ČERVENá REPA S CUKROVKOU TYPU 2: ČI JE ALEBO NIE JE S ŇOU KOREŇOVá PLODINA A 1. TYP CUKROVEJ CHOROBY, AKý JE GLYKEMICKý INDEX, PRíNOS A POŠKODENIE VARENEJ A SUROVEJ ZELENINY?

Existujú choroby, pri ktorých ľudia musia neustále monitorovať svoju stravu, pretože ich blaho priamo závisí nielen od liekov, ale aj od správnej výživy a životného štýlu. Sú to ľudia trpiaci cukrovkou.

Pretože kvalita života diabetikov závisí od výživy, je dôležité vedieť, či hladina cukru v krvi zvyšuje spotrebu potravín. V našom článku sa pozrieme na to, prečo môžu byť diabetici a dokonca sa im odporúča, aby jedli obľúbenú repu, a v ktorých jedlách ich môžete pridať.

Ako sa hladina cukru v krvi zvyšuje alebo nie?

Jedným z kontroverzných potravín v diabetickej diéte je repa., Koreň má pozitívne aj negatívne vlastnosti. Napriek prítomnosti veľkého množstva cenných látok v zelenine má pomerne vysoký glykemický index a vysokú koncentráciu sacharidov. To môže viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a aktívnej produkcii inzulínu. Ľudia s diabetom sa neponáhľajú zahrnúť repu do svojho denného menu.

Glykemický index surovej a varenej zeleniny

Aby bolo možné pochopiť, čo to je - glykemický index a či je možné jesť repu s vysokým obsahom cukru v krvi pacienta, je potrebné porovnať 100 g zeleniny v surovej forme a 100 g vo varenej forme. Ako sa ukázalo, surové a varené výrobky majú odlišný ukazovateľ účinku sacharidov na zmeny hladín glukózy v krvi a tiež majú odlišnú glykemickú záťaž (o tom, ako spotreba repy ovplyvňuje ľudskú krv, čítajte tu).

Glykemický index:

surová repa - 30;
varená repa - 65.

Glykemická záťaž:

surová repa - 2,7;
varené - 5,9.

Z tejto analýzy je zrejmé, že množstvo cukru v ňom závisí od formy konzumácie koreňa. V surovej zelenine je dvakrát nižšia ako vo varenej zelenine.

Je dôležité! Napriek tomu, že repa má vysoký glykemický index, má pomerne nízku glykemickú záťaž.

Je možné jesť diabetikov?

Vzhľadom na nízky index glykemickej záťaže môže byť repa zahrnutá do diéty diabetikovnajmä tých, ktorí majú problémy s trávením. Chemické zloženie koreňa obsahuje betaínové látky, ktoré prispievajú k lepšiemu tráveniu bielkovín, znižujú krvný tlak, regulujú metabolizmus tukov, zabraňujú tvorbe aterosklerotických plakov (použitie repy zvyšuje alebo znižuje tlak, tu sme povedali).

Diabetici tiež používajú červenú repu, pretože má pozitívny vplyv na krvné cievy a srdce, na imunitu, reguluje hladinu hemoglobínu a vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny zmierňuje zápchu.

Typ 1, Ľudia, ktorí trpia diabetes mellitus prvého typu (závislí od inzulínu), môžu byť konzumované, hlavná vec nie je prekročiť prípustné normy.
Typ 2, Glykemický index červeného koreňa je na pomerne nízkej úrovni. Preto repa nie je nebezpečná pre zdravie pacienta, a preto sa rozhodne, či je možné ju konzumovať alebo nie s druhým typom ochorenia, rozhodnúť pozitívne - zahrnutím zeleniny do denného menu. Pri konzumácii cukrovej repy sa proces asimilácie sacharidov spomaľuje, takže nedochádza k prudkému skoku v hladine glukózy v krvi.

Ako variť?

Vzhľadom na to, že repa nie je kontraindikovaná u diabetes mellitus, je možné ju použiť, pričom sa vykonajú určité zmeny v klasických, dobre známych receptoch, aby sa znížilo riziko vedľajších účinkov. Zvážte, ako môžete aplikovať repu v rôznych jedlách:

varíme šalát, z ktorého sa odstránia varené zemiaky, ktoré majú najnižšiu nutričnú hodnotu;
variť vývar na boršč na chudom mäse, tiež odstrániť zemiaky z misky;
pridať nízkotučný tvaroh do repného šalátu;
šťava z repy je užitočná, ale nie viac ako 200 g na deň, ktorá by sa mala vypiť v niekoľkých dávkach;
jesť nastrúhanú zeleninu, oblečenú s olivovým olejom alebo kyslou smotanou.

Takéto použitie repy pomôže diabetikom schudnúť, a tiež neumožní prudký nárast hladiny glukózy. Na získanie pozitívnych výsledkov v liečbe ochorenia je potrebné, aby diabetici prísne monitorovali, či je ich strava vyvážená.

Je červený koreň užitočný alebo škodlivý?

U ľudí s diabetom má mierna konzumácia repy niekoľko pozitívnych bodov., Šťava z červeného koreňa a samotná zelenina majú pozitívny účinok:

na cievach a srdci;
normalizuje krvný tlak;
zlepšuje funkciu čriev;
spomaľuje absorpciu sacharidov.

Napriek prínosu, ktorý má koreňová plodina na organizme diabetikov, je však potrebné, aby sa do ponuky opatrne zahrnula repa z dôvodu prítomnosti veľkého množstva sacharózy. Koniec koncov, hlavnou príčinou ochorenia ľudí závislých od inzulínu je vysoké percento cukru v krvi. Aby sa zabránilo negatívnym účinkom repy na telo, musí byť zelenina riadne pripravená a konzumovaná v prísne obmedzených množstvách.

Tu sa dozviete o chemickom zložení repy, ako aj o jej výhodách a poškodeniach ľudského zdravia.

Môžem jesť zeleninu bez obmedzenia?

Odborníci na výživu a endokrinológovia odporúčajú diabetikom pri používaní repy, aby vyhoveli tomuto opatreniu, Aby sme neboli dôvodom na úzkosť, je dovolené jesť zeleninu, dodržiavať odporúčané normy, nezabúdajúc na to, že glykemický index varenej koreňovej plodiny je oveľa vyšší ako surový. Podrobne o tom, či je možné jesť zeleninu každý deň, aká je miera konzumácie a čo ju ohrozuje, sme povedali v samostatnom článku.

V deň diabetu je dovolené jesť:

najviac 100 g varenej repy v kombinácii s inou zeleninou;
do 150 gramov surovej zeleniny;
vypiť najviac 200 g čerstvej repnej šťavy.

Repné šťavy, vylisované z čerstvej zeleniny, majú agresívny účinok na žalúdočnú stenudenná sadzba by sa preto mala rozdeliť na štyri časti, ktoré by sa mali počas dňa opiť. Šťava šťava sa stáva menej agresívne dve hodiny po jeho stlačení, ak ju necháte na chvíľu usadiť, bez toho, aby ste ju zakryli vekom.

pozor! Vzhľadom na negatívny vplyv repnej šťavy na sliznice sa neodporúča piť koncentrovaný nápoj ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka.

Najviac prospešné pre zdravie diabetikov bude spotreba repy a jedál z nej ráno.

Kontraindikácie pre použitie

Pri diabete mellitus sú postihnuté všetky orgány vrátane obličiek s repnou chorobou obličiek je kontraindikovaná, Koreňovej zelenine je zakázané zahrnúť do svojej stravy diabetikov, ktorí majú takéto komorbidity:

urolitiáza (aj keď sú prítomné malé kamene alebo piesok);
ochorenia močového mechúra;
žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
gastritída, kolitída, duodenitída;
poruchy trávenia (hnačka);
metabolické poruchy;
alergické na zložky.

V modernej medicíne sa repa používa ako diétny výrobok a je dokonca zahrnutá do niekoľkých príprav. Prečítajte si naše články o tom, čo je koreňová plodina užitočná pre ľudské zdravie, ako aj o tom, ako zaobchádzajú s rastlinnými bolesťami hrdla, nádcha, pečene, rakoviny, zápchy.

záver

Každý sa rozhodne, či konzumuje repu a pokrmy z nej pripravené, pričom berie do úvahy závažnosť ochorenia a individuálne charakteristiky ich tela. Pacienti trpiaci cukrovkou, predtým, ako začnú zaraďovať do svojho menu riadu z repy, by sa mali vždy poradiť so svojím lekárom, aby nedošlo k poškodeniu vášho tela a aby ste boli schopní kontrolovať priebeh ochorenia.