cibuľa - nenahraditeľná rastlina v arzenáli takmer všetkých žien v domácnosti. Dodáva pokrmom korenistosť a zlepšuje ich chuť a charakteristická vôňa poskytuje kulinárske výrobky s príjemnou vôňou. Najčastejšie v našich kuchyniach nájdete cibuľu, ale existujú aj iné, nemenej cenné odrody. Takéto rastliny zahŕňajú najmä a šalotkaIch opis je uvedený nižšie.
Charakteristika šalotky. Rozdiel od žiarovky
Charakteristiky a vlastnosti šalotky vrátane tých, ktoré sa týkajú jej pestovania, sú veľmi podobné vlastnostiam a vlastnostiam cibule. Hlavným rozdielom je veľmi silné vetvenie, menšie žiarovky a ich najlepšia odolnosť.
Podľa vonkajších znakov sú šalotky o niečo menšie ako cibuľa, ale listy sú rovnako fisty. (len v tomto prípade úzky), v tvare awl a v dĺžke 20-40 cm Farba listových dosiek tohto druhu je tmavo zelená, s miernym voskovým povlakom. Na konáre sa nachádza hneď na 7-10 listov.
Samotné žiarovky môžu mať oválny, okrúhly alebo plochý zaoblený tvar, aj keď najčastejšie je nepravidelný (kvôli tesnej blízkosti žiaroviek v hniezde). V suchom stave rastliny je farba vločiek svetložltá, bronzová, hnedožltá, ružovkastá, sivá-fialová alebo fialová, zatiaľ čo farba sukulentných vločkových cibuľiek je biela, zelenkastá alebo bledožltá.
Všetky cibule cibule-šalotky sú mnohonásobné, s priemerom 1,5 až 4 cm a stopky dosahujú výšky 70-100 cm a nemajú takmer žiadne vydutie. Kvetenstvo je guľaté a je reprezentované viackvetým dáždnikom. Pedikály sú zvyčajne 2-3 krát dlhšie ako samotné kvety.
Okvetné lístky perianth sú biele, nazelenalé alebo ružovo s tmavou centrálnou žilou. Semená sú o niečo menšie ako u cibule chernushka a v niektorých prípadoch sa v kvetenstvách vytvárajú vzdušné cibule.
Pokiaľ ide o poľnohospodársku technológiu pestovania šalotiek, je takmer rovnaká ako u cibule. Je však potrebné zvážiť niekoľko rozdielov. Napríklad šalotka uprednostňuje ornejšiu, úrodnejšiu pôdu a ich mechanické zloženie by malo byť ťažšie ako u cibule.
Okrem toho, je lepšie, ak si zasadiť závod na mieste bývalého rastu strukovín. Ak šalotka už na pozemku rástla, môže sa tu vysádzať najskôr o 3-4 roky.
S jednou vysadenou cibuľkou, môžete získať hniezdo so 40 novými vzorkami, ktorých celková hmotnosť je zvyčajne asi 600-900 g. Ale koľko jedna cibuľa váži na šalotke? V závislosti od odrody sa jej hmotnosť pohybuje v priemere od 15 do 30 g.
Po prvé, opísaná kultúra sa pestuje kvôli šťavnatej, jemnej a vitamínovej zeleni, aj keď malé, dobre zachované cibule nie sú o nič menej dôležité.
šalotka - skorého vzhľadu, a to je ďalší rozdiel od cibule. Ak ste v miernom klimatickom pásme, potom vysadené žiarovky dozrievajú do 70-80 dní po objavení sa listov a začnú rezať zelené do 28-30 dní po výsadbe. V tejto veci by sa však mali zohľadniť poveternostné podmienky, ktoré môžu ovplyvniť čas dozrievania (do dvoch týždňov).
Ak sa rozhodnete zasadiť šalotku na svoj pozemok, potom už pravdepodobne viete, že táto rastlina je bohatá na živiny a vitamíny B1, B2 a PP, ako aj karotén a všetky potrebné soli, ktoré sú prospešné pre telo.
Viete? Prvá zmienka o tomto druhu cibule pochádza z roku 1261. t V polovici 13. storočia, šalotka, spolu s cibuľou a cesnakom, rýchlo získal popularitu v celej Normandii.
Výber miesta na pristátie
Akákoľvek cibuľa vyžaduje riadne pripravenú úrodnú pôdu a je nevyhnutné, aby bola voľná, oplodnená a úplne bez burín. Okrem toho dôležitým faktorom sú prekurzorové rastliny. Ako už bolo spomenuté vyššie, neštepte šalotku na rovnaký pozemok niekoľko rokov v rade.
Interval medzi výsadbami by mal byť aspoň 3-4 roky. Aj tento druh netoleruje okolie s cibuľou cibule, takže ak táto rastlina rastie blízko k nej, potom je lepšie nájsť iné miesto. Takáto priestorová izolácia je potrebná nielen na zabezpečenie toho, aby sa tieto dva druhy nepretínali, ale aj na ochranu rastliny pred náporom bežných škodcov.
Pod jesennou orbou by sa mal pridať humus rýchlosťou 4-6 kg / m².
Viete? Mokré humus-piesčité alebo ľahké humus hliny sú považované za najlepšiu pôdu pre pestovanie šalotky, ale rastlina produkuje dobrú úrodu na silty silty pôdy nachádzajúce sa v teplých riečnych údoliach.
Vlastnosti výsadby šalotky
Napriek tomu, že väčšina cibuľových plodín je zasadená s príchodom jari, šalotka pokojne znáša jesennú výsadbu. Každá z týchto možností má svoje vlastné zvláštnosti procesu, preto každý z nich posudzujeme samostatne.
Jesenné výsadby
Na prvý pohľad odpoveď na otázku "Kedy zasadiť šalotku?" dosť predvídateľné, ale v niektorých prípadoch môže byť štandardná jarná výsadba nahradená jeseň.
Pri pestovaní šalotky pred zimou (zvyčajne to robia v polovici októbra) je dôležité, aby sa zakorenila, ale nezačala rásť, pretože v takomto stave bude mať viac šancí na úspešné prenesenie zimných mrazov. Po vysadení žiarovky do hĺbky 2-4 cm, postele mulčovanie s rašelinou, ktorá pomôže závod vyrovnať sa s vážnou sub-nulové teploty.
Je to dôležité! Šalotka vydrží teplotné poklesy na -20 ° C, pričom si zachováva svoju vitalitu aj po preniknutí mrazu, ale jesenná výsadba je stále vhodnejšia pre južné regióny.
Keď jeseň pristátie v strednom pruhu, letné obyvateľstvo zvyčajne stráca až 50% vysadených žiaroviek, navyše, ak sú malé vzorky odolnejšie voči nízkym teplotám, potom veľká plodina takmer úplne zomrie.
Existujú však určité výhody sub-zimného pristátia. Napríklad prezimovaná cibuľa tvorí viac listov, ako je list, ktorý bol zasadený na jar. Výsadba šalotky žiarovky na jeseň, po roztopenom snehu, budete mať najstaršiu zeleň.
Pristátie na jar
Vzhľadom k tomu, že šalotka sa nebojí mrazu, je v apríli zasadená do zeme. V tomto prípade má "rodina" (druhé meno tohto druhu) čas na to, aby sa dostatočne dobre roztopila s vodou z taveniny, a aktívny rast cibule padá na najdlhšie dni svetla za rok. Ak budete používať sadené cibule len na zelenej, potom vzdialenosť medzi radmi by mala byť 20 cm, a medzi žiarovky sami - 10 cm.
S touto schémou, každá tretia rastlina môže byť použitá na zelenej. V prípade, že je uprednostňovaný zber cibuliek, sadia sa o niečo menej často podľa schémy 20 x 15. Ak vysadíte veľmi veľké žiarovky, môžete medzi nimi ponechať až 30 cm a mali by byť vybagrované do hĺbky 5 cm.
Pri výsadbe na jar sa vyberú žiarovky, ktorých hmotnosť nie je menšia ako 9-10 g (ukáže sa 190-250 g na 1 m²) a priemer v strede zodpovedá 3 centimetrom.
Snažím sa odpovedať na otázku „Ako pestovať šalotku v krajine?“, Určite sa dozviete o spôsobe rozmnožovania tejto kultúry. V tomto prípade je postup pristátia nasledovný: Cibulové semená sú zasiate do drážok až do hĺbky 3 cm, pričom ich predtým zvetrávali vo vrecku s vlhkou gázou po dobu 48 hodín. Po siatí by sa mali výsadbové drážky oprášiť rašelinou alebo kompostom.
Je potrebné poznamenať, že vegetatívny spôsob pestovania šalotky je oveľa účinnejší a oveľa pohodlnejší, pretože semená tohto druhu dozrievajú veľmi zle.
Kultivácia a starostlivosť
V procese pestovania šalotiek je potrebné dodržiavať určité agrotechnické pravidlá, ktoré v prvom rade zabezpečujú dodržiavanie režimu zavlažovania, uvoľňovania, hnojenia a odburávania pôdy.
Polievanie, uvoľňovanie a odstraňovanie pôd
Už sme prišli na to, ako sadiť šalotku na jar alebo na jeseň, ale to nestačí na bohatú a kvalitnú plodinu. Faktom je, že zalievanie rastlín hrá rovnako dôležitú úlohu, ktorá by mala byť pravidelná v prvej polovici vegetačného obdobia.
To je od mája do polovice júla sa aplikácia kvapaliny do pôdy vykonáva 3-4 krát týždenne, a najmä pri horúcom a suchom počasí sa zvyšuje množstvo zavlažovania. V druhej polovici leta sa znižuje ich frekvencia a úplne sa zastaví zavádzanie tekutín počas 2-3 týždňov pred zberom úrody.
Podľa všeobecných pravidiel pestovania cibule sa zavlažovanie rastlín vykonáva podľa potreby, ale tak, aby sa pôda mierne navlhčila a nenaplnila. Okrem toho, po každom zavedení tekutiny, by mala byť ulička uvoľnená do hĺbky 3-5 cm a uvoľnenie sa vykonáva do hĺbky 5-6 cm dva alebo trikrát za sezónu.
Je to dôležité! Pri vykonávaní tohto postupu nie je potrebné naniesť pôdu na samotné rastliny, pretože to spomaľuje proces dozrievania cibúľ.
Pri pestovaní šalotiek v skleníkoch sa po každom zalievaní vykonáva plytké uvoľňovanie pôdy.
Pre veľké plodiny v polovici leta, niektoré z cibule sú odstránené z hniezda, takže len najväčšie vzorky (5-6 kusov) v ňom. Tento druh buriny sa vykonáva nasledovne: pôda sa opatrne odtrhne a spolu s perom sa z nej vytiahne najmenšia cibuľa. Mali by ste tiež zbierať všetky buriny, ktoré možno nájsť len v pôde.
hnojenie
Kvalita budúceho zberu je tiež významne ovplyvnená včasnosťou krmív. Napríklad aplikácia čerstvých organických hnojív prispieva k tvorbe masívneho peria a voľných cibúľ, ktoré nie sú vhodné na skladovanie cibule v šalotke, takže trojročný hnoj je vhodnejší na obliekanie. V roku predpokladanej sejby cibule by mala byť pôda oplodnená, na čo je lepšie použiť rozložený zhnitý kompost.
Aby šalotka rástla a normálne rástla, počas vegetačného obdobia trávia rastliny dve ďalšie kŕmenia: prvý - 2 týždne po raste cibúľ (ako hnojivo používané vtáčím trusom alebo mullein, riedené vodou v pomere 1: 1), a druhý - Na začiatku tvorby žiaroviek. V prvom prípade je riedená suspenzia 1: 5 vhodná aj pre úlohu hnojiva (jedna nádoba by mala stačiť na 10 m²).
V neprítomnosti organických hnojív môžu byť nahradené minerálmi. Napríklad 10 g / m2 dusičnanu amónneho a 10 - 15 g / m² superfosfátu. Organickú hmotu možno nahradiť aj v druhej etape hnojenia cibuľou. V tomto prípade na 1 m² výsadby budete potrebovať 10-15 g chloridu draselného a 10-15 g superfosfátu.
Choroby a škodcovia šalotky
Hlavným dôvodom vzniku chorôb šalotiek je dlhodobé používanie toho istého výsadbového materiálu bez jeho aktualizácie. Faktom je, že v priebehu času sa v ňom vytvára infekcia a je často možné nájsť žiarovky zasiahnuté sivou plesňou, vďaka čomu je plodina zle zachovaná.
Preto po troch alebo štyroch rokoch aktívneho užívania musíte buď zakúpiť iný materiál na sadenie, alebo ho nezávisle pestovať zo semien.
S cieľom chrániť šalotku pred hromadením infekcií, ktoré sú tiež jasne viditeľné pri príprave cibúľ na sadenie, alebo ich chrániť pred škodcami, často používajú striedanie plodín alebo kombináciu rôznych plodín na tom istom lôžku. Napríklad na obmedzenie hromadného rozloženia cibuľových mušiek pomôže pristátie na jednom lôžku šalotky a mrkvy.
Obidve kultúry pôsobia ako obrancovia navzájom, ale treba poznamenať, že mrkva vykonáva svoje funkcie lepšie, pretože na takýchto lôžkach sa prakticky nevyskytujú cibuľové lôžka, zatiaľ čo sa objavujú mrkvové hmyzy.
Ak je za oknom vlhké a chladné počasie, nikdy sa nedá vylúčiť pravdepodobnosť zasiahnutia cibule s re-sporózou alebo hnilobou. V tomto prípade by mali byť všetky postihnuté rastliny okamžite odstránené a zvyšok by mal byť liečený špeciálnymi antimykotikami.
Je to dôležité!Bezprostredne po ošetrení chemikáliami by sa nemali jesť zelené šalotky.
Pre tých záhradkárov, ktorí dávajú prednosť alternatívnym metódam kontroly škodcov, sa odporúča poprášiť posteľ. Okrem toho, keď sa červy objavia v listoch, všetky rastliny sa napojia roztokom chloridu sodného v pomere 1 šálka na 10 litrov vody.
Čas zberu a skladovanie
Nie je žiadnym tajomstvom, že šalotka produkuje radšej dobrú úrodu ako cibuľovitý vzhľad. Je možné začať zber úrody, akonáhle trvá 50-70% jeho peria. Treba povedať, že hlavnou známkou jej úplného dozrievania je označenie cibuľových listov, čo naznačuje umieranie koreňov v Donciach.
Táto fáza začína, keď rastlina už nevytvára listy, a všetky jej sily smerujú k vytvoreniu uzavretých šťavnatých šupín vo vnútri cibule. Popísané procesy sa v kalendárnom čase vyskytujú na konci júla a neskoršie zbery môžu viesť k zníženiu jeho kvality, pretože úplné sušenie peria v kombinácii s dostatočnou vlhkosťou pôdy často vedie k ďalšiemu rozvoju koreňového systému.
Zber je najlepšie vykonávať za slnečného dňa, kopať šalotky s perím. V tejto forme sa žiarovky ukladajú v jednej vrstve a nechajú sa sušiť 10-12 dní (sušenie v otvorených, slnečných a dobre vetraných priestoroch prispieva k dezinfekcii žiaroviek). Po tomto čase sú všetky perá narezané, pričom zostane len tenký, suchý krk rastlín.
Pre ďalšie skladovanie sú vhodné iba úplne zdravé vzorky cibúľ, ktoré sa okamžite určia triedením.
Je lepšie skladovať šalotku v škatuliach alebo krabiciach pri teplote 0 - 3 ° C, pričom hniezdo nie je možné rozdeliť na samostatné žiarovky.
Viete? Na území Ukrajiny a Ruska sú najbežnejšími druhmi šalotiek Kuschevka Charkov, Zabava, Prekvapenie, Kuschevka miestna, Kunak, Beloretsk 94.
