Lazy kapusta roliach - jeden z najobľúbenejších jedál, ktoré budú apelovať na mnoho. Existuje veľa receptov na takéto kapusta. Ale to je odlišné od tradičných.
Využíva kuracie a čínske kapusta, ktoré dávajú pokrmu mimoriadnu nežnosť. Toto jedlo môže kŕmiť ľubovoľný počet hostí. A tieto jedlá sú veľmi obľúbené u detí a určite budú žiadať doplnky! Plnené kapustové rolky sú neuveriteľne jemné, šťavnaté a chutné, a keď si ich vyberiete, môžete ich položiť na prázdninový stôl.
Výhody a poškodenia čínskej zeleniny
Poďme hovoriť o výhodách kapusty. Zelenina, ako je kapusta, má povesť jedného z najbohatších zdrojov vitamínov.
V kapuste je mnoho biologicky aktívnych látok, minerálne zložky: síra, vápnik, horčík, fosfor, železo, zinok a mnoho ďalších.
Bohatý obsah vitamínov C a P posilňuje cievy a srdce, draselné soli odstraňujú toxíny z tela a vďaka vlákninám sa cholesterol v cievach nehromadí. Skvelá voľba pre tých, ktorí chcú schudnúť!
Naša pozornosť si zaslúži aj plnku na plnené kapusta, mleté mäso. Ako je známe mäso je proteínový produkt a potrebujeme bielkoviny na obnovu krvi a svalový rast. Okrem toho je v mäse obrovské množstvo aminokyselín.
A čo kalórie obsah tohto pokrmu?
Energetická hodnota kapusty je približne 100 kcal na 200 gramov produktu. Je to relatívne malé číslo, vzhľadom na srdečnosť. Samozrejme, pri výpočte kalorického obsahu by sa malo brať do úvahy množstvo mäsa a množstvo tuku v ňom.
Ďalšie príklady kalórií a nutričnej hodnoty kapusty s rôznymi možnosťami varenia na 100 gramov výrobku:
- S mäsom a ryžou - 221,6. Proteíny tu budú 7 g, tuky 16 g a 14 g sacharidov.
- S mletým kuracím mäsom - 103, 0. Tu je ukazovateľom proteínov 10gr, tukov 5,7, sacharidov - 10,4.
- S bravčovým mäsom a ryžou - 128,5. Proteíny sa zastavia okolo 4 g, tuky - 7,7 a sacharidy - 7 g.
Môžete variť lenivé kapustové rolky rôznymi spôsobmi:
- v pomalom hrnci;
- v rúre alebo na panvici.
Foto riadu a recept, ako variť krok za krokom
V multicooker
So surovou ryžou
zloženie:
- veľká kapusta;
- 500 g kuracieho mletého mäsa;
- pohár ryže;
- mrkva a cibuľa 1 ks;
- paradajkový pretlak a kyslá smotana 1 polievková lyžica.
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava.
- Pripravenú plnku si môžete kúpiť v obchode alebo si vyrobiť sami.
- Ošúpajte mrkvu a rošt.
- Cibuľa sa tiež ošúpala a rozpadla.
- Mleté mäso zmiešame so zeleninou a pridáme premytú ryžu, soľ, korenie.
- Niektoré ženy v domácnosti varia ryžu až do polovice pripravenosti. Ale môžete ho niekoľkokrát opláchnuť.
- Aby bola kapusta mäkká a jemná, je jemne narezaná a ponorená do vriacej vody na 3 minúty alebo umiestnená v mikrovlnnej rúre na rovnaký čas.
- Je čas vytvoriť kapustové rolky. Mix kapusta s mletým mäsom a kotlety.
- Teraz pripravte omáčku. Miešajte v paradajkovom pretlaku a kyslej smotane v 0,5 litroch vody. Mierne pridajte soľ a korenie podľa potreby.
- Všetko dáme do misky pomalého variča a nalejeme omáčku.
- Ako viete, v multicookers je každý program určený pre konkrétne jedlá. V každom modeli sú základné programy na varenie kaše, pilaf, pečenie a dusených jedál.V niektorých typoch existujú aj funkcie ako „chlieb“ a „fajčenie“. Ďalšie a najobľúbenejšie programy sú "polievka", "smaženie", "túžba", "smaženie" a mnoho ďalších.
Zapnite režim "Stew". Tento režim je základný. Nastavte čas na 1 hodinu. Miska je pripravená!
S varením
Pre túto možnosť kapusta tiež Všetko, čo potrebujete, je pomalý varič a nasledujúce prísady:
- hlava kapusty;
- 600 g mletého mäsa;
- pohár ryže;
- každá mrkva a cibuľa;
- soľ a korenie podľa chuti;
- bobkový list a koreniny.
príprava.
- Jemne nasekáme kapustu.
- Varíme ryžu.
Ak to chcete urobiť rýchlo, musíte ju naplniť vodou, aby sa ryža úplne skryla. Akonáhle sa varí, vypnite teplo a ryža absorbuje zvyšnú vodu.
- Mäso na drobnozrnné mäso, výhodne niekoľko odrôd. Prejdite cez mlynček na mäso s cibuľou a cesnakom, soľou a dobre premiešajte.
- Niektorí ľudia majú radi nakrájanú cibuľu v mletom mäse. Hotovú ryžu pridajte do mletého mäsa a znova dobre premiešajte.
- Mrkvu a cibuľu možno na panvici vyprážať alebo uvariť. A môžete dusiť s kapustou v surovom stave.
- Potom zmiešajte kapustu s mletým mäsom.
- Vytvorte gule.
- Preložte v miske viacvrstvových vrstiev a medzi nimi položte mrkvu s cibuľou.
- Naplňte paradajkovým pretlakom, zriedeným v horúcej vode, dajte bobkový list a koreniny.
- Na niekoľko hodín sme nastavili režim "Quenching".
V rúre
Najviac výberová možnosť pri chove
Plnená kapusta v rúre, na rozdiel od ostatných, dopadajú šťavnatejšie a mäkšie.
zloženie:
- 500 g zmiešaného mletého mäsa;
- hlava kapusty;
- pohár nevarenej ryže;
- 1 cibuľa;
- 1 vajcia;
- soľ;
- strúhanka.
Na omáčku:
- cibuľa, mrkva, každý 1 kus;
- 350g paradajok;
- 2 strúčiky cesnaku;
- štipka korenia chmeľ-suneli;
- 150 g hustej kyslej smotany;
- 0,5 litra vody;
- soľ, korenie.
príprava.
- Rozpadavá kapusta je veľmi malá, ako cibuľa.
- Naplňte vriacou vodou a nechajte odísť.
- Varíme ryžu až do varenia.
- Pridajte k mletej cibuľke.
- Voda z chladenej kapusty sa odvádza cez cedník a premieša sa s mletým mäsom, jemne nakrájanou cibuľkou, strúhanou mrkvou a vajcom a my máme zmes na naše jedlo.
- Rúru zahrejeme na 200 stupňov. Nalejte strúhanku do šálky a začať vyrezávať karbonátky.
- Každá rolka v trojobale a položená vo forme.
- Pečieme asi 20 minút.
- Do tej doby, aby sa omáčka. Opečieme cibuľu a mrkvu.
- Pridajte tri paradajky nastrúhané a pridajte do našej pečenej pečienky s cesnakom vynechaným pod tlakom a korením "hop-suneli".
- Premiešajte a nechajte stáť 1 minútu bez ohňa.
- Kyslá smotana sa zmieša s 0,5 litrom vody, soľou a pridá sa do objemu. Omáčka je pripravená!
- Vyberieme z pece trochu pečené kapustové rolky a nalejeme ich našou omáčkou. Opäť vložte do rúry na 40 minút.
S kečupom
zloženie:
- Peking guláš kapusta 1 hlava;
- pohár ryže;
- mrkva a cibuľa v kusoch;
- korenia;
- bobkový list;
- koreniny;
- kečup nie je ostrý;
- Zakysaná smotana 2 lyžice.
príprava.
- Jemne nakrájaný kapustový guláš, varená ryža a pečená mrkva a cibuľa zmiešané s mletým mäsom.
- Môžete pridať nové korenie hrášok, bobkový list a korenie na mäso.
- Glazujte kotlety z danej hmoty a umiestnite ich do pekáča.
- Nalejte na kečup a kyslú omáčku v rovnakom pomere a pečieme 1 hodinu pri 200 ° C.
Na mriežke
Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na varenie lenivej kapusty. Varenie je omnoho jednoduchšie a rýchlejšie, pretože sa nemusíte poraziť listami kapusty. Skúsme ich variť na panvici.
S kyslou smotanou
zloženie:
- 300 g domáceho mletého mäsa;
- 100 g ryže;
- 250 g čínskej kapusty;
- 100 ml vody;
- 3 lyžice kyslej smotany;
- 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku;
- Olej na varenie;
- cibule;
- mrkva;
- greeny na podanie.
príprava.
- Cibuľu a mrkvu opečieme v rastlinnom oleji do červena.
- Pridajte mleté mäso a pripravte hmotu na ďalších 10 minút.
- Pokračovanie smažiť, pridajte jemne nakrájanú kapustu.
- Po 15 minútach ryžu umyte a dajte ju na tú istú panvicu, nalejte 100 ml vody.
- Keď sa voda absorbuje, pridajte kyslú smotanu a paradajkový pretlak, soľ a korenie.
- Znížte teplo, prikryte panvicu vekom a varte ďalších 40 minút na veľmi pomalom ohni.
- Veľmi chutné lenivé kapustové rolky, dusené na panvici, podávané so zakysanou smotanou alebo smotanou a zelenými.
S paradajkovým pretlakom
Toto slovanské jedlo sa varí všade inak, ale podstata zostáva - mäso a kapusta, varená v paradajkovej omáčke.
Pre rôzne pokrmy môžete použiť všetky druhy byliniek a aromatických korenín.
Takže, plnená kapusta na panvici - to je najjednoduchšia a najrýchlejšia možnosť pre vynikajúcu večeru.
zloženie:
- Čínska kapusta - 300 gr;
- mleté mäso - 200 gr;
- vajcia - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks. (Malé);
- ryža s dlhými zrnami - 1 šálka;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- paradajkový pretlak - 100 g;
- slnečnicový olej.
príprava.
- Varte ryžu až do polovice varenia, dajte ju do cedníka a opláchnite vodou.
- Pekinovú kapustu, mrkvu a cibuľu jemne nakrájajte.
- Všetko zmiešajte s mletým mäsom.
- Dochutíme soľou a korením.
- Ak chcete lenivý kapusta roliach držal svoj tvar, môžete pridať 1 vajcia.
- Nalejte slnečnicový olej do panvice a dobre ohrejte.
- Kapustové rolky môžu byť vytvorené ako okrúhle, tak oválne.
- Položte ich na panvicu a vyprážajte na oboch stranách, bez zakrytia vekom.
- Potom rozpustite paradajkový pretlak vo vode a vyprážanú kapustu naplňte omáčkou. Bon appetit!
V zhone
Tam sú také situácie, že čas je veľmi krátky, a hostia majú prísť. Potom prísť na záchranu rýchle recepty. Zvážte niekoľko z nich.
- Nakrájajte menšie kapusta, cibuľu a cesnak.
- Mash zmes dobre, aby sa kapusta vybrať šťavu.
- Rozotrieť mrkvu.
- Pridáme mleté mäso a koreniny podľa chuti.
- Ak je hmota príliš tekutá, môžete pridať strúhanku.
- Teraz tvoria hamburgery.
- Dajte ich do formulára.
- Nechajte pôsobiť 30 minút pri 180 stupňoch.
- Teraz je čas naliať.
- Zmiešajte majonézu s paradajkovým pretlakom a trochou vody.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu múky.
- Naplňte omáčku kapustovými rolkami a varte, kým omáčka nezhustne. Hotovo!
Tam je ďalší rýchly a jednoduchý recept na lenivé kapusta roliach.
- Varíme ryžu v osolenej vode po dobu 10 minút a vypustíme.
- Rezané kapusta na malé štvorce.
- Mrkva nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte.
- V horúcom oleji uložte cibuľu a mrkvu.
- Mleté mäso, soľ, korenie a smažíme až do varenia.
Ako slúžiť?
Mali by byť podávané len teplé, potom budú naozaj chutné a voňavé s a bez ozdôb. Pre niekoho, kapusta roliach sami sú docela bohaté jedlo., A niekto rád príde s nejakou prílohou.
Ako prílohu môžete použiť cestoviny, zemiaky alebo pohánku. Môžete podávať samostatne kyslú smotanu, adjika alebo majonézovú omáčku. Squash kaviár môže byť tiež vynikajúcou omáčkou pre lenivé kapusta roliach. Jeho svetlá farba dokonale ladí s chrumkavými praženými kapustami.
Podávajte lepšie v plytkej miske, Musíte dať pár kapustových roliek na to, a prílohu vedľa nej. Plnená kapusta s omáčkou. Len nie veľa. Ak si nie ste istí preferenciami prítomných, potom je lepšie predložiť všetky omáčky v samostatných miskách. Posypte nasekanými nasekanými zelenými.
Teraz viete, ako variť v rôznych kapacitách a možnostiach. Na to stačí doma mäso a čerstvú kapustu. A tieto produkty sú takmer v každej domácnosti.
