Pekingská kapusta je jedinečná zelenina, špajza vitamínov a mikroelementov, ktoré sú veľmi dôležité pre vynikajúcu prácu ľudského tela. Vitamínové šaláty z tejto zeleniny sú veľmi populárne po celom svete, a to nie je prekvapujúce, pretože je to vynikajúca zložka zdravej výživy, ktorá vám umožní udržať vynikajúcu postavu. Okrem toho, drvenie pekingskej kapusty je oveľa jednoduchšie ako iné odrody tejto zeleniny. Šaláty sú jemné, šťavnaté a krásne vyzerajúce. V článku budeme hovoriť o výhodách a nebezpečenstvách pekinskej kapusty a podeliť sa o najlepšie recepty.
Prínos a škoda
Tento šalát je diétne jedlo, obdarený veľkým množstvom vitamínov a antioxidantov., Častá konzumácia pekinskej kapusty prispieva k odstráneniu toxínov a trosky, zlepšuje stav pokožky a tela ako celku. Obsah kalórií v miske je 42 kalórií, z toho: 1,2 g proteínu, 2,6 g tuku, 3,4 g sacharidov.
Recepty s pridanými zložkami
S uhorkou
Pre zložky 1:
- štvrtina kapustovej hlavy;
- 1 čerstvá uhorka;
- 1 stredne paradajka;
- 3-4 panvice zelenej cibule;
- rastlinný olej, môže byť nahradený majonézou alebo kyslou smotanou;
- 1 mrkva;
- 1 veľká žltá paprika.
Ako variť:
- Paradajka, korenie, uhorka nakrájame na kocky.
- Jemne nakrájajte kapustu.
- Mrkva trieť na veľkom strúhadle.
- Nakrájajte zelenú cibuľu.
- Všetko premiešajte, ochutnajte olivovým olejom, soľou podľa chuti.
Pre zložky 2:
- polovica kapusta pekingu;
- 150 - 200 gramov mrkvy v kórejčine;
- sezamové semeno;
- 2 čerstvé uhorky, môžete použiť uhorky;
- slnečnicový alebo olivový olej;
- 60 ml šťavy z granátového jablka;
- 220 g vareného hovädzieho mäsa.
Ako variť:
- Kapsulu rozložte na listy a dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Tenký kúsok.
- Mrkva trieť na špeciálny strúhadlo pre varenie mrkvu v kórejčine. Potom marinujte niekoľko hodín v marináde z octu, korenia, cesnaku a chilli. Po tom, uistite sa, že odtok marinády.
- Varené mäso nakrájame na kocky alebo tyčinky, trochu opečieme.
- Uhorky nakrájame na polovice krúžkov.
- Nalejte šťavu z granátového jablka a trochu oleja do samostatnej nádoby. Prípadne môžete pridať trochu korenia.
- Sezamové semienka suché trochu na panvici.
- Zmiešajte všetky prísady a nalejte zálievku šťavy z granátového jablka, oleja a sezamových semien.
S kuracím mäsom
Pre zložky 1:
- 2 vajcia;
- 200 g mrkvy v kórejčine;
- 1 malé varené kuracie prsia;
- 7-8 listov pekingu;
- 150 gramov šunky;
- majonéza podľa chuti.
Ako variť:
- Nakrájajte kapustu na tenké prúžky a premiešajte s mrkvou.
- Šunka nakrájaná na kocky, prsia rozdelené na vlákna.
- Vajíčka nastrúhajte na veľkom strúhadle.
- Dôkladne premiešajte všetky produkty, soľ a sezónu s majonézou.
Pre zložky 2:
- 200 g pečeného kuracieho filé;
- 300 g čínskej kapusty;
- malá banda zelenej cibule;
- 150 gramov šampiňónov;
- lyžica majonézy;
- lyžica kyslej smotany;
- 1 stredná mrkva;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- mleté čierne korenie;
- rastlinného oleja.
Ako variť:
- Umyté a sušené šampiňóny nasekané plastmi.
- Odstráňte jadrá z listov kapusty, zvyšok nakrájajte na zvyšok.
- Banda zelenej cibule veľmi jemne nasekané.
- Upečené kuracie filety nakrájajte na malé štvorčeky.
- Mrkvu utrite cez veľký strúhadlo.
- Hríby smažíme v malom množstve rastlinného oleja, kým sa neobjaví svetlá zlatá kôra, podľa chuti soľ a korenie.
- Ak chcete obliekanie, zmiešajte kyslú smotanu a majonézu, stláčajte cesnak pomocou cesnaku lisu, pridajte korenie podľa chuti.
- Všetky ingrediencie vložte do šalátovej misy, okorente omáčkou a dobre premiešajte.
So šunkou
Pre zložky 1:
- 250 - 300 gramov šunky;
- 150 g varených kuracích pŕs;
- 200 g mrkvy v kórejčine;
- 1 malá pekárenská vidlica;
- 3 vajcia;
- malá hrsť vlašských orechov;
- lyžica múky;
- lyžice majonézy.
Ako variť:
- Beat vajcia dôkladne, pridajte trochu vody a múky. Miešajte do hladka.
- Z výsledného cesta uvaríme palacinky, nakrájame na prúžky.
- Rozpadajte kuracie filé a šunku rovnakým spôsobom.
- Nakrájajte kapustu.
- Orech dôkladne nakrájajte.
- Skombinujte všetky ingrediencie, dobre premiešajte a sezonte s majonézou. V prípade potreby posypte čiernym korením.
Pre zložky 2:
- 250 - 300 gramov pekingu;
- 200 g šunky;
- polovica veľká alebo jedna stredná mrkva;
- 200 gramov zeleného hrášku;
- stredná banda zeleného cibuľového peria;
- majonézy;
- balenie sušienok.
Ako variť:
- Rozdeľte kapustu na kvety a nakrájajte na malé štvorčeky.
- Opláchnite mrkvu, šupku, rošt.
- Nakrájajte šunku na malé prúžky.
- Cibuľu nakrájajte jemne.
- Zmiešajte všetky zložky, pridajte majonézu, zamiešajte. Pridajte soľ, posypte krutónmi.
So zelenými
Pre zložky 1:
- 1 veľká mrkva;
- 500 g čínskej kapusty;
- 1 stredná banda petržlenu;
- 1 strúčik cesnaku;
- majonéza, soľ podľa chuti.
Ako variť:
- Kapustové rezné tenké plasty.
- Mrkva trieť na veľkom strúhadle.
- Jemne nakrájajte petržlen, vynechajte cesnak cez lis na cesnak.
- Skombinujte všetky zložky, premiešajte, sezonte s majonézou.
Pre zložky 2:
- 1 veľká uhorka;
- 1 stredná mrkva;
- malá banda zelenej cibule;
- 1 červená paprika;
- 1 veľké paradajky;
- banda zelených;
- lyžičku citrónovej šťavy;
- strúčik cesnaku;
- olivového oleja.
Ako variť:
- Tenká plastová kapusta.
- Rošt mrkvu.
- Uhorky nakrájame na polovičné plátky, nakrájame korenie na tyčinky.
- Nakrájajte paradajky na kúsky strednej veľkosti.
- Nakrájajte cesnak, pridajte do iných produktov.
- Zmiešajte všetko, ochutené citrónovou šťavou a majonézou.
S tekvicou
Pre zložky 1:
- malé vidličky bikinki;
- 1 malá mrkva;
- malá zelenina;
- 100 g tekvice;
- soľ.
Ako variť:
- Lúpaná mrkva kosí dlhé, tenké slamky.
- Peel tekvice, odstráňte semená. Rovnako ako mrkva, nakrájame na dlhé pásy.
- Umyte listy kapusty, osušte papierovými uterákmi, nakrájajte na tyčinky.
- Dajte všetku zeleninu do šalátovej misy, premiešajte, nalejte olejom. Pridajte soľ podľa chuti.
Pre zložky 2:
- 250 gramov čínskej kapusty;
- 125-130 g tekvice;
- 1 veľká uhorka;
- zväzok cibule;
- 1-2 paradajky;
- 1 mrkva.
Ako variť:
- Ošúpajte tekvicu a ošúpajte semená, nakrájajte na malé kocky.
- Pekinské kapustové listy narezávajú tenké vrstvy alebo trhajú ruky.
- Cibuľu opláchnite pod tečúcou vodou a jemne nakrájajte.
- Uhorku nakrájame na polokruhy.
- Mrkvu nastrúhame, pridáme do inej zeleniny.
- Všetko premiešame, naplníme maslom alebo majonézou podľa vlastného výberu.
S jablkami
Pre zložky 1:
- malá hlava kapusty;
- 2 malé mrkvy;
- 2 akékoľvek jablká;
- štipka cukru;
- štipka mletého korenia;
- kyslá smotana;
- soľ podľa chuti.
Ako variť:
- Pokazené listy oddeľte od hlavy. Potom oddeľte niektoré ďalšie listy, odstráňte tvrdé jadro a roztrhnite zvyšné časti rukami alebo ich rozrežte na kúsky.
- Mrkva trieť na veľkom strúhadle.
- Nakrájajte jablká na malé kúsky, odstráňte kosti.
- Všetky zložky sa zmiešajú, dochutia kyslou smotanou, korením a soľou.
Pre zložky 2:
- 2-3 malé mrkvy;
- 350 - 400 gramov kapusty;
- 2-3 sladké jablká;
- tekvicové a slnečnicové semená - 100 gramov;
- 150 gramov hrozienok;
- 100 gramov brusníc;
- stredná hrsť vlašských orechov;
- biely sezam;
- 1-2 lyžice medu.
Ako variť:
- Opláchnite jablká a mrkvu, odstráňte jadro z jablka. Rub na strednom strúhadle.
- Nakrájajte listy kapusty čo najtenšie.
- Slnečnicové semienka a tekvicové šupky.
- Brusnice dôkladne umyte v studenej vode.
- Rozmačkané rozinky, necháme vo vriacej vode 15-20 minút.
- Nakrájajte orechy.
- Zmiešajte všetky produkty, posypte sezamom, mletými orieškami a pridajte med.
S kukuricou
Pre zložky 1:
- polievka pekingskej kapusty;
- 200 g mrkvy v kórejčine;
- pol plechovky kukurice;
- 250 gramov krabích tyčiniek;
- balenie sušienok;
- majonéza.
Ako variť:
- Umyte kapustu, osušte a nakrájajte na veľký strúhadlo.
- Krabie tyčinky nakrájame malé šálky.
- Zbavte sa kórejskej mrkvy a kukurice z tekutiny, pridajte do zvyšku zeleniny.
- Pridajte sušienky, prikryte majonézou, soľ.
Pre zložky 2:
- 400 g čínskej kapusty;
- pol plechovky kukurice;
- 1 veľká mrkva;
- pol veľké jablko;
- 2 stonky zeleru;
- sezamové semienka;
- korenie, soľ;
- octom balsamico, olivovým olejom.
Ako variť:
- Chop čínskej kapusty tenko.
- Nakrájajte zeler jemne stonky alebo roztrhnite ruky na malé kúsky.
- Jablko a mrkvu utrite cez veľký strúhadlo.
- Kombinujte kapustu, jablko, mrkvu a zeler, pridajte kukuricu.
- Pepper, soľ, posypeme sezamovými semienkami. Posypte octom balsamico, prikryte olejom.
Rýchly recept
Požadované komponenty:
- 1 veľká mrkva;
- 1 akékoľvek veľké jablko;
- 150 gramov pekingu;
- 3 polievkové lyžice olivového oleja;
- soľ;
- cukor.
Ako variť:
- Kapustu umyte suchú. Roztrhnite si ruky na malé kúsky.
- Odstráňte jadro jablka, nakrájajte jablko na stredné štvorčeky.
- Rošt mrkvu, pridajte k iným výrobkom.
- Soľ, pridajte štipku cukru, sezóna s maslom.
Ako slúžiť?
Ako slúžiť šalát z pekingskej kapusty s pridaním mrkvy a ďalších zložiek rozhoduje len hosteska. Existuje mnoho možností archivovania! Môžete ozdobiť misku s listami zelene, dať to do fantázie tvarov, použiť ďalšie listy kapusta a dať na nich šalát, zdobia s hroznom, hrozienkami, semená granátového jablka. Ste obmedzení len svojou predstavivosťou!
Ako vidíte Existuje veľké množstvo receptov na varenie šalátov s pridaním čínskej kapusty a mrkvy, Každé z týchto jedál bude vhodné ako pri slávnostnom stole, tak aj počas obvyklého denného jedla.
