Čínska kapusta, populárne označovaná ako „peking“, je nádherná zelenina, z ktorej si môžete pripraviť širokú škálu šalátov, ktoré môžu potešiť aj tých najnáročnejších ľudí.
Prinášame do pozornosti recepty s kombináciou čínskej kapusty a zeleru. Tieto dva produkty sú bohaté na vitamíny a stopové prvky, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské telo pre normálne fungovanie.
Každé prezentované jedlo môže byť umiestnené na slávnostnom alebo dennom stole. Chuť šalátov určite vyhovuje chuti domácnosti.
Prínos a škoda
toto jedlo je nízkokalorické, a preto skvelé pre všetkých pozorne sledovať postavu. V jednej porcii šalátu v priemere obsahuje:
- 4,3 g sacharidov;
- 0,2 g tuku;
- 1,4 g proteínu (26 kalórií).
Obe zeleniny sú veľmi prospešné a bohaté na mnoho vitamínov a aminokyselín.
Napríklad esenciálny olej obsiahnutý v koreňoch zeleru pomáha zlepšovať trávenie. Tiež čínska kapusta a zeler obsahujú horčík, vitamíny skupín A, B, C, E, K a sú bohaté na vlákninu.
Ponúkame sledovať video o výhodách pekinskej kapusty:
Ponúkame vám sledovať video o výhodách zeleru:
Kuracie recepty
S uhorkami
Požadované produkty:
- 500 g čínskej kapusty;
- 300 gramov stopky zeleru;
- 300 gramov uhoriek;
- 1 varené kuracie prsia;
- banda kôprom;
- banda petržlenu;
- 4 polievkové lyžice kyslej smotany;
- majonézy;
- 2 polievkové lyžice horčice;
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
- biely vínny ocot - 1 polievková lyžica;
- lyžica cukru;
- soľ, čierne korenie podľa chuti.
Pokyny na varenie:
- Kapusta tenké slamky. Posypeme cukrom trochu, pamätajte s rukami - tak to dá šťavu a stane sa trochu chutnejšie.
- Zeler nakrájame na malé plátky.
- Uhorku nakrájajte na ľubovoľné kocky.
- Kuracie filety nakrájame na kocky alebo si roztrháme ruky na vlákno.
- Jemne nakrájajte zelené, pridajte zvyšné ingrediencie.
- Soľ, pridajte cukor, dôkladne premiešajte.
- Ak chcete omáčku, zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, horčicu a vínny ocot. Pridajte citrónovú šťavu, dobre rozšľahajte.
S hroznom
Požadované zložky:
- 1 malé kuracie prsia;
- 100 gramov zeleru;
- 100 gramov hrozna bez semien;
- rastlinný olej;
- 100 g pekingas.
Ako variť:
- Varené kurča nakrájame na malé kocky.
- Zeler umyte, vysušte papierovou utierkou, nakrájajte na tenké plasty.
- Chop čínskej kapusty.
- Zmiešajte všetky produkty, pridajte hrozno, prikryte olejom. Pridajte korenie podľa chuti.
Pridajte trochu tvrdého syra do misky a šalát bude viac uspokojujúce!
S prídavkom jogurtu
Rýchla voľba
Požadované komponenty:
- 70 gramov zeleru;
- 80 g pekinskej kapusty;
- 30 gramov gréckeho jogurtu.
Metóda prípravy:
- Zeler jemne drvený.
- Roztrhajte kapustu rukami alebo nakrájajte nožom.
- Trochu osolte, pridajte štipku cukru, sezonte s jogurtom.
Nakrájajte mrkvu na šalát a bude mať sladkú, zaujímavú chuť.
S cesnakom
Požadované produkty:
- 500 g čínskej kapusty;
- malá banda zeleru;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 3 polievkové lyžice jogurtu;
- 2 stredné paradajky;
- banda kôprom;
- lyžica limetkovej šťavy.
Ako variť:
- Jemne plátok peking.
- Zeler nakrájame na malé tyčinky.
- Paradajky nakrájame na štvorce.
- Kôš nakrájajte jemne.
- Nakrájajte cesnak, zmiešajte s jogurtom. Pridajte limetkovú šťavu a kôpor, premiešajte.
- Spojte všetky prísady, pridajte omáčku.
S mrkvou
S kukuricou
zloženie:
- 400 g čínskej kapusty;
- pol plechovky kukurice;
- 1 veľká mrkva;
- 2 stonky zeleru;
- pol veľké jablko;
- sezam, soľ, korenie;
- Balzamikový ocot alebo akýkoľvek rastlinný olej.
Pokyny na varenie:
- Pekinské bravčové rezané tenké plátky.
- Rezané zeler, ako ste zvyknutí: slama alebo sekanie na kusy.
- Jablko a mrkvu preskočiť cez veľký strúhadlo.
- Zmiešajte kapustu, mrkvu a jablká s zelerom a kukuricou.
- Pred podávaním šalátu na stôl, soľ, korenie a ochutíme octom balsamico.
S lukom
Požadované zložky:
- 1 veľká vidlica čínskej kapusty;
- 2 malé mrkvy;
- 150 g zeleru;
- 1 cibuľa;
- 1 červená paprika;
- kôpor, petržlen;
- citrónová šťava;
- olivového oleja.
Ako variť:
- Nakrájajte pekinské listy jemne. Mrkva trieť na jemnom strúhadle.
- Chopte zeler, kôpor a petržlen.
- Pepper nakrájame na tenké prúžky.
- Cibuľa nakrájame polkruhy.
- Skombinujte všetky ingrediencie, posypte citrónovou šťavou, soľou a dochuťte olejom.
S pridaním semien
S horčicou
Požadované produkty:
- 50 g tekvicových semien;
- polovica veľkej vidlice čínskej kapusty;
- malá banda zelenej cibule;
- 1 veľká vetvička zeleru;
- pol polievkovej lyžice horčice;
- 4 polievkové lyžice jogurtu;
- mleté čierne korenie, soľ podľa chuti.
Namiesto tekvicových semien môžete do šalátu pridať sezam alebo akékoľvek orechy.
Pokyny na varenie:
- Rezané kapusta tenko, dajte ju do šalátovej misy a pamätajte trochu s rukami tak, že to bude dať šťavu.
- Zeler nakrájame na malé kúsky, nakrájame cibuľu. Zmiešajte všetky prísady.
- Posypeme všetky tekvicové semená, pridáme jogurt a horčicu. Soľ, korenie.
S oranžovou
Požadované komponenty:
- 100 g vareného kurča;
- 100 gramov listov pekingu;
- 100 g lollo biondy;
- malý zväzok lukov;
- 1 veľká oranžová;
- 20 - 30 gramov slnečnicových semien;
- lyžičku octu;
- lyžica pomarančovej šťavy;
- lyžica olivového oleja;
- štipka horčice;
- 2 strúčiky cesnaku;
- štipka cukru;
- čerstvý zázvor - podľa vášho vkusu;
- 1 veľká alebo 2 malé mrkvy;
- 100-150 gramov zeleného hrášku;
- 100 gramov tofu;
- zelené cibuľové perie;
- sójová omáčka
Metóda prípravy:
- Umyte mrkvu, ošúpajte, osušte papierovým uterákom a rozotrite na veľký strúhadlo alebo narezajte na malé slamky.
- Šalát listy lollo bionda a čínskej kapusty, opláchnite pod studenou vodou a trhať ruky na malé kúsky.
- Kuracie mäso nakrájajte na veľké kúsky.
- Rýchlo sekanie, ako ste zvyknutí.
- Slnečnicové semienka ľahko bodli na panvici.
- Zelené krúžky cibule.
- Oranžovú šupku ošúpeme, nakrájame na plátky a nakrájame na stredne veľké kúsky.
- Plátok cesnaku cez cesnak stlačte.
- Tofu nakrájame kúsky akejkoľvek veľkosti.
- V samostatnej miske kombinujte horčicu, olej, pomarančový džús a cesnak.
- Fry zázvor a niektoré ďalšie cesnak. Po 3 minútach pridajte tofu a pokračujte v opekaní ďalšie 3 minúty.
- Tiež smažiť mrkvu a hrášok. Po minúte pridajte sójovú omáčku a trochu vody a varte asi 3 minúty.
- Vložte kapustu a listy šalátu do šalátovej misy, pridajte rýchlosť cibule a dressing. Potom vložte plátky pomaranča a zvyšok prísad.
- Posypte semienkami pred podávaním.
S uhorkou
S čiernym korením
Požadované produkty:
- pár stopiek zeleného zelene;
- polovica kapusta pekingu;
- 1 veľká čerstvá uhorka;
- zväzok cibule;
- banda zelených;
- 2-3 lyžice majonézy;
- mleté čierne korenie;
- horčica;
- 3 polievkové lyžice jogurtu alebo hustej kyslej smotany.
Ako variť:
- Jadro listov čínskej kapusty oddelíme a nakrájame na kocky. Jemnú, zelenú časť nakrájajte na tenké prúžky.
- Zeler zbavený tvrdých pruhov a sekanie s nožom.
- Uhorka šupky a nakrájame na pásy 1-3 cm.
- Cibuľa a petržlen jemne rozpadať.
- Zmiešajte majonézu, jogurt a horčicu, pridajte k nim korenie.
- Šalát naplňte dresingom.
S kyslou smotanou
Požadované komponenty:
- 4 varené vajcia;
- 300 g zelených vetvičiek;
- 250 - 300 gramov čerstvých uhoriek;
- 300 gramov konzervovanej kukurice;
- 250 - 300 gramov pekingu;
- veľká lyžica nízkotučnej majonézy;
- 1-2 veľké lyžice nízkotukovej kyslej smotany.
Ako variť:
- Varené vajcia nakrájajte ľubovoľné kocky. Tiež uhorky.
- Kapusta a zeler rozpadať slamky.
- Vyprázdnite nádobu na kukuricu, opláchnite ju, pridajte do zvyšku zeleniny.
- Skombinujte kyslú smotanu a majonézu, sezonte s výsledným šalátom.
S jablkom
S ľanovými semienkami
Požadované produkty:
- 300-350 gramov pekingu;
- 1 stredné jablko akéhokoľvek druhu;
- 1 stonka zeleru;
- pol banda kôpru alebo petržlenu;
- ľanové alebo slnečnicové semená;
- 4 lyžice kyslej smotany.
Namiesto jablka, môžete dať uhorky do šalátu. Okrem toho sa do misky pridáva uhorka a jablko.
Metóda prípravy:
- Malé vidličky Peking narezané na slamky.
- Zeler nakrájame na kúsky, nakrájame zelené.
- Ošúpeme jablká a semená, nakrájame na kocky.
- Nalejte všetku kyslú smotanu, soľ, posypte semenami, premiešajte.
S citrónovou šťavou
Požadované komponenty:
- polovica veľkej alebo jednej malej pekárskej hlavy;
- 1 veľké zelené jablko;
- 200 ml obyčajného jogurtu;
- polievková lyžica citrónovej šťavy;
- niekoľko vetiev zeleru;
- soľ.
Ako variť:
- Jablko zbaviť šupky a semien. Prejdite cez veľký strúhadlo alebo nakrájajte ľubovoľné kúsky.
- Rez čínskej kapusty na tenké plátky, mix s jablkom.
- Zeler jemne rozpadne, posypeme ich inými produktmi.
- Pridajte do šalátu citrónovú šťavu, pridajte jogurt, pridajte soľ.
Misku môžete ozdobiť zeleným cibuľovým perím.
S kukuricou
So zeleným jablkom
Požadované produkty:
- 300 gramov pekingu;
- 2-3 vetvičky zeleru;
- 1 zelené jablko;
- 1-2 stredne veľké uhorky;
- 150-200 g kyslej smotany;
- pohár kukurice;
- mleté korenie, soľ, citrónová šťava.
Ako variť:
- Peking listy jemne nakrájame na strúhadlo, potom nakrájame nožom.
- Zeler sa tiež jemne rozpadá.
- Jablko narezané na tyčinky s rozmermi 1-2 cm.
- Pridajte kukuricu bez tekutiny, potom kyslú smotanu. Dobre premiešajte.
- Soľ, korenie, sezóna s citrónovou šťavou.
Ponúkame Vám prípravu šalátu z pekingskej kapusty, zeleru a kukurice s pridaním jablka podľa video receptu:
So soľou
Požadované zložky:
- 2 gramy soli;
- 200-250 gramov pekingu;
- 100-150 gsucharny kukurica;
- banda zelerových stoniek;
- lyžica jogurtu.
Ako variť:
- Uhorku nakrájajte na tenké plátky.
- Umyte kapustu, nakrájajte na kúsky a rozpadnite tenkými plastmi.
- Rez Zeler obvyklým spôsobom.
- Nalejte všetky prísady jogurtom, soľou.
Rýchly recept
Požadované produkty:
- niekoľko vetvičiek čerstvého kopru;
- hrsť bielych sezamových semien;
- 2 polievkové lyžice. lyžice horčice;
- lyžica citrónovej šťavy;
- 20-30 gramov sójovej omáčky;
- polovica kapusta pekingu;
- 30-40 gramov zelenej cibule;
- 4 konáre zeleru;
- pár gramov morskej soli;
- olivového oleja.
Ako variť:
- Nakrájajte hlavu malými plastmi.
- Cibuľa a zeler sa rozpadajú veľmi jemne.
- Na tankovanie, miešajte v samostatnej nádobe sójovú omáčku, horčicu, olej, sezamové semienko a citrónovú šťavu.
- Kombinujte všetky produkty, nalejte na omáčku a soľ.
Ponúkame variť ďalší rýchly šalát z čínskej kapusty a zeleru podľa video receptu:
Ako slúžiť jedlo?
Spôsoby, ako slúžiť riadu je obrovské množstvo: Šalát môžete ozdobiť ďalšími obilnými zrnami, hráškom, posypať semenami, dať šalát na celé listy šalátu. Môžete tiež vytvoriť zaujímavé skladby so sochami, nápismi a figúrkami. Čo si z toho vybrať? Všetky ponúkané šaláty sú neuveriteľne chutné a výživné. Dúfame, že vy a vaši blízki oceníte každý recept.
