Čo je užitočné estragón, terapeutické použitie?

Mnohé ženy v domácnosti sa zaujímajú o to, čo predstavuje estragón a na aký účel sa používa. Táto rastlina sa tiež nazýva "tráva estragón"a patrí do rodu Wormwood. Tento článok vám povie o prospešných vlastnostiach rastliny, ako aj o chorobách, ktoré možno liečiť pomocou tejto nádhernej byliny.

Chemické zloženie estragónu

Chemické zloženie rastliny pomáha pochopiť, v akej oblasti a za akých chorôb sa môže použiť. Tak napríklad každý pozná fytoncidy, ktoré sú v cesnaku. Iba táto skutočnosť umožňuje mnohostranné využívanie elektrárne.

Okrem užitočných strán chemické zloženie tiež hovorí o vedľajších účinkoch alebo možnej intolerancii.

Zloženie trávnika estragónu zahŕňa tieto prvky:

  • karotén (antioxidant, znižuje riziko rakoviny);
  • alkaloidy (chrániť pred chorobami a regulovať životne dôležité procesy);
  • éterické oleje;
  • flavonoidy (antioxidant, má antimikrobiálny účinok);
  • kumarín (riedi krv, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín).

Je to dôležité! Pri zníženej zrážanlivosti krvi sa neodporúča používať estragón, pretože jeho vlastnosti môžu tento problém zhoršiť.

Medzi prospešné vlastnosti estragónu -vysoký obsah vitamínov A a C - viac ako 11%. Vitamín A je zodpovedný za udržanie imunity a zdravia pokožky a vitamín C prispieva k posilneniu a tvorbe imunitného systému.

Na základe toho môžeme konštatovať, že estragón je vynikajúci pre posilnenie ochranných funkcií tela a udržiavanie pokožky a očí v zdravom stave.

Do zloženia estragónu patria aj iné vitamíny (B1, B2, PP) a stopové prvky (draslík, horčík, sodík, vápnik a fosfor).

Kaloriový estragón je 24,8 kcal / 100 g.

Priaznivé účinky estragón trávy na tele

Iný názov estragon - "draka". Jeho zloženie je bohaté na rôzne vitamíny, stopové prvky a oleje, ktoré majú nasledovné účinky:

  • antiscorbutic;
  • diuretikum;
  • upokojujúce;
  • hojenie rán;
  • protizápalové;
  • imunostimulans;
  • antimikrobiálne a antivírusové.
Okrem vyššie uvedeného, ​​jesť estragón, znížite možnosť rakoviny, infarktu a mŕtvice. V tibetskej medicíne sa drak palina používa na liečbu pneumónie a bronchitídy ako hlavného lieku. Treba však pripomenúť, že každá vlastnosť sa prejavuje správnym používaním rastliny, či už je to odvar alebo vdychovanie éterických olejov.
Viete? Tarragon má vedecký názov "Artemisia dracunculus", ktorý sa používa na označenie všetkých druhov paliny a je odvodený z gréckeho "artemes", čo znamená "zdravé".

Príprava a skladovanie surového estragónu na lekárske účely

Už na začiatku prvého tisícročia liečitelia používali estragón ako jeden z hlavných liekov pri liečbe mnohých ochorení. V súčasnej dobe môžete zásobovať liečivými bylinkami nielen jeden alebo dva mesiace, ale aj niekoľko rokov.

Správne zbieranie draka šalvie z začínajúcej fázy. Ak začnete skôr alebo neskôr, všetok užitočný efekt sa stratí. Všetky nadzemné časti (listy, stonka, kvety) sú vhodné na zber a ďalšie použitie. Najlepší čas zberu je ráno alebo večer. Vyberte si dni zberu, aby nedochádzalo k zrážkam alebo vysokej vlhkosti.

Je to dôležité! V prvom roku sa zber vykonáva v auguste alebo v októbri. V budúcnosti - od apríla do októbra.
Nadzemná časť je narezaná tak, aby nad zemou zostalo asi 10 cm stopky. Ak budete rezať viac, poškodiť rastliny.

Ihneď po zbere umiestnite estragón na tmavom chladnom mieste. Tráva môže byť uložená v chladničke, ale nie viac ako dva týždne. Potom je potrebné položiť suroviny na spracovanie a ďalšie skladovanie.

Predtým, ako si vyberiete spôsob skladovania, určte účel, na ktorý zbierate zariadenie. Vzhľadom k tomu, čaj s solené tarhun nemôžete robiť, a estragón v oleji nemusí byť vhodný pre lekárske účely.

Začnime s najjednoduchším spôsobom skladovania - mrazením. Na tento účel umyte zozbierané rastliny a vysušte (neodporúčame používať elektrickú sušičku). Ďalej rezané estragón na malé kúsky a miesto v plastových vrecúškach. Obaly musia uviazať a zmraziť (teplota by nemala byť vyššia ako mínus 5-7 ˚C).

Je to dôležité! Rozmrazená časť opäť nezmrazuje, pretože väčšina užitočných vlastností je stratená.

Tento spôsob skladovania je univerzálny. Mrazený výrobok môžete použiť na varenie jedál a nápojov a na ošetrenie rôznych ochorení. Ak vám zmrazenie výrobku nevyhovuje, môžete použiť iné spôsoby skladovania trávy.

Sušený estragon. Vysušte ho v otvorených prístreškoch tak, aby slnko nespadlo do rastliny. Rezané rastliny zložené vo zväzkoch a zavesil vrcholy dole. Sušenie netrvá dlho, pretože tráva neobsahuje veľa vlhkosti. Po vysušení sú listy a výhonky rozdrvené a uskladnené v tesne uzavretých nádobách (nie je potrebné ich zvinúť).

Solený estragón zužuje zamýšľané použitie, ale nezbavuje listy a stonky šťavy, ako pri sušení. Zelení sa umyjú a položia na látku, aby sa vysušili. Potom sa zmieša so soľou (200 g na 1 kg trávy z estragónu) a vtlačí sa do sklenených pohárov s malým výtlakom. Plechovky sú uzavreté silikónovými viečkami a skladované na chladnom mieste.

Ďalšie možnosti ukladania:

  • estragón v oleji;
  • estragónový ocot.
Tieto spôsoby skladovania sa používajú veľmi zriedka, pretože estragón v tejto forme nie je vhodný na lekárske účely.

Recepty tradičnej medicíny

Ako už bolo spomenuté vyššie, estragón v ľudovej medicíne sa používa na liečbu mnohých chorôb. Predstavte si najbežnejšie recepty na lieky na báze estragónových bylín.

Na liečbu nespavosti

Problém nespavosti a zlého spánku je známy všetkým generáciám. Niekedy je to krátkodobý problém, ale tiež sa stáva, že človek nemôže normálne spať celé mesiace. Dračie paliny (estragón) je skvelé pre nespavosť.

Ak chcete odvar, budete potrebovať suchý estragón. Polievková lyžica byliniek zalejeme 300 ml vody a varíme 5-6 minút. Po tomto vývare trvať 1 hodinu a filter. Pred spaním namočte uterák alebo gázu do medicíny a položte ho na čelo.

Je to dôležité! Ak pijete vývar, ktorý je určený na vonkajšie použitie, účinok môže byť opačný.

Na liečbu ekzémov a dermatitídy

Estragon bylina je vhodná na liečbu problémovej pokožky.

Na prípravu masti sa používa iba sušený estragón, ktorý sa musí zomlieť na prášok. Potom pridajte med (na 300 g trávy 100 g medu) a dôkladne premiešajte. Výsledná masť sa aplikuje na problémové oblasti pokožky a jemne sa trie. Priebeh liečby je neobmedzený, takže môžete použiť masť na dosiahnutie požadovaného účinku.

Na liečbu neurózy

Tarragon sa etabloval ako sedatívum, preto sa často používa na rôzne neurózy.

Pripraviť vývar vziať 1 polievková lyžica. l. suchý estragón a varí sa 300 ml vriacej vody. Trvajte na 50-60 minútach a filtrujte. Infúzia sa má konzumovať 3-4 krát denne, 100 ml po jedle.

Pred použitím by ste sa mali poradiť s lekárom, pretože niektoré lieky môžu znížiť pozornosť. Ak užívate iné lieky, mali by ste skontrolovať ich kompatibilitu s estragónom.

Na liečenie stomatitídy

Ak sa vyskytnú problémy s ďasnami alebo sliznicami v ústach, potom oneskorenie pri používaní liekov. Masť zo sušeného estragónu príde na záchranu.

Zmiešajte jemne nasekané bylinkové listy (20 g) a 100 g masla. Odporúčame používať domáce maslo, pretože v ňom nie je žiadny margarín. Zmes sa varí na miernom ohni asi 12-15 minút.

Masti by sa mali trieť do ďasien najmenej 3 krát denne, aby sa dosiahol pozitívny účinok. Liečba musí pokračovať aspoň mesiac. Ak sa ochorenie začalo vyvíjať, poraďte sa so svojím lekárom o alergických reakciách alebo intolerancii estragónu.

Zlepšiť chuť k jedlu

Estragon bylina zvyšuje tvorbu žalúdočnej šťavy, takže sa používa na zlepšenie chuti do jedla.

Viete? V minulosti, v Nemecku, čerstvý estragón trel mäso a zver, takže muchy na nich nesedeli.

Ak chcete urobiť chutný čaj, budete potrebovať:

  • 1 lyžička suchý estragón;
  • 3 lyžičky. čaj (zelený, čierny alebo bylinný);
  • 30 g šupky z granátového jablka.

Ingrediencie dať do šálky a zalejeme vriacou vodou. Čaj sa podáva infúziou po dobu 10 minút, po ktorej musíte pridať viac teplej vody a nechať 15 minút. Pripravený čaj sa používa ako varenie. Pridajte cukor alebo med do hotového estragónového nápoja podľa chuti.

Zlepšiť celkovú pohodu

Na zlepšenie celkového zdravia sa odporúča, aby sa kúpal s estragónom. Táto terapia upokojuje nervový systém, čistí pokožku a odstraňuje toxíny z tela. Uvarte sušené listy a výhonky estragónových bylín, nechajte variť stojí a pridajte do naplneného kúpeľa. Po kúpaní sa budete cítiť ľahký a čistý a príjemná vôňa éterických olejov bude nielen prospešná, ale aj radosť z takéhoto postupu.

S kŕčovými žilami

Častý problém ľudí vo veku je riešený obkladmi na báze estragónu. Na plochách s opuchnuté žily superponované zmes 2-3 lyžice. l. nakrájaný estragon a 500-600 ml čerstvo kysnutého kefíru (odporúčame tiež použiť domáce želé).

Tento obklad sa aplikuje 2-3 krát denne. Nechajte ho na koži vyschnúť. Snažte sa udržať masti dlhšie ako 6-7 hodín, aby pokožka mohla normálne dýchať.

Je to dôležité! Ak ste alergický na mliečne výrobky, pred použitím masti sa poraďte s lekárom.

Estragon bylina v priemysle parfumov

Použitie estragónu v priemysle parfumov kvôli prítomnosti éterických olejov, ktoré sú svetložltou alebo bezfarebnou kvapalinou s anízovým zápachom.

Estragon bylina používa voňavkári, aby dodali ľahkosť a zelené trávnaté tóny duchom.

Parfumy s prídavkom estragónu sa oceňujú po celom svete, pretože sa vyrábajú na báze prírodných látok. Oleje Tarragon majú antimikrobiálny účinok, ktorý sa pri pridávaní do parfumov nestráca. Okrem toho, parfumy na báze estragónových bylín majú trvalú arómu, ktorá sa nemieša so zahraničnými vôňami.

Viete? Francúzi boli prví, ktorí používali estragón vo varení, keď toto korenie bolo privedené do Európy v 17. storočí. Bolo to francúzske gurmánov, ktorí vymysleli recepty estragónu.

Použitie estragónu vo varení

Tarragon vo varení sa používa v celom zložení rôznych jedál.

Aplikujte rastlinu vo forme korenia. Zvlášť jasná chuť estragónu je vyjadrená v kombinácii s kyselými produktmi. Táto rastlina sa stáva nepostrádateľnou, keď potrebujete rýchlo vyrobiť marinádu alebo uhorky. Obsahuje látky, ktoré majú antibakteriálne vlastnosti, čo znamená, že sa morený výrobok nezhorší.

Čerstvé a sušené estragon listy sú tiež podávané spolu s vyprážané mäso, steak, vyprážané vajcia alebo ryby. Rozdrvené listy sa pridávajú do prvých jedál: polievky, okroshka a bujóny. Teda, rastlina môže byť pridaná k takmer akémukoľvek pokrmu, bez toho, aby sa riskovalo, že ju pokazí.

Predstavujeme recept na báze estragónových bylín.

Kuracia omáčka s prídavkom estragónu. Zloženie riadu:

  • kuracie filé (3 - 4 ks);
  • 300 ml kuracích vývarov;
  • 80 až 100 g sušeného estragónu;
  • 120 ml bieleho suchého vína;
  • 200 ml kyslej smotany;
  • 10 g horčice;
  • cibuľa (1 hlava);
  • cesnak (podľa chuti);
  • soľ / korenie.
Cibuľu smažte na panvici až do zlatohnedej farby (použite panvicu na smaženie). Potom opatrne pridajte na panvicu prvý vývar a potom - víno. Mieša sa, privedie sa do varu a zahreje sa na 5 minút. Kuracie filety nakrájajte na malé kúsky a pridajte do vývaru.

Na miernom ohni sa varí 15 minút. 5 minút pred pripravenosťou pridajte kyslú smotanu, estragon a horčicu. Počas varenia niekoľkokrát premiešajte. Na konci varenia pridajte soľ a korenie.

Okrem receptov a inštrukcií musíte mať na pamäti niekoľko trikov používania estragónu pri varení:

  1. Pri varení sa používa iba sušený, morený alebo solený estragón. Čerstvé rastliny dávajú len horkosť (počas tepelného spracovania).
  2. Na základe estragónu možno vyrobiť vodku (vo fľaši na niekoľko týždňov dajte vetvičku sušeného estragónu). Ako výsledok, alkohol vôňa a chuť lesných plodov.
  3. Tarragón sa používa na pridanie pikantnej vône vínnemu octu. K tomu pridajte kapacitu listov rastliny. Výsledkom je nezvyčajná vôňa a mierne ostrá chuť.
  4. Estragon bylina musí byť pridaná do misky 5-7 minút pred varením, aby sa zachovali zdravé vlastnosti a chuť korenia.

Ako si vyrobiť nápoj estragónových bylín doma

Limonáda "Tarragon" je známa ako dospelým, tak deťom. Chuť sódy je spôsobená estragónom, ktorý je súčasťou jeho zloženia, je ľahké vyrobiť si lahodný, a čo je najdôležitejšie, zdravý nápoj z byliniek estragónu doma.

Na prípravu limonády budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 1 liter minerálnej vody nasýtenej oxidom uhličitým;
  • 1 citrón;
  • veľká banda zeleného estragónu.
V mixéri sú šľahané citrón, cukor a estragón. Potom sa homogénna zmes naleje do vody a nechá sa variť. Potom sa naleje do pohára s pridaním ľadu. Nápoj je pripravený!

Je to dôležité! Citrón možno znížiť, ak netolerujete kyslé potraviny.

Druhá verzia "Tarragon" - s prídavkom medovky a kivi. Pre koktail potrebujeme:

  • 500 ml minerálnej vody;
  • 300 ml vody na sirup;
  • čerstvý estragón (do 100 g);
  • 4 listy medovky;
  • 1 vápno;
  • 2 kivi;
  • cukor.
Rozmiešajte melissu a estragónovú trávu v mixéri. Varte vodu, pridajte nasekané bylinky a cukor. Varte na miernom ohni asi 3 minúty. Pohode. Kým greeny sú varu, nakrájajte ovocie spolu so sirupom. Nalejte sirup s ovocím a varenými zelenkami s cukrom v okuliaroch. Pridajte ľad a nápoj je pripravený.

Okrem tradičného nápoja, závod vyrába všetky druhy koktailov. Do likérov, tinktúr a whisky sa pridáva aj estragón.

Kontraindikácie použitia estragónu

Budeme diskutovať možné kontraindikácie tarhuna a vedľajšie účinky po jeho použití.

Skoršie sme sa dozvedeli, že estragón môže bojovať proti rakovine, ale jeho dlhodobé užívanie ako korenie (vo veľkom množstve) môže viesť k vzniku rakoviny. Dôvodom môže byť látka metylchavicol, ktorá je obsiahnutá v zložení rastliny.

Ak ste alergický na chryzantémy alebo sedmokrásky, potom konzumácia estragónu spôsobí podobnú reakciu, pretože rastlina patrí do rovnakej rodiny.

Estragon bylina je kontraindikovaná pri cholelitiáze a chorobách močových ciest. Hoci estragón podporuje uvoľňovanie kameňov zo žlčníka, ich pohyb môže viesť k vážnym následkom.

Počas tehotenstva je zakázané používať zariadenie v akejkoľvek forme. Zloženie estragónu zahŕňa thujón, ktorý môže spôsobiť stratu dieťaťa alebo odňatie práce ženám.

Tarragón používajte opatrne. Okrem liečivých vlastností zvážte kontraindikácie estragónu, ktoré môžu spôsobiť viac škody ako úžitku. Pamätajte si, že každý liek sa môže zmeniť na jed, ak ho použijete bezmyšlienkovite.