Savoy kapusta pre mnoho záhradkárov a záhradkárov je niečo bizarné a priniesol z diaľky, keď iní veria, že jeho rôzne odrody sú hybridy obvyklé biele kapusta. V skutočnosti je to poddruh zeleniny, ktorá je nám známa, len s vlastnými zvláštnosťami pestovania a starostlivosti o ňu. Vďaka svojmu mimoriadnemu vzhľadu priťahuje toľko pozornosti.
Savojská kapusta sa podľa všetkého podobá bielej kapuste, len oveľa menšej veľkosti a jej odrody a hybridy sú zastúpené širokým a pestrým sortimentom. Jej listy sú jemnejšie a tenšie. Hlavy kapusty sa môžu vyskytovať v rôznych formách - od okrúhleho po sploštené, všetko vysvetlené druhovou diverzitou. Hmotnosť ovocia sa môže pohybovať od 500 gramov do 3 kilogramov. V kapuste Savoy nie sú tak husté ako biele kapusta, ale voľné a sieťované, mierne pripomínajúce krídla hmyzu. Má mnoho nepriehľadných listov so sklonom k praskaniu.
Je to dôležité! Kapusta Savoy je omnoho menej napadnutá škodcami a chorobami ako ich vzdialený príbuzný.Listy na hlavách kapusty Savoy sú kučeravé, vrásčité a bublinkové. Sú vždy maľované v zelenej farbe, ale v závislosti od odrody môže byť odlišný odliv. V prírodných podmienkach Ukrajiny, tento poddruh bielej kapusty rastie bez väčších ťažkostí. Je ešte odolnejšia voči chladu ako iné druhy. Neskoré odrody kapusty Savoy sú obzvlášť odolné voči mrazu.
Jej semená môžu ľahko začať rásť pri teplote + 3 ° C. Vo fáze cotyledon, rastlina odoláva mrazom až do -4 ° С, a skúsený sadenice dokonca postaviť až -6 ° С. Dospelá kapusta neskorých dozrievajúcich odrôd rastie v jesenných mrazoch na -12 ° C. Kapusta Savoy môže byť ponechaná na zasnežených posteliach. Pred konzumáciou takýchto hláv na jedlo musia byť vykopané, odrezané a naplnené prúdom studenej vody. Nízkoteplotné režimy priaznivo ovplyvňujú chuť kapusty savoy, takže si zachovávajú všetky svoje blahodarné vlastnosti.
Je to dôležité! Kapusta Savoy obsahuje dvakrát viac zdravých, ľahko stráviteľných proteínov a o 25% menej vlákniny ako biely príbuzný.Savoy kapusta toleruje sucho lepšie ako iné. ale zároveň náročnejšia na zavlažovanie, pretože plocha odparovacej plochy je veľmi veľká. Táto rastlina je veľmi milujúca. Odolný voči listovým škodcom. Pre savojskú kapustu vhodnú vysoko úrodnú pôdu. Tiež dobre reaguje na hnojenie, ktoré je založené na mineráloch alebo organických látkach. Odrody strednej a neskorej dozrievania sú pre takéto vedľajšie krmivá obzvlášť náročné.
Viete? Kapusta Savoy obsahuje veľmi silný prírodný antioxidant - glutatión. Chráni imunitné bunky a prispieva k prirodzenému obnoveniu organizmu a jeho omladeniu.
Skoré odrody kapusty savoy
Viedeň čoskoro
Charakteristickým znakom tejto skorej odrody je silne vlnitý list s miernym odtieňom. Kapusta je zaoblená tmavozelená. Každé ovocie sa vlieva do 1 kg a má tmavo zelený odtieň. Viedenská ranná kapusta má vynikajúcu chuť, preto sa široko používa pri varení. Mnohí recenzie záhradkárov dohodnúť na jednu vec: Toto je najlepšia odroda kapusty savoy.
Zlatý čoskoro
Táto odroda je oficiálne uznávaná ako najlepšia zo všetkých kapusty Savoy. Hlavy opona 800 g a dozrievajú do 95 dní. Sú odolné voči praskaniu a skladovaniu. Kapusta Early Savoy sa používa na výrobu šalátov a iných chutných jedál vďaka svojej fenomenálnej chuti.
komparz
Jedná sa o veľmi skorú hybridnú odrodu, ktorá dozrieva za 80 dní, počítajúc od doby, kedy bola zasadená v nechránenej pôde. Hlavy svetlozelenej farby s priemernou hustotou. Táto odroda je dobre odolná voči praskaniu, škodcom a chorobám.
svet
Včasný hybrid s hlavami, dosahujúci hmotnosť až 1,5 kg. Má pozoruhodné chute a nepraská.
jubileum
Jedna z najviac dozrievajúcich odrôd kapusty savoy. Môžete ho odtrhnúť po 102 dňoch. Dosiahnu svoju priemernú hustotu a získajú hmotnosť 800 gramov. Listy hláv sú jemne bublinkové, mierne zvlnené, zelené so sivastým nádychom. Odroda kapusta Jubilejný náchylný k praskaniu.
Viete? Akékoľvek poddruhy kapusty Savoy môžu nahradiť zvyčajnú bielu vo všetkých pokrmoch, okrem kvasenia, pre ktoré nie sú vhodné. Ale z jej listov robia nádherné kapustové rolky, ktoré sú výborne zabalené a držia formu.
V polovici sezóny odrody kapusty savoy
Vertus
Stredne neskorá produktívna odroda so sivozelenými listami, ktoré sú pokryté voskovým náterom. Hlavy kapusty sú ploché a okrúhle, s hmotnosťou do 2,5 kg. Majú priemernú hustotu a môžu byť uskladnené až do zimy.
chróm
Stredne neskorý hybrid kapusty savoy s vlnitými zelenými listami. Hlava rastie okolo a hustá s hmotnosťou do 2 kg na malom stonke. Odroda je vybraná v zahraničí.
Melissa
Charakteristickým znakom tejto odrody je stabilný a vysoký výťažok. Hlavy neprasknú a rastú až do 3 kg. Savojská kapusta melissa má hustú kapustu s plochým zaobleným tvarom. Ďalším charakteristickým znakom tejto odrody je, že listy sú silne scvrknuté, naplnené mnohými vzduchovými bublinkami. Cobs majú dobrú chuť s priemernou hustotou vlákien. Melissa je rôzne druhy kapusty savoy vhodné pre dlhodobé skladovanie. Táto kultúra tiež dobre rastie v nepriaznivom počasí a zime.
Tasmania
Jedná sa o hybrid v polovici sezóny kapusty savoy, ktorej dospelá kapusta môže záclonu až 1,5 kg. Tasmánia je mrazuvzdorná odroda. Dobre rastie na ľahkých pôdach s nízkym obsahom dusíka.
sféra
Charakteristickým znakom tejto odrody je široké šírenie tmavozelených listov hláv kapusty. Sú stredne vrásčité. V kontexte plodov strednej hustoty a žltej farby. Zrelé zeleninové kučery do 2,5 kg. Chuť sa vyznačuje prítomnosťou sladkých tónov.
Viete? V New Jersey existuje zaujímavý zákon, ktorý zakazuje predaj kapusty v nedeľu.
Neskoré Savoy kapustové odrody
Aljaška
Odporúča sa na prípravu domácich jedál. Odroda je neskoro dozrievajúca, môže byť dlhodobo skladovaná. Zásuvka je zdvihnutá, s okrúhlymi listami, stredne veľká, sivozelená a silná vosková vrstva. Na okrajoch sú bublinkové a zvlnené. Hlava kapusty s pevnými listami. Plody dosahujú hmotnosť 2,3 kg. Má nádhernú chuť. Výnos komodity 5,9 kg / m2. m.
Cosima
Neskorý hybrid s horizontálnou alebo mierne vyvýšenou ružicou listov tmavozelenej farby a stredne intenzívneho voskového náteru. Každý list je zvlnený malým množstvom bublín a vlnitosťou pozdĺž okrajov. Hlavy rastú priemerne a vážia až 1,7 kg. Vytvorte ich vo forme obráteného vajca. Plod je nažltlý v časti s jemnou štruktúrou. Má dobrú lezhkost.
Owase
Nádherný hybrid kapusty savoy, dozrievajúci veľmi skoro, čo je jeho charakteristický rys. Hlavy strednej hustoty a hmotnosti asi 2 kg. Odroda dobre zvláda náročné poveternostné podmienky a tiež takmer nepodlieha fusáriu a bakterióze. Ovasa je vysoko výnosná a nenáročná paleta kapusty savoy.
Stilon
Neskorý dozrievajúci hybrid, reprezentovaný modro-zeleno-sivými okrúhlymi hlavami. Jeho hlavnou črtou je vysoká mrazuvzdornosť. Odoláva mrazeniu až -6 ° C. K zberu dochádza v októbri. Hmotnosť každej hlavy nepresahuje 2,5 kg.
Uralochka
Neskorá dozrievajúca odroda, ktorá rastie 100 dní po výsadbe. Má veľké svetlo zelené bublinkové listy, ktoré sú silne vlnité. Hlavy plodov sú okrúhle a husté, nažltlé v časti s hmotnosťou do 2,2 kg. Savoy kapusta odrody Uralochka je odolná voči praskaniu a má nádhernú chuť. Je lepšie použiť v šalátoch v čerstvej forme. Produktivita 8-10 kg / sq. m.
Viete? Sagra sa nazýva talianska oslava, oslavovaná na počesť akéhokoľvek konkrétneho potravinárskeho výrobku. Na počesť savoy kapusta sagra sa konala v Udine v januári. Špeciálne organizovaný veľtrh, kde za nominálny poplatok každý môže ochutnať pokrmy z tohto produktu alebo kúpiť niekoľko hláv vlastného domova. Hudba a zábava vládnu počas dovolenky.
