Recepty zeleninových šalátov s čínskou kapustou a ich fotografiami

Skutočnosť, že kapusta a hlávkový šalát, pre ich liečivé a výživové vlastnosti, boli vždy veľmi cenené, je mnohým známa. Skutočnosť, že pekingská kapusta môže nahradiť tieto dva výrobky, však určite nie sú ani všetky skúsené ženy v domácnosti.

Pekingská kapusta (pekingská alebo čínska kapusta) sa v obchodoch našej krajiny objavila pomerne nedávno, ale už má silné miesto v strave vegetariánov, vegánov, pôstu a prívržencov zdravého stravovania.

Vegetariánske šaláty z pekinskej kapusty pomôžu diverzifikovať stravu, urobiť ju užitočnejšou a nízkokalorickou. To je len dar z nebies!

Výhody čínskej zeleniny

Pekinská kapusta je nevyhnutná:

• ateroskleróza;
• zlyhanie srdca;
• nedostatok chuti do jedla;
• ťažký stres alebo depresia;
• chronická únava;
• vypadávanie vlasov;
• zápcha;
• rôzne druhy diabetu;
• vysoký alebo nízky krvný tlak;
• oslabená imunita (vrátane po chorobe);
• anémia;
• otrava krvi;
• avitaminóza alebo alergie;
• vysoká fyzická námaha;
• detská výživa.

Peking nepotrebuje tepelné ošetrenie, je lepšie jesť zeleninu surovú, V ideálnom prípade - v zeleninových vegetariánskych šalátoch. Na 100 gramov zeleniny - len 16 kcal. Ľahko popáleniny kíl a tuku bez poškodenia zdravia.

V Pekingu kapusta je veľa vlákniny, ktorá nie je strávená v tele, preto, keď je spotrebovaný, tam je rýchla saturácia. Preto odborníci na výživu odporúčajú pravidelne zahrnúť do vašej stravy vegetariánske šaláty z pekinskej kapusty.

Ponúkame sledovať video o výhodách pekinskej kapusty:

zranenia

Čínsky šalát má stále kontraindikácie. Neodporúča sa používať čínsky šalát pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka, pankreatitídy alebo kolitídy.

Nemôžete jesť čínsky šalát s krvácaním žalúdka. tiež kapusta je kontraindikovaná pri otrave jedlom a hnačke, aby sa predišlo poškodeniu.

Vegetariánske recepty bez kuracieho mäsa, foto

Existuje mnoho receptov na vegetariánske šaláty z pekinskej kapusty, nižšie - to najlepšie z nich. Všetky z nich sú vhodné pre vegetariánov, a vegáni a pôst ľudia môžu nahradiť pravidelnú majonézu chudé, a namiesto syra z mlieka, vezmite ju s ekvivalentom vegánskej alebo sójový tvaroh tofu.

S kukuricou a syrom

Bude potrebné:

• Pekingská kapusta - 300 gr.
• Tavený syr - 100 g.
• Konzervovaná kukurica - 0,5 plechovky.
• Uhorka - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 50 gr.
• Soľ.
• Majonéza.

príprava:

1. Hrubý roštový syr.
2. Pekinská kapusta nashinkovat.
3. Uhorka nakrájame na kocky.
4. Vypustite kvapalinu z kukurice.
5. Nakrájajte zelenú cibuľu.
6. V miske premiešajte všetky ingrediencie šalátu, sezonte s majonézou.

So šampiňónmi

Zvláštnosťou tohto pokrmu je použitie surových húb.

trvať:

• Pekingská kapusta - 0,5 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Prírodné tofu - 300 g
• Šampiňóny - 200 g.
• Soľ a korenie.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžicu.

príprava:

1. Umyte zeleninu a huby a nakrájajte na ne.
2. Tofu rošt.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej šalátovej miske, pridajte soľ, korenie a rastlinný olej.

Ponúkame možnosť vidieť šalát z pekinskej kapusty a húb:

So špargľou

Šalát vyžaduje:

• Peking - 0,5 hlavy.
• Špargľa v kórejčine - 400 g
• Olivový olej.
• Citrón - 0,5 ks.

príprava:

1. Zmáčajte citrónovú šťavu, zmiešajte s olivovým olejom.
2. Pekanku jemne nasekáme, premiešame so špargľou.
3. Šalát ochutíme zmesou citróna a oleja.

So zeleným hráškom

Na šalát musíte vziať:

• Pekinská kapusta - 0,5 hlavy.
• Ryža (suchá) - 50 g.
• Konzervovaný hrášok - 100 g
• Čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok.
• Majonéza - 50 ml.

príprava:

1. Najprv je potrebné variť ryžu. Nalejte ho do hrubého hrnca. Je nevyhnutný pre rovnomerné varenie zrna. Nalejte 125 ml čistej vody. Varte na miernom ohni, prikryte vekom, až kým sa všetka voda neodparí. V prípade potreby pridajte korenie.
2. Kým ryža varí, umyte a nakrájajte kapustu.
3. Pridajte hrášok a jemne nasekanú petržlenovú vňať.
4. Všetko premiešajte s ryžou a dajte majonézu.

S rukolou

Pikantná rukola pridáva do šalátu špeciálnu pikantnosť a nezvyčajnosť.

Požadované produkty:

• Pekingská kapusta - 280 g
• Rukola - 25 g.
• Paradajka - 310 g
• Bulharské korenie - 80 g
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.

príprava:

1. Umyte zeleninu.
2. Paradajky nakrájame na kocky, korenie - slama, kapusta.
3. Rukola si vyberie ruky.
4. Zmiešajte všetky prísady s obväzom.

S chlebom

Crispbread v šaláte nahradí krutóny, čím sa zníži obsah kalórií v miske.

Je potrebné vziať:

• Čínska kapusta - 0,5 ks.
• Žitný chlieb - 100 g
• Konzervované ananásy - 580 g
• Sladké bulharské korenie - 2 ks.
• Konzervovaná kukurica - 340 g.
• Majonéza chudá - 100 g

príprava:

1. Vypustite sirup z ananásu, nakrájajte na kocky.
2. Z kukurice tiež vypustite kvapalinu.
3. Nakrájajte kapustu, nakrájajte korenie na prúžky, rozdeľte bochníky na malé kúsky.
4. Zmiešajte zeleninu a ananásy, sezonte s majonézou.
5. Pred podávaním položte plátky chleba na vrch. Rozprestrite ich na poslednú chvíľu, aby zostali chrumkavé a nezmäkčené.

So sezamom

prísady:

• Pekinská kapusta - 400 g
• Sezamová chuť.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Uhorka - 1 ks.
• Olivový olej - 5 polievková lyžica. l.
• Korenie, soľ, korenie.
• Byliny sú suché.
• Cukor - 0,5 lyžičky.

príprava:

1. Pripravte si soľ, cukor, mleté ​​korenie, bylinky, cesnak a olivový olej. Vyňatie pôdy z produkcie trvá.
2. Medzitým nakrájajte kapustu.
3. Uhorku nakrájajte na tenké polkruhové rezy.
4. Sézam smažte v horúcej panvici až do zlatohnedej farby.
5. Zmiešajte uhorku a kapustu, nasaďte olejovú zmes a posypte sezamom.

S korením

Komponenty na varenie šalátu:

• Pekingská kapusta - 300 g
• Červené bulharské korenie - 1 ks.
• Ananás v sirupe - 200 g
• Mrkva - 0,5 ks.
• Obľúbené sušienky - 1 balenie.
• Cesnak - 2 zuby.
• Kukurica - 1 banka.
• Majonéza.

príprava:

1. Mrkvový rošt veľký.
2. Pepper nakrájame na prúžky.
3. Pekinská kapusta a nakrájaná zelenina.
4. Vypustite tekutinu z konzervy, nakrájajte ananás na kocky.
5. Rozdrviť cesnak v tlači.
6. Všetko premiešajte, naplňte majonézou.

S sušienkami

Sušienky urobia šalát ešte chutnejším a uspokojivejším, a keď sa použijú doma - ešte užitočnejšie.

Bude potrebné:

• Pekinská kapusta - 200 g
• Chlieb - 2 plátky.
• Reďkovka - 100 g
• Červená cibuľa - 1/2 hlavy.
• Mrkva - 100 g
• Petržlen - 3 vetvičky.
• Zelená cibuľa - 3 perie.
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
• Olej na vyprážanie.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ, korenie.

príprava:

1. Chlieb nakrájame na kocky a smažíme do zlatova. Nechajte vychladnúť.
2. Reďkovku a čistú mrkvu a rošt.
3. Pekinská kapusta a zelenina nasekané.
4. Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov.
5. Všetko premiešajte, naplňte zmesou olivového oleja a citrónovej šťavy. Soľ a korenie.

Ponúkame sledovať video o tom, ako pripraviť šalát s čínskou kapustou a sušienkami:

Rýchle recepty

Budú užitočné, keď sa musí šalát pripraviť veľmi rýchlo as minimom prísad. Trvá len na rezanie zeleniny a pridanie obväzu..

S paradajkami a majonézou

• Pekinská kapusta - 1 kochanchik.
• Paradajky - 250 g
• Sušienky (viac ako doma) - 100 g
• Obľúbené zelené - 1 zväzok.
• Majonéza - 100 g
• Soľ podľa chuti.

So zelenou cibuľkou a octom

• Pekinská kapusta - 25 listov.
• Zelená cibuľa - 3 perie.
• Ocot - 1 polievková lyžica. lyžicu.
• Majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Ako slúžiť?

Vegetariánske šaláty z pekinskej kapusty sa najlepšie podávajú, posypané jemne nasekanou zelenou. Takéto šaláty sú vhodné na každodenné stravovanie a na prázdninový stôl.

Šaláty môžu byť zdobené cherry paradajkami a semenami granátového jablka, Dobrá porcia - porcie, v košíčkoch alebo na listoch šalátu.

Na základe vyššie opísaných šalátov je možné variť aj iné, a to pridaním obľúbenej zeleniny a korenín. Vegetariánske šaláty z pekinskej kapusty vás potešia svojou chuťou a vzhľadom a vďaka vysokému obsahu vitamínov a mikroprvkov budú obzvlášť užitočné na jar.