinne ovplyvňuje prácu centrálneho nervového systému;
- reguluje metabolizmus proteínov;
- má pozitívny vplyv na stav pokožky, tóny a zlepšuje jej elasticitu, odstraňuje zápaly kože;
- aktivuje imunitný systém;
- zabraňuje predčasnému starnutiu;
- posilňuje vlasy a odstraňuje lupiny;
- zlepšuje zrak.
Dozviete sa viac o výhodách brusníc a listov brusnice.
Plody a listy tejto rastliny majú močopudné, antimikrobiálne, antiseptické vlastnosti. Používajú sa ako anti-sklerotické a choleretické činidlá. Bobule majú tonizujúci účinok, majú silnú tonikum a hojenie rán, ich anthelmintický a anti-scaling efekt. 
Je užitočné používať tento produkt v malých porciách po pôrode - zabraňuje vzniku mastitídy a vzniku zápalových procesov. Pre mužov, brusnice je prírodný liek na liečbu prostatitídy, a trením s cukrom, to je známe ako rýchlo pôsobiace antipyretikum pri vysokých teplotách, pomáha zlepšiť stav na prechladnutie.
Je to dôležité! Lingonberry je kontraindikovaný pri žalúdočnom vrede a dvanástnikovom vrede, gastritíde s vysokou kyslosťou.
Príprava brusníc
Najprv pripravte bobule. Tento proces pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Zrelé bobule sa musia starostlivo zbierať, vyberať hnijú a poškodiť.
- Vybrané ovocie niekoľkokrát opláchnite tečúcou vodou.
- Preneste do cedníka, aby z nich odtekala prebytočná voda.
- Obsah cedníka položte na papierový uterák a vysušte.
Príprava plechoviek a viečok
Vzhľadom k tomu, že brusnicový cukor sa pripravuje bez varenia, pre jeho dlhodobé skladovanie je potrebné starostlivo pripraviť sklenené poháre a viečka. Nádoby by sa preto mali dobre umyť sódou na pečenie, opláchnuť pod tečúcou vodou a sterilizovať buď v rúre alebo vriacou vodou. Kryty z cínu a hliníka určené na konzerváciu sa 10 minút sterilizujú vo vriacej vode. Plasty pokrývajú vriacu vodu. Hlavnou výhodou sterilizácie je, že pri teplote 100 stupňov je patogénna mikroflóra úplne zničená.
Je to dôležité! Na prípravu studeného džemu nepoužívajte hliníkové riady - tento kov, v kontakte s prírodnou kyselinou, uvoľňuje toxíny. Dokonale obalený smaltovaným alebo nerezovým obalom.
kuchynské potreby
Na prípravu lahôdok môže byť potrebné:
- Mlynček na mäso;
- kombajn s dýzou;
- ponorný mixér.
Zložky Ingrediencie
zloženie:
- brusnica - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
Metóda varenia
- Pomocou ponorného mixéra rozomlieť bobule, až kým sa nevytvorí jednotná konzistencia.
- Nalejte cukor do hmoty a dobre premiešajte.
- Odložte nádobu s mletými plodmi na 10 hodín, aby sa cukor úplne rozpustil v kyselinách ovocia.
- Po rozpustení cukru je potrebné hmotu znovu premiešať lyžičkou.
- Uzemnite uzemnenie na sterilizované nádoby a zatvorte veka.
Čo možno pridať k ešte väčšiemu prospechu
Tieto plody možno kombinovať s jablkami, brusnicami, jahodami, citrónom a pomarančom, jahodami, čučoriedkami. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú med. Pochúťka je získaná nielen zdravá, ale aj originálna v chuti.
Ako uchovávať brusnice, kaše s cukrom
Nádoby s hotovou pochúťkou, pokryté plastovými viečkami, by sa mali skladovať iba v chladničke. Ak tam nie je dostatok miesta, potom je lepšie zvinúť sterilizované poháre s cínovým uzáverom a uskladniť ich na chladnom mieste. Skladovateľnosť výrobku je 1 rok.
Pozrite sa na ďalšie recepty na výrobu brusnice na zimu: krok-za-krokom recept na brusnice v sirupe, brusnicový džem.
Takéto prípravky sú nielen chutné, ale aj užitočné. Tento produkt v zime bude nielen skvelým doplnkom k večernému čaju, ale aj saturuje vaše telo vitamínmi.
