Existuje mnoho spôsobov nakladania kapusty. Najjednoduchšia a najrýchlejšia je metóda, pri ktorej sa kapusta umiestni priamo do nádoby a naplní sa marinádou.
S touto metódou je kapusta šťavnatá, chrumkavá a veľmi chutná. Výhody nakladanej kapusty sú oveľa väčšie ako z nakladaného. Marinovaná kapusta je ideálna pre predjedlá, ako aj pre pridávanie šalátov a šalátov.
Dnes budeme zdieľať najlepšie recepty nakladaná kapusta. Môžete si tiež pozrieť užitočné video na túto tému.
Výber hlavy
Pre morenie je vhodná každá odroda kapusty - biela aj červená, Všetko závisí od individuálnych preferencií osoby. Nepoužívajte ochutené alebo zhnité listy na morenie. Takáto kapusta sa môže počas skladovania zhoršiť. Neodporúča sa jesť.
Výhody a poškodenie riadu
Nakladaná kapusta je celý obchod vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie. Okrem toho, tento výrobok má veľmi nízku kalorickú hodnotu. Počet kalórií na 100 gramov je menší ako 50. Výhody a výhody nakladanej kapusty sú nasledovné:
zelenina obsahuje živiny a minerály: draslík, mangán, zinok a organické kyseliny;- kapusta má vysokú koncentráciu vitamínov C a U;
- pokrm sa ľahko varí;
- nízke náklady na prísady;
- kapusta ide dobre s mnohými pokrmy z nášho stola.
zelenina obsahuje živiny a minerály: draslík, mangán, zinok a organické kyseliny;Z minusov misky je možné zaznamenať obsah octu a cukru, Pri miernom používaní však nepoškodzuje telo.
Ako moriť v soľanke - inštrukcie krok za krokom
Na varenie budete potrebovať:
- biela alebo červená kapusta - 2,5-3 kg;
- mrkva - 2-3 kusy strednej veľkosti;
- cesnak -1 hlava;
- voda -1 liter;
- cukor - 1 šálka;
- ocot 9% - 1/2 šálky;
- rastlinný olej - 1 šálka;
- soľ - 2 polievkové lyžice. l.
príprava:
- Pre začiatok, kapusta a mrkva by mali byť dobre umyté, olúpané a nasekané na tenké prúžky.
- Ošúpajte a nakrájajte cesnak na tenké plátky. Ak je to žiaduce, mrkva môže byť strúhaná na veľkom strúhadle.
dôležité: Zelenina sa musí narezať tak, aby plátky mali približne rovnakú veľkosť. Pre rovnomernú distribúciu soli je nevyhnutné.
- Kapusta, mrkva, cesnak zložený v hlbokej miske a dôkladne premiešajte.
- Potom vezmite 3-litrové poháre, dobre opláchnite roztokom vody a jedlej sódy, dôkladne opláchnite.
Zeleninu vložte do čistých pohárov a marinádu. Nakladaná kapusta sa ukázala ako chrumkavá, nemôžete výrobky brúsiť a hnetiť ich rukami.- Ak chcete pripraviť marinádu, musíte vziať smaltované panvice, nalejte vodu, pridajte soľ a rastlinný olej. Dajte na oheň a priveďte do varu. Odstráňte z tepla, pridajte ocot.
- Výsledná soľanka sa naleje do plechoviek kapusty tak, aby kvapalina úplne pokrýva zeleninu.
- Nádoby nechajte 12 hodín v teplej miestnosti.
- Po tejto dobe je možné ich vyčistiť v pivnici alebo chladničke.
Zeleninu vložte do čistých pohárov a marinádu. Nakladaná kapusta sa ukázala ako chrumkavá, nemôžete výrobky brúsiť a hnetiť ich rukami.Pozrite si video varenia kapusty s maslom v slanom náleve:
Iné metódy marinovania
Pre tých, ktorí radi experimentujú, môžete do tohto receptu pridať rôzne korenia a korenia, potom bude nakladaná kapusta ochutená viac. Existuje niekoľko obľúbených možností varenia pre rýchlu kapustu..
S maslom
Ak pridáte 2-3 lyžice rastlinného oleja na 3 litre do pohárov s hotovou kyslou kapustou, chuť bude jemnejšia a menej kyslá. Tento recept je vhodný pre tých, ktorí majú problémy s prácou tráviaceho traktu.
chrumkavý
Pre viac chrumkavé kapusta by sa sekaná kapusta mala skladovať v ľadovej vode pred procesom marinovania.
plátky
Marinovaná červená kapusta v plátkoch alebo vrstvách, Pre túto možnosť sa zelenina rozreže tak, že každý kus je štvorcový.
S červenou repou
Ak chcete získať ružovú kapustu, jedna repa sa pridá k hlavnej zeleniny, tiež nakrájame na pásy alebo strúhaný.
RADYK tomuto receptu musíte pridať klinček, čierne korenie a bobkový list.
Pozrite si video o varení kapusty s repou:
- Ako variť voňavé a chrumkavé občerstvenie?
- Lahodné a jednoduché recepty marinovanie s octom.
- Marinovaná zelenina len za 2 hodiny.
- Denná kapusta v pohári: klasický recept a jeho variácie.
Možnosti servírovania jedál
Na servírovanie sa kapusta šíri z pohára do šalátovej misy alebo hlbokého taniera, rozmazaná olejom a ozdobená zelenými. Ak je to žiaduce, do nakládanej kapusty sa môže pridať jemne nasekaná cibuľa.
Nakladaná kapusta je nepostrádateľným produktom, ktorý sa môže konzumovať samostatne alebo ako prísada do prípravy iných jedál. Nakladanú kapustu je možné skladovať v pivnici aj v chladničke. Je to vynikajúca voľba pre zimný zber.
Nakladaná kapusta prichádza na zemiaky, ryby, mäso, Tajomstvo rýchleho varenia vám umožní vyskúšať sochory za 2-3 hodiny. Ale je to obzvlášť chutné po 3-4 dňoch v chladnej miestnosti.
