Housewife Tipy - Čo možno pripraviť z kukurice na Cob

Kukurica je výborný nutričný výrobok, ktorý sa používa ako hlavná zložka bohatého zoznamu jedál. Aby ste potešili svojich hostí, rodinu a predovšetkým seba, musíte vedieť, ako variť kukuricu a aké jedlá si zaslúžia pozornosť. Nižšie sú najlepšie jedlá s kukuričnými klasmi.

Opis a užitočné vlastnosti zeleniny

Kukurica je jediným zástupcom svojho druhu, ktorý patrí do skupiny obilnín. Je považovaný za jeden z najobľúbenejších produktov na svete: používa sa na výrobu liekov, papiera, lepidiel a dokonca aj výbušnín.

Ale hlavný smer, v ktorom kukurica takmer nie je rovnaká, samozrejme, varenie. Kukurica sa používa na výrobu chleba, popcornu, kukuričných lupienkov, kaše, atď. Výrobok je varený, vyprážaný, konzervovaný, nakladaný a mnoho ďalších (o tom, čo sa dá vyrobiť z konzervovaného kukurice, prečítajte si tu) K, PP, B1, B2) a kyseliny askorbovej. Kukuričné ​​klasy sú tiež bohaté na užitočné mikroprvky: draslík, fosfor, soli železa, ako aj meď a nikel.

Kukurica magicky ovplyvňuje ľudské telo:

• Čistí krv toxínov, rádionuklidov, odstraňuje trosky z buniek.
• Kukuričné ​​klasy sú vynikajúcim nástrojom na spomalenie procesu starnutia, prevenciu rakoviny a srdcových ochorení.
• Kukurica spomaľuje proces kvasenia a zhnitia v črevách.
• Kukurica, vďaka obsahu veľkého množstva nenasýtených mastných kyselín v jej zložení, pomáha znižovať škodlivý cholesterol, normalizovať metabolizmus, zlepšovať proces trávenia potravy.
• Produkt normalizuje hladinu cukru v krvi.
• Kukurica je užitočná pre ženské telo: uľahčuje priebeh tehotenstva, bolestivú menštruáciu a menopauzu.

Okrem výnimočne veľkého množstva užitočných vlastností má kukurica niektoré kontraindikácie: ľudia, ktorí trpia peptickým vredom v akútnom štádiu, majú tendenciu k tvorbe krvných zrazenín a zlá zrážanlivosť krvi, by mali odmietnuť jesť.

Najlepšie recepty

Ponúkame Vám recepty na varenie rôznych jedál, ktoré môžu byť vyrobené na báze čerstvých kukuričných klasov.

podľa mexických

Pikantný horúci predjedál varenej kukurice, ktorý nenechá nikoho ľahostajného.

1. Varíme niekoľko mladých stredne zrnitých kukuričných klasov. Pre-cob sa musí očistiť od antén a listov. Tie sú umiestnené na dne a pozdĺž stien hrnca na varenie (je lepšie zvoliť si hlboké, široké a hrubé steny). Potom sa do panvice vložia klasy. Zhora sú pokryté listami a úponkami naplnenými vodou.

   Variť klas by mal byť na nízkej teplote po dobu 20-40 minút (trvanie varenia závisí od odrody kukurice). Pripravenosť kukurice sa kontroluje jednoducho: je potrebné bodnúť klas s vidličkou a opatrne oddeliť jadro (hotový bude mäkký a jemne chrumkavý).

2. Vezmeme varenú kukuricu z vody, mierne ju ochladíme a nakrájame na drevené špajdle.
3. Rozmazajte každé ucho roztaveným maslom, potom tenkou vrstvou majonézy.
4. Kukuricu posypeme jemne nastrúhaným parmezánom a vopred pripraveným mexickým korením. Mexická zmes sa pripravuje zo soli (nasiaknutej limetkovou šťavou a sušenej) a chilli papričky: zložky sa musia iba dôkladne premiešať.

Pečené v rukáve

Nádherné jedlo pre zimný stôl môže byť pripravené, ak pečieme kukuricu v rukáve.

Budete potrebovať:

• 3-4 kukuričné ​​klasy;
• cesnak - 2 klinčeky;
• maslo - podľa chuti;
• bylinky - podľa chuti.

Príprava:

1. Rez polievku na polovicu. Rozotrite každý diel maslom a umiestnite ich do rukávu na pečenie. Posypeme ich bylinkami, stláčame cesnak pomocou cesnakového lisu.
   Je to dôležité. Dajte pozor, aby ste do rukávu pridali trochu vody, aby sa kukurica dôkladne dusila, pretože obsahuje malé množstvo vlhkosti. V opačnom prípade môže výrobok veľa vyschnúť.
2. Upevnite rukáv a riadne pretrepte. Potom ho na pár miest, aby sa vzduch von.
3. Do rúry vložte predhriaty na 200 ° C po dobu 1,5 - 2 hodiny a pravidelne obracajte puzdro s obilím.

Grilovaný s horúcim olejom

Pikantné jedlo môžete získať pridaním trochy korenia do jemnej chuti čerstvej kukurice. Aby sme to urobili Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• kukuričné ​​klasy - 4 ks;
• maslo - 100 g;
• Parmezán - 200 g;
• vápno -1/2 citrus;
• olivový olej - podľa chuti;
• koriander - 1 lyžička;
• soľ, chilli - podľa chuti.

Príprava:

1. Chrumkavé a sušené kukuričné ​​klasy potreté olivovým olejom a grilované (otočte klas v procese praženia). Každá strana bude trvať približne 5 minút.
2. Pripravená kukurica rozložená na tanieroch a zalejeme pripravenou hmotou, pozostávajúcou z rozpusteného masla a korenia.
3. Posypte jemne strúhaným parmezánom. Podávajte s plátkom limetky.

Pečený mladý zeleninový šalát

Na prípravu ľahkého šalátu, ktorý môže byť vynikajúcou prílohou kebabu, Potrebné sú nasledujúce zložky:

• 2-3 kukuričné ​​klasy;
• paradajky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• olivy a maslo, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Kukuričné ​​klasy rezané pozdĺžne a grilovať alebo piecť v rúre až do varenia.
2. Keď sa na kocke objaví kôra, odstráňte ich a kefujte s maslom.
3. Odrežte hornú časť klasu. Pridajte k nim červenú cibuľu, nakrájanú na polovice krúžkov a paradajky, nakrájané na plátky.
4. Šalát posypte korením, bylinkami (ak je to potrebné), soľou a nalejte olivovým olejom.

Viac o výhodách a spôsoboch varenia kukurice, ako aj o tom, aké chutné šaláty s ňou môžete urobiť, si prečítajte tu a nájdete tu zaujímavé recepty na varenie jedál s kukuričnými a krabími paličkami.

Vyprážané slaninou

Kukurica recept s voňavé šťavnaté slaniny, ktorá nie je možné odolaťa na prípravu tejto chutnej a chutnej kuchyne nepotrebujete veľa ingrediencií:

• kukuričné ​​klasy - 6 ks;
• slanina - 2 plátky;
• Feta - 120 g;
• maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice zmäkčeného výrobku;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• čierne korenie - 1 l. lyžicu.

Príprava:

1. Je potrebné ohriať gril na maximum. Potom pripravte všetky produkty na pečenie. Najprv opatrne vyčistite kukuričné ​​klasy a vyčistite ich olivovým olejom, posypte korením.
2. Po zabalení každého ucha do fólie. Gril: na každej strane po dobu 5 minút. Všeobecne platí, že proces praženia bude trvať asi pol hodiny.
3. Pri príprave klasu si môžete pripraviť slaninu a syr. Slaninové prúžky opečte na miernom ohni a položte na papierové uteráky (odstránite prebytočný tuk).
4. Potom ju nakrájame na malé kocky a premiešame s dobre zmäkčeným maslom.
5. Nechajte vychladené šunky vychladnúť, potom ich rozotrite so smotanovou slaninovou pastou a posypte syrom. Mňam je pripravený!

Krémový krém

Neuveriteľne chutné, jemné, a mimochodom, úplne non-diétne jedlo sa získava z kukurice v krémovej syrovej omáčke.

Aby to bolo potrebné:

• kukuričné ​​klasy - 4 ks;
• rastlinný olej / smotana - 1 lyžička;
• tukový krém - 300 ml;
• Parmezán - 200 g;
• vývar (zeleninový, kuracie).

Príprava:

1. Kukuričné ​​klasy by mali byť dôkladne očistené od listov a antén, potom narezané na malé krúžky.
2. Miešajte maslo s rastlinným olejom a opražte ho na strednom ohni, kým nebudete pripravení.
3. Do hotovej kukurice pridajte soľ a korenie. Po naliatí vývaru a smotany, držte oheň na pár minút, miešanie hmoty až do hustoty.
4. Vyberte kukuricu zo sporáku, pridajte jemne nastrúhaný parmezán, zamiešajte a podávajte.

Letná kukuričná polievka

Ľahká zeleninová polievka - čo by mohlo byť lepšie ako horúce leto? Na varenie sú potrebné tieto zložky:

• kukuričné ​​klasy - 5-6 ks;
• Čerešňa - 6 ks;
• kuracie filé - 200 g;
• zmes zeleniny (podľa chuti);
• karfiol - 50 g;
• sušená bazalka, petržlenová vňať, soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Kukuričné ​​klasy čisté z listov, fúzy, pranie. Ak sú príliš veľké, rozdeľte ich na niekoľko častí. Kvetenstvo by nemalo byť príliš veľké. Paradajky potrebujú len umývať (budú použité ako celok).
   Je to dôležité. Pre varenie polievky, musíte použiť iba najmladšie (mlieko) kukuričné ​​klasy, pretože všetky ostatné jednoducho nemajú čas na varenie v procese varenia polievky.
2. Variujte silný vývar z kuracieho filé, potom ho napnite a priveďte do varu.
3. Zeleninu, kukuricu a bylinky vložte do vývaru. Kukuričné ​​klasy môžu byť hádzané celé, ak sú tenké a krátke a veľmi jemné.
4. Po 3-5 minútach pridajte paradajky a karfiol do polievky, soľ (podľa chuti). Variť polievka by mala byť, kým kukuričné ​​klasy sú pripravené (zvyčajne nie viac ako 10-15 minút).
5. Potom sa do polievky pridajú varené kuracie prsia predrezané so stredne veľkými kockami (na ktorých sa varí vývar). Polievka sa podáva teplá na stôl.

Domáce Popcorn

Originálny jednoduchý domáci popcorn recept z kukuričného klasu je niečo! Pre jeho prípravu potrebujete iba kukuricu na klas, maslo a mikrovlnnú rúru po ruke.

Každé ucho opatrne namazané zmäkčeným maslom (ak je to žiaduce, môžete ho ľahko soľ na vrchole, ak chcete solené popcorn, alebo nalejte trochu džem, sladká omáčka). Potom poslať klas do mikrovlnnej rúry po dobu 3 minút. Delicious popcorn pripravený!

V rúre s bylinkami

Jednoduchý recept na neuveriteľne chutné voňavé kukuričné ​​pokrmyna prípravu ktorých bude potrebovať iba:

• greeny (mäta, bazalka, kôpor, čierne korenie) - 1 lyžička z každej zložky;
• cesnak - 2 klinčeky;
• nové korenie - 2 hrášok;
• 2-3 kukuričné ​​klasy;
• maslo - 50 g;
• soľ.

Príprava:

1. Starostlivo očistite kukuričné ​​klasy z listov, fúzy a osušte ich.
2. Jemne nakrájajte bylinky (kôpor, mäta a bazalka) len s použitím listov, premiešajte s korením (nové korenie sa rozomelie na prášok, cesnak sa rozdrví v liste cesnaku) a naleje sa do nádoby s mäkkým maslom.
3. Každú klasu potrite zmesou a zabalte do fólie (nie príliš tesnej, aby z fólie mohli vytekať korenisté šťavy).
4. Nechajte kukuricu „odpočívať“ 15 minút, aby sa nasýtila korenistými príchuťami, a potom odošlite do pece ohrievanej na 200 ° C počas 45-50 minút.

Vaša pozornosť bola prezentovaná veľmi chutné a ľahko pripraviteľné jedlá s kukuričné ​​klasy. Úspešné kulinárske experimenty a príjemné jedlo!

Pozrite si video: 3 tipy na jarní svačinky. Housewife Pauline (November 2024).