Reďkovka je jednou z obvyklých, milovaných a zdravých zeleniny v našich zemepisných šírkach. Avšak len málo ľudí pozná skutočný rozsah jeho prospešných vlastností a možnosť použitia rastliny v živote. V tomto materiáli sa budeme snažiť zhodnotiť všetky jeho výhody.
Reďkovky: úžasné zloženie
Takže, čo je užitočné reďkovky? Obsahuje vitamíny PP, skupinu B a vitamín C. Jesť 250 gramov reďkovky, budete pokrývať denné sadzby tohto dôležitého vitamínu pre telo. Rastlina tiež obsahuje železo, horčík, fosfor, vápnik, sodík, draslík. Tieto prvky prispievajú k tvorbe krvi a normálnemu metabolizmu v tele.
Reďkovka je bohatá na kyselinu nikotínovú, riboflavín, tiamín. Horčičný olej dodáva zelenine zvláštnu chuť, ktorá poskytuje reďkovkám nielen prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Preto sa reďkovky odporúčajú pacientom s diabetom, obezitou, dnou, ale neodporúča sa používať pre tých, ktorí majú ochorenia kardiovaskulárneho systému, žlčníka, pečene, pankreasu, dvanástnika, žalúdka.
Viete? Reďkovka patrí do rodu Radish a kapusta rodina. Pestovatelia súhlasia, že Stredná Ázia je jej rodiskom, odkiaľ sa rozšírila po celej Číne a potom po celom svete. Vďaka Petrovi Veľkému sa dostal do našich zemepisných šírok. V súčasnosti sa plody a listy reďkovky používajú nielen na varenie, ale aj na ošetrenie.
Koreňová zelenina a listy, prospešné vlastnosti reďkovky
Vzhľadom k veľkému množstvu užitočných prvkov má závod celý zoznam rôznych užitočných vlastností. Vedieť, čo vitamíny v reďkovkách, sa používa na jar ako vynikajúci nástroj na boj proti nedostatku vitamínov. Okrem toho Veľké množstvo vitamínu C pomáha bojovať s nachladnutím.
Bitter éterické oleje majú malé choleretické vlastnosti, ktoré pomáhajú zlepšovať črevnú peristaltiku, bojovať s edémom. Tiež, zelenina stimuluje chuť k jedlu, aj keď má vynikajúce spaľovanie tukov vlastnosti.
Výhody reďkoviek pre telo je zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi, normalizovať prácu kardiovaskulárneho systému, posilniť imunitný systém. Koreňové plodiny 2,5 krát viac vlákniny ako napríklad cuketa. Preto pomáha získať dostatok, vyčistiť črevá a normalizovať hladinu cholesterolu v tele. Vďaka pektínu obsiahnutému v zelenine sa môže používať ako prostriedok na čistenie tela toxínov a iných škodlivých látok.
Keď hovoríme o výhodách reďkoviek, je nemožné nehovoriť o jej preventívnom účinku na rakovinu. Takže, pre červenú farbu kože reďkovky spĺňa prírodné farbivo antokyanín, ktorý má podobné vlastnosti. Okrem neho je v reďkovkách veľa flavonoidov, ktoré sú prirodzenými antioxidantmi a neutralizujú účinok voľných radikálov na telo. Tieto procesy poskytujú organizmu ďalšiu ochranu pred rakovinou.
Veľa diviť, či je možné jesť reďkovky listy? Prekvapivo, naozaj, môžete. Šaláty sú vyrobené z nich pridaním syra a vajec. Takéto jedlá majú tiež preventívny účinok, zabraňujú ateroskleróze a cievnym ochoreniam, čistia črevá. V druhom prípade sa odporúča použiť zmes jednej časti šťavy z reďkovky s dvoma časťami mrkvovej šťavy.
Viete? Reďkovka je prvá rastlina, ktorá sa pestuje vo vesmírnych laboratóriách mimo Zeme. Rastlina bola vybraná na zrenie rýchlosť, schopnosť používať všetky jeho časti, rovnako ako pre bohaté zloženie vitamínov a stopových prvkov.
Použitie reďkovky a výživa
Keď hovoríme o čistiacich vlastnostiach reďkovky, je potrebné vypracovať informácie o stravovacích vlastnostiach rastliny. 100 g zeleniny obsahuje asi 15 kcal. Vzhľadom na jeho čistiace a spaľovanie tukov vlastnosti, odborníci na výživu dôrazne odporúčame jesť reďkovky. Je pravda, že je potrebné brať do úvahy vlastnosti vášho tela a nečakať okamžitý dramatický efekt. Celkovo pre sezónu, dospelý by mal jesť aspoň kilogram čerstvej reďkovky.
Avšak, niektoré pochybnosti o uskutočniteľnosti vrátane veľkého množstva reďkovky v strave kvôli skutočnosti, že stimuluje chuť k jedlu. Ale vitamín C, ktorý k tomu prispieva, je sústredený hlavne v červenej koži koreňa, takže sa môžete sústrediť na ľahké odrody reďkovky.
Dávajte pozor! Ak chcete získať maximálny úžitok z reďkovky, je potrebné vziať šťavnaté hľuzy s horkosťou, ktoré majú priemernú zrelosť. Preskúmané reďkovky stráca svoje prospešné vlastnosti.
Pri varení šalátov pomocou reďkovky by ste mali používať iba rastlinné oleje, aby sa lepšie absorbovali vitamíny a stopové prvky. Okrem toho je žiaduce, aby sa soľ nesladila a dala trochu viac cesnaku. Použitie reďkovky v tomto režime, môžete prísť o 3-4 kg za mesiac.
Reďkovky a kozmetika
Vzhľadom na impozantný zoznam užitočných vlastností zeleniny, vzniká logická otázka, je reďkovka užitočná v kozmetológii? Ukazuje sa, že sa používa ako kozmetika už od staroveku, najmä pre starostlivosť o suchú pokožku. Takže s pripraveným reďkovkovým mliekom môžete omladiť a hydratovať pokožku, dodať jej sviežosť a pružnosť. Je dosť stlačiť šťavu z reďkovky a utrite si tvár niekoľkokrát denne. Zmäkčiť a osviežiť tvár pomôže masku strúhanej reďkovky. Okrem toho bude pomáhať vyživovať pokožku základnými vitamínmi.
Ako používať reďkovky v tradičnej medicíne
Pozrime sa teraz, ako reďkovky používajú ľudia, aby získali maximálny úžitok a obmedzili ich poškodenie zdravia. Pokiaľ ide o koreň, používa sa na liečbu detskej diatézy, ktorá dáva dieťaťu pred spaním nejakú čerstvú zeleninu. Na liečbu rakoviny sa reďkovka varí s medom v červenom víne. Koreňová zelenina, rozomletá na kašu, je zmiešaná s horúcou vodou, ochladená a aplikovaná na omrzliny v tele, aby boli analgetické obklady na neuralgiu a radiculitídu.
Zbaviť sa hnačky pomôže zmes piatich drvenej koreňovej zeleniny s lyžičkou škrobu a 200 ml mlieka. A mal by sa vypiť ihneď po príprave. Ak príde dlho očakávaný účinok, postup sa opakuje po štyroch hodinách.
Na ošetrenie používajte riedenú šťavu z reďkovky, ktorá nedráždi potravinové cesty a žalúdok. Obnoviť tón gastrointestinálneho traktu môže byť zmes reďkovky šťavy a mrkvy, ktoré musia byť opité do hodiny po príprave. Ak urobíte zmes s repné šťavy, môžete odstrániť malé kamene z žlčníka. Pre cholelitiázu a katar horných dýchacích ciest sa odporúča piť zmes reďkovkovej šťavy, zelenej papriky a uhorky. Po pridaní medu a cibuľovej šťavy do šťavy z reďkoviek liečia nachladnutie.
Je to dôležité! Šťava z reďkovky obsahuje kyanogénnu glykozidovú látku. Je známe, že vyvoláva veľké poruchy v endokrinnom systéme a niekedy vedie k ochoreniu strumy.
Ako sa reďkovky, recepty na varenie
Pochopenie výhod, ktoré používanie tejto zeleniny môže priniesť, samozrejme, chcem vedieť, ako ju použiť, aby sa dosiahol maximálny účinok. Povieme o tom ďalej.
Použitie na chlad
Ideálny prostriedok na prechladnutie - Reďkovková šťava zmiešaná s medom a cibuľovou šťavou. Ak to chcete urobiť, vezmite prísady v približne rovnakých častiach, dôkladne premiešajte a potom trikrát denne trikrát denne 20-30 minút pred jedlom. Priebeh liečby je najmenej jeden a pol týždňa. Ak je chlad sprevádzaný silným kašľom, môžete použiť kašu koreňovej zeleniny uvarenej v mede.
Reďkovka a radiculitída
Všimli sme si, že obklady pyré z reďkovky úplne zmierňujú bolesť pri radiculitíde a neuralgii. V tomto prípade je potrebné použiť toľko koreňových plodín, koľko je potrebné na pokrytie boľavej plochy.
Použitie reďkovky na cukrovku
Keďže rastlina obsahuje prirodzený inzulín, často sa odporúča pre diabetikov. Dosť na použitie šalátov s pridaním tejto zeleniny na normalizáciu metabolizmu, zníženie hladiny cukru v krvi, nasýtenie stravy vitamínmi. Je pravda, že nemôžete dramaticky zmeniť diétu, naplnenie len s reďkovkami - rastlina nie je schopná nahradiť inzulín injekcie. Preto, ak idete používať reďkovky v liečbe tohto ochorenia, je lepšie sa najprv poradiť so svojím lekárom.
Ako čistiť črevá reďkovkami
Reďkovka je schopná čistiť črevá, a nie toľko, čo časť rastliny sa používa v potravinách. Takže, listy reďkovky použiť pre šaláty, a výhodou z nich nie menej ako z koreňových plodín. Tiež stanoviť metabolizmus a čistenie čriev pomáha reďkovky šťavy. Zelenina v akejkoľvek forme zlepšuje črevnú motilitu, je užitočná pri zápche a atóme.
Je to dôležité! Pri dlhodobom skladovaní koreňa sa zvyšuje obsah škrobu a hrubých vlákien. Jesť takéto reďkovky hrozí podráždiť črevnú sliznicu.
Užitočné reďkovky pre tehotné ženy
Nepochybným plusom reďkovky je obrovský súbor vitamínov. To platí najmä na jar, keď každá osoba nemá vitamíny, a tehotné ženy sú dvojnásobne. Preto v tomto prípade reďkovka - prvý asistent.
Vďaka vápniku obsiahnutému v reďkovke, nastávajúca matka, konzumáciou zeleniny, pomáha kosti a svalovému tkanivu u dieťaťa. Rastlina je bohatá na kyselinu listovú, ktorá je špeciálne predpísaná tehotným ženám, aby sa zabránilo rozvoju patológií u dieťaťa. Vitamíny K a C znižujú riziko krvácania počas pôrodu.
Známa pre svoje očistné schopnosti, zelenina tiež pomáha pri tehotenstve, keď ženy sú náchylné k častej zápche. To je uľahčené nielen choleretickým účinkom, ale aj množstvom celulózy, ktorá čistí črevné steny a odstraňuje všetko, čo je zbytočné.
Jediná vec, ktorú musíte byť opatrní so svojou budúcou mamou, keď jete reďkovky je čistota zeleniny. Po prvé, skorá koreňová zelenina často obsahuje veľa dusičnanov, čo nie je vôbec prospešné pre dieťa. Po druhé, zle premytá reďkovka môže byť zdrojom črevných a iných infekcií. Preto sa odporúča umyť s veľkou opatrnosťou.
Ako si vybrať reďkovku
Ďalšia otázka, ktorá stojí za to sa zamerať, je, ako si vybrať správnu reďkovku. Inak si môžete kúpiť úplne zbytočný produkt z hľadiska užitočných vlastností. napríklad, Zelenina bohatá na vitamíny má hladkú, hladkú pokožku bez prasklín. Čierne škvrny na šupke naznačujú začiatok procesu rozpadu. Určite čerstvosť reďkovky môže byť na listoch. Šťavnatá a zelená hovorí o jej sviežosti. Nezabudnite cítiť korene. Musia byť pevné a nie raspinitsya pod prstami, inak máte zastarané, pomalé alebo prezreté reďkovky.
Snažte sa kupovať podlhovasté korene. Zvyčajne sa v spodnej časti reďkovky zhromažďuje maximálne množstvo dusičnanov. To je dôvod, prečo sa odporúča pred použitím viac znížiť spodnej a hornej časti koreňa. Nekupujte veľmi veľkú reďkovku: spravidla nie je taká užitočná ako malá.
Pri použití reďkovky môže poškodiť
Majte na pamäti, že nie každý môže oceniť prospešné vlastnosti reďkovky. Pre niektorých ľudí je dokonca kontraindikovaný. Vďaka svojej ostrosti a horkosti ho nemôžu používať ľudia s diagnózou. peptického vredu zažívacích orgánovinak môže konzumácia reďkovky viesť k exacerbáciám.
Ako už bolo spomenuté, prítomnosť cyanogénnych glykozidov môže vyvolať strumu, ak už osoba má niektoré poruchy endokrinného systému. Opatrne sa má používať počas gravidity.
Vo všeobecnosti je reďkovka mimoriadne užitočná zelenina. Je obzvlášť cenná na jar, pretože je bohatá na rôzne vitamíny a mikroelementy. Vďaka tomu má široké uplatnenie v medicíne, kozmetike a výžive. Ale ak máte nejaké choroby, je lepšie sa poradiť s lekárom vopred.
