Recepty na varenie šalátu s morskými plodmi a čínskej kapusty, z ktorých budú vaši hostia blázon!

Pekinská kapusta je všestranná zložka, z ktorej môžete vytvoriť skutočne chutný šalát. A pridaním rôznych morských plodov, aby sa dosiahla dokonalá rovnováha v chuti viac ako reálne.

V závislosti od zložitosti varenia a šetrenia na potravinách môžete vždy nájsť najvhodnejšiu variantu čínskeho šalátového kapusty: od zmesí s ľahkým dressingom až po skutočne jedinečné recepty, vrátane mušlí a pridania kokteilov z morských plodov.

Čo môžem pridať do misky?

Napriek prítomnosti veľmi nutričného zloženia, ďalšie prísady do misky nebudú rušiť. Hlavnou vecou je poznať opatrenie a rozumne kombinovať produkty navzájom. Najčastejšie sa vajcia a sušienky považujú za dobré zázemie na varenie tohto druhu. Syr, zelenina, zelenina, citrusové šťavy a všetky druhy korenia nie sú zle kombinované v šaláte.

Je to dôležité! Stojí za to byť opatrný pri tých zložkách, ktoré sú v zásade nezlučiteľné s morskými plodmi (napríklad mliečne výrobky a ovocie). Neúspešné miešanie plné otravy a iné problémy so žalúdkom. Zároveň pochybné kombinácie len zriedka dávajú naozaj príjemnú chuť.

Kontroverzným bonusom je mäso. V skutočnosti to nie je v rozpore s obvyklým sortimentom v potravinách, ale mnohým sa zdá, že sú zbytočné, ak už máte výdatné morské plody. Je lepšie opustiť položku v recepte a dôverovať klasickému zoznamu šalátov. Jedinou výnimkou je, že niektorí ľudia majú neznášanlivosť na morské plody. Táto chvíľa stojí za to diskutovať s hosťami vopred.

Prínos a škoda

Veľa rovnakých receptov naznačuje, že takáto kombinácia je len bohatým súborom vitamínov a minerálov, pretože je tak populárna. V skutočnosti zoznam výhod spočíva v dobre známych vlastnostiach hlavných zložiek. Listy kapusty obsahujú mnoho užitočných prvkov.

Medzi najcennejšie vitamíny patrí vápnik, železo, meď, karotén, horčík, meď, fosfor, vláknina, zinok a omega-3. To sa stáva skutočným požehnaním pre tých, ktorí chcú dobré menu pri chudnutí. Takéto jedlá sú veľmi chutné a dobre kŕmené a sú vhodné pre ľudí všetkých vekových kategórií.

Obsah kalórií čínskej kapusty je iba 16 kcal (6 g sacharidov, 1,5 g proteínov, 0,1 g tuku a 2,5 mg vlákniny). V prípade morských plodov sú ukazovatele oveľa menej optimistické: nutričná hodnota väčšiny jedál ide na 18 g bielkovín, 21 g tukov a 11 g sacharidov, ktoré sa opierajú o konečných 240 kcal. Najškodlivejšiu verziu diétneho šalátu predstavuje skromný tanier ochutený olivovým olejom 71 kcal (1 g proteínu, 5 g tuku a 10 g sacharidov).

A v prípade kapusty, kontrolovať množstvo spotreby: nadbytok alebo nadmerná frekvencia jeho konzumácie v potravinách je plná belching, koliky, nadúvanie a zvýšená kyslosť.

Rôzne recepty s fotografiami

Množstvo morských plodov umožňuje experimentovať s hlavnými zložkami a chuťou šalátu. Jasná sekvencia varenia a správna technológia sú zárukou chutného konca.

Najobľúbenejšie variácie boli zdobenie sviatočných stolov na mnoho rokov a slúži ako hodný dodatok k dennému gurmánske menu. Zoznámime sa s najchutnejšími a chutnejšími jedlami na báze čínskej kapusty a rôznych morských plodov.

S mušľami

Čínsky štýl

zloženie:

• 210 g čínskej kapusty;
• 130 g ošúpaných mrazených mušlí;
• hrsť suchých morských rias;
• 2 kuracie vajcia;
• 30 ml sójovej omáčky;
• 2-3 lyžice majonézy;
• 0,5 tsp karí;
• soľ, rastlinný olej a zelené.

Príprava:

1. Mušle a riasy dajte do horúcej vody tak, aby sa prvé roztopili rýchlejšie a druhé sa zväčšili a zväčšili.
2. Pripravené ingrediencie zmiešame, pridáme k nim majonézu a iné koreniny, necháme ich marinovať 10-15 minút.
3. Teraz rozšľahajte žĺtky oddelene, nalejte ich do panvice a pečte malé palacinky.
4. Získanú základňu otočte do zvitku a nakrájajte na malé krúžky.
5. Paralelne nakrájajte listy kapusty.
6. V konečnom mixe všetky produkty dôkladne a krásne slúžiť na stôl.

So syrom

prísady:

• 1 balenie údených mušlí;
• 0,5 kapusta kapusta;
• 2 varené vajcia;
• 6 kusov krabie tyčinky;
• 1 kus červená cibuľa;
• 50 g tvrdého syra;
• korenie a horčica.

Príprava:

1. Pre prípravu tohto šalátu je potrebné znížiť všetky výrobky na malé kúsky: krabie tyčinky a vajcia s kockami, rošt syr, a zvyšok len jemne nasekané.
2. Výslednú sadu potom zmiešame, ale pridáme len 2/3 mušle a syr.
3. Nezabudnite pridať korenie.
4. Top krásne rozložiť zostávajúce výrobky a trochu zelená.

S chobotnicou

S paradajkami

zloženie:

• 250 g chobotnice;
• 300 g pekinskej kapusty;
• 2 kusy čerstvé uhorky;
• 2 kusy paradajky;
• 1-2 lyžičky citrónová šťava;
• olivový olej a kôpor.

Príprava:

1. Odstráňte vnútrajšok, chrupavku a film z kadáverov, držte vo vriacej vode asi 1 minútu, potom nakrájajte na prúžky.
2. Zeleninu a zeleninu dobre umyte a nakrájajte na malé kúsky, najlepšie spolu.
3. Všetko premiešajte, potom trochu opečte, pridajte olej, zeleninu a posypte džúsom, na konci zmes dôkladne znova.

S prídavkom granátového jablka

zloženie:

• 300 g chobotnice;
• 300 g pekinskej kapusty;
• 2 kusy čerstvé paradajky;
• 2 kusy uhorky;
• semená granátového jablka;
• soľ, olivový olej a kôpor.

Príprava:

1. Chobotnice sa musia čistiť a udržiavať vo vriacej vode nie dlhšie ako 1 minútu, potom sa vyberú a narezú na plátky.
2. Paradajky a uhorky by tiež mali byť usporiadané v pásoch a kapustových listoch a drvenom kôprom.
3. Teraz premiešajte celý predvalok, naplňte špecifikovanými koreninami, obnovte zmes a ozdobte ju červenými plodmi granátového jablka.

S skrčekmi

S uhorkami

zloženie:

• 50 ml majonézy;
• 200 g kreviet;
• 300 g pekinskej kapusty;
• 100 g syra;
• 200g uhoriek.

Príprava:

1. Variť krevety, nezabudnite pridať trochu korenia a bylinky podľa chuti, a potom ich vyčistiť z škrupiny.
2. Kapusta kocky, uhorky - prúžky a syr - na strúhadle.
3. Výsledná báza by sa mala podľa potreby naplniť majonézou a soľou, potom dobre premiešať a opatrne ozdobiť misku zelenými.

S konzervovanou kukuricou

zloženie:

• 350 g čínskej kapusty;
• 200 g kreviet;
• 100g krabie tyčinky;
• 2 vajcia;
• 250 g konzervovaná kukurica;
• 30 g oleja.

Príprava:

1. Pekinská kapusta by mala natiahnuť ruky a nakrájať na stredne veľké kúsky.
2. Krabie tyčinky by sa mali čistiť a drviť do podobných kociek a vajcia by sa mali variť a premeniť na porcie na porcie.
3. Krevety je lepšie variť v klasickom formáte s pridaním bobkový list.
4. Na konci sa všetky prísady, vrátane kukuričných jadier, zmiešajú s koreninami a pekne vyzerajú na miske.

S krabmi

S kaviárom a japonskou omáčkou

zloženie:

• 200 g krabieho mäsa;
• 250 g čínskej kapusty;
• 150 g čerstvej uhorky;
• 50 g červeného lososového kaviáru;
• Japonská papriková omáčka.

Príprava:

1. Všetky prísady sa starostlivo narezú na tenké prúžky.
2. Položte vrstvu kapusty na dno pripravenej hlbokej misky.
3. Na vrchole je uhorky a ako posledná vrstva sa používa crabmeat.
4. Vo forme dokončovacieho náteru by mal byť pokrm veľkoryso naliaty zakúpenou ázijskou omáčkou a vložiť kaviár do vzoru.

S bazalkou, šťovík a jogurt

zloženie:

• 200 g čínskej kapusty;
• 150 g krabieho mäsa;
• 30 g tvrdého korenistého syra;
• 1 paradajka;
• bazalka a šťovík;
• nízkotučný jogurt podľa chuti.

Príprava:

1. Kapusta sa varí niekoľko minút a potom sa nakrája na malé kúsky.
2. Podobným spôsobom rozomeleme pripravené greeny.
3. Syr by mal byť strúhaný, tvoria paradajky na kocky, krabie mäso by malo byť pripravené v rovných pásoch.
4. Po spracovaní výrobkov je potrebné ich dobre premiešať a naplniť malým množstvom jogurtu.

S lastúrami

So slaninou, zelerom a cibuľou

zloženie:

• 2 polievkové lyžice. sójová omáčka;
• 100 g lastúr;
• 1 kus slanina;
• 1 kus zeler;
• 200 g čínskej kapusty;
• cibuľu a ocot.

Príprava:

1. Mušle dávajú čas na rozmrazenie, nalejeme ich sojovou omáčkou a necháme ich marinovať asi 10 minút.
2. Listy a zeler nakrájajte na malé kúsky.
3. Bacon usporiadať pásy a mierne smažiť na panvici.
4. Po 1 minúte pridajte na mäso lastúry a pripravte ich spolu.
5. 5 minút pred vybratím z tepla dajte na rovnakom mieste drvenú cibuľu a všetko nalejte octom.
6. Teplá základňa je zmiešaná so zelenými a podávaná na stôl.

Čerešňa a cesnak

zloženie:

• 250 g mrazených lastúr;
• 150 g listov čínskej kapusty;
• 100 g cherry paradajok;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 polievkové lyžice. rastlinný olej;
• 2 polievkové lyžice. citrónová šťava;
• 1 strúčik cesnaku.

Príprava:

1. Mušle je potrebné rozmraziť, posypať citrónovou šťavou, pridať soľ a korenie, potom nechať takto marinovať asi 20 minút.
2. Samostatne smažte cesnak na panvici, odtiaľ ho odtiahnite a pokračujte vo varení až do zlatého krustu lastúr.
3. Syr je strúhaný, nakrájané paradajky a kapusta.
4. Teraz všetko dôkladne premiešame av prípade potreby ochutíme korením podľa chuti.

S sépia

Sezamový olej a korenie

zloženie:

• 400 g sépia;
• 150 g čínskej kapusty;
• 2 plátky citrónu;
• 2 polievkové lyžice. sezamový olej;
• 1 polievková lyžica. citrónová šťava;
• paprika, korenie a soľ.

Príprava:

1. V slanej vode by mala variť sépia.
2. Medzitým, kapusta listy musia byť umyté a nasekané čo najmenšie.
3. Od zvyšných zložiek, aby sa domáca omáčka.
4. V poslednom štádiu musíte kombinovať hlavné produkty a naliať ich na vlastné varené dresingy.

So sójovou omáčkou

zloženie:

• 350 g čínskej kapusty;
• 150g sépia;
• 20 g ľanového oleja;
• 50 g sójovej omáčky;
• 50 g cibule;
• 100 g varených vajec.

Príprava:

1. Predvarené sépia rozrezané na veľké kúsky približne (4 kusy).
2. Kapusta a vajcia sa tiež nakrájajú v podobných veľkostiach - pod tvarom kociek.
3. Celý blok je dobre premiešaný a naplnený zvyšnými zložkami.
4. Cibuľa na tento účel by mala byť nasekaná a trochu smažiť na panvici.
5. Sójová omáčka na šalát môže byť podávaná v samostatnej miske.

Z morského koktailu

S vajcom a kyslou smotanou

Šalát "Morské dno".
zloženie:

• 100 g čínskej kapusty;
• 150 g morského kokteilu;
• 2 kusy kuracie vajcia;
• 2 polievkové lyžice. kyslá smotana;
• 1 čerstvá uhorka.

Príprava:

1. Ak sa morské plody zmrazia, varíme niekoľko minút, ak je marinovaný, prebytočnú kvapalinu vypustíme.
2. Listy pred mash a sekanie.
3. Uhorky tiež nakrájame na plátky.
4. Zmiešajte všetko v tej istej miske.
5. Potom pridajte tie isté varené a hrubo nasekané vajcia, kyslú smotanu a koreniny a znova premiešajte.

S strúhankou a olivami

zloženie:

• 70 g morských plodov;
• 80 g čínskej kapusty;
• 1 čerstvá uhorka;
• 60 g sušienok;
• 1 plechovka konzervovaných olív;
• 100 g majonézy.

Príprava:

1. Nakrájame spodnú časť hlavy a nakrájame zostávajúce listy, z ktorých sa rozprestrie prvá vrstva šalátu.
2. Ďalšie vrstvy - varené a mierne opekané morské plody.
3. Tretia vrstva je úhľadne rozložená olivami.
4. A posledná fáza misky je duet krájaných uhoriek a drvených sušienok.

V zhone

S parmezánom a zelenými

zloženie:

• 300 g pekinskej kapusty;
• 200 g parmezánu;
• 250 g rôznych morských plodov;
• 200 ml majonézy s nízkym obsahom tuku;
• 1 citrón;
• 1 zväzok petržlenu a kôprom;
• 100 g narezaných olív.

Príprava:

1. Varte morské plody v slanej vode, kým nie sú pripravené.
2. Listy kapusty a zelene dôkladne umyte a nakrájajte na párne kúsky.
3. Parmezán by mal byť strúhaný.
4. Rez citróna do elegantných kruhov.
5. Všetky výrobky sa musia premiešať a opatrne položiť na tanier.
6. Na vrchole rozotrite majonézou, ozdobte niekoľkými olivami a citrónmi.

S kôprom, petržlenom a citrónovou šťavou

zloženie:

• 0,5 kapusta kapusta;
• 400 g morských plodov;
• cibuľa, kôpor a petržlen;
• citrónová šťava

Príprava:

1. Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu - oddeliť kúpené morské plody od kvapaliny, variť asi 10-15 minút, a potom smažiť s korením.
2. Obzvlášť veľké kusy môžu byť rezané.
3. Kapustové listy nakrájajte a natiahnite ruky po pridaní citrónovej šťavy.
4. Vo finále, musíte pridať nasekané greeny na ostatné komponenty, mix a krásne dať na tanier.

Nastavenie tabuľky

Plus tieto recepty - ľahko zdobiť. Zvyčajne sa jedlo podáva bez špeciálnych dekorácií, pretože viacfarebné prísady dávajú farbu a stierač je dvojnásobne atraktívny.

Pomoc! Pre kreatívnych šéfkuchárov ponúkajú rozloženie šalátu s nezvyčajnou formou a na vrchole ho „zakryjú“ červenými rybami a prekrývajú boky konzervovanou kukuricou. Všetko závisí len od dostupných produktov a vašej vízie veľkolepej prezentácie.

Hlavnou metódou je vybrať správne misky (buď ploché, široké dosky, alebo naopak hlboké sklenené nádoby, pokiaľ možno čo najtransparentnejšie). Môžete pridať rafinované dotyky opäť kvôli morské plody - dať krásne pruhy alebo kresby (koruna, srdce, hviezda) z červeného kaviáru.

Duo z pekinskej kapusty a morských plodov musí byť schopné správne slúžiť k stolu. Jedinečné chuťové vlastnosti sú zároveň silnými stránkami pokrmu, ako aj veľkým rizikom ohýbania palice s použitými prísadami. Preto vo všetkých ohľadoch dodržiavajte opatrenie a jasne dodržiavajte klasické recepty takéhoto exotického šalátu.