Je ťažké uhádnuť, či ste si kúpili čerstvé vajcia, pretože pod škrupinou nie je možné nahliadnuť, nie ju rozdeliť, ale spoľahlivo skrýva vzhľad a vôňu obsahu. A napriek tomu existuje riešenie. Ukazuje sa, že môžete ľahko a rýchlo určiť čerstvosť tohto cenného produktu s ... jednoduchou vodou.
Teória vajec
Vajcia sú nezvyčajným produktom, ktorý nesie mnoho tajomstiev. Mnohým sa napríklad zdá, že škrupina je nepreniknuteľná, ale v žiadnom prípade to tak nie je, inak ako mláďa dýcha? Povlak má mikropóry neviditeľné voľným okom a prechádza vzduchom. 
A akonáhle je diera - to znamená prístup a mikroorganizmy. V dôsledku škodlivých baktérií sa môže vajce zhoršiť.
Je to dôležité! Tento výrobok sa musí pred jedlom dobre umyť. A pri výbere obchodu stojí za to kúpiť len v čistej forme (bez podstielky).
Poďme na to prísť: ako určiť stupeň vhodnosti výrobku, nie rozbitie škrupiny? Nejde o ultra-moderné elektronické zariadenia. Potrebujeme len pohár vody a experimentálne semenník.
Aké vajíčko sa nepláva
Keď potrebujeme variť tento produkt mäkký alebo varený, vezmeme panvicu a ponoríme do studenej tekutiny požadovaný počet vajíčok. Pozorné ženy v domácnosti si opakovane všimli, že zvyčajne okamžite klesnú na dno, a to je normou. Čerstvé kuracie výrobky vždy ležia na dne.
Viete? Kuracie mäso je najbežnejším vtákom na zemi.
Chápeme, prečo sa to deje. Faktom je, že aktivita mikroorganizmov vždy prispieva k uvoľňovaniu plynu a plyn je ľahší ako voda, čo je kvapalina. A pretože výrobok je čerstvý a nie sú v ňom žiadne škodlivé baktérie v nebezpečných množstvách, nie je v ňom žiadny plyn.
Aké vajíčko visí vo vode
Ak ponoríte vajíčko do nádoby s vodou, vidíte, že visí uprostred, medzi dnom a povrchom, nemali by ste byť naštvaný a naštvaný na predávajúceho za stale produkt. 
Nie je to vôbec prvá sviežosť, ale je jedlá a vôbec nie nebezpečná.
Odporúčame Vám, aby ste zistili, ako sú prepeličové vajcia a perličky užitočné.
Faktom je, že sa vzduchu už podarilo prejsť cez póry a hromadiť sa medzi plášťom a tenkým filmom (pri lámaní škrupiny je možné ho vidieť voľným okom). Takýto jav vôbec nepoškodil výrobok a nezhoršil jeho kvalitu.
Čo vajíčko objaví tupý koniec
Zdvihnutie semenníkov na hladinu vody s tupým koncom znamená, že tento výrobok je už týždeň a je v ňom určitá aktivita mikroorganizmov, ktoré obsah obsahovali menej tekuté (zahusťovanie), ale je stále použiteľné.
Hlavná vec je jesť čo najrýchlejšie.
Viete? Malý kolibrík zničí najmenšie vtáčie vajcia na svete - ich priemer je asi 12 mm.
Aké vajíčko sa objaví úplne
Ak vajce pláva na povrch úplne - s najväčšou pravdepodobnosťou vaše raňajky sú pokazené, pretože v ňom je dostatok plynu, aby sa z vody vytiahol neľahký výrobok.
Môžete však urobiť ďalší test: rozdeliť do samostatnej misy. Ak nie je charakteristický zápach - potom môže byť výrobok ešte jeden. Ak má vajíčko nepríjemný, štipľavý zápach, nepochybne bude. 
Salt Water Surf
Predpokladá sa, že pridanie soli do vody pred varením pomôže zachovať integritu škrupiny počas jej zahrievania.
Je to dôležité! Proteín-žĺtka substancia je schopná absorbovať arómy cez škrupinu.
Avšak, ak sa rozhodnete skontrolovať čerstvosť vajec priamo v panvici - nemôžete soľ vody. Soľ zmení chemické zloženie vody, čo zvýši hustotu kvapaliny. Výsledok bude nepresný: čerstvé vajce ponorené v slanej tekutine sa nevysunú.
Video: ako skontrolovať čerstvosť vajec vodou
Je teda možné určiť čerstvosť vajíčok, a to aj bez porušenia ich integrity. To je veľmi dôležité, pretože ich kúpa aj od najznámejších a dôveryhodných predajcov, musíte mať na pamäti, že nikto nie je imúnny voči chybám.
Odporúčame vám, aby ste sa dozvedeli o kurčatách, prečo kurčatá prepravujú malé vajcia, prečo kurčatá nenesú vajcia a ako zlepšiť produkciu vajec.
Pokazené vajce predstavuje veľké zdravotné problémy, takže je lepšie ponoriť vajíčko do studenej, nie slanej vody na chutné, a čo je najdôležitejšie - bezpečné raňajky pred každým jedlom.
Spätná väzba od používateľov siete
Prvý, možno povedať, staromódny spôsob, je s pomocou vody. Ako viete - čím staršie vajce, tým viac vzduchu sa objaví v ňom. Je to spôsobené tým, že sa časom kvapalina postupne odparuje z vajíčka a proteín vysychá. Čo odráža jeho vztlak. Úplne čerstvé vajce bolo vložené do vody, okamžite ide na dno, ležiace rovno. S niekoľkými dňami ležiac, bude to už stať "na zadok", vzpriamené, ukázal skončiť. No, staré, zlé vajíčko bude plávať na povrchu.
Druhý spôsob je zrejmejší - rozbite vajce. Čerstvé bielkoviny sa nebudú šíriť po celom dne misy, ale budú vyzerať ako hustý transparentný bozk a žĺtok sa bude podobať napoly roztopenej guličke.
No, konečne, môžete osvietiť vajcia na stowatt žiarovky. Vzduchová komora v tomto prípade bude okamžite viditeľná. Môžete tiež vidieť tmavé škvrny a žĺtok sa pritlačí na škrupinu, ktorá by nemala byť.
Nakúpené vajcia: 65 gr, a z vlastného kurčaťa: 105 gr. Pocit rozdielu.
