HROZNO "CHARDONNAY": OPIS BIOLOGICKýCH VLASTNOSTí JEDNEJ Z NAJPOPULáRNEJŠíCH ODRôD HROZNA NA SVETE

Biela odroda Chardonnay je univerzálna, pretože sa môže pestovať v akejkoľvek klimatickej zóne a produkovať bohaté plodiny.

Okrem toho víno z "Chardonnay" v rôznych krajinách zaujme svojou jedinečnou jedinečnou chuťou.

Vlasť a pôvod odrody hrozna Chardonnay

V súčasnosti vedci nemohli definitívne určiť históriu odrody. Pôvod "Chardonnay" je spojený s rodinou odrôd "Pinot".

Zamestnanci Kalifornskej univerzity v roku 1991 vykonali štúdiu, prostredníctvom ktorej zistili, že táto odroda je výsledkom prechod "Gue Blanc" a najpravdepodobnejšie "Pinot Noir". Napriek mnohým štúdiám však niektorí vedci túto verziu neakceptujú. Ampelograf z Francúzska Pierre Gale si je istý, že "Chardonnay" vôbec nie je spojený s inými hlavnými odrodovými rodinami.

Tam sú tiež spory o krajine pôvodu, ale väčšina výskumníkov verí, že Chardonnay je z Ríma.

Viete? To je veril, že táto odroda bola ennobled v Burgundsku, a to v obci Chardonnay, z ktorej sa objavil názov tejto odrody.

Použitie hrozna "Chardonnay"

Hroznová odroda "Chardonnay" je jedným z najbežnejších na svete. Pestuje sa v Ázii, Európe, Austrálii, Južnej Afrike, Južnej a Severnej Amerike. Všade dáva vynikajúci výsledok - biele víno, bohaté na vôňu a špeciálnu chuť. Zaujímavé je, že v každej krajine, v závislosti na pôde, na ktorej rastú hrozno a zvláštnosti jeho prípravy, má víno Chardonnay vždy svoju jedinečnú chuť.

"Chardonnay" čerstvé, nepoužívané, pretože husté časti dužiny a šupky tvoria iba 20% hrozna, všetko ostatné sú kamene a hrebene. Trsy nemajú prezentáciu a trochu vážia.

Opísaná odroda sa používa na výrobu vína s rôznymi ovocnými tóny a jemnou jemnou chuťou.

Vynikajúce biele hrozno so stolom: "Kesha", "Valentine", "Augustine", "Laura", "Bazhena", "Monarch", "Harold", "Arcadia", "Talisman", "Timur".

Charakteristiky a biologické vlastnosti hrozna

Hrozno "Chardonnay" má popis ako západoeurópska odroda. Je základom pre biele a šumivé vína. Napriek tomu, že Chardonnay môže rásť na akejkoľvek pôde, je veľmi citlivá na poveternostné podmienky, činnosť vinárov a podmienky skladovania, ktoré môžu ovplyvniť chuť vína, a výsledok bude nepredvídateľný.

V horúcom lete, hrozno potrebujú časté zalievanie, ktoré kvapková závlaha môže robiť veľmi dobre.

Je to dôležité! Pravidlo výsadby tejto odrody: v krajinách s chladnou klímou sa kríky vysádzajú v krátkej vzdialenosti od seba a v teplejšom podnebí by sa malo pristátie uskutočniť vo veľkej vzdialenosti.

Opis puzdra

Hroznové kríky sú silné alebo stredne silné. Výhonky - nie knotty, hnedé.

Listy majú jasne zelenú farbu s dobre natiahnutými žilami. Na rubovej strane plechu mierne dospievajúci, svetlejší odtieň. Plachta sa skladá z piatich čepelí, ktoré majú na koncoch klinčeky. Na jeseň, všetky sa stávajú žlto-citrónovou farbou a suché okolo okrajov.

Opis strapcov

Hrozno hrozna - kužeľovité alebo valcovité, stredne husté. Majú voľné štruktúry v dôsledku skutočnosti, že vaječníky spadajú skoro. Priemerná veľkosť strapcov (do dĺžky 12 cm a šírky do 10 cm) váži až 100 gramov.

Opis bobúľ

Táto odroda sa vyznačuje bobuľami bielo-zelenej farby so zlatou stranou a bielym kvetom. Šupka môže byť pokrytá hnedými bodkami. Tvar bobúľ je okrúhly, mierne predĺžený. Hrozno váži až 15 gramov, koža je hustá a tenká. Vo vnútri bobúľ sú 2 alebo 3 kosti. Buničina má charakteristickú ovocne bohatú arómu a šťavnatú chuť.

Viete? Len 3 druhy hrozna sú vhodné na výrobu skutočného francúzskeho šampanského, z ktorých jedno je Chardonnay.

Odolnosť voči mrazu

Biela odroda Chardonnay je mierne odolná voči zimným mrazom (do -20 ° C), ale na jar je veľmi citlivá na mrazy, preto je potrebné prijať opatrenia na izoláciu kríkov. Mali by byť chránené bez ohľadu na klímu, v ktorej hrozno rastie.

Odolnosť voči škodcom a chorobám

Vo veternom počasí sa môžu vyskytnúť nízke teploty na jar a dážď na začiatku leta, uvoľňovanie kvetov a vaječníkov rastlín.

Aby hrozno netrpelo chorobami spôsobenými nadmerným zmáčaním, odporúča sa ich zasadiť na dobre vetranom mieste („Chardonnay“ môže byť ovplyvnené oídiom a plesňou).

splesnivieť - Ide o druh parazitickej huby nesúcej spóry, ktorú nemožno identifikovať v prvých dňoch porážky rastliny.

Pri infikovaní plesňou sú procesy vnímané ako nedostatok minerálnych hnojív, chudoba pôdy alebo výskyt infekčnej chlorózy. Počas sezóny existuje až 8 vývojových cyklov ochorenia. Infekcia sa môže vyskytnúť už pri teplote + 8 ° C, na jar spory húb klíčia as rastúcou vlhkosťou prasknú a prenikajú do rastliny, vnikajú do tkanív. Toto je proces primárnej infekcie.

Pri infikovaní plesňou:

Rozjasnite listy, vytvorte špinavé žlté priehľadné škvrny - typicky olej.
Mladé listy majú malé lézie, zaoblené do 1 cm, a staršie sú hranaté alebo pretiahnuté, ktoré sa šíria po žilách platní.
Ovplyvnený je celý krík: výhonky, púčiky, bobule, listy.
Tam je spomalenie rastu Bush, postihnutých listov pádu.

Ako zabrániť infekcii:

Usporiadajte dobré odvodnenie a zavlažovanie.
V čase kŕmiť rastliny.
Odstráňte burinu, orežte suché časti rastliny, vytvorte krík tak, aby bola dobrá priedušnosť a rastliny rýchlo vysychali po daždi.
Striekanie chemikálií, aby sa zabránilo plesni.
Striekanie by sa malo vykonávať dvakrát za sezónu: na jar a po zbere.

Každý postrek by mal byť rozdelený do 6 etáp:

Vzhľad listov.
Pred kvitnutím.
Po odkvitnutí.
Pred tvorbou vaječníkov.
Keď streľba dosiahne 12 cm.
Po prvom kŕmení.

Prípravky na liečbu:

"Radom";
"Amistar";
"Aviksil";
"Thanos";
"Profit".

Naučte sa, ako správne pripraviť rezne a šíriť týmto spôsobom v hrozne, rovnako ako, ako ju pestovať zo semien.

padlí - je to múčnatka, najbežnejšia huba, ktorá infikuje hrozno.

Poškodením zelených častí rastliny a plodov ich robí nevhodnými na výrobu vína. Príznaky infekcie:

Na jar mladých výhonkov a listov sú pokryté bielym kvetom, skrútené a sušené. S výraznou porážkou sa tkanivá stmavnú a čoskoro zomrú.
V lete sa kvitnú sprchy, vaječník bobúľ je pokrytý tmavým kvetom. Tam je praskanie bobúľ, ich hnilobou.

Metódy boja:

Postrek pre prevenciu 2 krát za sezónu: na jar a po zbere.
Každá liečba sa musí rozdeliť na časti (do 6 stupňov) s intervalom 20 dní.

Je to dôležité! Keď zrelé bobule nžiadne postrekovanie, Na zastavenie porážky sa v tomto čase odporúča použiť roztok manganistanu draselného (5 g na 10 litrov vody).

Prípravky na liečbu: