Ľudstvo už od čias dávnych civilizácií pestuje repu a reďkovku. Koreňové plodiny získali svoju popularitu pomocou nenáročnosti v pestovaní, širokého uplatnenia vo varení, alternatívnej medicíne, kozmetológii.
Pozrime sa podrobnejšie na to, aké rastliny sú, čo presne je ich rozdiel a sú to rovnaké korene alebo nie?
Toto bude vysvetlené v tomto článku. Aj z tohto materiálu sa naučíte pestovať tieto korene.
Definícia a botanický opis
Tuřín - rastlina rodu Kapusta rodina Kapusta, Môže byť jeden rok alebo dva roky. Koreňová mäsitá, zahustená, jedlá. Kmeň vysoký môže byť až 140 cm, silne listovaný.
Rozeta lyry, tuhé vlasy, dlhé ošúpané bazálne listy. Kvetenstvo na začiatku kvitnutia je corymbose, neskôr má formu štetca. Ovocie v podobe pod s predĺženým výtokom. Semená sú červenohnedej farby, sférické.
Reďkovka je rastlina rodiny kapusty., Možno jeden a dva roky. Vreteno môže dosiahnuť výšku 1 meter. Listy sú rozvetvené, veľké. Kvety sú biele, ružové alebo fialové v zhlukoch racemov. Ovocný valcový valcový tvar s hnedými okrúhlymi semenami. Pestované druhy majú zahustené, jedlé korene.
Na základe botanického opisu sú viditeľné podobnosti oboch kultúr. Obe rastliny kapusty sú jedlé, mäsité korene. Ale len na prvý pohľad sú kultúry podobné, v skutočnosti sú veľmi odlišné.
Aký je rozdiel?
- tvar, Tuřín - najčastejšie plochý, okrúhly alebo podlhovastý koreň. Reďkovky môžu byť tiež okrúhle alebo podlhovasté, ale nikdy nie ploché.
- farba, Okurky sú väčšinou svetlo žltej farby, existujú odrody bielej. Stupne repy: biela, záhrada, cocaba (japonsky). Reďkovka je zvyčajne čierna, ale niektoré odrody môžu byť biele a Daikon, reďkovka Margelansky je zelená.
- príchuť, Tí, ktorí tieto kultúry ochutnali, ich nikdy nezmenia. Okurka má sladkú dužinu, reďkovku, naopak - korenené korenie, korenistú chuť. Chuť však závisí od odrody. Daikon a reďkovka Margelan nemajú chuť horké, majú jemnú chuť.
- prihláška, Obe koreňové zeleniny sa používajú pri varení. Reďkovky sú často varené surové, nepodliehajú tepelnému spracovaniu, v okroshka, rôzne občerstvenie a šaláty. Koreň pred pridaním do misky sa rozomelie na strúhadle. Okurka je najobľúbenejšia v pečených, dusených, dusených a kašových zemiakoch.
Na kŕmenie hospodárskych zvierat sa používajú špeciálne chované korytnačky. Reďkovky na tento účel sa nikdy nepoužívajú.
Zelenina sa široko používa v alternatívnej medicíne, Reďkovka je zdrojom baktericídnych a protizápalových vlastností, ktoré sa používajú na prevenciu ochorení gastrointestinálneho traktu, pečene a obličiek, na prevenciu vzniku cholelitiázy, na prevenciu edému alebo aterosklerózy. Naopak, tuňák je kontraindikovaný u ľudí s chorobami tráviaceho systému a pri chronických ochoreniach pečene a obličiek.
Reďkev je kontraindikovaná u tehotných žien, pretože môže zvýšiť tón maternice a spôsobiť potrat. Naopak, korytnačky používať ženy v pozícii môžu a mali by byť.
Turnip - skutočný sklad užitočných prvkov, Obsahuje veľké množstvo vápnika, má protizápalové, analgetické, diuretické, antiseptické účinky. Koreňová plodina sa používa na prechladnutie, spôsobuje kašeľ a chrapot. Turnip posilňuje imunitný systém, pretože obsahuje mnoho vitamínov a minerálov. Dosť jesť 200 gramov repy denne dostať rýchlosť vitamínov denne. Koncentrácia korytnačky C presahuje citrusové plody o polovicu. Tiež tuňák je prírodný antioxidant.
Ako pestovať tieto korene?
Okurky sa vysádzajú koncom apríla, začiatkom mája, ako sa topí sneh. Nemá strach z mrazu, miluje slnko a veľa vody. Hlavnou starostlivosťou je riedenie a pravidelné zavlažovanie. Semená pre druhú plodinu sú vysadené v júli.
Rané letné odrody reďkovky sú tiež zasiate na začiatku mája, a zimné odrody na začiatku júla. Radish nenáročný, to je dosť vody a burinu. Včasné odrody sú odstránené, keď reďkovka je asi 5 cm v priemere, nemal by byť držaný v zemi, môže stratiť svoju chuť. Neskoré odrody sa zbierajú v septembri, pred prvým mrazom.
V záhrade nie je možné pestovať repu a reďkovku, kde predtým rástli aj iné krížovité rastliny.
Proces kultivácie závisí od odrody koreňa., Napríklad reďkovka Daikon je teplomilná rastlina, najlepší čas na vysadenie je v polovici júla. Môže dosiahnuť hmotnosť až 5 kg a dĺžku až 60 cm, preto by vzdialenosť medzi sadenicami mala byť aspoň 40 cm.
Odroda Margelansky reďkovky je tiež lepšie zasiať začiatkom júla, pretože v máji je možná masová tvorba stopiek.
Vidíme teda, že kultúry majú veľa spoločného, ale existujú aj zásadné rozdiely, ktoré neumožňujú ich vzájomné zamieňanie. Najlepšie je vyskúšať každú koreňovú zeleninu podľa chuti a vybrať zdroj najhodnotnejších živín.
