Vyberte si z najlepších, ako skladovať cesnak na zimu doma: v chladničke alebo v bankách?

Cesnak je skvelý doplnok k vašim obľúbeným jedlám. Poskytuje korenistú chuť a dezinfikuje jedlo..

Používa sa pri varení a tradičnej medicíne, je žiadaná v každej kuchyni a je dobré, že cesnak má dobrú trvanlivosť.

Skladuje sa dlhodobo a nezhoršuje sa, ale len za všetkých podmienok. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako skladovať cesnak doma v byte?

výcvik

Ako pripraviť cesnak na dlhodobé skladovanie? Príprava začína od okamihu zberu.

Cesnak má 2 typy, načasovanie a vlastnosti kolekcie závisí od nich:

• Jar - odroda, známa aj ako letný cesnak. Vyčistené, keď jeho listy žltli a začali sa oprieť a ležať na zemi. Čas zberu v období od začiatku do polovice augusta;
• v zime alebo v zime - zozbierané koncom júla. Je možné určiť pripravenosť niekoľkými príznakmi: zožltnutie listov, rednutie šupín, praskliny v koži kvetenstvo.

Pri kopaní cesnaku je dôležité, aby ste ho nepoškodili., pretože poškodené hlavy nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Je lepšie ho odstrániť lopatou alebo vidličkou. Potom sa cesnak musí dôkladne vysušiť pod otvoreným slnkom alebo pod baldachýnom.

V závislosti na zvolenom spôsobe rezu stonky (okrem skladovania v vrkočoch). Bezpečnosť cesnaku závisí dlhodobo od jeho bezpečnosti.

Nemôžem odísť:

• prázdne hlavy;
• postihnutých hnilobou alebo inými chorobami;
• poškriabané, poškodené, stiahnuté z kože.

Po ukončení všetkých prípravných postupov je čas prejsť na výber metódy skladovania.

Nenechajte sa odradiť, ak niektorý z cesnaku nie je vhodný na dlhodobé skladovanie, môže byť vysušený a použitý ako korenie v tejto forme, ale môžete ho zmraziť, je to ďalší dobrý spôsob dlhodobého skladovania, ktorý by sa nemal zanedbávať.

Každá gazdinka vie, že môžete úspešne zmraziť potraviny, ako je cuketa, tekvica, paprika, mrkva a cibuľa, a nič menej tak pre cesnak.

V tomto videu sa môžete naučiť ako kopať a pripraviť cesnak na ukladanie:

Ako skladovať cesnak doma na zimu?

Výber miesta a balenia

Cesnak je držiteľom záznamov medzi záhradnými rastlinami pre dlhodobé spôsoby skladovania.

V čom a ako sa skladuje nielen vo vreciach, v bankách atď. Zároveň je schopný klamať zimu a dokonca aj novú úrodu. Cesnak vydrží až do jari, a to ako v teple, tak aj v chlade. Skladovateľnosť rôznymi spôsobmi sa mierne líši.

Ako skladovať cesnak v byte? Kde skladovať cesnak v zime v byte? Cesnak je možné skladovať na viacerých miestach.:

• v pivnici (podpole);
• v chladničke;
• v akejkoľvek suchej miestnosti;
• na izolovanej lodžii alebo balkóne.

Mimochodom, v chladničke, najmä ak máte viac ako jednu chladničku, napríklad chladničku a mrazničku, môžete úspešne uložiť tekvicu, brokolicu alebo karfiol.

Ako skladovať cesnak v mestskom byte? Ideálne miesto na uloženie cesnaku v byte v zime je považované za podzemné, takže ak je dom súkromný, s najväčšou pravdepodobnosťou existuje také miesto.

Cesnak sa skladuje v krabiciach, vrkôčkoch, pančuchách pri izbovej teplote na suchom mieste., Lodžia je vhodná aj pre zásoby cesnaku v trojlitrových nádobách alebo krabiciach, ak je zasklená a izolovaná.

Spoločné možnosti pre kontajnery, kontajnery na konzervovanie cesnaku doma:

1. boxyCesnak nie je vyčistený, je umiestnený s celými hlavami do vhodných krabíc. V závislosti na preferenciách hostesky korenenej múky alebo soli.

   Krabice sú lepšie použiť preglejky, musia mať otvory alebo otvory pre priechod vzduchu. V krabiciach sa odporúča skladovať a skladovať cibuľu.

2. košíkyJedným z jednoduchých spôsobov, ako udržať cesnak v zime doma. Hlavy cesnaku umiestnené v koši a uložené doma. Tkanie koše vytvára stálu možnosť cirkulácie vzduchu.

   Koše sa budú cítiť dobre v podmienkach bytu a čerstvých jabĺk.

3. Nylonové pančuchy alebo pančuchy"Babiččina" spôsob skladovania cesnaku doma v zime. Používa sa dlhú dobu, ale je stále relevantný.
   Malé medzery medzi tkaním kapronu prenikajú vzduchom, čo dáva cesnaku možnosť prežiť počas zimy.

   Pančuchy visia vyššie na cvoky. To šetrí miesto v byte, a cesnak je uložený na dlhú dobu. Pančuchy sa často skladujú v pančuchách.

4. bankyAko skladovať cesnak doma v zime v bankách? V trojlitrových nádobách zložených ako surový a olúpaný cesnak. Je tam držaný v čistej forme, v soli, oleji.

   Banky tvoria v chladničke alebo na balkóne. V závislosti od obsahu otvorte alebo zatvorte plastové kryty. V bankách sa dogrose skladuje aj na zimné skladovanie.

5. pľuvaťNiektoré z nich uprednostňujú ponechať cesnak bez obalu. Výstup - skladovanie v prameňoch. Stonky cesnaku sú prepletené lanom alebo povrazom.

   Takýto prámik môže byť nielen spôsobom, ako zachovať cesnak, ale aj vynikajúcim doplnkom do interiéru. Mimochodom, určite každý videl aspoň raz v živote a cibuľu pľuvať, že väzba pre správne sušenie zeleniny.

Cesnak musí byť dokonale vysušený pre akúkoľvek metódu skladovania., Sklad musí byť suchý, inak môže dôjsť k poškodeniu všetkého cesnaku.

Hlavná trieda na tkaní cesnakových vrkôčikov alebo vencov v tomto videu:

Optimálne podmienky

Cesnak je unikátna rastlina, nenáročná na skladovacie podmienky. To môže byť dokonale zachovaná po celú zimu, a to ako v teple a za studena.

Stále však existujú obmedzenia:

• pri skladovaní v teple je optimálna teplota od +15 do +20 ° C;
• chladenie je možné pri teplotách od +2 do +4 ° C.

V skladovacom priestore by nemala byť príliš suchá, pretože cesnak môže vyschnúť. Príliš vysoká vlhkosť je tiež neprijateľná, pretože cesnak začne hniť.

Vlhkosť však môže byť v rozsahu od 50 do 80%, čo je pomerne široký interval.

prostriedky

V bankách

Jedným z najobľúbenejších spôsobov pre mnohé ženy v domácnosti je skladovanie cesnaku v sklenených nádobách.

Príprava na prezimovanie cesnaku v bankách prebieha v niekoľkých etapách:

1. Demontujte hlavy na zuboch.
2. Suší sa pri teplote miestnosti počas asi 5 dní.
3. Strúhajte cesnak do pohárov.
4. Veko nezatvárajte na suché miesto.

V chladničke

Môžem skladovať cesnak v chladničke? Chladnička - záchrana v záležitostiach bezpečnosti potravín. Tradične, ženy v domácnosti držať tekvica, brokolica, paprika, karfiol a ostatná zelenina v chladničke.

Udržať cesnak v chladničke, ktorú potrebujete:

1. Hlavy dobre vysušte.
2. Preložte ich do papierových vriec.
3. V prípade potreby posypte soľou alebo cibuľovou šupkou.
4. Skladujte v chladničke oddelene od ostatnej zeleniny.

Cibulová šupka môže tiež dokonale uchovať mrkvu.

Spôsob skladovania cesnaku v chladničke v tomto videu:

V soli

Milovaný mnohými gazdinkami. Na skladovanie cesnaku v soli, ktorú potrebujete:

1. Pripravte si cesnak na skladovanie: druh, suché.
2. Vezmite si krabice z preglejky.
3. Pridajte soľ do spodnej časti škatúľ.
4. Vložte riadok cesnaku.
5. Obal so soľou.
6. Na vrch položte ďalší riadok.

Takéto rady môžu byť rozložené až do 4-5 v jednej krabici. Cesnak v soli je dobre uložený v nádobách.

Je dôležité, aby ste medzi hlavami dobre nalial medzery a uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú.

Krútené v mlynček na mäso

Ak sa hlavy začali zhoršovať, aby sa zachránila celá plodina, aplikujte tento spôsob skladovania. Za týmto účelom:

1. Vyberajú si dobré zuby, vykašliavajú sa plátky.
2. Česnek odlúpnite.
3. Brúste s mlynčekom na mäso.
4. Soľ.
5. Dajte do bánk.
6. Zatvorte banky s plastovými krytmi.
7. Umiestnite do chladničky.

Táto možnosť je vhodná nielen v prípade poškodenia plodiny, ale ako jedna z mnohých skladovacích metód. Ak je úroda veľmi bohatá, je lepšie skladovať časť cesnaku. Aj táto hmota cesnaku sa môže použiť na núdzovú ochranu niektorých výrobkov pred znehodnotením, napríklad na chate.

Nevýhodou tejto metódy je krátka skladovateľnosťale výhodou je, že po ruke je vždy pripravená cesnaková hmota.

V purifikovanej forme

Lúpaný cesnak by mal byť skladovaný iba v chladničke. Podobne, vo svojom prirodzenom stave nebude dlho ležať. Zvýšiť trvanlivosť takéhoto cesnaku môže byť umiestnený do nádoby a nalejte olej.

Alternatívou je uskladnenie olúpaného cesnaku v sterilizovanej nádobe. K tomu, čisté, suché strúčiky cesnaku zložené v pred-sterilizované nádoby, zatvorte plastové veko a vložte do chladničky.

V oleji

Cesta je jednoduchá:

1. Odlúpnite strúčiky cesnaku.
2. Nalejte trochu do nádoby, aby ste ochutnali: olivu, slnečnicu atď.
3. Preložte cesnak pevne do pohára masla.
4. Zatvorte veko, vložte ho do chladničky.

Túto metódu možno použiť aj na uskladnenie zelenej cibule.

V látkových vreciach

Vezmite si handrové tašky, ktoré môžete zošívať zo zvyškov nechcenej látky. Ponorte vrecúška do silnej koncentrácie fyziologického roztoku, Po tom, suché. V "slaných" vreckách cesnaku zložené. Soľ infiltrovala tkaninu, vďaka čomu vytvára prekážku pre patogénne baktérie. Cesnak vydrží dlho.

Mimochodom, môžete uschovanú zeleninu, ako je brokolica alebo kapusta kapusta, skladovať v látkových vreciach.

V parafíne

Metóda je nezvyčajná, ale účinná. Hlavy cesnaku ponorené v rozpustenom parafíne, Zakryje ich a zamrzne. Cesnak v parafínovej škrupine sa skladuje asi šesť mesiacov. Rovnaký spôsob spracovania sa používa na skladovanie žiaroviek mečík.

V múke

Cesnak sa vkladá do trojlitrových nádob s hlavami v polohe, v ktorej rástli v záhrade. Nalejte každý riadok cesnakovej múky, Takéto banky sú otvorené na chladnom mieste: v chladničke alebo na balkóne.

V pilinách

Namiesto soli a múky sa cesnak naleje do čerstvých pilín, je lepšie, ak ide o piliny z ihličnatého dreva. Zároveň sa cesnak umiestni do preglejkových škatúľ alebo krabíc a skladuje sa na suchom, chladnom mieste. Mimochodom, mnohé ženy v domácnosti úspešne ukladajú mrkvu do pilín.

Ako udržať cesnak doma až do jari? 12 spôsobov ukladania cesnaku v tomto videu:

Doba skladovania

• Mletý cesnak sa skladuje maximálne 2 mesiace.
• V múke, soli, pilinách, parafíne, ľanových vriec, podliehajúcich teplote a vlhkosti - asi 5 mesiacov.
• V oleji - maximálne 3 mesiace.
• V chladničke v papierových vreciach - cca 3 mesiace.
• V banke sa nevyčistené strúčiky skladujú približne 3 mesiace.

rysy

Ak voľba skladovania cesnaku doma padla na tkanie do vrkôčikov, môže sa použiť iba jarný cesnak. Je vhodný pre všetky metódy, vrátane zavesenia v pančuchách pri izbovej teplote.

Je cibuľa a cesnak povolené skladovať spolu v zime? Cibuľu a cesnak skladujte môžu byť spolu.

Najlepší kontajner na to sú preglejky. so vzduchovými otvormi.

Najlepšie je dať do takýchto krabíc cibuľu, cesnak a umiestniť ich na vyhrievaný balkón.

Okrem toho, cibuľa vrecia nasiaknuté soľou, môžete uložiť cibuľu a cesnak spolu. Kartónové krabice sú tiež vhodné na tieto účely., Umiestnite ich na chladnom mieste.

Takže cesnak je dobre udržiavaný doma. Medzi všetkými rôznymi spôsobmi každý hosteska nájde to najlepšie pre seba. Cesnak je pripravený ležať celú zimu v takých podmienkach, že pre veľkú úrodu sa môžete uchýliť k niekoľkým metódam naraz. Podľa všetkých požiadaviek bude cesnak navždy v dome.