Čo je fialová mrkva? Aké odrody môžu byť a ako ju pestovať?

Mrkva je jednou z najpopulárnejších zeleniny na našich stoloch. Najčastejšie sú do dennej dávky zaradené pomarančové mrkvy, ale okrem tohto zvyčajného variantu sú korene s fialovou farbou.

Ako sa táto mrkva líši od pomaranča a ako ju pestovať a používať, tento článok pomôže pochopiť.

Tiež vám povieme, ako sa starať o takú koreňovú plodinu a aké je jej chemické zloženie. Kvôli prehľadnosti budú v článku uvedené fotografie fialovej mrkvy.

Čo je to?

Fialová mrkva - zástupca rodiny dáždnikov. Vzťahuje sa na rovnaký poddruh ako pomarančová mrkva - Daucus carota subsp. sativus. Dvojročná bylina s dobre vyvinutým koreňom a charakteristikou pre druhy zpecovaných listov.

Stručná história výberu

Obvyklá pomarančová mrkva je výsledkom práce chovateľov a bola pôvodne fialová. Dnes pestovaná zelenina bola získaná z voľne žijúcich odrôd, ktorých korene boli purpurovej farby. Divoká fialová mrkva, najpravdepodobnejšie, bola zaujímavá pre niekoho ako koreňovú plodinu, ale ako zdroj šťavnatej zelene.

Ako to vyzerá?

steblo

Fialová mrkva má šíriace sa vrcholy s charakteristickými ihlovo vyrezanými listami šťavnatej zelenej farby. Vzhľad, rastlina sa nelíši od klasickej oranžovej mrkvy.

Koreňová zelenina

Na dĺžku, zelenina môže dosiahnuť 20-30 cm.Vonkajšie, koreňová plodina je maľoval v jasnej fialovej farbe, a vnútri má oranžové alebo žlté jadro. Rez môže byť tiež namaľovaný vo fialovej farbe, ale v mierne odlišnom odtieni, ako v prípade repy. Existujú odrody, ktoré môžu mať niekoľko farieb na rez - žltá, oranžová a fialová.

Čo sa líši od iných druhov?

Okrem vonkajších rozdielov fialová mrkva má iné chemické zloženie, Koncentrácia živín v tomto koreni je niekoľkokrát vyššia, takže je efektívnejšie použiť ju na ošetrenie ako iné druhy mrkvy.

Kde rastie?

Fialová mrkva v Rusku môže byť pestovaná všade, rovnako ako oranžová. Táto koreňová plodina úspešne prenáša chlad v otvorenom teréne a po zbere sa líši v dobrej pevnosti.

druhy

Purple mrkva nemá toľko odrôd ako obvykle, ale niekoľko odrôd sú široko dostupné na nákup.

drak

Koreňové plodiny majú bohatú fialovú farbu a žlté jadro, Dĺžka dosahuje 25 cm, vyznačuje sa sladkou chuťou a vysokým obsahom vitamínu A. Semená je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach. Cena za vrece semien sa pohybuje od 100-150 rubľov.

Purple Elixir

Koreňové plodiny sa dajú ľahko odlíšiť od iných odrôd svojou purpurovo fialovou farbou. V sekcii sú trikolóra - oranžové jadro, stredná žltá vrstva a vonkajšia fialová. Výsadba je široko dostupná na nákupy v záhradných predajniach. Cena je 120-150 rubľov za vrecko.

Purpurový opar

Plody tohto hybridu majú tmavo fialovú farbu vonku a oranžovú vo vnútri. Odroda je skorá dozrievanie a už 70 dní po vzniku výhonkov rastie až do dĺžky 30 cm. Odolné voči chorobám.

Na trhoch je takmer nemožné splniť výsadbový materiál tejto triedy, ale dá sa ľahko kúpiť cez internet alebo v špecializovaných predajniach.

Náklady na vrece semien je 130-160 rubľov.

Kozmická fialová

Včasná odroda. Fialová s malinovým odtieňom, zeleninová farba je vďaka tenkej, jasne sfarbenej pleti. Vo vnútri tejto mrkvy je klasická oranžová farba. Veľmi šťavnaté a chrumkavé ovocie, dlhé 20 cm. Cena za vrece semien sa pohybuje medzi 90-140 rubľov.

Chemické zloženie koreňovej zeleniny

Minerálne látky:

• vápnik;
• horčík;
• sodného;
• draslíka;
• fosforu;
• atóm chlóru;
• síra;
• železo;
• zinok;
• jódu;
• meď;
• mangánu;
• selén;
• chróm;
• fluór;
• molybdén;
• bor;
• vanádu;
• kobaltu;
• lítium;
• hliník;
• niklu.

Prínos a škoda

1. Fialová mrkva je najbohatším zdrojom vitamínu A. Konzumácia koreňovej zeleniny pomáha zmierniť únavu, zlepšuje zrak a uľahčuje priebeh niektorých oftalmologických ochorení, ako je šedý zákal.
2. Zelenina tiež spomaľuje proces starnutia v tele, posilňuje imunitný systém a pri kombinovanej terapii pomáha liečiť choroby srdca a krvných ciev.
3. Anthokyanín obsiahnutý v kompozícii je účinný pri prevencii rakoviny.

Fialová mrkva môže byť škodlivá v prípade individuálnej neznášanlivosti alebo zneužitia.

Odporúča sa obmedziť spotrebu tejto zeleniny na ľudí trpiacich žalúdočným vredom alebo zápalom tenkého čreva.

Pokyny krok za krokom: ako rásť?

Purple mrkva majú pomerne jednoduché poľnohospodárske techniky, a zvláštnosti jeho starostlivosti sú podobné tým, ktoré sa používajú na pomarančovú mrkvu.

Príprava na pristátie

• inventár, Na usporiadanie postelí budete potrebovať lopatu a hrable. Drážky môžu byť vyrobené so špeciálnou malou lopatkou. Budete tiež potrebovať kanva s tryskou s malými otvormi.
• pôda, Najlepší predchodcovia mrkvy sú zemiaky, cibuľa, uhorky. Pôda musí byť úrodná a dobre oplodnená.
• semeno, Pred výsadbou, semená musia namočiť na jeden deň - to urýchli ich klíčivosť a pomôže identifikovať životaschopné semeno.

Proces pristátia

1. Dátumy pristátia, V krajine mrkva semená sú zasiate skoro na jar. Fialové odrody majú dobrú klíčivosť.
2. Vzor pristátia, Semená sú rozdelené v radoch v radoch v intervaloch 1-2 cm, 15-20 cm by malo ostať medzi radmi.

starostlivosť

• Vhodné mikroklíma, Výsadba mrkva cítiť dobre pri teplote + 23 + 26 a docela nenáročný v otázkach vlhkosti. Hlavná vec - v súlade s režimom napájania. Ak je počasie horúce, vrchy mrkvy môžu byť striekané.
• zalievanie, Zalievanie výsadby mrkvu potrebujú teplú destilovanú vodu večer. Vlhkosť by mala byť úplne absorbovaná do zeme bez kaluží a stagnácie.
• Top dressing, Počas sezóny sa mrkva kŕmi najmenej dvakrát. Prvý obväz sa vykonáva vo fáze 3-4 listov dusičnanu amónneho. Druhá - po konečnom riedení, s použitím superfosfátových hnojív.
• uvoľnenie, Po tom, čo sa výhonky mrkvy stanú silnejšími, je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu. To pomôže zabrániť vzniku kôry na zemi.
• odburinenie, Prvé riedenie sa vykonáva po objavení 1-2 pravých listov. Veľké sadenice by mali byť od seba vzdialené najmenej 2 cm.
• mulčovanie, Mulčová fialová mrkva môže byť nasekaná slamou, dokonale uchová vlhkosť a eliminuje potrebu uvoľnenia pôdy.

Zber a skladovanie plodín

Fialová mrkva má nižšie výnosy v porovnaní s odrodami pomaranča.

• Ak bola vysadená odroda skorého dozrievania, plodina môže byť zberaná v polovici leta.
• Odrody s priemernou dobou zrenia sa odstránia po 80-110 dňoch od momentu vzniku.
• Fialová mrkva neskorej zrelosti sa zberá na jeseň, v prvých dvoch týždňoch septembra, v suchom počasí.

Plodiny by sa mali uchovávať v chladnej, dobre vetranej, suchej miestnosti, v ktorej nie je prístup k hlodavcom a škodlivému hmyzu.

Zoznam chýb a ako sa im vyhnúť

1. Zahustenie pristátia, Fialová mrkva sa vyznačuje dobrou klíčivosťou, takže nie je nutné osivo silno zasiať. Vynorené výhonky je potrebné včas riediť.
2. Nepravidelné zavlažovanie, Zlyhanie zavlažovacieho režimu vedie k deformácii a praskaniu ovocia, preto by ste mali prísne dodržiavať odporúčaný režim.
3. Zavedenie čerstvých organických, Nehnojte mrkvu čerstvým hnojom. Nadbytok dusíka poškodzuje rastlinu.
4. Vysádzanie semien v ťažkej pôde s vysokou kyslosťou, Pôda na výsadbu mrkvy musí byť starostlivo pripravená, aby boli vyvážené všetky ukazovatele.

Choroby a škodcovia a ich prevencia

Fialová mrkva má vysokú odolnosť voči chorobám a útokom škodcov.preto pri pestovaní ktorejkoľvek z jej odrôd je prevencia pomerne účinná.

• gangréna gangréna, Choroba postihuje korene, je pokrytá čierno-hnedými škvrnami s bielym kvetom. Doplnky dusíka pomáhajú predchádzať chorobám.
• Biela hniloba, S touto chorobou, plody sa mäkké a pokryté bielym kvetom. Choroba je liečená doplnkami draslíka.
• Mrkva lietať, Poškodzuje korene a vrcholy majú bronzový odtieň. Aby sa zabránilo útoku škodcu pomôže včasné čistenie burín, a zbaviť sa hmyzu, mrkva sú ošetrené insekticídne lieky.

Ako používať?

Pri varení našla fialová mrkva rovnaké použitie ako oranžová verzia.:

1. Koreňová zelenina sa môže variť a dusiť.
2. Pečieme a paríme.
3. Použite na dezerty.
4. Použite čerstvé.
5. Zelenina je skvelá na varenie marinád a džúsov.
6. Môže byť použitý na ozdobenie iných jedál.

Prospešné vlastnosti obyčajnej mrkvy sú každému známe a pozitívny účinok koreňov pomarančov na telo je nesporný. Je však dôležité vedieť, že mimoriadne krásne fialové odrody mrkvy sú schopné prispieť do stravy nielen estetickou zložkou, ale aj zvýšeným obsahom látok potrebných na udržanie zdravia.