Výrobcovia mäsa museli „prežiť“ minulý rok

Podľa experta FAO, Andrei Pankratov, za posledný rok, ukrajinskí výrobcovia mäsa čelili mnohým ťažkostiam spojeným so zvýšením veľkoobchodných cien rôznych druhov mäsa kvôli lacnejším hrivny, zatiaľ čo ceny v dolárovom vyjadrení nepreukázali viac optimizmu. Náklady na hovädzie mäso, v porovnaní s inými druhmi mäsa, nie je tak rozrušený výrobcov. Pokles výroby a nárast vývozu viedol k poklesu množstva hovädzieho mäsa na domácom trhu, čo podporilo ceny. Štátna štatistická služba priniesla údaje naznačujúce, že veľkoobchodné ceny hovädzieho mäsa vzrástli (december 2016 - december 2015) o 22% v UAH a o 10% v dolárovom vyjadrení.

Vzhľadom na nedostatok ruského vývozu bola ponuka bravčového mäsa neprimeraná, takže ceny zostali na nízkej úrovni napriek snahám výrobcov zvýšiť ceny v čase vysokého dopytu. Výsledkom je zvýšenie veľkoobchodnej ceny bravčového mäsa za rok (december 2016 - december 2015) len o 6% v hrivny a pokles o 5% v dolárovom vyjadrení, zatiaľ čo ceny bravčového mäsa na svetovom trhu ako index FAO vzrástli v priebehu roka o 18% ,

Kuracie mäso na ukrajinskom trhu malo tiež ťažký čas, ktorého ceny začali súťažiť s cenami bravčového mäsa a v priebehu roka (december 2016 - december 2015) sa zvýšili len o 7% v hrivny a klesli o 4% v dolárovom vyjadrení. Aj napriek tomu, že svetové ceny kurčiat podľa indexu FAO vzrástli o 5%. To zase viedlo k veľkému a úspešnému nárastu vývozu do zahraničia napriek skutočnosti, že predaj na domácom trhu klesol.