Ako pestovať brokolicu v otvorenom poli

V našich zemepisných šírkach sa brokolica začala vysádzať a jesť nie tak dávno. Táto zelenina však rýchlo získava popularitu, ktorá spočíva v jej užitočnosti, chuti a nízkokalorickom obsahu.

K jeho výhodám môžete pridať aj jednoduchosť starostlivosti. Poďme zistiť, ako pestovať brokolicu v záhrade.

Výber odrôd

Brokolica je rastlinná rastlina patriaca do rodiny kapusty, je to typ záhradnej kapusty. To je tiež nazývané špargľa kapusta. Stonka rastliny dosahuje výšku 60-90 cm a na jej konci sa tvoria stonky kvetov.

Existuje mnoho druhov kapusty. Pozrite sa na niektoré z nich: Kohlrabi, Peking, farba, Brusel, Savoy, Kale.

Zelenina sa pestuje na ľudskú spotrebu - ako karfiol, brokolica v kulinárskom použití nie listy, ale nevetvené kvetenstvo. Sú konzumované surové v šalátoch, uvarené, vyprážané, dusené, pridané do prvých kurzov, omelety, koláče. Brokolica ide dobre s mäsom, rybami, hubami a inou zeleninou.

Pri pestovaní zeleniny nie je potrebné. Vydrží dlhotrvajúce suchá, krátkodobé vysoké teploty, odolnosť voči chladu. Dnes bolo vyše 200 odrôd a hybridov kapusty špargle chovaných, medzi ktorými je skoré dozrievanie, dozrievanie a neskoré dozrievanie. Povieme vám 10 najlepších odrôd brokolice pre strednú kapelu.

  1. Odroda "Tonus". Časný čas starnutia - 80-90 dní. Jeho kvetenstvo má strednú hustotu. Hlavy dosahujú hmotnosť 200 g. Odroda je vhodná na šaláty a konzervovanie. Nie je vhodný na dlhodobé skladovanie. Zelenina bezpečne toleruje extrémne teploty, odolné voči chorobám.
  2. Trieda "Fiesta". Zaoberá sa stupňami s rýchlym obdobím zrenia - dozrieva do 70 dní. Hlava je vytvorená, váži 300 g. Na rozdiel od iných odrôd, "Fiesta" nevytvára bočné vetvy. Štruktúra je hustá a veľmi šťavnatá.
    Je to dôležité! Skoršie zrelé odrody brokolice môžu byť uchovávané nie dlhšie ako dva týždne v chladničke. Ak budete jesť zeleninu po určitom čase, je možná otrava jedlom..
  3. Zoradiť "Linda".Čoskoro zrelé hybrid, ktorý obdobie zrenia je 75-80 dní. Hlavy tejto odrody sú pomerne veľké - 350-400 g. Kvetenstvo je mäkké, dobré pre čerstvú spotrebu.
  4. Odroda "Trpaslík". Stredná sezóna trvá 120 dní. Doba pristátia je v polovici mája. Plody sú veľké: hlavné majú priemernú hmotnosť 400 - 600 g, bočné - 200 g. Vhodné na dlhodobé skladovanie (približne jeden mesiac) a konzervovanie.
  5. Odroda "Vyarus". Zreje rýchlo len za 50 dní. Priemerná hmotnosť hlavy je 300-350 g. Plody majú priemernú hustotu. Po vyčistení hlavica narastie až na sedem bočných vetiev. Môže byť zasadená v lete aj na jeseň.
  6. Odroda "Comanche". Pripravené na konzumáciu tri mesiace po výsadbe. Veľkosti hlavy sú veľké - až 300-350 g. Vyznačujú sa zvýšenou hustotou a dobrou prenosnosťou. Odroda toleruje chlad a teplo.
  7. Odroda "Arcadia F1". Včasný zrelý hybrid. Vytvára priemernú hustotu hlavy, výbornú chuť. Hybrid sa vyznačuje dobrým výťažkom a odolnosťou voči nízkym teplotám.
  8. Odroda "Monterey F1". Hybrid v strednej sezóne. Formuje veľmi veľkú hlavu - až 2 kg, ale len hlavné, nedáva bočné vetvy. Hybridná mrazuvzdorná.
  9. Odroda "Calabrese". Patrí k odrodám v polovici sezóny. Vytvára hustú, veľkú hlavu - až 400 g, ktorá je vhodná na zmrazovanie a marinovanie.
  10. Odroda "Corvette". Hybrid, ktorý má najvyššiu mieru dozrievania, je dva mesiace. Vytvára veľké a husté ovocie. Po rozrezaní hlavica dáva veľa postranných procesov. Odolné voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Zelenina môže byť konzumovaná v čerstvom stave a mrazená na konzumáciu v zime.
Viete? Brokolica je negatívne kalórie potravín. To znamená, že telo trávi viac energie na svoju absorpciu, než dostane v dôsledku jej konzumácie. 100 g kapusty obsahuje 30 kcal.

Pestovanie sadeníc brokolice

Po výbere odrody brokolice sa musíte postarať o jej správne vysadenie a starostlivosť v otvorenom poli. Sadená zelenina dvoma spôsobmi:

  • sadenice;
  • nonseedlings.
Keďže metóda sadenia je efektívnejšia, pri ktorej sa kapusta lepšie zakorení a poskytuje dobré výnosy, budeme sa podrobne zaoberať jej popisom.

Najlepší čas

Najlepší čas na pestovanie semien brokolice pre sadenice je prvá polovica marca. Klíčky by mali byť vysadené v otvorenom teréne vo veku 30-45 dní, t. J. Začiatkom do polovice apríla. Od konca apríla do začiatku mája môže byť kapusta už vysadená bez jadier.

Pôda a kapacita sadeníc

Na siatie semien bude potrebovať krabicu s výškou najmenej 25 cm, spodok by mal byť pokrytý vrstvou drenáže. Substrát na výsadbu sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

  • trávniková pôda;
  • piesok;
  • humus;
  • popol.
Je potrebné zmiešať zložky v takých pomeroch, aby substrát bol voľný, ľahký, vodný a priedušný.

Príprava semien

Pred vysiatím brokolice pre sadenice by sa semená mali triediť a vyhodiť. Najväčšie sú vybrané na siatie. Sú umiestnené na 15-20 minút v horúcej vode. Po tejto dobe sa semená ponoria do studenej vody. Po tomto postupe, osivo na 12 hodín by mala byť umiestnená do lieku "Epin." Potom opláchnite vodou, osušte a pošlite na jeden deň do chladničky.

Ďalší spôsob, ako pripraviť semená, je umiestniť manganistan draselný do roztoku na pol hodiny, opláchnuť vodou a spracovať s Albit, Agat-21, El-1 alebo inými prípravkami podobnými účinku.

Viete? To je veril, že brokolica nikdy rástla vo voľnej prírode. Získal sa ako výsledok hybridizácie. Pestované vo VI-V storočí pred naším letopočtom. e. v Stredozemí. Po celom svete sa zelenina začala šíriť až o niekoľko storočí neskôr.

Výsev semien pre sadenice

Pred výsevom by mala byť pôda dobre napojená. U semien urobte diery 1 - 1,5 cm hlboké, pričom medzi nimi udržiavajte vzdialenosť 3 cm, dajte semená do jamiek a jemne ich posypte pôdou, ktorá sa potom zasunie.

Podmienky na klíčenie

V miestnosti, kde klíčia semenáčiky, by sa mala teplota udržiavať na 20 ° C. Po zobrazení prvých výhonkov sa teplota zníži na + 10 ° С. Potom sa držia týchto teplotných podmienok: ak je počasie slnečné, potom značka na teplomer by mal byť na + 16 ° С, v neprítomnosti slnka - + 14 ° С. Tiež pre dobrú a rýchlu klíčivosť sadeníc, vysoká vlhkosť je potrebná - nie menej ako 70% a pravidelné, ale nie hojné zalievanie. Pôda musí byť neustále vlhká, ale nie zaplavená, inak sadenice môžu zasiahnuť chorobu.

Starostlivosť o sadenice

Vo veku dvoch týždňov sa budú sadenice musieť potápať. K tomu použite jednorazové poháre alebo rašelinové hrnce. Druhá možnosť je optimálnejšia, pretože v rašelinových nádobách môžu byť sadenice okamžite vysadené v otvorenom teréne.

Po procese vychystávania budú sadenice musieť byť niekoľko dní chránené pred slnkom a udržiavané v miestnosti s teplotou 21 ° C.

Po zakorenení sadeníc by mala byť denná teplota znížená na 17 ° C a na noc na 9 ° C.

Vytvrdzujúce sadenice

Aby rastlina silne rástla a mala vynikajúcu imunitu, výhonky budú musieť byť kalené, začínajúc dva týždne pred obdobím ich vylodenia na trvalé miesto. Niekoľko hodín denne sa semenáčiky vykonávajú na ulici alebo na otvorenom balkóne. Každý deň sa zvyšuje čas vytvrdzovania.

Je to dôležité! Od apríla sa môžu sadenice pestovať v otvorenom teréne pod netkaným krytom a plastovou fóliou. Výhonky môžu odolať mrazom až do -7 ° C. Netkaný materiál ich ochráni pred inváziou krížovitej blchy.

Výsadba sadeníc v otvorenom teréne

Mladé sadenice budú musieť byť presadené na trvalé miesto, správne výpočet času a výber miesta.

Najlepší čas

Sadenice by mali byť 30-45 dní staré a majú 4-5 plných listov, rovnako ako dobré korene. Obdobie, kedy je pripravený na prechod na trvalé miesto, sa zvyčajne začína v polovici mája. Všetko však závisí od poveternostných podmienok. Ak ešte nie je v teplom počasí a mrazy sú neustále pozorované v noci, aby sa zabránilo nežiaducim následkom, výsadba klíčkov by sa mala odložiť.

Voľba miesta: osvetlenie, pôda, predchodcovia

Brokolica miluje slnko, takže pre svoje pristátie vyberte dobre osvetlenú oblasť, chránenú pred vetrom.

Odporúča sa postarať sa o zloženie pôdy vopred. Na jeseň sa do otvoreného miesta pestovania kapusty brokolice zavádza vápenec, hnoj, dusičnan draselný a organická hmota vo forme hnoja. Ak to nebolo urobené, potom na jar, humus (1 vedro / 1 sq M), superfosfát (2 lyžice), močovina (1 čajová lyžička) a popol (2 šálky) sú pridané do každého pristávacieho otvoru, miešanie je so zemou. Pre akúkoľvek kapustu a brokolicu nie je výnimkou, je dôležité vybrať si miesto, kde sa nachádzajú vhodné prekurzory, aby sa zabránilo infekcii chorobami a škodcami. Patrí medzi ne:

  • mrkva;
  • zemiaky;
  • zelené hnojenie;
  • fazuľa;
  • uhorky;
  • cibule;
  • obilniny.
Chudá brokolica po:

  • kapusta;
  • reďkev;
  • paradajky;
  • kvaka;
  • repa.
Brokolica môže byť vysadená len na pozemku, kde sa vyššie uvedená zelenina pestovala po štyroch rokoch.

Optimálna schéma

Je žiaduce transplantovať sadenice v otvorenom teréne v neprítomnosti slnka vonku - v oblačnom počasí alebo večer. Optimálny pristávací vzor je 35x60.

Klíčky nie sú prehĺbiť - len do prvej leták, asi 1 cm Dobré zavlažovanie výsadby, je žiaduce mulčovanie pôdy - to bude chrániť potrebnú vlhkosť a chrániť pôdu pred burinami.

Starostlivosť o brokolicu v otvorenom poli

Starostlivosť o brokolicu bude tradičná, rovnako ako každá rastlinná plodina. Medzi aktivity by malo patriť pravidelné zavlažovanie, uvoľňovanie, čistenie burín, kríkov, hnojenie a preventívne opatrenia proti chorobám a parazitom.

Polievanie, odstraňovanie a uvoľňovanie

Špargľa je veľmi milujúca. Odporúča sa, aby sa voda aspoň raz za sedem dní, ale ideálne množstvo by bolo jeden zalievanie za 2-3 dni. Je lepšie to urobiť večer, aby sa nevyvolali popáleniny. V horúcom počasí by sa frekvencia zavlažovania mala znížiť na dvakrát denne. Postrekovanie bude tiež užitočné.

Musíte zabezpečiť, aby hĺbka vrstvy 15 cm nebola suchá. Každé zalievanie by malo prebiehať súčasne s uvoľňovaním pôdy. Hĺbka uvoľnenia - 8 cm.

Ak pôda nie je mulčovaná, potom by mali byť do pravidelných činností zahrnuté aj plevy. Zničenie burín by malo byť v blízkosti hláv kapusty av tesnej blízkosti.

Záchranné kríky

20 dní po vysadení mladého výrastku v otvorenom teréne by sa mala brokolica ťažiť. Hilling sa vykonáva súčasne s uvoľňovaním pôdy.

Druhý hilling bude potrebný po 10 dňoch. Tento postup pomôže vytvoriť viac laterálnych procesov.

hnojenie

Tajomstvo dobrej úrody a veľkých hláv spočíva v pravidelnom a správnom kŕmení.

Asi 3-4 týždne po výsadbe, keď je zelenina už dobre zavedená, je čas aplikovať prvé hnojivo. Prvýkrát je lepšie hnojiť organickou hmotou. Vhodné kravské trus (jeden diel na 10 litrov vody) alebo kuracie hnoj (1:20).

Druhé kŕmenie sa vykonáva po dvoch týždňoch. Tretia je vykonaná počas tvorby kvetenstvo. Roztok sa nanesie v 10 litroch superfosfátu vody (40 g), amónneho sodíka (20 g), síranu draselného (10 g). V tých odrodách, kde sa môžu bočné výhonky vytvoriť po odrezaní hlavnej hlavy, sa ich rast môže stimulovať kŕmením rastliny pomocou síranu draselného (30 g), superfosfátu (20 g) a dusičnanu amónneho (10 g) rozpusteného v 10 1 vody.

Je tiež dobré pravidelne oprašovať rastlinu drevným popolom. Tento postup bude mať dvojaký účinok: bude slúžiť ako hnojivo a bude chrániť pred škodcami.

Preventívna liečba

Ako každá iná kapusta, aj brokolica má mnoho nepriateľov vo forme patogénov a škodcov.

Najčastejšou chorobou je kela. Aby sa tomu predišlo, je potrebné dodržiavať odporúčania týkajúce sa striedania plodín a vzdialenosť medzi výhonkami počas výsadby - výsadby by nemali byť zahusťované. V bezprostrednej blízkosti je tiež potrebné pestovať zemiaky, paradajky, papriky, cesnak, baklažány.

Mladé výsadby môžu zasiahnuť čiernu nohu. Na prevenciu sa liečia "Fitosporinom", "Baktofit" a inými podobnými liekmi. Tiež brokolica môže ovplyvniť múčnatku a slizkú bakteriózu. Pred výsadbou je potrebné semená dezinfikovať. Keď múčnatka pomôže popol, zmes vápna a síry, liek "Topaz".

Aby sa zabránilo poškodeniu bielizne, aplikujte striekanie liekov obsahujúcich med.

Z najnebezpečnejších škodcov sú krížovité blchy, schopné úplne zničiť mladé rastliny. Aby sa zabránilo ich invázii, je potrebné pokryť ešte stále krehkú netkanú textíliu. Môžete tiež posypať pôdu okolo špargľovej kapusty s popolom, tabakovým prachom, korením, aby ste odcudzili škodcov. Môžete použiť vodné infúzie týchto prírodných insekticídov. Tiež pred tvorbou kvetenstvo je možné použiť prípravok "Iskra", "Aktellik", "Foxima". Brokolica môže napadnúť slimáky. Aby nedošlo k poškodeniu rastliny, musíte nasekať škrupinu a rozptýliť ju medzi výsadbami.

Výskyt vošiek môže byť zabránený rozprašovaním infúzií z insekticídnych rastlín, napríklad vrchov zemiakov, zmesou popola a mydla. V prípade masívnej porážky sa uchylujú k procedúram "Aktellik" a "Iskra-bio".

Kapusta lietať bude preč, ak spracované Corsair, Ambush, Rovikurt.

Zber a skladovanie plodín

2-3 mesiace po výsadbe (termín závisí od vybranej odrody), kapusta špargle tvorí kvetenstvo. Obdobie ich zrenia je veľmi rýchle - za 2-3 dni budú musieť byť odrezané tak, aby nekvitli.

Po prerezaní hlavnej hlavy za niekoľko dní porastú menšie vedľajšie procesy, ktoré sú tiež jedlé. Je lepšie odrezať kvetenstvo ráno. Doba skladovania brokolice bude závisieť od odrody. Včasné odrody nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Môžu byť uchovávané maximálne 7 - 10 dní v chladničke.

Včasné a neskoré dozrievajúce odrody zozbierané na jeseň možno skladovať dlhšie - približne tri mesiace v pivnici alebo v chladničke.

Ak chcete zachrániť plodiny v zime, bude musieť byť zmrazené. Mrazená brokolica nestratí svoje prospešné vlastnosti.

Viete? Brokolica obsahuje veľké množstvo vitamínu C - 89,2 mg na 100 g, čo je 90% dennej potreby ľudského tela. Pri skladovaní zeleniny bez chladničky niekoľko dní sa však množstvo kyseliny askorbovej zníži na polovicu.
Pestovanie brokolice je veľmi jednoduché, nevyžaduje sa žiadne zvláštne úsilie. So správnym výberom odrôd, dodržiavaním odporúčaných agrotechnických opatrení v priebehu 2-3 mesiacov po výsadbe bude na vašom stole zdravý, chutný a nízkokalorický produkt.

Pozrite si video: Noga a Skrúcaný - Tequila Jumbo (Marec 2024).