Actinidia je zástupcom veľkej rodiny stromov lianas, ktoré sú rozšírené v subtropickom podnebí. Tieto rastliny sa úspešne vyvíjajú od predčasného obdobia, prispôsobujú sa rôznym podmienkam, vrátane mierneho podnebia.
Chemické zloženie aktinídií
Podľa chuti sa actinidia podobá ananásu. Plody aktinídií sú bohaté na ich zloženie. Chemické zloženie bobúľ zahŕňa: t
- Vitamíny (P, A, B1, B2, E a K);
- Stopové prvky (meď a železo, draslík a vápnik, mangán a horčík, fosfor a zinok, sodík);
- Kyseliny (folické a nikotínové).
Rastlina je tiež bohatá na vlákninu, pektín, cukor, škrob, minerálne soli a triesloviny, flavonoidové antioxidanty - beta-karotén, luteín a xantín.Koncentrácia vitamínu C v aktinidii prevyšuje množstvo čiernych ríbezlí a citrónu. Množstvo vitamínu sa zvyšuje s dozrievajúcim ovocím. Listy rastliny obsahujú glykozidy, saponíny; korene sú alkaloidy a semená sú mastné oleje. Kivi, o ktorých vieme, sú tiež z čeľade actinidia.
Viete? Neobvykle reagujú na mačky. V silnom vzrušení, keď sa nájde mladá rastlina, mačka ho doslova hlodá. Stále nie je jasné, aká látka sa takto správa. Najzaujímavejšia vec je, že zrelé popínavé rastliny sa nedotýkajú zvierat.
Liečivé vlastnosti aktinídií
3 g aktinidia spĺňajú dennú dávku kyseliny askorbovej pre dospelého. Viac ako užitočné vlákno aktinídia, ktoré je obsiahnuté v týchto bobuliach, chráni črevnú sliznicu, znižuje účinok toxínov a viaže karcinogénne látky. Jesť bobule prispieva k riedeniu krvi, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, vzniku mozgových príhod a srdcovým infarktom.
Omega-3 mastné kyseliny v aktinidia pomáhajú predchádzať poruchám pozornosti hyperaktivity a autizmu u detí.
Draslík v ovocí pomáha regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Mangán zvyšuje účinky aktinidiových antioxidačných látok. Vápnik a horčík posilňujú kosti. Vitamín K podporuje osteotropnú aktivitu kostí. Ovocie je dobré pre ľudí postihnutých Alzheimerovou chorobou: ten istý vitamín K znižuje poškodenie neurónov v mozgu.
Zaujímavé! Actinidia a jej plody boli nájdené v severnej Číne, Číňania nazývali broskyňa kivi pre vlčie maky. Čínski cisári používali bobule actinidia ako afrodiziakum.
Zber a skladovanie aktinídií
V actinidia je všetko užitočné: kôra, listy, korene, kvety a plody. Všetky tieto liečivé časti rastliny sa zozbierajú, vyberú z úlomkov alebo poškodených prvkov, premyjú a vysušia. Sušenie je potrebné pri teplote 50-60 ° C, takže všetky užitočné vlastnosti sú lepšie zachované. Určenie skladovania na suchom, tmavom mieste. Miestnosť by mala byť dobre vetraná. Musíte zložiť kvety alebo kôru do látkových vriec - bez celofánu. Ovocie možno zbierať trochu nezrelé, pretože dozrievajú nerovnomerne, ale dosahujú už dobre ošúpané.
Je to dôležité! Nemôžete skladovať a zbierať v kovovej nádobe, takže koncentrácia vitamínu C sa stratí.
Ovocie preložte do sklenenej misky a uložte ho na mieste chránenom pred slnkom, aby nedošlo k zničeniu vlastností biologicky aktívnych látok. Bobule actinidia môžu byť mleté s cukrom, vložené do sklenených pohárov a uzavreté pergamenom. Skladujte na chladnom a suchom mieste. Prínos plodov actinidia sa tak len zvyšuje, pretože plody nie sú podrobené tepelnému spracovaniu.Použitie aktinidia v tradičnej medicíne
Táto rastlina sa používa ako preháňadlo, hemostatikum, vykašliavanie, sedatívum a liek proti bolesti. S ním sa môžete zbaviť červov, zabrániť zubnému kazu, liečiť pľúca. Actinidia pomáha pri ochoreniach kĺbov.
Odvar zo suchých bobúľ sa používa na liečbu gastrointestinálneho traktu, zhoršenej cirkulácie mozgu a na prevenciu onkológie. Šťava a šupka tvoria pleťové vody na kožné ochorenia, reumatizmus, radiculitídu, dnu a bolesti v chrbtici. S príznakmi paralýzy, aktinidia vyživuje telo s mikroelementmi.
Odvar z kôry aktinidie sa prejavuje pri metabolických poruchách v tele a lieči choroby ústnej dutiny. Ovocie pomáhajú pri zápche a krvácaní. Actinidia zvláda skorbut, anémiu, bronchitídu, pálenie záhy. Infúzie listov a kvetov používané pri úľave od angínových záchvatov. Masť z plodov actinidia sa používa na kožné lézie: popáleniny, omrzliny. Má dobrý účinok na regeneračné procesy po zlomeninách a často sa používa na masáže.
Použitie aktinídií v každodennom živote
Bobule actinidia v dopyte vo varení. Môžu byť konzumované čerstvé, môžu byť použité ako náplň do koláčov, muffinov alebo sladkostí. Robia lahodný džem, džem, džem, marshmallow. Pripravte si rôzne nápoje: džús, džús, džús, želé. Kuchári pridávajú bobule do krému, pripravujú peny, marmeládu, želé z nich, zdobia zákusky, pudingy a iné dezerty.
Varovanie! Ak chcete, aby kiwi želé - zalejeme vriacou vodou nad ním: čerstvé ovocie obsahuje enzým, ktorý nedáva želatínu k mrazu.
Sušené bobule sú rovnako dobré ako čerstvé, pripomínajúce niečo hrozienka. Z actinidia môžete urobiť chutné a nezvyčajné víno. Vzhľadom k veľkému množstvu kyseliny askorbovej je takéto víno vhodné na pitie v malých porciách v zime s nedostatkom vitamínov. Existujú odrody actinidia s ovocím spaľovanie v chuti, ale aj tu sa zistilo použitie actinidia - Japonci pripravujú pokrmy z listov týchto odrôd, Číňania jedia klíčky ako jedlo.
Kontraindikácie pre použitie aktinidia
Neodporúča sa používať na lekárske účely odvar a infúzie pre tých, ktorí trpia tromboflebitídou, kŕčovými žilami a zvýšenou zrážanlivosťou krvi. Osoby trpiace alergiou by mali pred použitím testovať telo, je možné, že neznášanlivosť s plodmi je individuálna. So zneužívaním čerstvých actinidea v potravinách môže byť naštvaný žalúdok. Nie je vhodné dávať bobule do jedla detí, aby sa nevyvolala diatéza. Nie je potrebné sa zapojiť do plodov pre tehotné ženy a dojčiace mamičky.
Ako vidíte, aktinidín spolu s užitočnými vlastnosťami má kontraindikácie. Používajte ho opatrne, počúvajte svoje telo.
