Mint je jednou z najviac voňavých korenistých prísad, bez ktorých sa v kuchyni sotva dá robiť. Okrem toho čaj z lístkov mäty bude vyhovovať každému gurmánovi. Okrem toho, mäta, bez ohľadu na typ, je jedným z najlepších tradičných liekov, hlavná zložka v odvarov, ktoré sú určené na liečenie z chorôb. V tejto súvislosti sa spotrebitelia často pýtajú, ako udržať mätu čerstvú na zimu. Najlepším spôsobom, ako dosiahnuť tento cieľ, je zmraziť mätu, hlavné tajomstvá a metódy, o ktorých sa bude diskutovať.
Výhody metódy
Vypočutie o zamrznutí voňavých korenených rastlín, veľa ľudí sa pýta takmer rétorická otázka, je možné zmraziť mätu vôbec. 
Potvrdzujeme, že nielenže je to možné, ale nevyhnutné, pretože zmrazenie tejto kultúry má mnoho výhodak chcete tento proces porovnať so sušením:
- Mrazené vetvičky alebo listy kultúry si zachovávajú svoju chuť a chuť.
- V procese zamrznutia je zachovaný komplex mincovne vitamínov, ktorý prináša neoceniteľné výhody pre ľudské telo.
- Frost je jedinečnou príležitosťou vychutnať si vonný čaj z čerstvej mäty v zimnom období, ozdobiť ho listami čerstvých šalátov a dezertov.
- Farba rozmrazených listov kultúry je nasýtená a svetlá, čo sa nedá dosiahnuť sušením.
- Tento spôsob skladovania voňavého korenia je úplne jednoduchý a prístupný každému, nevyžaduje materiálne a časové náklady.
Viete? Vďaka svojej jedinečnej a nenapodobiteľnej aróme sa mincovňa stala jednou z najvyhľadávanejších zložiek potrebných na prípravu parfumov, ženských aj mužských. Je to mäta, ktorá je základom vôní najpopulárnejších svetových značiek.
Kedy je najlepšie zbierať
Ľudia sa často sťažujú, že dodržiavali všetky podmienky na prípravu tohto magického lektvaru, ale účinok nebol rovnaký: mäta je takmer bez atraktívnej chuti. 
Ide o to, že kultúra bola zhromaždená v nesprávnom čase. Optimálne obdobie na zber mincovne - štádium kvitnutia, To bolo v tomto okamihu, že letáky, kvetenstvo a výhonky rastliny hromadia najviac éterických olejov, mentolu a živín, ktoré sú, okrem iného, výrobcovia nasýteného zápachu.
Ak chcete pripraviť listy plodín, musia byť zozbierané pred kvitnutím, vo fáze tvorby kvetenstvo. Chceli by sme pripraviť celé stonky, znížiť ich práve v čase kvitnutia, ku ktorému dochádza koncom júla - začiatkom augusta.
Viete? Peppermint je jedným z najsilnejších prírodných sedatív. Je schopný zmierniť stres a pokoj aj počas nervového zrútenia. To je dôvod, prečo neurológovia odporúčajú používať mäty čaj po každom tvrdom dni v práci, alebo po všetkých stresových situáciách.
Príprava na zmrazenie
Proces prípravy mäty na zmrazenie je pomerne jednoduchý: zozbierané zdravé listy a stonky kultúry je potrebné dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Vyčistite obrobok by mal byť položený na uterák, alebo dať do cedníka tak, aby dobre schne. 
Spôsoby zamrznutia
Zmrazenie mäty surovín je pomerne nový proces, ktorý sa nedávno začal uchýliť k. Napriek tomu existuje mnoho spôsobov, ako zmraziť plodiny: celé listy, vetvičky, jemne nasekané a v kockách ľadu. Posledná možnosť je nájsť pre tých, ktorí sa zaujímajú, ako zmraziť mätu na zimu pre Mojito.
Naučte sa, ako vyschnúť mätu na zimu, zachovať chuť a zdravé vlastnosti, ako aj to, ako si vyrobiť likér z mäty.
Celé listy
Pre tento spôsob mrazenia budete musieť vybrať len zdravé lístky mäty, bez poškodenia a škvŕn. Prázdne listy musia byť zabalené v plastové nádoby alebo malé plechovky a umiestnite do mrazničky. Na zachovanie integrity listov sú najvhodnejšie banky. Neodporúča sa zmrazovať listy v sáčkoch, pretože stratia svoju príťažlivosť.
Zmraziť lístky mäty na zimu ako celok je najlepším riešením, ktoré umožní použitie aromatických rastlín v zime ako na čaj, tak aj na dezerty.
Celé vetvičky
Okrem listov, môžete tiež zmraziť celé mäty vetvičky. Zozbierané vetvy rastliny kontrolujú, čistia a umyjú. Po vysušení sú zabalené do plastového obalu, fólie alebo bežného plastového vrecka, snažiac sa nemačkať vetvy a umiestniť ich do mrazničky.
Je to dôležité! Stojí za to pripomenúť, že lístky mäty, ktoré sa chystáte zmraziť, musí byť čerstvé, v žiadnom prípade nedovoľte, aby spadli do mrazničky vyblednuté. Vyblednutá mäta stráca svoju chuť a živiny.
Jemne nasekané
Táto metóda sa často neuskutočňuje, pretože sa predpokladá, že v procese mletia mätová surovina stráca svoju úžasnú chuť a šťavu, v ktorej sa koncentrované užitočné stopové prvky koncentrujú.
Je to však najlepší spôsob ako mincovňu. Zozbierané suroviny sú rozdrvené (môžete rezať nožom a môžete použiť mixér alebo kuchynský robot). Výsledný produkt sa musí rozložiť na malé formy a zmraziť, potom sa už zmrazené korenie naleje do hustejšieho obalu a uzavrie.
Je to dôležité! Najlepšie je zmraziť mätu pri teplote -18 ° C ° C až -23 ° C.
V kockách ľadu
Kocky ľadu s lístkami mäty sú skvelý spôsob, ako mincovne Ochutené nápoje a koktailynajmä "Mojito". Odporúčame pomerne jednoduchý recept na zmrazenie mäty v kockách.
Na realizáciu tejto techniky budete potrebovať nádoby na ľad alebo malé silikónové formy, v ktorých sa umiestnia lístky mäty a nalejú sa do chladenej prevarenej vody tak, aby okraje listov boli vo vode. Potom sa nádoby umiestnia do mrazničky. Keď sú kocky zmrazené, môžu byť naliate do veľkého balenia pre ľahké skladovanie. 
Naučte sa, ako zmraziť v zime jahody, čučoriedky, čerešne, jablká, paradajky, mrkva, kukurica, brokolica, ružičkový kel, huby (biela), zelený hrášok, baklažán, tekvica.
Čas použiteľnosti
Neexistuje žiadna presná skladovateľnosť mincovne. Aby sme pochopili, že toto obdobie končí, je možné, že výrobok stratí svoje chuťové a aromatické vlastnosti.
Je to dôležité! Odporúča sa používať mrazenú mätu po dobu jedného roka v závislosti od podmienok skladovania uvedených vyššie.
Ako môžem použiť
Mrazená mäta je najlepšou ingredienciou na prípravu voňavého liečivého čaju počas zimy, ktorá nielenže upokojuje, ale pomáha aj poraziť bežnú nádchu, problémy s tráviacim traktom a inými chorobami. 
Drvené lístky mäty sú neoddeliteľnou súčasťou obľúbených domácich špecialít: ako dezerty, tak hlavné jedlá. Mrazená mäta sa používa na varenie mäsa, zeleniny, šalátov, polievok, jedál z rýb, rôznych kastrólov.
Kocky mätového ľadu - vynikajúca chuťová prísada do takmer akéhokoľvek koktailu (alkoholického alebo nealkoholického), voňavé zložky čerstvého, smoothie alebo obyčajného kompótu. Pre kokteil "Mojito" musíte vybrať tie najkrajšie listy.
Mäta sa veľmi ľahko zamieňa s melissou. Prečítajte si aj o odrodách, užitočné vlastnosti, pestovanie doma av otvorenej krajine voňavé biologické "relatívna" mäta - medovka.
Teraz viete, ako zmraziť mätu na zimu. Táto technika umožní nielen hýčkať milovaným a hosťom lahôdkami a mätovými príchuťami, ale aj zásobiť neoceniteľným množstvom vitamínov a zdravých látok na zimu.
