Popis odrody Starého sveta - Riesling hrozno

Tento ročník technického bieleho hrozna získal medzinárodné uznanie.

Niekedy sa nazýva "kráľ viníc". Víno získané z neho sa vyznačuje rafinovanosťou, ľahkou a harmonickou chuťou.

Popis hrozna Riesling - charakteristika, fotografie neskôr v článku.

Popis odrody Riesling

Rizling rýnsky patrí medzi technické odrody bieleho hrozna určeného na výrobu vína a džúsu. Tie isté technické odrody patria k Alpha, Pinot Noir a Cabernet.

Morfologické a biologické vlastnosti sú charakteristické pre ekologicko-geografickú skupinu západoeurópskych odrôd.

Zrelé ročné víno má svetlohnedú farbu, zhrubnutie v uzloch. Mladé výhonky - s malým pocitom dospievania.

Morfológia listov:

  • tvar listu je okrúhly, hĺbka rezu je priemerná;
  • konce trojuholníkových lopatiek;
  • povrch listu je pokrčený;
  • mladé listy majú bronzový odtieň, zrelé - nasýtené zelenou farbou, na jeseň žltnú;
  • na spodnej strane listu je mierne dospievajúci, na žilách sú vzácne rany;
  • horné rezy často uzavreté, v tvare lýry;
  • nižšie rezy sú mierne, otvorené.
Voronkovidnye a hrubé listy majú charakteristické konvexné dolné žily, veľké vrásky po celom povrchu. Stonky listov a nezrelé výhonky sa vyznačujú svojou vínovo červenou farbou.

Riesling kvety bisexuálne, Po odkvitnutí, malé husté zhluk stredne veľkých zelenožltých bobúľ s charakteristickým modrastým kvetom formy. Bobule sú mäkké, pokryté tenkou kožou. Typické pre odrodu je prítomnosť veľkého počtu malých hnedých bodiek na ovocí.

Moldavsko, gróf Monte Cristo a Galben Nou majú tiež bisexuálne kvety.

krovia Riesling odrody sú silne rastúce, s tenkými, mierne sa šíriacimi výhonkami. Vína dobre dozrieva.

produktivita Riesling je nízky. Ale túžba zvýšiť plodiny pestovaním na úrodnejších pôdach vedie k výraznému zníženiu kvality ovocia.

Zimná odolnosť dosť vysoká. Kvôli neskorému kvitnutiu hrozno toleruje jarné návraty chladu. Pokles kvetov a ovocia je veľký. Odroda má tendenciu hrachu. Rovnaké označenie má aj Maskat v Hamburgu, Premenenie a Hadji Murat.

fotografie




História pôvodu

Táto odroda sa prvýkrát spomína v roku 1435 v kronikách nemeckého mesta Rüsselsheim. Predpokladá sa, že progenitormi odrody boli divoké víno a jedna z kultivovaných odrôd.

Riesling, ktorý sa nachádza na brehu Rýna, ktorého okolie je dodnes bohato vysadené vinicami, sa čoskoro rozšíril do ďalších regiónov.

V súčasnosti sa dve tretiny hrozna Riesling pestujú v Nemecku. Jeho vykládky sú tiež rozšírené v Rakúsku, Českej republike, Švajčiarsku, Rumunsku, Spojených štátoch, Argentíne a mnohých ďalších krajinách s nízkou teplotou, ale dlhšie vegetačné obdobie.

Odroda má niekoľko synoným. Oficiálne sú mená biely Riesling, Ryzlink rýnsky, Riesling Johannisberg alebo Johannisberger. Všetky ostatné odrody, ktoré majú v názve slovo "Riesling", nemajú žiadny vzťah k samotnému Rizlingu.

Vlastnosti pestovania

Rizling rýnsky je jednou z mála odrôd, ktoré nevyžadujú veľké množstvo tepla počas vegetačného obdobia.

Okrem toho, keď sa pestuje v horúcom podnebí a rýchlo dozrieva, chuť bobúľ a vína z nich vyrobeného je nevýrazná.

napriek tomu, rastúci región mali mať dostatočne dlhé trvanie vegetačného obdobia, keďže odroda patrí k neskorším.

Hrozno začína dozrievať v septembri a nakoniec dozrieva iba v novembri. Pomalé dozrievanie v chladnom prostredí má priaznivý vplyv na tvorbu vysokokvalitnej plodiny.

Na pestovanie odrody sa považujú vápenaté, nie veľmi úrodné pôdy za najlepšie stimulačné ovocie, aby sa čo najviac hromadili minerálne látky. Hrozno je dosť náročné na poskytnutie vlhkosti.

Regióny jeho pestovania sa vyznačujú miernymi zimami, takže pestujú hrozno spravidla bez prístrešia.

Forma vínnej révy dvoma spôsobmi:

  1. pri pestovaní bez prístrešia robia stonku vysoký 1,2 m (dvojité rameno kordónu, šesť šípov ovocia);
  2. na pestovanie obkladov používa metódu bezšvového tvarovania štyroch rukávov (dĺžka rukávu je asi pol metra).

FAQ:

  • vegetačné obdobie trvá 150-160 dní;
  • požadovaný počet aktívnych teplôt je 2896 ° C.

Choroby a škodcovia

Riesling má nízka stabilita bakteriálna rakovina, náchylná k infekcii oídiom a sivou plesňou. V mokrých rokoch sú na boj proti týmto chorobám potrebné ďalšie liečby. Stupeň vystavenia plesni je malý.

Poškodenie ovocia Pleseň hroznových foriem Botryscierea sa považuje za veľmi žiaducu pre túto odrodu. Pri pôsobení tejto huby strácajú bobule časť vlhkosti, čo vedie k zvýšeniu koncentrácie cukrov a minerálov v ovocí.

Okrem toho samotná huba dodáva bobúľam špecifickú chuť a arómu, čím obohacuje kyticu budúceho vína. Nie je náhoda, že takáto forma sa nazýva "ušľachtilý".

Z týchto škodcov je najväčším nebezpečenstvom pre túto odrodu fyloxera a sapmani z hrozna. Pri ohrození týmito škodcami je žiaduce vykonať preventívne opatrenia, pretože následná kontrola hmyzu je menej účinná.

Napriek nízkemu výnosu a náchylnosti k niektorým škodcom a chorobám, pestovanie odrody nespôsobuje veľa ťažkostí. Okrem toho nenáročný k úrodnosti pôdy a trpí málo od plesne - pohromou viníc. Záujem spotrebiteľov o odrodu je tradične vysoký po mnoho rokov.

Pozrite si užitočné video: