Keď chcete urobiť chutný a zdravý šalát, mnohí používajú vetvičky zeler. Nie je nutné zakúpiť tento výrobok zakaždým, pretože sa môže pestovať na súkromnom pozemku. Preto dnes budeme hovoriť o tom, ako pestovať zeler v záhrade.
Obsahuje list zeleru
Možno už viete, že okrem listov zeleru, tam je tiež prenasledovaný a koreň. Preto je potrebné rozlišovať veľmi podobné rastliny. Poďme hovoriť o vlastnostiach listov zeleru. Listy tejto rastliny sa používajú ako ozdoba na šaláty. Šťavnaté a voňavé vetvičky nielen dopĺňajú jedlo, ale aj prínos. Okrem šalátov sa do polievok, vývarov a uhoriek pridáva zeler. Je to všestranné korenie, ktoré je vhodné na vyprážanie aj opekanie. Listy zeleru sa často pridávajú do rôznych marinád a v zložitých koreninách môžete vždy nájsť suché drvené listy.
Je to dôležité! Listový zeler sa tiež nazýva "chick celer". Preto pri kúpe semien by ste sa nemali báť alternatívneho mena.
Kde je najlepšie miesto, aby list zeler
Začať pestovanie rastlín je potrebné vybrať miesto pre pestovanie. Z toho závisí nielen užitočnosť hotového výrobku, ale aj jeho množstvo.
Vlhkosť vzduchu, osvetlenie a teplota zeleru
Pri pestovaní zeleru, musíte zvážiť niektoré faktory, ktoré priamo ovplyvňujú rýchlosť rastu a chuť listov., Začnime s teplotou. Zeler potrebuje teplé počasie (medzi 18 ° C a 20 ° C) pre rýchly rast. Pri nižšej teplote sa rast spomalí a rastlina nemá čas zvýšiť množstvo zelenej hmoty.
Je to dôležité! Zeler list odolný voči mrazu.
Listy rastliny sa jedia, čo znamená, že kvalita výrobkov priamo závisí od množstva slnečného svetla a tepla. Preto, aby rastliny zeleru v tieni alebo čiastočné tieni je nemožné. Tiež rastlina má rád vysokú vlhkosť. Preto, ak je na jar alebo v lete vzduch veľmi suchý, musíte dodatočne zavlažovať postrekovaciu pištoľ. Nezabudnite, že veterné miesta nie sú vhodné na pestovanie zeleru. Okrem toho, že vietor fúka vlhkosť zo zeme a ochladzuje korene, môže zlomiť krehkú rastlinu, po ktorej zeler vyschne.
Viete? Na základe zeleru v starovekom Grécku pripravili nápoj lásky pre mužov a ženy (používali rastlinnú miazgu), potom sa zeler nazýval "mesačná rastlina".
Čo pôda rád listový zeler
Teraz poďme hovoriť o tom, aký druh pôdy ako zeler list. Mnohí záhradníci vedia, že výnos výrobkov môže priamo závisieť od ich predchodcov. V prípade zeleru, akékoľvek rastlinné plodiny môžu byť prekurzormi. Rastlina zároveň miluje drobivú pôdu bohatú na humus. Pôda by mala byť piesčitá s neutrálnou reakciou a prítomnosťou rašeliny. Aby sa dosiahla požadovaná úrodnosť pôdy, je potrebné na jeseň zalievať humus do pôdy, čo pomôže rastlinám hromadiť zelenú hmotu.
Funkcia výsadby list zeler
Zeler sa môže pestovať zo semien do sadeníc a vysádzať zakúpené mladé rastliny. Ak by ste mohli nájsť výsadbový materiál len vo forme semien, potom nezúfajte, pretože uvažujeme o dvoch typoch výsadby: semená a sadenice.
Je to dôležité! Aby bola rastlina odolná voči mrazu, je potrebné rozdrviť semená zeleru (umiestnené v chladničke).
Ako si vybrať a pripraviť výsadbový materiál
Začnime výberom semien na výsadbu v krajine. Existuje mnoho druhov listového zeleru, ale najobľúbenejšie sú tieto: "Kartuli", "Veselá", "Jemný" a "Zakhar". Potom, čo ste si zakúpili semená, musia byť pripravené. Ak chcete začať, spracujte semeno manganistanu draselného a niekoľko dní ho vložte do vlhkej gázy. Pripravené na výsadbu semien by mali klíčiť. Doteraz nie je možné pristátie.
Príprava pôdy na výsadbu
Príprava lokality na výsadbu zeleru začína jesenným kopaním. Toto sa robí preto, aby sa zničili buriny a zdrvujúci škodcovia.
Je to dôležité! Ak máte na mieste hlinité ťažké pôdy, potom namiesto jesenného kopania sa vykonáva jarné uvoľňovanie.
Na jar na ľahkých pôdach uvoľňujú pôdu ručne alebo pomocou technológie. Okrem predbežnej úpravy pôdy je dôležité nasýtiť pôdu živinami. Na tento účel sa na jeseň zaviedli hnojivá s obsahom fosforu a dusíka. Je však potrebné pripomenúť, že ak je pozemok ponorený na jar, potom sa hnojenie na jeseň zníži na ne. Okrem jesenného kŕmenia sa hnojia aj na jar. Na každý meter štvorcový sa aplikuje až 5 kg humusu alebo kompostu. Ak sa na jeseň minerálne hnojivá boli použité, potom na jar ich množstvo klesá na 10 - 15 g fosforečnanov a 5-10 g dusíkatých a potaš hnojív (na jeseň sa zavádza dvakrát toľko ako na jar). Pri použití komplexných minerálnych hnojív je ich dávkovanie 40 g na 1 km štvorcový. m.
Kedy a ako zasadiť listový zeler
Ak ste odhodlaní pestovať zeler list vo vašej záhrade, ale neviete, ako a ako zasadiť rastliny (semená pre sadenice alebo kúpiť ready-made sadenice), potom venujte pozornosť klady a zápory každej metódy. Pri sadení zeleru semenáčiky, ušetríte peniaze, pretože ready-made sadenice sú drahšie. Zároveň si určite budete istí kvalitou mladých rastlín. Avšak, siatie semien a starostlivosť o ne trvá dostatočné množstvo času, navyše, tam je vždy šanca, že semená nebudú klíčiť a čas bude plytvanie.
Viete? V starovekom Grécku, hrobky zdobili rastlinu a robili vence pre víťazov Isthmian a Nemean hier.
Ak sa rozhodnete zasadiť listový zeler zo semien, potom po predbežnej príprave je potrebné zmiešať sadivový materiál s pieskom (je ľahšie sa orientovať pri siatí, pretože semená sú veľmi malé a spájajú sa s farbou pôdy). Semená sú zasiate do špeciálnej zmesi, ktorá zahŕňa listovú pôdu, piesok, rašelinu a humus v rovnakom pomere. Táto zmes by mala byť uložená v krabiciach, v ktorých sa bude pestovať zeler.
Siatie semien v marci. V pripravených škatuliach s pôdou vytvárajú niekoľko radov, vzdialenosť medzi nimi by mala byť najmenej 6-7 cm, osivo nemusí byť hlboko zakopané, aby mladé rastliny mali dostatok sily na prelomenie. Po siatí sa rašelina alebo humus v rozdrvenej forme naleje do brázdy nad semenami a naplní sa pôdou. Ak ste urobili všetko správne, potom prvé výhonky možno očakávať za 8-12 dní. Počas tejto doby je potrebné udržiavať teplotu na 18-20 ° C.
Je to dôležité! Výhonky sa môžu spomaliť a vyskytujú sa len 3 týždne. Pre zeler semená je to úplne normálne, takže sa nemusíte hriech na ich kvalitu.
Po zvýšení počtu semien sa teplota v miestnosti zníži na 14-15 ° C. Tiež nezabudnite, že mladé rastliny potrebujú slnečné svetlo, a nie umelé. Okrem toho musí byť zeler včas napojený (pomocou spreja alebo sita). Keď sa na semenáčkoch objavia 2-3 listy pravých (a nie kotyledónových), rastliny sa prenesú do jednotlivých kvetináčov alebo krabíc. Je potrebné mierne orezať koreň, aby ste získali silný, rozvetvený koreňový systém. 
Mnohí majú záujem o výsadbu listnatých zelených sadeníc v krajine. V otvorených pôdnych rastlinách možno zasadiť na začiatku mája. Počas pristátia, držať sa systému 25 x 25, takže zeler nie je preplnený a kríky nie sú premôcť navzájom. Ak ste už zakúpili sadenice, potom sa uistite, že nie sú žiadne parazity (alebo použiť ľahké fungicídy) a okamžite ich zasadiť do otvoreného terénu v súlade so vzorom výsadby.
Je to dôležité! Zeler je presadený tak, že rastový bod je nad zemou.
Ako sa starať o zeler v krajine
Po transplantácii semenáčikov do otvoreného terénu, potrebuje náležitú starostlivosť. Aj keď v počiatočnom štádiu boli sadenice veľmi silné, potom kvôli nedostatku zavlažovania alebo top dressingu v štádiu zberu môžete získať pomalé bielené listy, ktoré budú chutiť ako tráva.
Zalievanie zeleru
Zeler je náročný na pôdnu vlhkosť a netoleruje sucho. Pretože korene rastliny nie sú príliš dlhé, zbierajú len vlhkosť, ktorá sa nachádza v blízkosti povrchu pôdy. Pri zavlažovaní musíte pôdu navlhčiť tak, aby sa na jej povrchu nevytvorili žiadne kaluže. Po prvé, blokujú prístup kyslíka ku koreňom, po druhé, vymývajú pôdu, odhaľujú koreňový systém a po tretie, môžu viesť k rozpadu. Zeler je potrebné zalievať len v kľudnom počasí ráno alebo večer. Zavlažovanie na poludnie alebo na silnom slnku je prísne zakázané. Na zavlažovanie je najlepšie použiť sprej, kvapkové zavlažovanie alebo špeciálne postrekovače. Štandardné zavlažovanie hadice do koreňa nie je vhodné.
Nuansy kŕmenie zeleru list
Teraz sa obráťte na to, čo môžete kŕmiť zeler sadenice v procese jeho rastu. Pred výsadbou sadeníc v krajine, by mala byť kŕmená. Preto dva týždne pred ponorením do otvoreného terénu sa každá rastlina zavlažuje roztokom s minerálnymi hnojivami (10 až 15 g dusičnanu amónneho a 5 až 10 g superfosfátu sa odoberie 5 1 vody). Pri zalievaní tohto roztoku sa uistite, že kvapalina nespadá na listy, inak dôjde k popáleniu. Po prevode semenáčikov do otvoreného terénu, stojí za to počkať 15 dní a urobiť komplexné hnojivá, ktoré zahŕňajú sodík, fosfor a draslík. Preto bude rastlina vždy dostávať celý rad základných minerálnych zložiek pre rast a vývoj.
Pestovanie a starostlivosť o pôdu
Pleť medzi radmi sa musí vykonať z dvoch dôvodov: zbaviť sa burín a otvoriť prístup kyslíka ku koreňom rastliny. Treba si uvedomiť, že zeler je dosť krehký a nemá veľký a silný koreňový systém, ktorý by konkuroval burinám. Preto, ak nechcete odstrániť burinu z pozemku, budú rýchlo utopiť kultúru a bude chradnúť. Mnohí záhradníci používajú mulčovanie na kontrolu burín. V prípade zeleru tento systém funguje. Zamulchirovav pôdy piliny, listy alebo agrofibre, môžete sa zbaviť burín a znížiť množstvo zalievanie. Tiež sa postarajte o to, aby táto oblasť neotáčala zvyšky vegetácie a nedôjde k stagnácii vody.
Viete? Rastlina bola považovaná za prinesenú šťastie a bola často zavesená v miestnostiach s cibuľou a cesnakom.
Listový zeler: zber a skladovanie
Teraz sa pohovorme o tom, ako a kedy odstrániť listový zeler. Listový zeler sa zberá v niekoľkých krokoch. Prvá fáza začína 2 mesiace po vyzdvihnutí sadeníc v otvorenom teréne. Rezané listy, ktoré dosiahli dĺžku 30-40 cm Medzi rezmi, musíte si vziať prestávku 2-3 dni. Táto metóda vám umožňuje ušetriť maximálne množstvo živín v listoch. Zároveň výška kosenia priamo ovplyvňuje kvalitu výrobkov v budúcnosti. Preto sú listy rezané vo výške 5-7 cm od zeme. Táto výška nepoškodzuje centrálne nerozvinuté listy a robí z rastliny odolnejšiu voči hnilobe v zime.
Po rezaní je možné skladovať zeler niekoľko spôsobov:
- v chladničke (bez mrazenia);
- sušenie;
- mráz;
- podplácanie.
Každá metóda je vhodná na rôzne použitie. Ak viete, že niektorá zeleň, ktorú potrebujete v nasledujúcich 10 dňoch, môžete ju vložiť do chladničky, zabalenej do hliníkovej fólie. Ak je zeler zabalený do potravinového filmu, začne sa zhoršovať štvrtý deň. Sušenie zeleru umožňuje znížiť objem rastliny a udržať ju mimo chladničky. Ak chcete sušiť listy, je potrebné po zbere položiť pod baldachýnom tak, že sú fúkané, ale nie sú vystavené priamemu slnečnému žiareniu.
Kladenie zeleru potrebujú len jednu vrstvu a čas od času otočiť listy na druhej strane. Pripravenosť produktu je určená rozpadajúcimi sa listami a zmenou ich farby. Ak výrobok nie je moc, potom to môže byť sušené doma. Pre tento papier sa rozprestiera, na neho sa položí zeler a na vrch sa položí ďalšia vrstva listov papiera. Sušenie v interiéri trvá približne mesiac. 
Ak sa zeler použije na ozdobenie stola, môže byť zmrazený. Je dôležité pochopiť, že po zmrazení rastlina stratí niektoré vitamíny a minerály. Na zamrznutie vyberte nie zažltnuté vetvičky. Rozdrvený na požadovanú veľkosť, nalejte vodu a zmrazte. Zaujímavým spôsobom skladovania zeleru je solenie. Na tento účel si 500 g listov vezme 100 g soli a solí v nádobách. Po tomto solení by mala byť daná variť po dobu dvoch týždňov a môže byť jeden. Nádoby nemožno umiestniť do chladničky, pretože soľ nedovolí listom hniloby alebo plesni.
Vo vašej záhrade môžete pestovať veľa chutnej a zdravej zeleniny, ovocia a korenín. Teraz môžete pridať zeler do tohto zoznamu. Táto zelená nielen pomôže ozdobiť stôl alebo uvariť výborný boršč, ale bude tiež užitočná pri marinovaní mäsa alebo rýb, konzervárenských výrobkov.
