Dnes je kalmyk plemeno kráv považované za najlepší chov mäsa.
Toto plemeno hovädzieho dobytka je jednoducho ideálne pre hospodárske zvieratá v regiónoch s drsnými klimatickými podmienkami, ale rovnako ľahké je aj v regiónoch s miernejšou klímou.
Výrazne sa líši od hovädzieho dobytka s európskymi koreňmi, pretože jeho predkovia sú divé kravy.
Udržať a chovať podobné hospodárske zvieratá doma je veľmi jednoduché a ziskové povolanie.
Podrobnejšie a hodnotnejšie informácie o týchto úžasných kravách nájdete v našom prehľade nižšie.
Popis plemena: najužitočnejšie informácie pre chovateľov
Štruktúra kravského plemena Kalmyk je reprezentovaná štyrmi zonálnymi typmi zvierat: Dolná Volha, Severný Kaukaz, Sibír a Kazachstan.
Zvieratá všetkých vyššie uvedených typov majú často rozdielnu živú hmotnosť. V nami popísanom plemene kráv sa rozlišujú dva hlavné typy: neskoršie dozrievajúce hovädzie mäso a predčasné hovädzie mäso.
V porovnaní s neskorým dozrievaním majú kravy s časným dozrievaním o niečo nižšiu hmotnosť, ako aj nižšiu hmotnosť. Vyznačujú sa ľahkými kosťami, tenkou kožou.
Rast celého tela sa zastaví rýchlejšie, čo naznačuje skorší nástup tvorby tukových tkanív, Výnos porážky v neskoršom dozrievajúcom type kráv je tak o 2 až 4% nižší ako u zvierat raného typu zrenia mäsa typu Kalmyk.
V súčasnosti sa chovné práce vykonávajú s plemenom Kalmyk, sú zamerané na zlepšenie včasnej zrelosti, živej váhy, zlepšenie ústavy a externých údajov. Zlepšenie plemena je založené na čistokrvnom šľachtení.
Externý opis alebo spôsob identifikácie kravy plemena Kalmyk
Exteriér predstaviteľov kravského plemena Kalmyk je celkom krásny. Hlavná kombinéza je červená, hnedá-motley, červená-motley alebo červená, najčastejšie v bielych škvŕn alebo značiek (na hlavu, nohy, menej často na tele).
Toto plemeno sa vzťahuje na veľké mäsoje bežné, že kravy dosahujú hmotnosť 400 - 550 kilogramov a priemerná hmotnosť býkov je približne 600 až 1100 kilogramov.
Stavba dobytka, jeho hlavné rysy sú nasledovné:
- silné zloženie tela, ktoré robí zvieratá vytrvalými;
- pomerne kompaktná dĺžka tela, čo robí kravy mobilnejším;
- v porovnaní s európskymi plemenami majú kravy Kalmyk veľmi malú hlavu s háčikmi s predĺženou prednou časťou. Čelná časť je pomerne krátka, konkávna.
- Chrbát, kohútik a bedrá plnokrvných predstaviteľov plemena sú široké a rovnomerné.
- nohy sú silné, správne položené, bez ťažkostí prenášajú akúkoľvek hmotnosť zvieraťa;
- krk je mäsitý, hrubý, ale veľmi krátky - zdá sa, že hlava okamžite prechádza do ramien;
- Kalmyk kravy majú mierne ohnutý týlny hrebeň, ktorý vytvára dojem hrbolu;
- veľmi dlhé rohy smerujúce nahor a dovnútra;
- hrudník je široký a hlboký, svalstvo laloku je dobre vyvinuté;
- Celé svalstvo tohto plemena je veľmi dobre vyvinuté, čo dodáva zvieratám okrúhly vzhľad;
- vemeno je relatívne malé, čo je vysvetlené typom mäsovej produktivity kráv;
- kostra, aj keď je ľahká, je dostatočne silná, čo vyžadujú údaje o hmotnosti zvierat;
- celkové zloženie je harmonické, typické pre hovädzí dobytok.
Ak chcete dosiahnuť dospelosti, zvieratá sa veľmi veľké veľkosti, čo je samozrejme veľmi dobré. Čím väčšie je zviera, tým vyššia je jeho produktivita mäsa.
Najmä v priemere dospelých Plemená kalmykov sú:
- výška v kohútiku je medzi 125 a 130 cm;
- šikmá dĺžka tela od 145 do 160 centimetrov, v závislosti od pohlavia zvieraťa;
- obvod hrudníka lopatiek 186-188 centimetrov;
- hĺbka hrudníka 65-70 centimetrov;
Ak sú krmivá konzumované kravami Kalmyk dobré a výživné, svalová hmota sa rýchlo zvýši
, Úľava svalov v zadnej časti tela zvieraťa sa stáva obzvlášť dobrá. Po dobu chladného počasia sú kravy Kalmyk zarastené hustou vlnou so spodnou časťou, ktorá je pre nich hlavným termostatom.
Hlavné výhody plemien kráv z Kalmyku alebo prečo ich možno odporučiť chovateľom dobytka?
Ťažký prírodný výber, vytvorený drsnými životnými podmienkami, bol zameraný na rozvoj a posilnenie vlastností, ktoré dávajú zvieratám maximálnu príležitosť na prežitie.
Šance na prežitie boli najviac prispôsobené zvieratá, ktoré už vyvinuli určité vlastnosti. Výsledkom je, že Kalmyk plemeno kráv je obdarené jedinečnými vlastnosťami a vlastnosťami, ktoré výrazne zvyšujú jeho hodnotu v porovnaní s inými plemenami kráv.
Medzi mnohými charakteristikami, hlavné výhody možno nazvať:
- Extrémne vysoká odolnosť.
Tieto kravy, bez poškodenia zdravia, ľahko znášajú dlhé mrazivé zimy (do 35-40 ° C), studený vietor a horúce letné teplo do + 45 ° C a vyššie, ako aj mnohé iné nepriaznivé klimatické podmienky.
V zime, toto plemeno kráv rýchlo rastie husté vlasy, s prevahou chmýří.
Tento typ srsti s nahromadenými podkožnými tukmi poskytuje spoľahlivú ochranu pred chladným a letným suchým vetrom.
- Nenáročný obsah.
Kalmyk plemeno kráv úplne nenáročný na podmienky zadržania a kŕmnych vlastností.
Tento dobytok je prispôsobený na prežitie aj na púštnych pastvinách, kde základom výživy môžu byť iba trávy z peria a kostry, ktoré nie sú vhodné na konzumáciu inými zvieratami.
Sú schopní ísť hľadať jedlo od 15 do 50 kilometrov, a tiež hľadať jedlo v zime pod snehom. Obsah tohto plemena by teda mal byť výlučne otvorený a počas celého roka.
- Dobrá produktivita mäsa.
Napriek tomu, že zvieratá konzumujú len pasienky, nie vždy kvalitné, ich mäso má dobrý vkus.
Konkrétne sa zistilo, že keď sa zvieratá kŕmia krmivom, hovädzie mäso získané z nich stráca svoje jedinečné vlastnosti.
- Výživné tučné mlieko.
Hoci toto plemeno je mäso, zdieľať ich cenné dojnice sú tiež schopné.
Samozrejme, v porovnaní s inými plemenami je ich dojivosť veľmi nízka, ale Kalmyk Burenkans je známy tým, že obsah tuku v ich mlieku dosahuje 4,2–6,4%.
- Ľahké otelenie a vysoká reprodukovateľnosť.
Toto plemeno sa vyznačuje vysokou mierou plodnosti a reprodukovateľnosti.
Kravy môžu produkovať zdravé potomstvo pätnásť rokov. Percento liahne dosiahne 95%.
Dokonca aj v prípade nedostatku krmiva v zime a výrazného úbytku hmotnosti sú kravy dobre postarané a v jarných obdobiach rýchlo obnovujú stratené formy.
- Dobrý tráviaci systém, perfektne prispôsobený na pasenie trávy a drviny.
Zvieratá tohto plemena dobytka majú dobre vyvinutý tráviaci systém, ktorý im umožňuje jesť veľké množstvo pastvy trávy a hrubé, objemné jedlo.
- Schopnosť zotaviť sa zo straty hmotnosti.
V prípade výraznej straty telesnej hmotnosti v zime, kravy tohto plemena na jar, s výskytom dobrých pasienkov, veľmi rýchlo obnovia svoju stratenú formu. Okrem toho takéto masové kvapky neprinášajú žiadne škody na zdraví.
- Skorá zrelosť, rýchly rozvoj.
Hospodárske zvieratá Kalmyk majú dôležitý ekonomicky užitočný majetok - jedinečnú prirodzenú chudobnú zrelosť.
Vo veku osem mesiacov dosahujú odstavené teľatá 30 - 35% sušiny v mäsovej časti jatočného tela, 11 - 16% tuku a 20 - 26% bielkovín.
- Výborné využitie pastvín - všetko sa konzumuje.
Aj keď sú to púštne stepné pastviny, kravy určite zistia, ako naplniť svoju stravu.
Je tiež zaujímavé čítať o najlepších hovädzích plemenách kráv.
Malé nevýhody Kalmykovho plemena kráv
Arogantne vysoký materský inštinkt medzi kravami Kalmyk nemôže zostať bez povšimnutia. Najčastejšie matka, vedľa teľa sa správa agresívneani vo vzťahu k majiteľovi mu nedovolí nikomu.
Úroveň starostlivosti o teľa je taká veľká, že táto vlastnosť je dnes považovaná za nevýhodu. V tomto ohľade zvieratá ešte nestratili inštinkty divokej zveri.
Aké vlastnosti plemena dobytka Kalmyk by mal každý chovateľ hospodárskych zvierat vedieť?
Kalmyk plemeno kráv zvláštne hromadia rezervné živiny v tele, najmä tuky. Táto vlastnosť sa jasne začína prejavovať až koncom jesene, pred nástupom zimy a táto vlastnosť sa nestratí ani vtedy, keď sú pasienky vzácne a dobytok bol chovaný len na suchých pastvinách.
Tukové usadeniny sa začínajú formovať vo forme zalievania pod kožou, potom na vnútorných orgánoch, vo svaloch a medzi nimi.
Ak je v zime nedostatok krmiva, ukladané tuky sa začnú používať v opačnom poradí. Na základe toho má plemeno Kalmyk sezónnu dynamiku živej hmotnosti a tuku.
Krava počas zimy môže stratiť 30 až 70 kilogramov živej hmotnosti. Predtým, než pôjdete na pastviny, bude to vyzerať ako stredne veľké jedlo. Ak by bola pred zimnou pastvou dobrá, krava bude mať najvyšší obsah tuku.
Tráviaci trakt týchto zvierat je veľmi dobre rozvinutý a umožňuje jesť veľké množstvo pasienkových tráv a objemných krmív. Všetky získané živiny sú v tele absorbované čo najviac.
Čo pomáha krávam Kalmyku vydržať kontrastné teplotné podmienky?
Opakovane sme zdôrazňovali mimoriadnu odolnosť plemena. Tiež stojí za to povedať viac o jedinečnosti kože Kalmykových kráv, čo je základom takejto funkcie.
Okrem toho, že ich vlnené vlasy sú veľmi dlhé a majú ochranné vlastnosti, rozriedi sa aj s otepľujúcou chmýří.
Počas teplých ročných období, po skončení tiel, sa telo stáva pokryté hladkou, lesklou srsťou odrážajúcou slnečné lúče. Čo ďalej, so začiatkom teplých dní, umožňuje zvieratám stráviť maximum času v stepi a na horských svahoch. Táto funkcia sa nemôže pochváliť žiadnym iným plemenom hovädzieho dobytka.
Stabilná telesná teplota - táto nezvyčajná a zároveň cenná schopnosť organizmu vždy vzbudila zvýšený záujem skúsených pastierov.
Spodná línia je schopnosť udržiavať stabilnú telesnú teplotu a pod horúcim slnkom a pod fúkaním chladiacich vetra a v drsných zimoviská. Vedci zaznamenali len nepatrné výkyvy v rámci niekoľkých stupňov.
Takáto stabilita je zachovaná počas celého roka. U týchto zvierat, s nástupom chladného počasia, dermis zhrubne. Stojí za zmienku obrovské množstvo mazových a potných žliaz na koži.
Vlastnosti chovu kravských kráv dnes
V nedávnej dobe sa plemeno Kalmyk čoraz častejšie používa na zlepšenie mäsových vlastností niektorých plemien mliečneho a dojného hovädzieho dobytka a na priemyselné kríženie.
Toto plemeno je vynikajúcim zdrojom genetického materiálu. Experimenty ukázali dobré výsledky pri získavaní vysokokvalitného hovädzieho dobytka na výkrm od samíc Kalmykov.
V súčasnosti je v suchých stepiach a polopúštnych zónach Ruska asi 90% populácie hovädzieho dobytka plemena Kalmyk. V takýchto prevládajúcich podmienkach neexistuje žiadne iné plemeno kráv v smere produktivity mäsa, čo by mohlo viesť k zdravej konkurencii zvierat Kalmyku.
Zvláštnu obľubu má aj plemeno pre domácu starostlivosť, pretože je vhodné pre rozsiahly typ pestovania. Mnohí pastieri zastavia len to, že na chov kráv Kálmyk sú potrebné veľké pastviny.
Doteraz sa volov tohto plemena hovädzieho dobytka často používali ako práca, ktorá sa v severných oblastiach Ruska praktizuje doteraz. Dnes majú voly veľkú hodnotu vďaka vysokým chuťovým vlastnostiam svojho mäsa.
Ukazovatele produktivity, alebo všetky argumenty, prečo stojí za to chovať toto plemeno
Neokázavosť hospodárskych zvierat na kŕmenie, ako aj možnosť využívania zimných pasienkov môžu spochybniť údaje o produktivite plemena dobytka Kalmyk. Zároveň sa však nepredpokladajú žiadne náklady na chov týchto kráv.
Najmä preto, že ukazovatele produktivitu stále na vysokej úrovni:
- Kalmykové plemeno hovädzieho dobytka sa vyznačuje rýchlym výkrmom v jarnom a jesennom období, ako aj pretrvávajúcim udržiavaním tukov v zimných obdobiach a obdobiach sucha.
Zvieratá sa môžu pochváliť vysokou hmotnosťou. Živá hmotnosť kráv je 400 - 550 kg, býkov - 600 - 1000 kg.
- Toto vysokorýchlostné predčasné starnutie a schopnosť priberať na váhe sa veľmi rýchlo rozlišovali: pri narodení teľa váži asi 22-25 kg, s dobrými podmienkami na výkrm, denný prírastok živej hmotnosti teliat plemena Kalmyk bude asi 1300-1500 gramov.
Za predpokladu, že náklady sú 5,6-6,0 kŕmnych jednotiek, zvieratá dávajú približne jeden kilogram zisku.
Chovné býky dosahujú hmotnosť 450-550 kilogramov vo veku 11/2, za predpokladu, že býci sú kastrovaní, potom 380-420 kilogramov.
- Mliečnosť kráv tohto plemena nie je naplnená vysokými dávkami, čo nie je prekvapujúce pre mäsové plemená.
Priemerný ročný výnos mlieka sa pohybuje od 650 do 1200 kilogramov mlieka, ale obsah tuku v tomto mlieku je veľmi vysoký - 6,4% a množstvo bielkovín - 4,8%.
Takýto indikátor tuku pre mäsové kravy je jednoducho jedinečne vysoký.
Ak sa kravy chovajú v dobrých podmienkach a poskytujú dobré kŕmenie, potom sa priemerný ročný výnos mlieka môže zvýšiť na 1500 kilogramov mlieka.
- Mäso má dobrú chuť, má vysokú biologickú a energetickú hodnotu.
Mäso je jemne vláknité, skôr mäkké s miernym prejavom mramorovania. Jatočné telo je tmavočervené so žltými pruhmi tuku.
- Percentuálny podiel reprodukcie stáda a chovu mladých dobytka v hospodárskych zvieratách Kalmyk je taký vysoký, že neexistuje rovnaké plemeno.
Na sto samíc je 89-95 teliat, tieto čísla výrazne prevyšujú existujúce analógy iných plemien hovädzieho dobytka. Kalmyk kravy môžu produkovať zdravé, životaschopné potomstvo na desať až pätnásť rokov.
