Stretnutie strom-ker kerartín javor (to je tiež nazývané chernoklen alebo neklen), len málo ľudí vie, že tento strom je považovaný za med rastlín. Sladký výrobok, ktorý včely zbierajú z tohto stromu, má osobitné jedinečné zloženie a prináša obrovské výhody pre ľudské telo. S medom blahodarných vlastností, med z čierneho medu je skutočnou spásou v jesennom jarnom období prechladnutia.
Pozrime sa na jeho vlastnosti, užitočné vlastnosti a kontraindikácie použitia.
Chuť a vzhľad
Na rozdiel od iných druhov včelárskych výrobkov má neclenický med charakteristický, prirodzený len pre neho, chuť a vzhľad. Tento výrobok má špeciálnu chuť a sýtosť chuti s veľmi dlhou, lepkavou dochuťou a príjemnou miernou sladkosťou.
Môžete ho tiež odlíšiť svetlou ovocnou arómou s bohatou karamelovou chuťou. Často počuť a mierne drevitá vôňa.
Vo svojej tmavohnedej farbe (po kryštalizácii je tmavo hnedá) nemôže byť zamenená s inou.
Je to dôležité! Kvôli nízkemu obsahu glukózy po 1 roku kryštalizuje med vo svojom zložení.
Jeho textúra je viskózna, hustá, viskózna a krémová a časom sa zvyšuje viskozita.
Ako získať med
Doba kvitnutia javoru Tatar je skorá - spadá do polovice mája a trvá najviac 3 týždne.
Rastie nečistý v zmiešaných listnatých lesoch, takže je veľmi ťažké nájsť čistý čierny javorový med v jeho najčistejšej forme. Dôvodom je, že včely nie sú veľmi aktívne po zime a zozbieraný produkt sa mieša v úli so zvyškom medu.
Raritu a jedinečnosť tohto včelárskeho produktu možno vysvetliť aj tým, že vďaka svojmu skorému kvitnutiu je hlavným zdrojom energie pre včelstvo a pomáha mu prežiť pred kvitnutím hlavných stromov s medom. Takže neklenovogo med nie je nikdy veľa.
Ak chcete získať v čistej forme, skúsení včelári zoberú úle na výsadbu (húštiny) nevyčistené počas celej svojej krátkej doby kvitnutia. Len v takýchto prípadoch sa získa monoflure čistý javorový med, ktorý sa vyznačuje osobitnou jedinečnosťou jeho prospešných vlastností.
Viete? Z 1 ha čiernych húštin možno získať až 200 kg čistého monoflóru (zberaného z jednej rastliny) javorového medu.
Chemické zloženie
Neclenický med obsahuje takéto látky:
- voda - do 17%;
- ľahko stráviteľné sacharidy: fruktóza, glukóza, sacharóza, maltóza, melitsitoza;
- vitamíny A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karotén, kyselina askorbová;
- enzýmy: diastáza, amyláza, fosfatáza, kataláza, inulóza atď .;
- minerály, mikro- a makronutrienty: železo, zinok, draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor atď .;
- aminokyseliny a antioxidanty: kyselina glutámová, alanín, arginín, tyrozín a ďalšie;
- organické kyseliny: citrónová, jablčná, hroznová.
Je dôležité vedieť, aké sú vlastnosti lipy, phacelia, arabskej gumy, vŕby, smrekovca, espartsetovogo, pohánky, hlohu, tartanu, gaštanu, arabskej gumy, repky, koriandra, tekvicového medu.
Užitočné vlastnosti
Neklenovy med je obzvlášť cenený pre svoje jedinečné zloženie. Obsahuje viac ako 300 vitamínov a minerálnych látok, sacharidov, organických kyselín. Optimálny pomer aktívnych zložiek v kompozícii mu dáva nepochybné liečivé vlastnosti.
Priaznivý účinok na ľudské telo je nasledovný:
- Významný obsah "užitočného cukru" poskytuje extra energiu ľuďom s veľkým fyzickým a duševným stresom. Z toho istého dôvodu má med pozitívny vplyv na stav nervového systému a pomáha v boji proti stresu, depresii a nespavosti;
- Vzhľadom na vysoký obsah vitamínov sa predpisuje ako imunostimulačné činidlo. Vitamíny pomáhajú posilniť steny ciev a ovplyvňujú procesy tvorby krvi. Vysoký obsah vitamínu E pomáha v procese regenerácie tkanív po popáleninách a operáciách;
- prítomnosť enzýmov pomáha normalizovať aktivitu gastrointestinálneho traktu, zmierňuje zaťaženie pečene a pankreasu, vyvažuje hodnoty kyslosti;
- v malých dávkach pomáha chudnúť diétu. K strate hmotnosti dochádza v dôsledku zlepšeného metabolizmu a rýchlejšieho metabolizmu, a ľahko stráviteľné cukry a vitamíny budú pomáhať organizmu ako výživný produkt;
- Má protizápalový účinok ako v perorálnom, tak aj v externom prostriedku. Vnútri je aktívne predpísané pre akékoľvek sezónne ochorenia (angína, zápal hltana, zápal hrtana, zápal priedušiek). Ako externý nástroj sa aktívne používa v kozmetike doma alebo v profesionálnych kanceláriách ako hlavná zložka v zložení šampónov, balzamov, tvárových masiek, krovín atď.
Viete? Niekoľko jedla lyžice non-produkt môže zdvihnúť váš ducha rýchlejšie ako jeden jedol čokoládu.
Dlhodobé zachovanie všetkých užitočných vlastností výrobku umožní jeho správne skladovanie. Uchovávajte iba v sklenenej nádobe pri teplote 10-15 ° C a mimo dosahu slnečného žiarenia. Horná (najteplejšia) polica chladničky je na to celkom vhodná.
Použitie v tradičnej medicíne
Med z Chernoklena má veľké množstvo užitočných vlastností. Čoraz viac vystupuje ako liek a nachádza sa v receptoch tradičnej medicíny.
Med nie je jediným včelařským produktom, ktorý prospieva ľuďom, ale používa aj propolis, homogenát, zabrus, vosk, materskú kašičku, včelí jed, peľ, pergu, dokonca aj voskový mol.Tak, to je predpísané pre ľudí s aggravations: t
- ochorenia gastrointestinálneho traktu;
- ochorenia močového systému;
- ochorenia kože alebo pooperačné obdobie;
- nestabilné psycho-emocionálne ochorenia nervového systému;
- katarálne a vírusové ochorenia;
- opuch a toxikóza počas tehotenstva.
Je to dôležité! Pri použití medu ako lieku je potrebné vziať do úvahy, že keď sa zahreje nad 60 ° C, stráca všetky svoje prospešné vlastnosti.
Ako rozlíšiť falošný
Bohužiaľ, bezohľadní včelári sa často uchyľujú k falzifikátom. Existuje niekoľko kritérií, pomocou ktorých môžete určiť skutočný nezaradený med:
- ceny - najdôležitejšie kritérium. To nemôže byť nízke! Čierny med sa v predaji často nenachádza, je to vzácny výrobok s príslušne vysokou cenou;
- farba - tmavé a hnedé, bez svetlých inklúzií. Svetlá farba znamená, že pod jeho vzhľadom je prezentovaný med zmiešaného typu alebo vôbec neobsahuje;
- chuť - v porovnaní s inými včelími produktmi nie sú príliš sladké a koláče;
- konzistencia - hrubá a krémová. Kvapalná štruktúra indikuje nekvalitný produkt;
- kryštalizácie - v zásade to nemôže byť v mede z černeho medu. Tento produkt kryštalizuje len o rok neskôr, takže prítomnosť kryštalizácie naznačuje, že je už aspoň v minulom roku, alebo sa pod jeho maskou predáva falošný falošný produkt.
Kúpou nezeleného výrobku od osvedčených včelárov sa spotrebiteľ zachráni pred nekvalitným výrobkom.Je to dôležité! Čierny med má silný antioxidačný účinok, preto sa v ekologicky znečistených oblastiach odporúča užívať 100 g denne.
kontraindikácie
Rovnako ako iné podobné výrobky, má čierny med okrem užitočných vlastností aj niektoré kontraindikácie. Vzhľadom na bioaktívne látky vo svojom zložení je hlavnou kontraindikáciou alergická reakcia na zložky.
Kontraindikácie zahŕňajú aj:
- ochorenia gastrointestinálneho traktu a pečene v akútnom štádiu (gastritída, peptický vred, pankreatitída, cholecystitída);
- ochorenia zahŕňajúce metabolizmus sacharidov (diabetes);
- individuálna neznášanlivosť;
- veku do 3 rokov.
Prítomnosť chorôb v akútnom štádiu alebo alergických reakciách vyžaduje povinnú konzultáciu s lekárom o možnosti použitia tohto včelárskeho produktu.
Takže teraz poznáme výhody čiernej a medovej hmoty a ako sa vyhnúť vedľajším škodám. Tam je tento produkt, bohužiaľ, nie často, a má zodpovedajúco vysokú cenu. Ale vďaka nepochybným výhodám rýchlo nájde svojho spotrebiteľa.
