Včasné odrody jabĺk: vlastnosti, chuť, výhody a nevýhody

Jablká sa nazývajú vitamín sklad pôdy. Obsahujú obrovské množstvo vitamínov a stopových prvkov potrebných pre činnosť organizmu. Ovocie je hlavným zdrojom železa, draslíka a vápnika, má pozitívny vplyv na činnosť tráviaceho traktu, srdca a ciev, má tonizačný účinok na pokožku.

Pre osobu, ktorá sa stará o svoje zdravie, musíte mať na pamäti jednoduché pravidlo „babičky“: jedol jablko na večeru - a nepotrebujete lekára. A tu sa pýtame sami seba: ktoré jablká sú lepšie jesť, čo je tak užitočné alebo škodlivé jesť?

Pokúsme sa prísť na to, aký druh čarovného ovocia, ktorý predlžuje život a krásu, na príklade skorých jabĺk, ktoré dozrievajú od začiatku augusta. Najobľúbenejšie odrody skorých jabĺk sú známe mnohým z nás už od detstva, napríklad biela náplň. Nižšie sa na ne pozrieme. vlastnosti, chuť, výhody a nevýhody.

Biela náplň

Jablká sú jesenné ovocie, ale skoré odrody si môžete vychutnať na konci leta. Najobľúbenejšie a najbežnejšie odrody jabĺk sú biele. Táto odroda je známa všetkým vďaka ušľachtilej farbe jej plodov (farba slonoviny). Preto čiastočne názov odrody.

Veľkosť dospelého stromu dosahuje výšku 3-5 metrov a veľkosť ovocia závisí od jeho veku: čím mladší je strom, tým väčšie sú jablká a tým menší je ich počet. Stromy tohto druhu sa nebojí zimných mrazov, ale sú náchylné na škodcov stromov, takže každé obdobie, po zbere úrody, je potrebné stromy spracovať.

Plody majú guľovo-kónickú bielu farbu, cez ktorú môžete vidieť nazelenalé mäso. Samotné mäso je veľmi voňavé, hrubozrnné a drobivé so sladkokyslou chuťou, ale bez prebytku kyseliny. Plody dozrievajú úplne okolo konca augusta, ale sú odstránené dvakrát (v prvom augustovom týždni a poslednom).

Biela výplň dozrieva skoro a veľmi rýchlo, takže na zber sú uvedené iba 3-4 týždne.

Jablká môžu byť okamžite odstránené zo stromu a mimochodom, takéto ovocie sú najchutnejšie a najužitočnejšie, ale nezabudnite ich umyť pred jedlom (predovšetkým hygiena).

Ale nie tak dobré: nedostatky odrody

Treba však poznamenať, že so všetkými jej výhodami má táto odroda vážne nevýhody. Pri zbere by sa jablká mali spracúvať okamžite, pretože sa dlho nekladú: rýchlo sa poškodia pri najmenších úderoch alebo pádoch, čo znemožňuje ich prepravu na dlhé vzdialenosti. Preto väčšina z nich vyrába šťavy, zemiakovú kašu, tinktúry.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať dobe dozrievania ovocia, pretože keď dozrievajú, chuť sa stráca: dužina sa stáva práškovým a vyzerá ako bavlna, koža sa ľahko oddelí od buničiny.

Papirovka

Táto odroda sa často nazýva biela vo veľkom, ale to nie je úplne pravda. Sú príbuzní, ale majú určité rozdiely. Strom pochádza z Baltského mora, kde má iné pomenovanie (Baltic, Alabaster) a Papirovka pochádza z poľských a ukrajinských pojmov - papier, pravdepodobne kvôli svojmu tieňu.

Vyvstáva teda otázka: ako rozlíšiť tieto dve veľmi podobné odrody? Tu sú hlavné rozdiely: jablká papirovoka dozrieva o týždeň skôr ako biela náplň; ovocná chuť sa vyznačuje nadbytkom kyseliny, ako aj zvýšenou hladinou kyseliny askorbovej; jablká majú charakteristický biely šev v strede plodu.

Výnos stromov 4-5 rokov po výsadbe v priemere dospelý strom môže produkovať až 70 kg jabĺk. Sú menej náchylné na škodcov a choroby, ale menej odolné voči mrazu a suchu. Pred zimou musíte tieto stromy zohriať a chrániť kôru z lesných škodcov. Aj táto odroda je hlavná, na ktorej sú odvodené mnohé iné odrody, napríklad Sláva víťazom.

A teraz o nedostatkoch ...

Nevýhodou sú tie isté ukazovatele ako biela výplň: nízka prepravovateľnosť, náchylnosť k najmenšiemu poškodeniu, krátka trvanlivosť 2-3 týždne, rýchly rozklad v prípade poškodenia. Aby bolo možné nejaký čas skladovať ovocie, musí byť odstránený mierne podkožný alebo okamžite spracovaný do džemu, džemu alebo zemiakovej kaše, podľa toho, čo vaša rodina miluje viac.

Rozmanitosť jabĺk Grushovka Moskva

Jeden z obľúbených jabloní pre letné chaty. Samotný strom má hustý listnatý kryt. V mladom veku má koruna tvar pyramídy, pričom jej vetvy vädnú a koruna má tvar gule. Plody sa líšia vo farbe od svetlo zelenej po bledo bielu alebo dokonca citrónovú farbu, s jasne červenými a tmavo ružovými pruhmi.

Chuť jabĺk sa líši v jasnej kyslosti, čo naznačuje prítomnosť vitamínov B a C. Jesť jablká môžu byť už koncom júla a začiatkom augusta. Medzi hlavné prednosti patrí mrazuvzdornosť, výnos až 70 kg z jedného stromu, skoré plodenie, prítomnosť vitamínov B a C, ako aj cukor, ktorý sa rýchlo rozpúšťa v tele a zvyšuje množstvo hormónu radosti.

A ako vždy, existuje niekoľko "ale", ktoré kazia celý obraz.

Jablká neznášajú dopravu, plody dozrievajú inak na strome, čo komplikuje zber. V podmienkach sucha môže jabloň zbaviť svoje plody a je ľahko vystavený chrasteniu jabĺk, najmä počas obdobia dažďov. Nie je racionálne vyrábať jablká alebo džemy z jabĺk, pretože ich kyslosť si bude vyžadovať veľa cukru, preto je lepšie ich používať surovo (viac výhod - menej bolesti hlavy).

Odroda Mantet

Jablkové plody tejto odrody majú kanadské korene. Oni boli vzatí na experimentálnu stanicu v Manitobe v roku 1928 pomocou prirodzeného opelenia starej ruskej odrody Moskvy hrušky. Koruna stromu nie je hrubá, ale má silnú rozvetvenú kostru. Plody stromu sú väčšie ako plody jeho matky a majú jasnejšiu chuť.

Tvar jabĺk je oblý podlhovastý s miernym rebrovaním v hornej časti. Farba sa podobá moskovskej hruške, iba jablkové jablká majú výraznejšiu oranžovo-červenú farbu s jemnými škvrnami žltej a svetločervenej farby.

Chuť v jablkách takmer necíti kyselinu, sú veľmi sladké a biele mäso je voňavé. Plody dozrievajú od konca júla do konca augusta.

Silné a slabé stránky

Medzi jeho hlavné výhody: rýchle plodenie, veľmi chutné ovocie a skoré dozrievanie, ale nie menej a nevýhody. Jablká môžu byť uložené nie viac ako 10-15 dní, stromy sú náchylné k chrastavitosti, a tiež zle tolerovať extrémne prechladnutie.

Odroda Melba: Opis

Táto odroda dozrieva koncom leta a má aj kanadský pôvod. To bolo chované v roku 1898 v štáte Ottawa pri opeľovaní inou kanadskou odrodou Macintosh, ktorá patrí do jesenných odrôd. Melba odroda dostala svoje meno na počesť austrálskej opernej speváčky Nelly Melba.

Jablkové plody majú priemernú hmotnosť 150 gramov, ale najväčšie z nich môžu dosiahnuť 200 gramov. Farba má svetlo zelený odtieň, a keď je zrelá, približuje sa k žltej, na ktorej zaberá žiarivo červená červenatá polovica.

Výhody a nevýhody tejto odrody

Medzi ich výhody patrí aj nádherná sladkokyslá chuť so snehovo-bielym mäsom. Jablká sa zvyčajne zberajú v polovici augusta, ale ak leto nie je horúce, zber sa môže predĺžiť až do polovice septembra. Na rozdiel od vyššie uvedených odrôd, Melba perfektne prepravuje prepravu, ak si vyberiete ovocie, ktoré nie je prezreté, môžete si ich ponechať v chladničke až do novembra, a ak ich vyberiete nazelenalé, môžete predĺžiť skladovanie až do januára. Preto sa táto odroda najčastejšie pestuje na predaj.

Na mínusy, môžete len povedať, že strom je náchylný k chrastavitosti a je ťažké tolerovať mrazivé zimy, a tiež, dospelý závod je náchylný k periodicite rodenia a nízku úroveň selfing.

Je tiež zaujímavé čítať o odrodách jabĺk na Sibíri.

Quinty Apple

Jabloň je z Kanady, kde bola vyšľachtená krížením odrôd Crimson Beauty a Red Melba. Svojimi vlastnosťami je veľmi blízko odrody Melba, dozrieva o 4-5 dní skôr ako biela náplň, ale je zle skladovaná (nie viac ako 10 dní).

Jablká majú jemnú červenú farbu s postriekaním zelenožltej farby. Mäso nedospelého ovocia je biele a zrelé ovocie má krémový nádych so sladkokyslou chuťou. Je vhodnejšie jesť jablká bez spracovania.

Medzi hlavné nevýhody: nízka prepraviteľnosť, chúlostivosť, nízky zimný odpor. Ale nebojí sa sucha a horúceho leta.

Zoradiť Julie Red

Julie Red odrody jabloní sú výsledkom českého chovu, ktorý pestoval odrody krížením Quinti a Discovery odrôd. Plody dozrievajú koncom júla a majú svetlozelenú farbu s načervenalým nádychom po celom povrchu jablka. Julie Red začína dozrievať pred melba.

V chuti nie je horšia ako tá istá Melbe, ale má vyšší výťažok a odolnosť voči chorobám. To platí spravidla pre všetky hybridné odrody, ktoré sa pestujú krížením.

Zoradiť Williams Pride

Odroda jabĺk nás navštívila z USA, kde bola vyňatá z postupného kríženia odrôd Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty a Starr. Strom začína kvitnúť skoro a veľmi hojne, nesie ovocie každý rok, ale nerovnomerne. Jablká začínajú dozrievať koncom júla a začiatkom augusta, ale dozrievanie nie je rovnaké, preto sa zber vykonáva v niekoľkých etapách, ale môžete ich uložiť až 1,5 mesiaca, čo je veľmi zriedkavé u skorých odrôd jabĺk.

Farebná škála zrelého ovocia je tmavo červená, takmer fialová, so sladkokyslou chuťou, chrumkavou smotanovou dužinou. Takáto križovatka, pri chove, urobila túto odrodu veľmi odolnou voči veľkým jabloňovým škodcom a umožnila dlhodobé skladovanie jej plodov a odporúča sa, aby sa konzumovali čerstvé.

Mimochodom, to nie sú všetky skoré odrody jabĺk, ktoré môžu byť pestované a našiel s nami, ale hovorili sme o najobľúbenejšie a užitočné. Koniec koncov, nie je nič lepšie ako dobré zdravie a dobrá imunita voči zimnému chladu a mrazu. Požehnaj ťa!