Orgány moskovského regiónu zaznamenali pôsobivý potenciál pri zvyšovaní počtu podnikov na výrobu a spracovanie kozieho mlieka v regióne.
Po analýze stavu priemyslu experti dospeli k záveru, že v regióne je pomerne málo miest, ktoré sú vhodné na otvorenie nových podnikov.
"Podľa predbežných údajov, ak sa počet dojníc v regióne zvýši o 100 tisíc kusov, trh a spotrebitelia budú len vďační," povedal Andrei Razin, minister poľnohospodárstva a potravinárstva Moskovského regiónu. tým, že kozy vyžadujú menej miesta a krmiva ako ich väčší bratranci. Podľa výskumníkov na trhu rastie dopyt po kozom mlieku. Zvlášť ak vezmete do úvahy skutočnosť, že výhody tohto produktu sú zrejmé.
"Kozie mlieko je hypoalergénne, energeticky hodnotné a výživné," zdôrazňujú odborníci a zdôrazňujú, že existujú plemená kôz, ktoré produkujú mlieko s minimálnym zápachom, alebo s vôňou blízkou chuti kravského mlieka.
Všimnite si, že v októbri 2018 v oblasti Moskvy bolo viac ako 65 tisíc kôz.
