Chestnut med: čo je užitočné, chemické zloženie a kontraindikácie

Kaštanový med je vzácna, nezvyčajná odroda, ktorá sa zriedka predáva. Avšak, on si zaslúži byť uznaný za jeho jedinečné prospešné vlastnosti. Keďže je skutočne liečivým produktom, má pozitívny vplyv na ľudské telo a jeho zloženie má výnimočné vlastnosti.

Čo je to užitočný gaštanový med? Rovnako ako lipa a tmel, má baktericídny účinok. Zhojenie rán, tonizovanie, spevňovanie ciev a imunostimulačné vlastnosti gaštanového medu sa nachádzajú na rovnakej úrovni ako zdravotnícke pomôcky a prípravky.

Kaštanový med má nepochybne prospešné vlastnosti, ale má aj kontraindikácie: intolerancia včelích produktov a individuálne alergické reakcie.

Viete? Podľa starovekej rímskej legendy sa nymfa Nea zmenila na gaštanový strom, poháňaný zúfalstvom jednoznačným obťažovaním boha Jupitera.

Chuť a vzhľad

Chuť gaštanového medu je nezabudnuteľná, koláč so špecifickou horkosťou - charakteristickým znakom tejto odrody. V chuti sa nedá zamieňať s inou, vyznačuje sa sladkou, ostrou chuťou a sotva viditeľnou svetlou arómou.

Viete? Kvôli nízkej kryštalizačnej kapacite, med získaný z gaštanových semien, včelári môžu nechať včely kŕmiť.
Chuť ovplyvňuje mnoho faktorov:

  • Druh medu, z ktorého sa odoberá nektár.
  • Región umiestnenie včelín.
  • Počasie počas zberu medu: za slnečného počasia je koncentrovanejšie.
Viete? Niektorí porovnávajú chuť gaštanového medu s chuťou dubového stola.
Ak máte v úmysle používať med na jedlo, je možné ho zahriať, aby sa eliminovala horkosť. Pre medicínske potreby je tepelné ošetrenie výrobku kontraindikované, pretože prospešné látky, ktoré sú jeho súčasťou, môžu byť zničené. Med z gaštanov je dvojaký, v závislosti od typu stromu medu:

  • Produkt získaný z gaštanu konského, priehľadného, ​​sťahujúceho, zvieravej chuti s horkosťou, je tekutý, ale rýchlo kryštalizuje.
  • Z gaštanového semena dostanú tmavo sfarbený výrobok, ktorý umožňuje načervenalý odtieň, výraznú horkú, sťahujúcu, sťahujúcu, veľmi tekutú chuť a kryštalizáciu veľmi pomaly - viac ako rok.
Keď už hovoríme o gaštanovom medu, znamenajú produkt získaný z gaštanových semien. Je možné ho kúpiť na pobreží Čierneho mora, najlepšej kvality dodanej z horských včelínov.

Je to dôležité! Kvôli ich chuti to včelári považujú za nízkohodnotný výrobok, ale jeho liečivé vlastnosti sú také vysoké, že je odôvodnená zložitosť zberu a vysoké náklady na gaštanový med.

Ako získať med z gaštanov

Ťaží sa v malých množstvách z týchto dôvodov:

  • Malý počet lesných gaštanových masívov.
  • Krátke obdobie kvitnutia medu.
  • Komplexnosť prepravy včelín do hôr, kde rastie medová rastlina - gaštanové semeno.
  • Vysoká pravdepodobnosť, že včely prinesú úplatky z iných zdrojov, čím sa zriedi čistý produkt.
Ťažkosť jeho ťažby, ako aj vysoká medicínska hodnota robí túto odrodu drahou a elitnou. Čím menej nečistôt, tým vyššia je jeho hodnota a tým aj náklady. Bohužiaľ je veľmi ťažké určiť jeho kvalitu zrakom, preto je žiaduce používať hodnotný produkt, ktorý je presvedčený o jeho pôvode a poctivosti predávajúceho.

Chemické zloženie

Napriek nízkej chuti a vzhľadu má gaštanový med veľmi cenné chemické zloženie, ktoré ho robí liečivým produktom a pozostáva z:

  • Voda - najmenej 21%.
  • Sacharidy - glukóza, fruktóza, sacharóza, poly- a disacharidy.
  • Proteínové látky - enzýmy, dusíkaté látky a voľné aminokyseliny.
Je to dôležité! Táto zložka stimuluje metabolické procesy, urýchľuje biochemické reakcie a znižuje hladinu cholesterolu.
  • Minerálne látky: vápnik, draslík, železo, horčík, sodík, fluór, meď, zinok, fosfor - celkovo približne 30 stopových prvkov.
  • Vitamíny - skupiny C, K, E, PP, vitamín B.
  • Phytoncidy, flavonoidy, lipidy, alkaloidy a iné aromatické látky.
Zloženie produktu sa môže mierne líšiť v závislosti od týchto faktorov:

  • Zloženie pôdy.
  • Poveternostné podmienky
  • Produktivita.
  • Plemeno včiel.

Užitočné vlastnosti

Požitý gaštanový nektár, ktorý má nízku kyslosť a nedráždi steny žalúdka, je v tele absorbovaný v plnej miere. Peľ v jeho zložení je malý, takže v niektorých prípadoch ho možno konzumovať aj alergiami a deťmi.

Viete? Liečivé vlastnosti medu z gaštanového dreva sú známe už od čias antického Ríma.
Kaštanový med má priaznivé vlastnosti, ktoré sa odporúča študovať pred jeho užívaním na lekárske účely.

  • Baktericídny účinok Táto prírodná antiseptická látka má pri vnútornom použití (prechladnutie, bolesť hrdla, atď.) A pri vonkajšom používaní (hnisavé rany).
  • Protizápalový účinok počas zápalu slizníc ústnej dutiny, celého gastrointestinálneho traktu, močového systému, dýchacích orgánov a kožných oblastí.
  • Imunostimulačný účinok pomáha vyrovnať sa s chorobami a posilňuje zdravie ako profylaktiku.
  • Sekrečná činnosť podporuje tok žlče a eliminuje stagnujúce procesy.
  • Antioxidačný účinok pomáha odstraňovať toxíny, ťažké kovy, toxíny a dokonca aj rádionuklidy.
  • Cievne posilňujúce účinky Má priaznivý vplyv na cievy a srdce, krvný obehový systém ako celok.
Med je ďaleko od jedinej hodnoty, ktorú človek dostane kvôli včelám. Úľ je celá továreň, kde sa vyrábajú rôzne výrobky: včelí chlieb, propolis, materská kašička, včelí jed.

Použitie gaštanového medu v tradičnej medicíne

Na lekárske účely sa gaštanový med užíva v množstve 100 g denne počas 3-4 dávok. Týmto spôsobom liečia nachladnutie, vírusové ochorenia, chrípku, žalúdočné vredy, gastritídu, zápal pečene. Preventívna dávka - 60 g denne, deťom sa odporúča znížiť na polovicu.

Je to dôležité! Utrpení s diabetom môže pod lekárskym dohľadom používať 1 polievková lyžica. l. (30 g) finančné prostriedky na deň. Ak sa hladina glukózy zvýši, okamžite sa zruší.
Na koho av akých prípadoch sa odporúča tento jedinečný nástroj vziať.

Choroby tráviacich orgánov

action:

  • normalizácia trávenia;
  • zvýšená chuť do jedla;
  • odstránenie nevoľnosti, pálenia záhy, svrbenia, rozrušenej stolice, ťažkosti a bolesti v žalúdku;
  • stimulácia sekrečnej funkcie.
Choroby v komplexnej liečbe, ktorej sa liek zúčastňuje:

  • chronický žalúdočný vred;
  • gastritída s vysokou kyslosťou;
  • ochorenie pečene;
  • ochorenia pankreasu;
  • ochorenie sleziny.
Ochorenia dýchacích ciest

action:

  • protizápalové;
  • proti kašľu;
  • mukolytický;
  • imunostimulans.
Choroby, ktorých liečba prispieva k:

  • SARS;
  • angína;
  • chrípka;
  • bolesť hrdla;
  • bolenie hrdla;
  • zápal pľúc.
Choroby nervového systému

action:

  • výživa všetkých buniek nervového systému;
  • zvýšiť adaptáciu organizmu v stresových situáciách;
  • zmiernenie únavy;
  • pridanie sily a sily.
Kŕčové žily

action:

  • pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém;
  • zlepšenie krvného obehu;
  • posilnenie stien ciev;
  • stimuláciu tvorby antitrombínu.
Choroby, pre ktoré sa odporúča použitie;

  • kŕčové žily;
  • hemoroidy;
  • tromboflebitída;
  • ateroskleróza;
  • hypertenzia.
diabetes mellitus

Kaštanový med sa odporúča pre diabetikov, obsahuje veľké množstvo sacharidov a fruktóza, ktorá tvorí veľkú časť z nich, nepoužíva inzulín na štiepenie.

V prípade diabetu lekári odporúčajú zahrnúť do stravy aj čučoriedky, čučoriedky, kukurice, orechy, paradajky, brokolicu.
Tento nástroj je možné používať len so súhlasom lekára a pod dohľadom lekára, pretože oficiálny liek nepodporuje názor, že med je povolený pre diabetikov. Pre mužov Tento výrobok, ako aj iné horké odrody medu, je užitočný, pretože:

  • zvyšuje účinnosť;
  • normalizuje krvný obeh;
  • zmierňuje zápal prostaty;
  • pomáha pri bolestiach a opuchoch.

Pre ženy V období menopauzy sa prejavuje ako tonikum a pred ňou má navyše stimulujúci účinok na metabolizmus, blahodarne pôsobí na nervové a iné systémy, má normalizačný účinok na hormonálnu rovnováhu.

Pre deti Liek je indikovaný na kašeľ a nachladnutie, na posilnenie imunity a profylaxiu. Treba povedať, že deti nemajú radi chuť a vôňu „medicíny“, takže ju neochotne berú. Pre pokožku Je vhodné pridať produkt do tvárovej masky. Posilňuje a vyživuje, má dezinfekčný a čistiaci účinok, prispieva k odstráneniu zápalu pri akné. Skalp bude tiež vďačne reagovať na pridanie tohto nástroja do masky.

Niekoľko receptov na lieky, ktoré zahŕňajú gaštanový med:

  • Od kašľa. Miešajte v pohári teplého (nie horúceho) mlieka 1 polievkovú lyžicu výrobku. Piť v malých dúškoch.
  • Od kašľa s reďkovkou. Urobte dobre v strednej veľkosti reďkovky, vložte 2 lyžičky výrobku do neho. Vezmite výslednú šťavu v polievkovej lyžici každé 2 hodiny.
  • Opláchnuť. Zmiešajte 10 dielov vody s 1 dielom medu, zamiešajte, opláchnite ústa, hrdlo.
  • Na ošetrenie rán pomocou koncentrovaného roztoku 1: 1.
  • Pre vary - 1: 2;
  • Pre popáleniny - 1: 5.
  • Na liečenie žalúdočných vredov. Dôkladne premiešajte 200 g vlašských orechov s 200 g ghí a gaštanového medu. Vezmite trikrát denne pol hodiny pred jedlom a 1 lyžicu.

Ako rozlíšiť falošný?

Kaštanový med bez ďalších nečistôt je veľmi ťažké nájsť, ale to nie je vtáčie mlieko, a nie je zriedka k dispozícii na predaj, len ako určiť faloš z reálneho liečenia?

Je to dôležité! Predpokladá sa, že na pobreží Čierneho mora, kde sa ťaží, je pravdepodobné, že si kúpi originálny výrobok. Jeho chuť, farba a konzistencia sú také špecifické, že akonáhle si to vyskúšate, nikdy nebudete zmätení s ničím.
Prostredníctvom niektorých manipulácií môžete určiť magický nektár pred vami alebo nehanebným falošným.

  • Špecifická horkosť v tomto produkte zmizne, keď sa zahreje na 50 ° C, v kovanej zostane, čo indikuje prítomnosť spáleného cukru.
  • To nie je cukor za rok alebo viac.
  • Ak jód spadne do malého množstva produktu a vypadne hnedá zrazenina a objaví sa biela farba, znamená to, že v látke je prítomný škrob.
  • Pri zapálení sa falošný materiál rozsvieti v prítomnosti cukru v kompozícii.
  • Chemická ceruzka zanechá značku na tenkej vrstve medu rozprestretú na vašej ruke, ak je v ňom voda, to znamená cukrový sirup s peľom.
Akákoľvek rozumná osoba chápe, že včelke nemožno dať jasný program, aby sa bral iba gaštanový nektár, preto sú nečistoty bežné. Ak je však včelár svedomitý, vždy na to upozorní. Je absolútne koncentrovaný, pretože je tak drahý, že pre jeho extrakčné úle sa prenášajú vo vysokohorských podmienkach.

kontraindikácie

Neexistuje žiadny magický všeliek, ak určitý liek má liečivý účinok, potom sa pre určité percento spotrebiteľa môže jeho činnosť ukázať ako opačná.

To platí najmä pre med a iné včelárske produkty - príliš veľa ľudí trpiacich všetkými druhmi alergií môže reagovať negatívne aj na tieto prostriedky, čo menej ako ostatné zahŕňajú zložky, ktoré môžu spôsobiť reakciu. Takže predtým, než sa spotrebuje, to nebolí vykonávať alergický test, čo spôsobuje malé množstvo výrobku na kožu v ohybe lakťa.

S veľkou opatrnosťou, so súhlasom lekára a pod jeho dohľadom, sa môžete pokúsiť aplikovať tento nástroj na pacientov trpiacich cukrovkou. Počas exacerbácie ochorení gastrointestinálneho traktu sa zdržať jeho užívania. Jeho účinky na gravidné a laktujúce sa neskúmali, pretože tieto kategórie nie sú predmetom žiadneho výskumu. Deti by to mali dávať opatrne, ale oni to naozaj nemajú radi.

Kaštanový med je jedinečný nástroj vytvorený prírodou. Je to prirodzené antibiotikum, silný antioxidant, prírodný imunostimulant, má pozitívny vplyv na pacientov so žalúdočnými vredmi, gastritídou, kŕčovými žilami, aterosklerózou. Má vlastnosti na čistenie krvi, posilňuje cievy, tonizujúce žily, hojenie popálenín a rán.