Všetci milujeme a často používame zelený hrášok. Mnoho milovaných šalátov nie je bez nej. V našom článku popíšeme výhody, ktoré prináša, ako aj to, ako uzavrieť zelený hrášok niekoľkými spôsobmi doma. Po príprave si môžete v zime ochutnať lahodný hrášok.
Výhody
Zelené fazuľky sú známe svojím nízkym obsahom kalórií: 100 g obsahuje len 55 kcal.
Majú malú energetickú hodnotu v porovnaní s vyspelými náprotivkami, a preto sú súčasťou diétneho menu.
Je to dôležité! Pri nákupe konzervy hrášok v obchode, dávajte pozor na kapacitu - nemala by byť vydutia na to. Poškodenie znamená vniknutie vzduchu a takéto fazuľa môže byť nebezpečná a hrozí jedom.Zelený konzervovaný hrášok obsahuje obrovské množstvo vitamínov a esenciálnych minerálov.
Obsahuje najdôležitejší výživný - rastlinný proteín, ktorý sa veľmi rýchlo vstrebáva.Fazuľa je užitočná pri znižovaní pravdepodobnosti srdcového infarktu, hypertenzie a iných ochorení srdca. Zelené fazule sú ideálnou zložkou, ktorá by mala byť prítomná v zdravej výžive. 
Hrachové pyré - výborné diuretikumČasto sa konzumuje v prípade opuchu alebo prítomnosti obličkových kameňov.
Dobré diuretikum je infúzia takých rastlín, ako sú: jalovec, plavky, iglitsa, goldenrod, jesenný šafran, chervil, spurge, levanduľa.Jedlá s pridaním fazule majú antisklerotický účinok. Hrach - jeden z mála strukovín, v ktorom sa dusičnany nehromadí.
Odporúčané odrody
Než budete môcť zachovať zelený hrášok doma, mali by ste zistiť, ktoré odrody sú pre to lepšie. V našej dobe na uchovanie najčastejšie si takéto odrody vyberáme ako najvyššie, prvé a tabuľky. 
Ideálne pre konzervovanie mozgových odrôd, ktoré boli špeciálne chované na tieto účely. Ich fazuľa je mäkká a sladká, zatiaľ čo konzervačná kvapalina zostáva číra.
Takéto odrody sú tiež vhodné na konzerváciu.:
- "Alpha";
- "Zeleninový zázrak";
- "Ding";
- "Geoff";
- "Faith".
Budete mať tiež záujem dozvedieť sa o tom, ako zmraziť zelený hrášok na zimu.
Recepty na zber zeleného hrachu
Zber hrachu sa môže vykonávať rôznymi spôsobmi: bez a so sterilizáciou. Pozrime sa bližšie na to, ako sa dá zelený hrášok ľahko zachovať doma. 
Bez sterilizácie
Ak máte dachu, je to v poriadku, pretože môžete uchovať fazuľu, ktorú ste si sami pestovali. Nenechajte sa však rozrušiť, ak ste obyvateľom mesta. Môžete si kúpiť vhodné na konzervovanie hrachu na trhu.
Viete? Záznam o konzumácii hrachu v tom čase bol zaznamenaný v roku 1984. Jej majiteľom je Janet Harrisová, ktorej sa podarilo po jednej hodine jesť 1 hodinu 7175 hrachu navlečeného na palicu.Na konzervovanie je najvhodnejší júl. Ponúkame Vám možnosť zoznámiť sa s jednoduchým a cenovo dostupným receptom, ktorý nevyžaduje sterilizáciu. Na to budete potrebovať:
- zelený hrášok (pre 3 litrové plechovky);
- čistená voda - 1 l;
- soľ - 3 polievkové lyžice. l;
- cukor - 3 polievkové lyžice. l;
- kyselina citrónová.
Prvým krokom je pripraviť hrach sám - dostať ich z luskov a dôkladne opláchnuť. Konzervácia zahŕňa nasledujúce kroky:
- Je potrebné variť marinádu: variť vodu, ktorá predtým pridávala sypké prísady.
- Zmes sa varí ¼ hodín.
- Nalejte kyselinu citrónovú (1 lyž.).
- Pripravte plechovky: nalejte na ne vriacu vodu.
- Shumovka si hrá z nádrže a šíri sa na brehu. V hornej časti plechovky by mala zostať vzdialenosť 15 mm.
- Nalejte plechovky marinády hrachu.
- Roll kontajnery s viečkami a dať na chladnom mieste, chránené pred svetlom. Ak nemáte pivnicu, mali by ste opustiť banky v chladničke.
Ďalšie informácie o najlepších spôsoboch zberu jahôd, jabĺk, marhúľ, hrušiek, čerešní, čučoriedok, ríbezlí, papriky, baklažánu, špargle, kôpru, koriandra, šťavy, petržlenu na zimu.
S sterilizáciou
Poďme sa pozrieť na recept na zelený hrášok konzervovaný sterilizáciou.
Je to dôležité! Banky so zlým utesnením by sa mali okamžite otvoriť - nedajú sa skladovať. Kliknite na stred veka - ak sa ohýba, musíte pred tým, ako sa kazí, otvoriť a konzumovať hrach.Na to budete potrebovať:
- lúpaný hrášok - 600 g;
- 1 a pol litra nádoby alebo 3 litre;
- kyselina (citrónová alebo octová);
- soľ - 1 polievková lyžica. l;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l;
- čistená voda - 1 l.
Konzervovanie pozostáva z nasledujúcich krokov.:
- Hrach musí byť blanšírovaný 3 minúty.
- Pridajte do vody voľné prísady, varte.
- Šíriť hrášok na čisté plechovky.
- Nalejte do nich vriacu marinádu.
- Pošlite poháre s hráškom na sterilizáciu po dobu 3 hodín.
- Odstráňte nádoby z vody, vyhrňte kryty a prikryte teplou prikrývkou.
Správne skladovanie
Ideálnou voľbou pre uloženie konzervácie je pivnica alebo pivnica, ale ak bývate v byte, môžete napríklad dať nádoby do chladničky. 
Životnosť takýchto hrachoviek je maximálne 12 mesiacov, ale v skutočnosti končí oveľa skôr.
Viete? Prvýkrát o hrášku začal spomenúť ďalšie 3 tisíc rokov pred naším letopočtom. A až do XVIII storočia, to bolo považované za najvzácnejšie pochúťka.Ak ste otvorili pohár hrachu - nezabudnite, že v otvorenej forme v chladničke, nemôže stáť viac ako 3-4 dni. Po tomto čase sa tekutina zakalí, hrach získa kyslú chuť a môže sa objaviť aj pleseň.
Po preskúmaní navrhovaných možností konzervovania si môžete vybrať recept na zelený hrášok na zimu, pričom to nebude ako obchod, ale oveľa chutnejší.
Na uchovanie budete potrebovať najbežnejšie prísady, ktoré má každá hostiteľka v kuchyni.
