Od chvíle zrodenia nového života, aj keď o tom žena sama ešte nevie, telo prežíva nové potreby. V tomto momente má mnoho tehotných žien neznesiteľnú túžbu hodiť sa na šťavnaté a chutné reďkovky. Táto trakcia je celkom pochopiteľná, pretože táto zelenina obsahuje obrovské množstvo vitamínov a prospešných stopových prvkov.
Ďalej vám povieme, či je reďkovka užitočná pre ženy počas tehotenstva a čo presne je užitočné a či je alebo nie je možné ju konzumovať v ranom a neskorom období.
Prečo existujú obavy o bezpečnosť?
Od prvých dní odporúčajú gynekológovia upustiť od korenených, slaných, vyprážaných jedál. Nútia jesť potraviny, ktoré sú čo najneutrálnejšie. Na druhej strane reďkovka má svetlú, šťavnatú, mierne kyslú chuť. Len kvôli bohatej chuti palety a obavy vznikajú. Ako bezpečné je používanie tejto zeleniny a či je užitočná v takomto rozhodujúcom období - pochopme.
Je možné jesť počas tehotenstva?
Prvý trimester
Po prvé, zistiť, čo je užitočné reďkovky pre ženy v ranom tehotenstve. Na jednej strane, plod kladie všetky životne dôležité systémy a na druhej strane, pred tvorbou placenty, telo ženy dostáva neuveriteľné zaťaženie imunitného systému. Použitie reďkovky v tomto období môže a malo by byť. Predovšetkým kvôli obsahu kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná pre tvorbu nervovej trubice dieťaťa. Vitamín C pomôže ženskej imunite vyrovnať sa so zvýšeným stresom a vďaka draslíku, horčíku a fosforu bude toxikóza oveľa jednoduchšia.
Jedinou kontraindikáciou v tomto trimestri budú chronické ochorenia žalúdka a pankreasu, pretože existuje riziko exacerbácie stavu. V tomto prípade Reďkovka môže byť dusená s inou zeleninou a je to vaše potešenie.
druhý
U žien sa toto obdobie vyznačuje tým, že toxikóza zmizne a objaví sa veľmi dobrá chuť do jedla. Zvýšenie telesnej hmotnosti počas tohto obdobia je nevyhnutné, ale aby nedošlo k ťažkostiam pri pôrode a samotnému tehotenstvu ľahko prešlo, je potrebné zabezpečiť pôstné dni. Najviac vítaná bude čerstvá zelenina, medzi ktorými sú reďkovky na jednom z prvých miest.
tretina
Poďme sa pozrieť, čo je užitočné reďkovky počas tehotenstva v neskorších obdobiach. Telo sa plne pripravuje na pôrod. Všetky vnútorné orgány sú stlačené zväčšenou maternicou a pracujú v maximálnom režime. Použitie reďkovky počas tohto obdobia môže spôsobiť tvorbu aktívneho plynu a nepohodlie.
So zvýšeným tónom maternice môže začať predčasný pôrod. Avšak dva týždne pred očakávaným dátumom je táto nádherná zelenina stále súčasťou denného menu. Vzhľadom k veľkému množstvu vitamínu K, ktorý je zapojený do procesu tvorby krvi, reďkovka pomôže znížiť stratu krvi počas vzhľadu dieťaťa.
Čo môže poškodiť?
matka
- Pre budúcu matku by mala nasledovať niekoľko pravidiel pre používanie reďkoviek. V prvom rade je potrebné zeleninu dôkladne umyť, aby sa zabránilo kontaminácii salmonelou, stafylokokom a E. coli.
- Vzhľadom na prítomnosť horčičného oleja v kompozícii sa môžu vyskytnúť problémy so žlčovým traktom, ako aj zhoršené ochorenia žalúdka, pankreasu a dvanástnika.
dieťa
- Pre dieťa je skorá reďkovka nebezpečná s možným obsahom solí a dusičnanov, čo môže nepriaznivo ovplyvniť vývoj plodu. Preto nestojí za to, aby ste si kúpili reďkovky zrejme mimo sezóny.
- Rovnako ako všetka zelenina s červenou farbou, reďkovka je potenciálnym alergénom. Ak má matka tendenciu k alergiám - nezneužívajte túto zeleninu.
Maximálne dávkovanie
Ak tehotná žena nemá chronické ochorenia žalúdka, môžete použiť reďkovky v neobmedzenom množstve. V opačnom prípade stojí za to obmedziť na 2-3 ovocie za deň surové, a je lepšie podrobiť ich tepelnému spracovaniu.
Prínos a škoda
Reďkovka pestovaná bez škodlivých hnojív obsahuje celý komplex vitamínov. Rovnako ako vápnik, horčík, zinok, železo, sodík. To zvyšuje imunitný stav tehotnej ženy a prospešné stopové prvky majú priaznivý vplyv na vývoj dieťaťa.
Vzhľadom na špecifickú chuť a šťavnatosť reďkovky bude stav toxikózy ľahší. U tehotnej ženy sa poškodenie reďkovky môže prejaviť len v prítomnosti chronických ochorení gastrointestinálneho traktu, ako aj v prípade individuálnej neznášanlivosti k produktu.
Ako používať?
Najvyššiu bezpečnosť vitamínov a mikroprvkov možno získať z čerstvej reďkovky, bez tepelného spracovania. A aby sa eliminoval nadbytok škodlivých látok, odporúča sa niekoľko hodín namočiť v čistej studenej vode.
Svetová kuchyňa ponúka množstvo receptov s touto zložkou, avšak všeobecné pravidlo je vždy rovnaké - Ak chcete zachovať diétne vlastnosti reďkovky šalát, je lepšie vyplniť nie majonézou, ale olivový olej.
Originálny a lahodný recept na čínsku kuchyňu: kurací guláš s reďkovkami
Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať:
- kuracie filé 0,5 kg;
- cibuľa 1 hlava;
- olivový olej;
- čerstvé reďkovky 3-4 hlavy;
- soľ, korenie, cukor podľa chuti.
- Nakrájané filety a cibuľu je potrebné smažiť až do zlatohnedej, soli a korenia, pridávať polovicu lyžice cukru, vody a 15 minút variť pod vekom.
- Potom pridáme nakrájané plátky reďkovky a varíme na miernom ohni ďalších 30 minút.
Šťavnatá a koláčiková reďkovka dodá kurníku úžasnú chuť. V tejto forme sa reďkovky môžu jesť až 3 krát týždenne.
kontraindikácie
Absolútne kontraindikácie použitia reďkovky sú:
- individuálna neznášanlivosť;
- zápal pankreasu;
- gastritídu;
- ochorenia žlčových ciest;
- vredy žalúdka, pankreasu a dvanástnika;
- anamnéza infarktu a mŕtvice.
Čo nahradiť?
V prípade kontraindikácií sa odporúča nahradiť reďkovku zeleným alebo žltým bulharským korením. Vzhľadom k šťavnatej chuti a množstvu vitamínov, je to o niečo menej ako toľko žiadané reďkovky.
Čas tehotenstva je časom zodpovednosti. Ak máte akékoľvek pochybnosti, mali by ste sa poradiť s odborníkom na výživu, ktorý vám povie, či môžete vo svojom prípade jesť reďkovky alebo nie.
