Podmienečne jedlé huby: zoznam bežných

Všetky huby sú rozdelené do 4 typov: jedlé, podmienečne jedlé, nejedlé a jedovaté. Prvé dve sa vyznačujú tým, že podmienečne jedlé nemožno konzumovať čerstvé, ale len po tepelnom spracovaní. Majú horkosť alebo ostrosť chuti alebo nepríjemnú konzistenciu. A po spracovaní všetky tieto vlastnosti zmiznú. Ide o najpopulárnejšie exempláre z tejto kategórie, o ktorých sa bude diskutovať v našom článku.

Boletus Wolf

Boletus lupus (latinský boletus lupinus) sa tiež nazýva falošný satanský. Je to stredne veľká huba s čiapkou, ktorá má dĺžku v rozsahu od 5 do 10 cm, v niektorých exemplároch rastie do 20 cm, v mladosti má tvar polkruhu, v dospelosti sa mení na konvexnú alebo konvexnú, niekedy s ostrými hranami. , Povrch čiapky môže byť natretý v rôznych farbách, najčastejšie s ružovočervenými alebo červenkastými odtieňmi. Do konca života sa stmavne.

Dužina vlčí huby je hustá. Maľované v žltkastej farbe. Pri stlačení modrej. Chuť a vôňa takmer neviditeľná.

Noha rastie až do výšky 4-8 cm a priemeru 2-6 cm. Má tvar zúženého dolného valca. Maľované žlté s červenými škvrnami. Základňa je tiež červenkastá. Keď sa buničina po stlačení zmení na modrú. Pod hlavou sú žlté trubice. Táto podmienečne jedlá huba je lesným obyvateľom s prevahou dubov v izraelských a stredomorských krajinách. Jeho fruktifikácia je v novembri - januári. Huba radšej rastie v skupinách.

Je to dôležité! Aby sa zabránilo nežiaducim následkom pre gastrointestinálny trakt, vlk hríbovitý, podobne ako všetky podmienečne jedlé huby, by sa mal pred použitím variť 10-15 minút. Vývar na varenie nie je vhodný, musí sa zlikvidovať.

Valuoja

Valui (lat. Rússula foétens) sa považuje za rodu Russula. V ľuďoch sa to nazýva množina mien: býk-teľa, bielok, vačka, podtopolnik, kravín a iné. Je to stredne veľká huba so stredne veľkou čiapočkou, ktorá dosahuje priemer 15 cm a jej povrch je zafarbený do žlta. Má tvar lopty. V dospelosti sa mení na byt. Koža sa dá ľahko odstrániť. Jeho povrch je pokrytý hlienom. Dužina sa ľahko rozpadá. Maľovaná biela. V dospelosti sa stmavne. Vyznačuje sa pálivou chuťou a ostrým nevoľným zápachom.

Noha má tvar hlavne alebo valca s dĺžkou 6 až 12 cm a hrúbkou 3 cm, farba je biela, niekedy škvrnitá.

Valui - agaric. Platne sú biele alebo špinavé, úzko pestované. Tento zástupca húb žije v lesoch s ihličnatými a listnatými stromami na území Eurázie a Severnej Ameriky. Môže rásť individuálne aj v skupinách. Rodičovská sezóna je v júli až októbri.

Do jedla sa nakrájajú iba mladé exempláre. Sú vhodné na morenie a solenie s pre-namáčanie alebo varenie, aby sa zbavili horkej chuti.

Jesenné ustrice

Panéllus serótinus je latinský názov pre ustricu ústrižnú z rodu panelus. Je to špičková huba s malým ovocným telom v tvare čepele. Veľkosť tela - 2-7 cm na dĺžku a 3-11 cm na šírku. Jeho povrch je hladký, pokrytý hlienom za mokra. Môže to byť rôzne farby s prevahou zelených, hnedých, hnedých odtieňov. V mladom veku má zabalené vnútorné hrany. Dosky čapice rastú spolu s krátkou nohou od 1 do 3 cm umiestnenou na boku, noha je sfarbená žltou farbou. Je pokrytá hnedými šupinami.

Dužina je biela alebo krémovo s jemným zápachom a chuťou s horkosťou.

Ľudia, ktorí dodržiavajú diétne jedlá, huby hlivy sú perfektné vo svojej strave. Zvážte najobľúbenejšie druhy hľúz ustrice, ako ich vysušiť, zmraziť a pestovať v sáčkoch.

Hlivu ustricovú často stretávajú obyvatelia Európy a Severnej Ameriky na dreve listnatých stromov. Doba jej rodenia je dlhá - začína v septembri a končí v decembri.

Na potraviny sú vhodné iba mladé exempláre, pretože zrelé sú príliš tuhé. V mnohých zdrojoch je huba považovaná za nepožiteľnú.

Golovach obra

Vedecký názov tohto zástupcu čeľade šampiňónov je Calvatia gigantea. Huba je známa aj pod názvom obrie pláštenka, obrovský Langermania. Je to veľké ovocné telo vo forme guľôčky alebo vajíčka s priemerom 0,5 m. U mladých jedincov je biely, potom žltne.

Do konca dozrievania sa stáva hnedá. Ako rastie, telo praskne a uvoľní gleb. Gleba je natretá bielou farbou. Neskôr získava nazelenalé a modrasté odtiene. Do konca svojho života sa hnedne s olivovým leskom.

Obrie pláštenka často prichádza cez hrany lesov, v poliach, záhradách, parkoch. Jedzte iba mladé exempláre.

ryzec ryšavý

Bitter (lat. Lactárius rúfus) patrí do russulí. V mladom veku majú čiapky formu zvonov. Postupom času sa narovnajú, stanú sa plochými alebo depresívnymi vo forme lievika. Vo veľkostných krytoch dosahujú priemer 4 - 10 cm. Ich povrch je pokrytý ľahkou pištoľou. Maľované v hnedej farbe s červenkastým nádychom.

Viete? Spóry a plodnice obrie hlavy sa používajú v ľudovej a tradičnej medicíne (fungoterapii). Z neho sa vyrába antibiotikum Calvacin, ktoré má protinádorovú aktivitu. Tiež identifikoval látky, ktoré potláčajú bacil tuberkulózy.

Buničina je zhutnená a ľahko sa rozpadá. Takmer žiadny zápach. Jej chuť je horúca a korenistá. Noha je nízka, dosahuje maximálnu dĺžku 10 cm a má červenú farbu. Tvar je valcový. Prichádza k častým záznamom.

Bitter sa nachádza v spoločnosti ihličnanov a brezy od leta do jesene.

Vo varení sa používa na solenie a marinovanie po namočení pred ním, aby sa eliminovala horkosť.

Skutočný zadok

Skutočný zármutok (lat. Lactárius résimus) je zástupcom rodu Russula. Má niekoľko synoným medzi hubármi a vedcami - biely, surový, mokrý, pravský, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus.

Odporúčame, aby ste sa zoznámili s typmi mokradí, najmä s osikmi, čiernymi, ako aj s užitočnými a škodlivými vlastnosťami mokradí a spôsobmi zberu mokradí na zimu.

Táto huba môže pestovať veľkú čiapku až do 20 cm, častejšie je však stredne veľká - od 5 do 15 cm Na začiatku života má plochý konvexný tvar, na konci plodenia sa narovnáva a stáča do lievika. Ako už názov napovedá, jeho povrch je pokrytý hlienom. Koža je biela so žltkastým nádychom.

Dužina je hustá, nerozbije sa. Maľovaná biela. Má ovocnú arómu a chutnú chuť. Noha nákladu nie je vysoká - až 7 cm, rastie vo forme valca bielej alebo mierne žltej farby. Vnútri je prázdny.

Pod viečkom sú časté dosky žltej alebo krémovej farby.

Skutočné moor sa najčastejšie vyskytuje v spojení s breza v mnohých skupinách od júla do septembra. Habitat - Bielorusko, Rusko.

Jedí sa len v krajinách bývalého Sovietskeho zväzu - huba sa používa na solenie po namočení na jeden deň. V západných mocnostiach je hodnotený ako nepožiteľný.

Aspen drevo

Huba s viečkom, dosahujúca priemer od 6 do 30 cm. Vedecký názov je Lactárius controvérsus. Synonymá - topoľ, whitefish. Po vzhľade huby má viečko plochý konvexný tvar, pričom v strede je zahĺbenie a hrany sú zakrivené nadol. Ako hrany rastú, stanú sa zvlnenými.

Dužina sa ľahko rozbije, biela. Má ovocnú arómu a ostrosť v chuti.

Maximálna dĺžka nohy je 8 cm, jej vnútorná časť je hustá, natretá bielou farbou a môže mať ružový odtieň. Zužuje sa k základni. Aspen drevo je zriedkavý návštevník v lesoch, kde je veľa osika, vŕba, topoľ, ktorý sa nachádza v miernom klimatickom pásme. Obdobie jeho rodenia je v polovici leta - uprostred jesene.

Používa sa na solenie, vyprážanie a varenie.

Čierny vedro

Čierny alebo nipper, cigán, svinoril (latinčina. Lactárius nécator) prichádza cez dobre osvetlené oblasti zmiešaných lesov. Je to huba s pomerne veľkou čiapočkou, s priemerom od 7 do 20 cm, s plochým tvarom, s hranami zakrivenými smerom nadol. V období dažďov sa jeho tmavý olivový povrch prekryje hlienom. Dužina ovocného tela je ľahko rozbitá, ale zároveň hustá. Biela, ale pri stlačení môže byť sivá. Vôňa je takmer neviditeľná, chuť je štipľavá.

Čiapka je umiestnená na nie príliš vysokom stonku, ktorého dĺžka môže dosahovať až 8 cm, a hrúbka - do 3 cm a jeho farba je v súlade s farbou čiapky. Povrch je pokrytý hlienom.

Niektoré huby sa začínajú objavovať aj na jar. Zistite, čo huby rastú v máji.

Pod viečkom sú časté, tenké dosky, ktoré idú na nohe.

Čierna fruktifikácia nastáva v júli až októbri. Pri varení sa používa na solenie po namočení alebo varení. Existujú zdroje, ktoré tvrdia, že táto huba obsahuje mutagén necatorin a nemôže sa jesť. To je veril, že je jedovatý, zatiaľ čo jed sa hromadí v tele na dlhú dobu. Podľa iných zdrojov nie je dokázaná toxicita nekatorínu.

Dubovik škvrnitý

Strakatá Dubovik (lat. Bolétus erýthropus) je známa medzi priaznivcami „tichého lovu“ niekoľkými ďalšími menami: Dubovík je zrnitý, Poddubovik, bolet je zrnitý, modrina.

V dospelej forme môže čiapočka tohto zástupcu húb narásť až do priemeru 20 cm. Má tvar pologule, vankúš. Jeho povrch je zamatový, niekedy pokrytý hlienom. Farbe dominujú hnedé odtiene s prídavkom hnedej, olivovej, červenej. Buničina z ovocného tela žltá, bez chuti a chuti. Pri rezaní alebo lisovaní modrej.

Noha je pomerne vysoká - do 15 cm Hrúbka - do 4 cm, má tvar valca alebo hľuzy, niekedy sudy. Farba je žltá s červenou farbou. Zaprášené červenými šupinami.

Hymenofórový tubulárny. Rúry sú natreté žltou alebo zelenkastou farbou. Po stlačení ho zmeňte na modrú. Strakaté Dubovik - lesný obyvateľ s listnatými a ihličnatými stromami v Európe, na Kaukaze, na Sibíri. Plod plodenia je dlhý, od mája do októbra.

Kuchári varíme a potom pripravíme omáčky alebo vedľajšie jedlá. Dubovik vhodný na sušenie.

Čierna lienka

Ďalší názov pre túto líšku je lievikový roh (lat. Craterellus cornucopioides). Táto huba má hatpaloidnú štruktúru. Dosahuje výšku 5-12 cm, čiapočka je rúrkovitá alebo šálkovitá s lievikom v strede a zvlneným okrajom smerom von. Vrchná časť vo farbe je čierna s hnedou farbou. V dospelosti sa stáva takmer čiernou. Spodná časť je šedá s hnedou. Dužina ovocného tela sa dobre rozpadá. U mladých líšok tmavo šedá, zrelá - takmer čierna. Vôňa a chuť sú počuť až po varení.

Bude zaujímavé čítať o prospešných vlastnostiach líšok a ako odlíšiť falošnú líšku od skutočnej.

Noha veľmi nízka, zúžená smerom dole. Má rovnakú farbu ako čiapka.

V rôznych prameňoch sa čierna liška pripisuje mykoríznym hubám alebo saprofytom. Rastie v lesoch s listnatými alebo rôznymi stromami, nachádza sa v hornatých oblastiach miernych klimatických pásiem severnej pologule. Obdobie rodenia trvá dlho - od júla do októbra.

Pri varení používajte len rúrkový lievik, noha nie je vhodná na jedlo. V Európe patria k lahodným hubám čierne líšky. Je uvarená, vyprážaná, dusená, sušená.

Pepper Huby

Huba čierna (lat. Chalcíporus piperátus) je známa aj ďalšími dvoma názvami - mäta pieporná, mäta pieporná. Je to tubulárny predstaviteľ Boletovskej rodiny, čo je akýsi chalciporus. Jeho klobúk je stredne veľké - od 2 do 7 cm v priemere. Najčastejšie hnedá, ale môže tiež dať červenú, hnedú. Tvar je zaoblený konvexný. S vekom ide do bytu. Hladká, zamatovo odlupujúca sa pevne na povrchu.

Dužina je žltá. Na konzistencii drobivý. Pri stlačení červenej. Jej chuť je horúca, ako korenie. Vôňa je takmer neviditeľná.

Rúrková vrstva ide na nohu. Pri stlačení sa rúry zmenia na červené. Stonka je vo forme zúženého dolného valca, priemerne najväčší - 3 - 8 cm na výšku a 0,3 - 1,5 cm na šírku. Jeho farba je rovnaká ako farba čiapky, alebo trochu svetlejšia.

Huba tvorí spojenie s ihličnanmi. Rastie jednotlivo alebo v malých skupinách v severnej zóne s miernymi klimatickými podmienkami. Hubári sa s ním stretávajú od polovice leta do polovice jesene.

Väčšina zdrojov na tému huby klasifikuje túto huby ako podmienečne jedlú, tvrdiac, že ​​je vhodná na sušenie, vyprážanie, morenie a solenie. Predpokladá sa však, že obsahuje toxické látky, ktoré sa hromadia v tele a nepriaznivo ovplyvňujú fungovanie pečene.

Riadok biely a hnedý

Riadok bielo-hnedý (lat. Tricholoma albobrunneum) sa objavuje s hnedou alebo hnedou čiapočkou vo forme pologule s priemerom 4 až 10 cm. Keď dozrieva, čiapočka sa narovnáva a stáva sa otvoreným alebo plochým. Jeho povrch je pokrytý trhlinami pripomínajúcimi šupiny. Počas obdobia dažďov je pokrytá hlienom.

Je to dôležité! Keďže huby sú produktom, ktorý je trávený tráviacim traktom ťažko, nemali by sa konzumovať večer, najmä pred spaním. Hubové jedlá nedávajú deťom mladším ako 5 rokov.

Konzistencia buničiny hustá, biela. Chuť a vôňa nie je.

Noha väčšiny húb rastie o 3 - 7 cm, u niektorých exemplárov môže dosiahnuť 10 cm a podobá sa valcu zúženému smerom dole. Väčšina z nich je hladká, dno je vláknité. Farba môže byť iná - biela na vrchole a hnedá, hnedá, na červenom načervenalá. Pod hlavou sú časté biele platne. Niekedy sú pokryté červenými škvrnami.

Vyberači húb sa najčastejšie stretávajú s bielymi ryadovku v skupinách. Ovocie sa objavujú v auguste - októbri. Lokalita - takmer celá Eurázia.

Pri varení sa táto huba považuje za univerzálnu. Vyžaduje predvarenie.

Riadok žltý a červený

Vedecký názov tejto huby je Tricholomopsis rutilans. Niekedy tiež nájsť pod názvom žlto-červené oči, sčervenanie ryadovka.

Akonáhle tento riadok vyjde zo zeme, potom je klobúk vydutý. V procese rastu narovnáva a dosahuje priemer 7 cm, pokožka je matná, hladká, žlto-červená alebo žltooranžová. Husto posiaty šupkami fialovej alebo vínovej farby s hnedou farbou.

Odporúčame, aby ste sa zoznámili s takými typmi radov, ako sú zemité, biele, žltohnedé, sivé a topoľové, a tiež sa naučili, ako tieto riadky nakladať.

Dužina ovocného tela je mäsitá. Maľované žltou farbou. Jej chuť je pozoruhodná. Vôňa je kyslá. Čiapočka udržuje nízku, tenkú nohu - 5-7 cm na výšku a 1-1,5 cm na šírku. Vo forme je vo forme valca predĺženého na dno. Niektoré vzorky sú zakrivené. Farba je žlto-červená, so stupnicami.

Pod spodnou časťou uzáveru sú žlté dosky.

Tento predstaviteľ rynovkovského rodu je vzácnym hosťom ihličnatých lesov. Je saprotrofný. Objavuje sa na mŕtvom dreve od júla do októbra. Žlto-červená ryadovka nie je obľúbená u hubárov. Mnohí to považujú za nejedlé. Tí, ktorí jedia, osolujú a marinujú. Zbierajte len v mladom veku.

Viete? Na začiatku XXI storočia, vedec z University of Hokkaido Tosiyuki Nakagaki uskutočnil experiment, v ktorom sa snažil zistiť, či žltá huba by mohla nájsť kocku cukru v bludisku. V dôsledku toho dospel k záveru, že mycélium môže zhromažďovať údaje o svojom prostredí, zistiť, kde sa nachádza, a odovzdať tieto informácie „potomkom“.

Obrie prasa

Svinuha, alebo obrovská ryadovka (lat. Leucopaxillus giganteus) - je veľká huba s klobúkom s priemerom 10-30 cm v tvare lievika s vlnitým lemom v bielej farbe. Klobúk je umiestnený na hrubej bielej nohe - do priemeru 3,5 cm. Má tvar valca s baňatou základňou. Dosahuje výšku 4-7 cm.

Dužina je biela, s práškovou arómou, bez chuti.

Pod viečkom sú časté klesajúce dosky. Sú biele u mladých zástupcov, smotany v starých. Obrie Svinuha rastie v Rusku, na Kaukaze. Rastie v skupinách, môže tvoriť "čarodejnícke kruhy".

Kuchári ho používajú len vo varených alebo solených druhoch.

WC sedadlo

Ucho jedného (lat. Lactárius flexuósus) sa považuje za syrolické. Je to stredne veľká huba s čiapočkou, s priemerom 5–10 cm, u mladých reprezentantov je konvexná a neskôr sa stáva lievikovitou so zakriveným okrajom. Jeho farba je sivá s ružovým, fialovým alebo hnedým leskom. Môže obsahovať tmavé sústredné kruhy. Ovocné telo má husté biele mäso. Vyrába mliečnu šťavu. Vôňa s nádychom ovocia.

Noha je natretá tónovaným uzáverom. Má výšku až 9 cm a šírku až 2,5 cm, má tvar valca. U mladých predstaviteľov je hustý, v starobe sa stáva dutým.

Pod hlavou sú zriedkavé žlté dosky. Na začiatku života huby rastú a potom klesajú. Od júla do októbra sa trajekt objavuje samostatne alebo v skupinách v lesoch, v ktorých prevládajú osiky a brezy. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Собирают для засолки.

Строфария сине-зелёная

Stropharia aeruginosa - мелкий гриб, имеющий шляпку в виде конуса величиной 3-8 см в поперечнике. Её поверхность окрашена в сине-зелёный цвет. Кожица влажная и скользкая. Усеяна охряными пятнами.

Мякоть имеет непривлекательный синий либо зелёный цвет, слабый запах и горьковатый вкус. Ровная ножка вырастает до 12 см в высоту и до 2 см в ширину. Как и шляпка, она скользкая, мохнатая. Má biely krúžok.

Pod hlavovou doskou je umiestnený hymenofór. Dosky sa často pridávajú na nohu. Sú natreté v modrom alebo fialovom odtieni.

Huba sa nachádza na pne, v hnoji, na pôde nasýtenej humusom. Rastie v lesoch Eurázie a Severnej Ameriky.

Môže sa jesť v solenej a pečenej forme, ale považuje sa za bez chuti.

Krásny Russula

Ďalším zástupcom podmienečne jedlých húb je Russula rosacea. Má konvexný uzáver 10 cm naprieč, lakovaný v červenej farbe. Ako sa vyvíja, čiapka narovnáva a najprv vyzerá ako hemisféra, a potom sa stane prostatou, mierne odsadenou v strede.

Prečítajte si, čo russula vyzerá a aké druhy russules sú.

Postupom času stráca jasnú farbu, ktorá sa mení na vyblednuté. Pod kapotou je hymenofór vo forme bielych alebo krémovo sfarbených dosiek.

Buničina krásnej russuly je biela a hustá. Jej vôňa je vyslovovaná. V chuti je horkosť. Stonka je krátka - rastie do maximálnej výšky 4 cm, vo väčšine húb je rovná, ale je tiež zakrivená. Je bielej farby, niekedy s ružovkastým leskom.

Táto hubárska hubárska huba sa nachádza hlavne v lesoch s listnatými stromami, ale niekedy aj medzi ihličnatými výsadbami. Obdobie fruktifikácie je v lete a na jeseň.

Vo varení je krásna russula pripravená len s inými hubami alebo podávaná v marináde octu. Sama o sebe je bez chuti.

Blackening Russula

Táto huba v encyklopédiách hubárov možno nájsť aj pod názvom čerenie podlozhdok. V latinčine jeho meno znie ako Russula nigricans.

Jedná sa o pomerne veľký russula s uzáverom, ktorý je 5 až 25 cm cez.

Dužina ovocného tela sa ľahko rozbije, ale má hustú textúru. Farba je biela. Keď sa rez zmení na ružovú. Príjemná chuť, ale s miernou horkosťou. Vôňa je tiež príjemná, aj keď ľahko vnímateľná. Noha narastá do 10 cm a svojím tvarom pripomína valec. Farba je hnedá.

Hymenophor v tomto russula je lamelárny. Dosky sú zriedkavé, časom biele, sivé. Boli tam vzorky s čiernymi doskami.

Aby ste sa vyhli ťažkej otrave a dokonca aj smrti, naučte sa, ako pomocou ľudových metód môžete kontrolovať huby na jedenie.

Chytené v oblastiach s miernymi klimatickými podmienkami av západnej časti Sibíri. Plodenie začína v lete a pokračuje až do mrazu.

Na stravovanie sú vhodné len mladí zástupcovia. Jedia sa varené a solené.

Morel kužeľovitý

Morchella conica je zaujímavý vzhľad huby s tvarom náprsníka. Jeho klobúk je zložená, bunková, až do výšky 9 cm v tvare dlhého kužeľa hnedej farby so žltým alebo čiernym odtieňom. Jej interiér je prázdny.

Noha vo forme valca, 2-4 cm vysoká, dutá. Povrch je pokrytý drážkami. Farba je biela, žltá, sivá, hnedastá.

Telo je veľmi krehké. Môže byť bielej alebo krémovej farby. Bez chuti a bez zápachu. Morel kužeľ odkazuje na jarné saprophytes. Obdobie fruktifikácie pripadá na apríl - jún. Je to dosť zriedkavé. Lokalita - lesy, parky, záhrady.

Kuchári varia, smažia a sušia po predbežnom tepelnom spracovaní.

Morel cap

Táto huba, rovnako ako tá predchádzajúca, má telo z ovocia s čiapočkami a viečkom v tvare viečka, ktoré voľne sedí na stonke. Veľkosť viečka je malá - do výšky 5 cm a do priemeru 4 cm. Jeho farba závisí od toho, kde rastie huba a v ktorej fáze vývoja je. Môže byť hnedá, hnedá, žltá, okrová. Jeho povrch je zložený. Dužina sa ľahko rozbije. Nemá osobitnú chuť. Má vôňu vlhka.

Noha je dlhá až 11-15 cm, v mladosti je biela so žltkastým nádychom a bavlnou, v dospelosti je okrová a dutá.

Biotopy - krajiny s miernym podnebím na severnej pologuli. Huba uprednostňuje listnaté a zmiešané lesy, plochy v blízkosti vody. Huby sa stretávajú s veľkými skupinami morelských klobúkov s počtom kópií 50-70 kópií. Rodičovská sezóna je apríl a máj.

Niektoré zdroje tvrdia, že táto huba je nepožltiteľná a môže spôsobiť otravu. Často sa však označuje ako podmienečne jedlý, ktorý poskytuje odporúčania pre predhrievanie.

Tinder je sírovo žltá

Polyporický sulfureus (lat. Laetíporus sulfúreus) sa neodporúča na častú konzumáciu, pretože existuje dôkaz o jeho toxicite. Ovocné telieska parazitickej huby sa v stromoch ani na pni neupravujú príliš vysoko.

Najprv sa podobajú žltým alebo oranžovým kvapkám. Ako sa vyvíjajú, stávajú sa podobnými uchu - niekoľko pseudo-hláv, 10-40 cm vo veľkosti, v tvare fanúšikov rastú spolu. Tento "dizajn" môže vážiť až 10 kg.

Ich mäso je šťavnaté, mäkké, krehké, s nie príliš výraznou vôňou a kyslou chuťou. Farba je biela. Hymenofór tohto činidla je vo forme žltých skúmaviek dlhých 0,2 až 0,4 cm.

Korpulentná žltá kôlňa je parazitická na mnohých listnatých, ovocných, ihličnatých stromoch. Usadil sa na nich od mája do septembra.

To stojí asi 40 minút variť tejto huby. Pre potraviny sú vhodné iba čerstvé vzorky. Sú vyprážané, varené, nakladané, solené.

Stupnica

Mlynček na šupinaté bridlice (lat. Polýporus squamósus) je pre hubárov dobre známy, pretože je rozšírený. Ovocné telá sa nachádzajú nízko v stromoch. Po prvé, majú formu obličiek, potom - prostaty. V priemere dosahujú 30 cm, sú zafarbené do žltej alebo šedej farby. Povrch je posiaty tmavohnedými šupinami.

Tinder má mäkkú dužinu, ktorá je mäkká a hubovitá v zrelých vzorkách.

Noha huby je dlhá až 10 cm a hrubá až 4 cm, jej farba je biela, v spodnej časti je hnedá s čiernou farbou. Rubic sa vyskytuje v Európe a Spojených štátoch. Najčastejšie rastie na jar na kmeňoch slabých stromov, ale môže sa vyskytnúť aj v lete a na jeseň.

Jedlo sa konzumuje len v mladom veku. Po varení sa môže jesť, soliť a nakladať.

Záhrada Entoloma

Entoloma clypeatum sa najprv objavuje so zvonovitým uzáverom, ktorý sa nakoniec mení na konvexne konkávne s zubatými okrajmi. Jeho farba sa tiež časom mení - najprv je biela sivými, potom sa stáva béžovou alebo sivou s hnedou a na konci života - sivohnedá. Pod viečkom sú široké a vzácne ružové dosky, ktoré sú pripojené k priemernej výške stonky (až 10 cm) v bielej, ružovej alebo šedej farbe s jasným základom.

Buničina entomolu môže byť hustá alebo mäkká v konzistencii. Má chutnú chuť a vôňu. Je bielej farby.

Oboznámte sa s takými nejedlými hubami, ako sú osika huby, amanitas, svinushki a lasnoopyat.

Hubárčenie sa spravidla stretáva s hubami v skupinách. Žije v lesoch, môže rásť v sadoch. Obdobie rodenia padá v máji až júli. Entolomus ako podmienečne jedlá huba s priemernou chuťou sa používa na varenie na vyprážanie, varenie, morenie a solenie. V Európe existujú krajiny, kde je považovaná za dobrú hubu.

Zvažovali sme len niektoré podmienečne jedlé huby. V skutočnosti sú oveľa viac. Jedna vec ich spája všetky - pred použitím by sa mali variť, aby sa odstránila nepríjemná chuť a vôňa a aby z gastrointestinálneho traktu neboli žiadne nepríjemné prekvapenia.

Video: jedlé huby