Ľudia oceňujú arómu a chuťové vlastnosti zeleru nie tak dávno: táto rastlina sa používa vo varení niekoľko storočí, hoci odkazy na to sú datované do starovekých gréckych kroník; v staroveku bola hodnotená len ako liek. V súčasnosti sa mnohí priaznivci zdravej a zdravej výživy zaoberajú pestovaním zeleru na súkromných pozemkoch. V tomto článku nájdete užitočné tipy, ktoré uľahčia túto lekciu.
Botanický popis zeleru
Zeler voňavý, je kultivovaný, je najznámejší druh rodiny zeleru rodiny Deštník (Celer). Rastlina je 2-rok-starý, to môže byť pestované po dobu jedného roka získať zelene alebo odnože, av druhej je ponechané na kvitnutie, aby sa získali semená. Bylina má jednoduché a pinnately členité listy. Dosahuje výšku nie viac ako 1 m. Počas kvitnutia sa na vrchole stoniek objavujú malé kvetenstvo, jednoduché a zložité dáždniky. 
Ovocie rastliny je achene. Zeler je taproot, ale má zvláštnosť, že vytvára zhrubnutie - koreňová plodina. Zeler je množený semenami, ale ich klíčivosť je pomerne dlhá, takže najlepším riešením je pestovať sadenice. Pri nákupe semien v obchode nie je možné kontrolovať čerstvosť zberu semien.
Je to dôležité! Ak sa semená zbierajú samostatne ručne, potom by ste si mali byť vedomí skutočnosti, že časom sa ich klíčivosť zlepšuje. Tak napríklad semená zozbierané pred niekoľkými rokmi budú rásť rýchlejšie ako tie, ktoré boli zozbierané na konci minulej sezóny.
Zeler sa zvyčajne delí na 3 odrody:
- list - pestovaný pre voňavú zeleň, sezóna rezných listov trvá od konca jari do konca jesene;
- stopkaté - pestované na výrobu stopok, ktoré sa zbierajú na konci letnej sezóny;
- koreň - pestovaný na účely zberu koreňovej zeleniny, ktorá rastie do začiatku jesene a dosahuje hmotnosť 400-800 g.
Druhy listov sa môžu pestovať v severných oblastiach, pretože ich vegetačné obdobie je najkratšie. Koreň trvá viac času, takže sa pestuje prostredníctvom sadeníc. Všetky odrody zeleru sa pestujú vo vlhkej pôde.
Optimálny čas na pestovanie
Vzhľadom na otázku, kedy zasiať zeler, je potrebné si uvedomiť, že najlepší spôsob, ako pestovať túto zeleninu v našich zemepisných šírkach je metóda sadenice. Výsevný materiál je zasiaty do boxov pre sadenice vo februári. Transplantované semenáčiky, ktoré sa pestovali dosť, na záhrade v apríli alebo o niečo neskôr, v závislosti na regióne.
Viete? Obľúbený a zdvorilostný francúzsky kráľ Ľudovít XV., Ktorý vládol v 18. storočí, markíz de Pompadour, uprednostňoval zeler v strave, pretože jej pomohol byť atraktívnejší, eliminoval frigiditu a mal vášeň pre kráľa, ktorú kŕmila polievkou z tejto rastliny ,
Kde je najlepšie miesto na umiestnenie zeleru
Môžete pestovať túto kultúru v krajine s inou zeleninou v radoch alebo vedľa výsadby:
- zemiaky;
- kapusta;
- uhorky;
- cesnak;
- cibule.
osvetlenie
Zeler dobre rastie v slnečných oblastiach av čiastočnom tieni. Bohaté množstvo svetla zvyšuje už tak silnú arómu zelene tejto rastliny.
Teplota a vlhkosť
Táto kultúra sa môže pestovať pri dostatočne nízkych teplotách. Semená sú schopné klíčiť pri + 3 ° C, optimálne pre rast + 15 ° C. Výhonky semien môžu tolerovať malé námrazy, čo znižuje teplotu na -5 ° C. Zeler má rád vysokú vlhkosť. Vyžaduje si časté zalievanie, vďaka čomu je pôda neustále vlhká. 
Požiadavky na pôdu
Zeler vyžaduje pôdu, ktorá bude mať tieto vlastnosti:
- ľahký, priedušný;
- vysoký obsah živín;
- neutrálna alebo slabá kyslosť.
Výsadba zeleru v otvorenom teréne doma
Môže sa pestovať siatím semien v otvorenom teréne v teplejších, južnejších oblastiach, alebo sadenicami v oblasti, kde je v marci až apríli stále možné silné mrazy na zemi. Sadenice sa vysievajú na sadenice vo februári až marci, potom sa výhonky objavujú len o mesiac neskôr. Agrotechnológia spočíva v prvom rade v uskutočňovaní stratifikácie alebo ošetrovania semien na zlepšenie ich klíčivosti.
Je to dôležité! pedicellate zeler spud pred zberom a koreň zemiak nenasleduje.
Aby sa to dosiahlo, semená sa zabalia do vlhkej gázy a nechajú sa v ňom týždeň, čím sa kontroluje sušenie hmoty, po ktorej sa posielajú 2 týždne do chladničky do oddelenia, kde má teplota vzduchu najnižšiu rýchlosť. Ošetrené semená sa ponoria do pripraveného substrátu, ktorý pozostáva z rašeliny, humusu, trávnika a piesku.
Tiež hnojiť pôdu močovinou a drevným popolom. Pôda sa pred zasiatím semien hojne navlhčí, potom sa prehĺbi najviac o 0,5 cm, nádoba sa potiahne filmom a nechá sa v miestnosti s teplotou pohodlnou pre ľudí + 20 ... + 22 ° C. Pred naklíčením výhonkov je potrebné starostlivo monitorovať vlhkosť pôdy a zavlažovať povrch destilovanou teplou vodou. Teplota by mala byť znížená na +13 ... + 16 ° C. 
Po objavení sa prvého listu na semenáčkoch, začne sa vznášať. Tento proces by sa mal vykonávať s osobitnou opatrnosťou, aby sa zabránilo poškodeniu podzemku. Správne vykonaný zber umožní pestovať veľkú koreňovú zeleninu. 2 týždne pred transplantáciou do otvoreného terénu začínajú sadenice stvrdnúť, privádzajú sa na čerstvý vzduch, na niekoľko hodín na začiatok a predlžujú dobu, kedy je na čerstvom vzduchu.
Viete? V starovekom Grécku, vence z zelerDal som ich na miesto pohrebu človeka, pretože symbolizovali ponuku bohom ríše mŕtvych, kde bola neskôr poslaná duša zosnulého.
Ak máte možnosť kúpiť hotové sadenice, potom by ste mali venovať pozornosť takýmto kritériám, ktoré budú známkou kvalitného sadiva:
- sadenice by mali rásť do 14-15 cm;
- koreňový systém musí byť vytvorený a dostatočne rozvinutý;
- musí mať niekoľko listov.
Sadenice sa prenesú do jamiek s malým množstvom organického hnojiva a prehĺbia sa do kolenného kĺbu. Potom sa zavlažovanie a pritenyut mokrý papier.
Osobitosti starostlivosti
Je ľahké sa starať o zeler, je dôležité len pozorovať niektoré kroky:
- odstraňovanie burín;
- zvlhčovanie pôdy a udržiavanie vlhkosti;
- povoľovania;
- zavedenie živín.
Stojí však za zmienku, že rôzne druhy zeleru majú v procese pestovania určité individuálne vlastnosti. Napríklad na urýchlenie rastu koreňových druhov sa listy lisujú na zem, čo vedie k vzniku trhlín v odrezkoch, ale nepoškodzuje koreň.Riedenie a starostlivosť o pôdu
Stav pôdy hrá významnú úlohu pri pestovaní zeleru. Pretože rastlina potrebuje vlhkú a výživnú pôdu, je potrebné zabezpečiť uvoľnenie hornej vrstvy zeme po každom zavlažovaní, aby pôda zostala načechraná a vzduch mal prístup k podzemku. Okrem toho, vzhľad burín v záhrade môže znížiť množstvo živín, ktoré zeler dostane.
Ďalšie informácie o výsadbe a starostlivosti o zeler v záhrade.
Preto by sa mali systematicky odstraňovať a kontrolovať ich vzhľad v počiatočnom štádiu. Osobitná pozornosť by mala byť venovaná petiolar forma 2-3 týždne pred jej zrením a plánovaný zber. Pre neho, odborníci odporúčajú postup hilling alebo lepenie krajiny na dno rastliny.
Táto technika poskytuje nasledujúce výhody:
- stopky sa stávajú bielymi;
- množstvo éterických olejov sa znižuje;
- horká chuť zeleru sa cíti menej.
Existujú tajomstvá, ktoré pomôžu pestovať väčšiu úrodu koreňových plodín, respektíve koreňa zeleru. Na dosiahnutie tohto výsledku sa hroty hľúz čiastočne vyčistia od zeme. Okrem toho, koreňové plodiny, ktoré sa už v polovici leta pestujú, majú v hornej polovici malé korene, ktoré sa po otvorení odstránia.zalievanie
Zvlhčovanie by malo byť systematické. Nedovoľte, aby sa na povrchu pôdy objavili kôry. Na zachovanie vlhkosti odborníci odporúčajú použiť mulčovanie pôdy ihneď po presadení rastlín do otvoreného terénu.
Na tento účel môžete použiť:
- rašelina;
- piliny;
- kosiť trávu.
Prečítajte si aj o populárnych odrôd zeleru.
hnojenie
Príprava pôdy na pestovanie zeleru sa odporúča začať na jeseň. Pôda na mieste je hnojená bez chemikálií s použitím humusu. Tento ekologický doplnok by mal poskytnúť jarnú výživnú hodnotu pôdy. V procese sadenia sadeníc sa do každej jamky pridá malé množstvo humusu a popola a pôda sa spracuje s roztokom Trichodermin. Ak sú sadenice už vysadené na stálom mieste pestovania, malo by sa do harmonogramu kŕmenia zahrnúť aplikácia minerálnych hnojív do 1,5 týždňa. Na tieto účely sa odporúča použiť nitrophosku zriedenú vodou. 
Zber a skladovanie
Obdobie zberu kmeňových a koreňových druhov sa vyskytuje na konci leta - začiatok jesennej sezóny. Za 15-20 dní začína príprava na tento proces. Spočíva v odstránení lístia z rastliny. Plodina z odrody listov sa pozberá tak, ako rastie, to znamená, pokiaľ má rastlina atraktívne a bohaté zelené. Záhradníci dokonca odporúčajú presunúť ju do priestorov na zimu: na to musíte vykopať koreň s malou zemitou hrudkou a transplantovať ho do vhodného hrnca.
Odporúčame, aby ste sa dozvedeli o vlastnostiach úrody zeleru.
Skladujte stopky by mali byť v hliníkovej fólii v chladničke, potom, čo boli dobre umyté a sušené uterákom. Listy tejto voňavé byliny môžu byť uložené rovnakým spôsobom, alebo dať do nádoby s vodou, po odrezaní odnože. Hľuzky zeleru v podmienkach domáceho skladovania sú dôkladne umyté a odoslané do plastového vrecka do oddelenia pre zeleninu chladničky. 
Ak hovoríme o súkromnom dome av prítomnosti suterénu, potom korene môžu byť skladované ich kopaním do krabice s pieskom. Zeler má veľa užitočných vlastností, takže viac a viac ľudí má záujem o pestovanie tejto rastliny doma. Je dôležité mať na pamäti vlastnosti každej odrody zeleniny pre dobrú úrodu.
