Na rozdiel od stolových odrôd majú technické odrody vysoký obsah šťavy v bobuliach.
Pre výrobcov výrobkov sú fyzikálno-chemické vlastnosti hrozna prvoradé, zatiaľ čo vzhľad samotných bobúľ je druhoradý.
Technické odrody sú menej náchylné k podmienkam starostlivosti a pestujú sa spravidla vo väčšej miere mechanizovanejším spôsobom. Fanúšikovia domáce víno tiež radšej mať na pozemku niekoľko kríkov z týchto hrozna.
Zvážte najobľúbenejšie odrody pestovateľov.
O odrode "Muscat white"
Viac ako raz sa tento názov stretol s nami na fľaši vína, čo naznačuje, že táto odroda vhodné na výrobu dezertných a stolových vínako aj šťavy. Bobule tejto odrody majú charakteristickú muškátovú príchuť a šťavnaté mäso s malým množstvom semien.
Listy sa vyznačujú širokými ryhami a svetlými pruhmi, okraj listu je tiež zvýraznený.
Produktivita kolíše v rozmedzí 60-100 c / ha. Klastre majú valcový tvar a priemernú veľkosť. Hmotnosť každej z nich môže byť od 100 do 450 g a dĺžka sa pohybuje od 13 do 17 cm.
Termín dozrievania je 140 dní (od začiatku vegetačného obdobia až po zber). Muscat je stredne neskorá odroda.
Výhody tejto odrody sú vysoký obsah cukru v bobuliach a jeho výrazná vynikajúca aróma, ktorá priaznivo odlíši odrody muškátového orecha od iných odrôd a umožňuje mu pôsobiť ako vynikajúca surovina na výrobu rôznych vín. Okrem toho sa môže jesť čerstvé a ako stolové hrozno.
Medzi nevýhody tejto odrody patrí nízka odolnosť voči rôznym chorobám, zlá odolnosť voči mrazu a náchylnosť k hrachu.
Miesto na pestovanie tohto hrozna by sa malo vyberať so špeciálnou starostlivosťou vzhľadom na jeho vlastnosti. Mal by to byť pozemok chránený pred studeným vetrom, s dostatočne vlhkou pôdou a dobrou akumuláciou snehu.
Dátumy pristátia na jeseň - od konca septembra do začiatku októbra. Pripomíname, že v tomto období sa používajú iba stromčeky dobre pripravené na zimu. S vyvinutým koreňovým systémom a zrelým vínom.
Na jar sa výsadba uskutočňuje po zahriatí pôdy (do 12º C) a vzduchu (do 18º C), najčastejšie na konci apríla, ale všetko závisí od regiónu.
Pre maximálne výnosy sa odporúča uchýliť sa k ďalšiemu opeleniu (najlepšie s peľom z výsadbových odrôd). Boj proti zahusťovanie kríkov tým, že odlomí nežiaduce mladé výhonky, rovnako ako kontrolu rastu vrúbľovaných kríkov, čo im neumožňuje ísť do svojich koreňov, čo sa môže stať, ak nebudete vyrábať katarovka včas.
Aligote - ďalšie hrozno rovnakého mena vína
Na rozdiel od muškátového hrozna, táto odroda nemá žiadnu špecifickú chuť a má pomerne jednoduchú chuť, ktorá neznižuje jej hodnotu v očiach vinárov a umožňuje jej naďalej zaujímať vedúcu pozíciu v tomto odvetví.
Charakteristickými charakteristickými znakmi tejto odrody sú tmavozelená farba listu, ktorého okraje sú mierne ohnuté, a vínovo červená farba výhonkov a stoniek. Výťažok je 90-140 kg / ha. Zväzok môže dosiahnuť dĺžku 15 cm a šírku 10 cm. Priemerná hmotnosť je 105 gramov, bobule majú žltozelenú farbu a hnedé škvrny.
Splatnosť skoro uprostred - 130 dní. Zber sa uskutočňuje koncom augusta - začiatkom septembra.
K výhody Fyzikálno-chemické vlastnosti hrozna možno pripísať, aj keď je oveľa kyslejšie ako biele Muscat, rovnako ako vysoký podiel obsahu šťavy v bobuliach (78%).
nedostatky Sú to: citlivosť šedej hniloby a plesne, priemerná odolnosť proti mrazu, aj keď je vyššia v porovnaní s predchádzajúcou odrodou, ako aj nízka prenosná kvalita.
Ideálne miesto na umiestnenie tejto odrody je v blízkosti lesných pásov, kde je sneh pokrytý a je tu dlhšia saturácia vlhkosťou. To trochu oneskorí uvoľňovanie obličiek. Zapadne ľahké pôdy s dobrou priepustnosťou vody, V podhorských oblastiach odporúčame pôdu zmiešanú s kamenistou troskou.
Dátumy výsadby sú rovnaké ako ostatné odrody. Na jeseň - pred nástupom prvých mrazov, a na jar - až do začiatku vegetačného obdobia, kedy sa teplota pôdy a vzduchu dostatočne zahreje.
Starostlivosť je v podstate rovnaká ako u iných odrôd, s výnimkou niektorých vlastností: na jar musia byť trosky vyrobené skôr, ako je obvyklé, pretože spiace púčiky tejto odrody sa prebudia skôr a hojný rast negatívne ovplyvní silu kríkov. , Najlepší časový rámec pre tento proces pripadá na 8-10.
Je tiež zaujímavé čítať o najlepších hroznoch pre Moskovskú oblasť
Trieda hrozna "Isabella"
Sotva existuje osoba, ktorá o tejto odrode nepočula. Napriek tomu, že v priemysle sa tento druh ocele používal oveľa menej často, ale zaslúžene je, že môžete priradiť názov "veterána" a stále zostáva obľúbeným medzi domácimi vinármi.
Trsy hrozna majú valcový tvar, často nie celkom hustý, niekedy s riedkymi miestami. Bobule sú tmavo modré s výrazným voskovým povlakom, koža je dosť hustá, dužina má jahodovú príchuť.
Výťažok približne 70 kg / ha. Priemerná hmotnosť strapca sa pohybuje od 130 do 150 gramov.
Termín dozrievania je stredný a pohybuje sa medzi 150-180 dňami. Puzdrá sú silné a potrebujú podporu vo forme napnutého drôtu alebo iných upevňovacích prvkov.
Táto odroda má dosť "plusy", inak by tak dlho nezaujala vedúcu pozíciu medzi technickými odrodami.
Hlavnými výhodami sú nenáročnosť odrody na pôdu, jej vysoká odolnosť voči mrazu (odroda nemôže pokrývať zimu), dobrá odolnosť voči rôznym chorobám. Pre ľudské telo je to jednoducho sklad užitočných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie rôznych orgánov a systémov.
K dispozícii sú však aj „nevýhody“. Napríklad v niektorých krajinách je tento hrozno už nejaký čas zakázaný ako surovina na výrobu vín vysoký obsah metanolu, Do tohto bodu sa dostáva veľa kontroverzií a mnohí to považujú za fikciu jednotlivých spoločností, aby eliminovali konkurenciu.
Každopádne pokračujeme v pestovaní tejto odrody a vychutnávame si produkty, ktoré z nej dostávame.
Isabella citlivé na prebytočný vápenecpreto bude lepšie cítiť sa na pôdach s nízkym obsahom. Prebytok vlhkosti toleruje lepšie ako sucho. Nedostatok vody povedie k pádu listov a nižším výnosom. To však neznamená, že hrozno bude v nížinách pohodlné.
Okrem toho sa neodporúča vysádzať ho v blízkosti plotov, kde bude obmedzená ventilácia.
Dátumy výsadby sa nelíšia od iných odrôd.
Pravidelné uvoľňovanie pôdy a ochrana pred burinami, aplikácia minerálnych hnojív trikrát za sezónu a organické - 1 krát každé dva roky - hlavné etapy starostlivosti o túto odrodu. Odporúča sa na zimu mulčovanie pôdy s rašelinou alebo pilinami, Nezanedbávajte postup prerezávania hrozna, pretože je náchylný na zahusťovanie, čo následne znižuje jeho výťažok.
Krásna a spoločná technická odroda hrozna - "Chardonnay"
Odroda má listy strednej veľkosti, s charakteristickými konvexnými vráskami. Bobule sú zeleno-biele, malé veľkosti (do 16 mm v priemere) as tenkou kožou. Dužina je šťavnatá a chutná.
produktivita charakterizované ako stredná (50-70 c / ha). Klaster spravidla neprekračuje hmotnosť 90 g, dosahuje dĺžku asi 13 cm a šírku 10 cm. Doba zrenia od začiatku pukového zlomu po prvú úrodu je 138-140 dní.
Dôstojnosť - chuť.
Nevýhody: odroda je ovplyvnená oídiom a plesňou, s veľkým množstvom zrážok náchylný na rozpad, nedostatočne mrazuvzdorný, skorší vývoj obličiek, ktorý je plný ich zamrznutia.
Miluje kamenisté a ílovo-vápenaté pôdy. Pri výsadbe je lepšie dávať prednosť zvýšeným miestam alebo západným svahom.
Pristátie sa vykonáva skoro na jar (po skončení mrazu) alebo v polovici jesene (pred nástupom prvého mrazu).
Je potrebné zabrániť zahusťovaniu korunky a preťaženiu výhonkov. V procese prerezávania sa odporúča ponechať 10-12 očí. Bush by mal mať 4 ovocné spojenia. Pri pestovaní v podmienkach neotvoreného vinohradníctva sa tvoria šachty do výšky 120 cm.
Hroznová odroda "Cabernet Sauvignon"
Ďalší z senzačných mien, dosť často sa objavujú na povesti. Vďaka tejto odrode sa objavilo množstvo rôznych červených vín a táto odroda je stále jedným z najobľúbenejších vinárov.
Odroda sa vyznačuje nasýtenými tmavozelenými päť laločnatými listami so silnými rezmi a veľkými trojuholníkovými zubami. Bobule sú tmavo modré, zaoblené a voskované. Koža je hrubá a hrubá, chuť dužiny sa porovnáva s ríbezľami a dodáva vínu osobitnú chuť.
Produktivita 60-90 c / ha, Priemerná hmotnosť strapca je 70 g, dĺžka - 12-15 cm, šírka do 8 cm.
Termín dozrievania na prípravu stolových vín je 140 dní a na prípravu dezertných vín 165 dní.
Medzi "výhody" zvýšená odolnosť proti plesniam a šedej hnilobe, rovnako ako výrazná chuť.
"Mínusy" môže byť tendencia spadnúť z vaječníkov a mletie bobúľ. Odolnosť voči poveternostným vplyvom charakterizované ako stredná.
Predpokladá sa, že táto odroda je lepšie zasadená v miernom alebo teplom podnebí. Z toho bude záležať na chuti vína a jeho sýtosti. Najlepšie na tejto odrode sa bude cítiť na svahoch, aj keď to nie je obzvlášť náročné na pôdu a rastové podmienky.
Dátumy výsadby sa nelíšia od iných odrôd hrozna a spadajú na začiatok jari a polovice jesene.
Ak budete vykonávať krátke prerezávanie ročných výhonkov, plodnosť dolných očí sa výrazne zvýši. Pri zbere hrozna pre vinobranie vína, sa odporúča znížiť dĺžku šípky ovocia a zaťaženie na Bush.
Najlepšie sú high-shtambovye formácie, s niekoľkými visí mladý rast. V tomto prípade je potrebné dodržať vzdialenosť a šírku medzi radmi (3 - 4 m) a odporúča sa znížiť ročné výhonky o 5-6 dier.
