Cherry paradajky patria k vysokej, skoré dozrievajúce odrody paradajok, zvyčajne červená, aj keď odrody so žltou, zelenou a dokonca aj čiernou možno nájsť.
Plody sú zvyčajne malé (10-30 g), ale tiež sa zistí veľkosť golfovej loptičky. Tvar sa líši od mierne predĺženej až po guľovitú.
Paradajky sa používajú ako občerstvenie, ozdoba na riad, pridávajú sa do šalátov, konzervujú a dokonca sušia. Môžu byť skladované čerstvé po dlhú dobu, čo je v porovnaní s konvenčnými odrodami priaznivo. A vďaka svojej nenáročnosti sú schopní rásť nielen v otvorenom poli alebo v skleníku, ale aj doma.
Viete? Pre pestovanie doma v malých nádobách, vyberte kompaktné odrody, nie viac ako 30-40 cm, Cherry paradajka zasiate v marci môže niesť ovocie až do nového roka.
Chemické zloženie a nutričná hodnota
V závislosti od odrody sa chemické zloženie a nutričná hodnota môžu mierne líšiť, ale v priemere táto zelenina obsahuje tieto prvky:
- vitamíny (A, Bl, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makronutrienty (draslík, vápnik, horčík, sodík, síra, fosfor, chlór);
- stopové prvky (bór, železo, jód, kobalt, mangán, meď, molybdén, fluór, zinok, chróm).
Vďaka tomuto bohatému zloženiu môžu cherry paradajky profitovať a niekedy aj poškodiť.
Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, potom 100 g týchto paradajok obsahuje 18-24 kcal. Sacharidy (väčšinou cukor) tvoria 74%, bielkoviny - 17%, tuky (nasýtené, polynenasýtené, mononenasýtené) - približne 9%. Kompozícia tiež zahŕňa vodu, vlákno a organické kyseliny. Cholesterol chýba.
Je to dôležité! Na každej kefke sa tvorí 16-20 plodov. Za deň sa odporúča jesť 6 až 8 kusov.
Výhody cherry paradajok. Zloženie a vlastnosti
Berúc na vedomie takú bohatú kompozíciu, pozrime sa, ako sú užitočné cherry paradajky.
Okrem toho majú príjemnú chuť a môžu ozdobiť akýkoľvek pokrm svojím vzhľadom (kde ho možno pridať priamo, bez rezania) a množstvo vitamínov, antioxidantov a cukrov v týchto plodoch je 1,5 - 2 krát vyššie ako u veľkých odrôd.
Vitamíny uvedené vyššie, makro- a mikroelementy, kyseliny listové a nikotínové sú užitočné pre ľudské telo. Vitamín K prispieva k absorpcii vápnika a normalizácii obličiek. Serotonín je náhradou antidepresív a zlepšuje náladu. Chróm pomáha rýchlejšie uspokojiť hlad.
Odrody červených cherry paradajok obsahujú lykopén, ktorý znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny (pažeráka, žalúdka, čriev, pľúc) a chorôb orgánov kardiovaskulárneho systému.
Je to dôležité! Lykopén je látka rozpustná v tukoch, a preto na zvýšenie úžitkovosti stojí za to použiť cherry paradajky spolu s kyslou smotanou, rastlinným olejom alebo omáčkami na tukovom základe. Tepelné spracovanie nezničí, ale len zvýši prospešné vlastnosti tohto pigmentu.Tieto plody sa odporúča používať aj trpia anémiou, stratou sily, hypovitaminózy, anémie, náchylné k hypertenzii, s ochoreniami gastrointestinálneho traktu.
Poškodenie cherry paradajok a kontraindikácie
So všetkými jeho prospešné vlastnosti, tam sú ešte prípady, keď sa neodporúča používať cherry paradajky, alebo ich množstvo by malo byť obmedzené. Tieto paradajky, rovnako ako bežné, sú kontraindikované pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou, alergiami na červenú zeleninu a ovocie s metabolickými poruchami. 
Tí, ktorí trpia cholelitiázou, by ich nemali zneužívať, pretože majú choleretický účinok. Organické kyseliny obsiahnuté v ovocí môžu dráždiť sliznicu žalúdka a preto konzumácia viac ako 100 g denne negatívne ovplyvní pacientov s peptickým vredom.
Ako si vybrať kvalitné cherry paradajky
Všetky nasledujúce tipy, ako si vybrať cherry paradajky vám pomôže nájsť naozaj kvalitné ovocie.
Prvým znakom zrelosti je vôňa. Mal by byť šťavnatý, chutný, zjavne hmatateľný. V ovocí, roztrhané na zeleno a nie dozreté na viniči, nebude takmer žiadna aróma.
Venujte pozornosť oblasti schodov. Musí byť holistické a mať prirodzenú farbu. V opačnom prípade paradajky neobsahujú takmer žiadne živiny, pretože dozrievajú po zbere úrody.
PAk je to možné, rezané ovocie, rez by mal byť šťavnatý, s naplnenými vnútornými komorami. Odporúča sa zvoliť stredné, zrelé, krásne paradajky, bez závad.
Viete? Pri izbovej teplote sa zrelé plody môžu skladovať takmer týždeň a ak ich vložíte do chladničky, toto obdobie sa niekoľkokrát zvýši.Ako vidíte, cherry paradajky majú veľa užitočných vlastností a prakticky žiadne kontraindikácie. Toto je sklad živín. A ak si môžete vybrať správne, zrelé ovocie, bude to skvelý doplnok k vašim jedlám.
