Nie každý pozná takéto exotické ovocie ako longan. Rastie hlavne v Číne, ale možno ju nájsť v Indonézii, na Taiwane a vo Vietname. V tomto článku sa bližšie pozrieme na to, čo je longan a ako sa konzumuje.
Longan: čo je to ovocie
Longan je exotické ovocie (iné meno je "dračí oko"). Rastie na vysokých stromoch. Plody sú zoskupené ako hrozno. Priemer jednej "matice" Longan je asi 2 cm.
"Dračí oko" je pokryté hustou svetlohnedou kožou, ktorá sa ľahko čistí pri stlačení dvoma prstami. Vnútri je priehľadné mäso. Jej chuť je sladká a špecifická, s nádychom pižma. Predtým, ako budete jesť longan, musíte odstrániť kosť, pretože je veľmi pevná a nevhodná na konzumáciu.
Plody dozrievajú od júna do augusta, jeden strom môže produkovať asi 200 kg ovocia.
Je to dôležité! Na prepravu ovocia je potrebné zber úrody ešte nezrelé, pretože longan sa rýchlo zhoršuje.
Kalorické a chemické zloženie "dračího oka"
V Longan nízkokalorickom: 100 g ovocia obsahuje asi 60 Kcal.
Vo svojom chemickom zložení 100 g longan má:
- voda -82,8 g;
- tuk -0,1 g;
- sacharid -15,1 g;
- proteíny -1,3 g;
- vlákno -1,1 g
tiež ovocie obsahuje:
- draslík -266 mg;
- horčík, 10 mg;
- vápnik -1 mg;
- fosfor -21 mg;
- mangán -0,05 mg;
- meď -0,2 mg;
- železo -0,13 mg;
- Zinok -0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavín -0,1 mg;
- B1 tiamín -0,04 mg;
- B3 Niacín -0,3 mg.
Je zaujímavé čítať o výhodách iných exotických plodov: papája, liči, ananás.
Čo je užitočné longan
Exotické longan ovocie nielen chutí dobre, ale môže tiež prospech ľudského tela. Buničina plodu sa používa v orientálnej medicíne na liečbu zápalu, žalúdočných ochorení alebo ako febrifuge.
Vďaka riboflavínu obsiahnutému v ovocí sa zlepšuje imunita a stúpa tón celého organizmu. "Dračí oko" sa tiež používa na zmiernenie únavy a závratov, zlepšenie videnia a koncentrácie, normalizáciu spánku.
Zlepšiť pozornosť sústredenie prispieť k Brčál, rozmarín, hamedorea, horská žena, huby.
V Číne, odvar z ovocia konzumované so zlým metabolizmom a ako sedatívum. Prášok zo semien longanu používaný na zastavenie krvácania, liečbu ekzémov, prietrží, vodných útvarov, zväčšených lymfatických uzlín
Viete? Vo Vietname, longan semená sa používajú na liečbu uhryznutia hada, tlačí ich proti rane ako antidotum.
Ako si vybrať a uchovávať longan
Predáva "oko draka" zhlukov, ktoré sú zhromažďované v malej metla. Keď zdvihnete parta, bobule by sa nemali rozpadať. Ak chcete vybrať zrelé a chutné ovocie, musíte sa pozrieť na jeho šupku. Nemala by byť prasknutá alebo poškodená.
Nemali by ste venovať osobitnú pozornosť farbe ovocia, pretože nezáleží na zrelosti, ale na podľa platovej triedy, Najchutnejšie ovocie je ten, ktorý ležal niekoľko dní po ňom.
Ale vzhľadom na to je veľmi ťažké určiť. Takže najlepšou voľbou pre výber zrelého ovocia je to vyskúšať. Ak je mäso mierne kyslé, znamená to, že ovocie je nezrelé. V tomto prípade sa musí umiestniť na teplé miesto a čakať na plnú zrelosť.
Teraz sa pohovorme o tom, ako skladovať longan. Pri izbovej teplote trvá ovocie približne tri dni. Ak sa chystáte na to dlhšie, je najlepšie použiť na to chladničku. Tam bude Longan schopný vydržať 5-7 dní, pretože veľmi dobre znáša nízku teplotu. Vďaka svojej hustej pokožke si môže ovocie udržať svoj tvar.
Ako jesť longan ovocie
Plody longanu sa väčšinou konzumujú čerstvé. Používajú sa aj na výrobu ovocných šalátov, dezertov alebo ako ozdoba na torty. V Thajsku, sladké polievky, občerstvenie, omáčky z morských plodov sú vyrobené z ovocia. Okrem toho sa suší a konzervuje. Viac z "dračích očí", aby osviežujúce nápoje, ktoré pomáhajú uhasiť smäd a zlepšiť vašu chuť k jedlu.
Viete? Semená Longan sú veľmi univerzálne. Z nich sa môže vyrábať zubná pasta a čistiaci prostriedok.
kontraindikácie
Longan môže poškodiť ľudské telo len s individuálnou neznášanlivosťou, Všeobecné kontraindikácie pre použitie tohto ovocia neexistujú.
"Dračí oko" je veľmi chutné, takže ak ho stretnete na pultoch supermarketu, určite si ho kúpte a vyskúšajte.
